Посоветуйте большой складень по продуктам и не только.

Премного благодарен.

Куча ножей от Cold Steel, начиная с Eland и Kudu
Spyderco Resilience
Spyderco Tatanka
CRKT Otanashi noh Ken
Real Steel Megalodon
Steel Will Barghest и Plague Doctor

А вообще была старая тема про складные кухонники:
https://rusknife.com/topic/412...ые-ножи/page/2/

И тема про крупные фолдеры:
forummessage/5/2432

Он же есть еще в варианте XL.

Складной нож Cold Steel Hold Out 6"

...хоть рукоять не двуручная 😊...
С уважением, Дмитрий.

Из перечисленных выше, пожалуй, Деж наилучший, но его жалко будет юзать.
Широгорова можно f95. Все-таки почти 10 см клин, от обуха, тонко сведенный, без шпеньков...

SWP
лучшей альтернативы Maxace Goliaph нет.
лучший крепкий кухонник который выглядит как не кухонник. есть в к110 или М390, цена 7...14, за такой НОЖ цена гуманна.

Хорош пожалуй, вот бы ему длинны добвавить.

Bulat
Один из множества вариантов. Мне нравится, борюсь с жабой
https://saro-knives.ru/products/50626130

Он же есть еще в варианте XL.

Меня Саро очень разочаровал исполнением WILD WESTа есть ещё скорпион от них, он прям огонь а с Вайлдвестом напортачили. Гуляет у них качество пока.

Осевой хлипенький, диссонирует.

Складник по продуктам, это редкостный изврат. Если выбирать именно из складников, то с минимумом закутков для грязи. Кроме опинеля ничего посоветовать не могу.

когда полноценный кухонник недоступен.

проверен на куче шашлычных экзерсисов. идеально. единственное что - переточил под форму обычного викса. это заняло минут 5, ну а второе - не потеряйте, каждая хозяйка так и норовит его припрятать, чтоб потом без палева уволочь себе. 😊

Нож для овощей VICTORINOX SWISSCLASSIC 11 см 6.7803.FB

Не могу представить ситуацию, когда с фиксом нельзя, а со складником, у которого длинное лезвие можно.

Spyderco Catcherman.

Пока в продаже нет НОКС Нукер.

NKaN
Пока в продаже нет НОКС Нукер.

Eagle77
особенно если клин будет тонко сведённым

Коржов Дм
Уже хочу такой 😊...когда старт продаж? 😊
С уважением, Дмитрий.

bacha4
Spyderco Catcherman.

Только его фиг найдёшь.

Саро Wild West - дешевый или дорогой с Элмаксом.
Cold Steel Luzon Large - не жалко, а он огромен.
НОКС Аватар с Aus-8, если найдете. Но можно и с D2.

Если покороче - НОКС Варан порошковый, НОКС Мангуст-2, Бруталика Пономарь.

Нокс: "Варан", "Майор" или грядущий "Нукер".
"Восток" от VN.

Из того, чего у меня нет, но что подходит по ТЗ:

Reptilian "Пчак-04" (-05, -06).
Reptilian "Кабальеро-04"

ramper
НОКС Нукер - прям заинтересовал
Wild Westо'м обладаю. Не очень понравилось качество исполнения.
Пожалуй стоит гялнуть НОКС более пристально. Ещё заинтересовал DAGGERR CONDOR но в руках не вертел его.

Для эпизодического пользования. Parrot получше. Ворон еще лучше. Правда, он варнклифф, но удобный и длинный. Вендетта длинная, но с дыркой не гут.

Ворон, короче, лучший выбор, он и подешевле чуток.

NKaNХарактеристики
...
Дизайн: Рогожкин Андрей
Материал рукояти: G10
Производитель: Reptilian

Panamonik
Spyderco Police 4 Lightweight 112мм клин

Из них чойл, поди, миллиметров 12?

Andrew Nik

Из них чойл, поди, миллиметров 12?

Мне удобно. Тонкий, резучий. Ну какой кухонник 230 гр? ))). Это топор.

я с ним полностью согласен - "повелитель пикников" ))).

Прямая РК или кривая - неважно, если рукоять не поднята, все равно на доске неудобно резать. Вона, колдстиловский Спартан и то лучше будет.

HungryForester
Прямая РК или кривая - неважно

как по мне лучших вариантов два - Swiss Classic 4.3" Foldable Paring Knife by Victorinox и Kershaw Strata XL. оба практически невесомые, тонкие, с отличной геометрией. Страта прочно окопалась у меня в кармане с августа, просто не расстаюсь.

это не значит, что ТС обязан выбрать его, но лично я советую приглядеться к нему повнимательнее.

Страта просто вне конкуренции, из тех больших складней, что есть у меня, легкий тонкий, резучий, с глубокой посадкой.

По поводу качества ничего сказать не могу, я только про ТТХ.

Если смотреть именно на складной кухонник, то Викс - кухонный фолдер, мне кажется, будет вне конкуренции!

rubus
Чтобы закусь порезать беру с собой кухонный нож, доску , шапочку и фартук 😂

зы а шапочку зачем?

Eagle77
SARO Кайман XL Premium: клин 145 мм, масса 180 г.
У обоих, кстати, клипса глубокого погружения.
По поводу качества ничего сказать не могу

Eagle77
ТТХ:
Kershaw Strata XL: клин 137 мм, масса 184 г.
SARO Кайман XL Premium: клин 145 мм, масса 180 г.
У обоих, кстати, клипса глубокого погружения.

По поводу качества ничего сказать не могу, я только про ТТХ.

Если смотреть именно на складной кухонник, то Викс - кухонный фолдер, мне кажется, будет вне конкуренции!

Ну, моя страта на весах показала 164 грамма, но да, 20 грамм не много. Главная, для меня, проблема каймана, это производитель. Это не исключает, что мне не повезло с образцом, но дистанционнно я Саро точно покупать не рискну. Лично для меня выбор в пользу Кершо, но, если на Арсенале Саро будет пощупаю. Лишний сантиметр длины это плюс, но я сейчас даже старый Вояджер не ношу, не говоря за Лузон или Рекон, Страта вытеснила всех из-за абсолютной ненапряжности в ношении.

Как и говорил раньше, посмотреть Страту стоит, не факт, что понравится, но отбрасывать с ходу не стоит.

Будем надеяться,что фирма следит за критикой и исправляет ошибки иначе вот так

Ну, моя страта на весах показала 164 грамма, но да, 20 грамм не много. Главная, для меня, проблема каймана, это производитель. Это не исключает, что мне не повезло с образцом, но дистанционнно я Саро точно покупать не рискну. Лично для меня выбор в пользу Кершо, но, если на Арсенале Саро будет пощупаю. Лишний сантиметр длины это плюс, но я сейчас даже старый Вояджер не ношу, не говоря за Лузон или Рекон, Страта вытеснила всех из-за абсолютной ненапряжности в ношении.

Как и говорил раньше, посмотреть Страту стоит, не факт, что понравится, но отбрасывать с ходу не стоит.

164 грамма - это немного для ножа таких размеров.
МБШ 111 имеет такую массу, хотя нож гораздо меньше.

В общем, согласен по всем пунктам!

Panamonik
Тут ещё учитывать нужно сталь, ну какая Д2 поварская сталь? Да ещё в походе или пикнике. Ну смешно же... Нержавейка, онли нержавейка.

у меня любимый кухонник - углеродистый цай дао, на его фоне, Д2 нормальная железка. хотя поначалу ржавела в кармане по жаре, но я это победил, и с тех пор нарезал им прилично еды

Тут ещё учитывать нужно сталь, ну какая Д2 поварская сталь? Да ещё в походе или пикнике. Ну смешно же... Нержавейка, онли нержавейка.

СергейиЧ

у меня любимый кухонник - углеродистый цай дао, на его фоне, Д2 нормальная железка. хотя поначалу ржавела в кармане по жаре, но я это победил, и с тех пор нарезал им прилично еды

Это лично Ваше предпочтение. Можно использовать махамет, для нарезки лимонов. В Мире извращения хватает, но на пикник лучше брать нержу (имхо), а не заниматься переборкой ножа, после нарезки салата или лимонов, яблок и т.п. боясь, что сок попадёт под плашку... Но, как говорится - "мы не ищем лёгких путей!".

СергейиЧ
у меня любимый кухонник - углеродистый цай дао

Всякое бывает. Пригласили на шашлык, друзья, днюха там и всё такое. Они готовят, не я. Потому не брал с собой специальный разделочно-нарезачный комплЭкт, так как намеривался только жрать и пить, пить и жрать... Но, оказалось, что не всё так радужно в их королевстве... Пришлось помогать нарезать-готовить. Вопрос- А, чем? И тут - тыдынь!

смысла брать в поход, на базу и вообще для более-менее длительного пребывания вне города в качестве кухонника именно фолдер никакого не вижу. Это разве что от безысходности, когда подходящий для кухни фикс забыли или пролюбили.
Но тогда руководствуешься принципом: "Что в сетях, то и рыба!"

Panamonik
Это лично Ваше предпочтение. Можно использовать махамет, для нарезки лимонов. В Мире извращения хватает, но на пикник лучше брать нержу (имхо), а не заниматься переборкой ножа, после нарезки салата или лимонов, яблок и т.п. боясь, что сок попадёт под плашку... Но, как говорится - "мы не ищем лёгких путей!".

аус 8 нержа? у меня два ножа из неё ржавели куда сильнее Д2.

огурцов с помидорами за эти месяцы нарезал прилично, нож не разбирал ни разу, флипует как и раньше. что я делаю не так?

Аполлинарич 63
А он складной?Ибо тема такая.

Послежу, хотя интерес чисто академический , сам остановился на cs eland, снятый с производства почему то. Масса достоинств, особенно если Переспустить. Есть ещё у Бокера модель, прямо так и называется "походный кухонный". Хороший резак, но хреновый замок. Отчасти лечится перестановкой шайб.

Eagle77
Я на первой странице как раз это всё упоминал: Cold Steel, начиная с Eland и Kudu, а также Boker Magnum Outdoor Cuisine.
Но никого не заинтересовало.

Ну что поделаешь... Уж извините, что повторил 😊 Ибо отписался ровно про то, чем сам пользуюсь. Магнум также отдавал Вольдемару на его кухню. Он совершенно справедливо поругал замок, резом же был доволен. Причём кухня профессиональная...

Ну что поделаешь... Уж извините, что повторил

Магнум также отдавал Вольдемару на его кухню. Он совершенно справедливо поругал замок, резом же был доволен. Причём кухня профессиональная...

Благодарю, интересно! Надо будет с ним пообщаться на эту тему.

https://m.red-dracon.ru/catalog/skladnye-nozhi/TS182-D2/

https://m.red-dracon.ru/catalog/nozhi_steelclaw2/AA5-1/

А так смотрите сами, там на любой вкус и кошелёк.

NKaN
Характеристики
Марка сталиD2
Длина общая268мм
Длина клинка120мм
Ширина клинка наибольшая25мм
Толщина обуха4мм
Материал рукоятиG10
ПроизводительSteelclaw

Есть такой.
Вполне достойный рабочий нож.

тень

Есть такой.
Вполне достойный рабочий нож.

Не толстоват по продуктам?

Hatuey

Не толстоват по продуктам?

Ну что, зря я столько времени
провёл на Ганзе?
У моего спуски от обуха.
😛 😊

NKaN
Марка стали: D2
Твёрдость: HRC59-61
Тип замка: Axis lock
Длина общая: 275мм
Длина клинка: 119мм
Ширина клинка наибольшая: 24мм
Толщина обуха: 4мм
Вес: 184гр
Дизайн: Рогожкин Андрей
Материал рукояти: G10 + сталь
Механизм открытия: подшипник
Производитель: Reptilian

Из перечисленных вами взял бы этот.
Шпенёк не жрёт длину клинка.
Но лучше ищите флиппер, чтобы вообще
никаких шпеньков.

СергейиЧ
аус 8 нержа? у меня два ножа из неё ржавели куда сильнее Д2.

Я Вам верю, никогда не было Аус8, может и ржавеет, но Police4 из VG-10 (маде ин джапан).

тень
AUS8, говорите?

madfishcat
хм... не зря мне эта железяка с самого начала не понравилась.

Не понимаю, честно, при чём тут Аус8, но в защиту скажу следующее... Непонятно, что за сталь пихает китаёзная братия типа Стилклава, которую они именуют Д2 и Аус8, но Аус8 на японских кухонных ножах, почему-то, не ржавеет (Aichi Steel Works).

И ещё раз, Спаи используют VG-10, японскую именно НОЖЕВУЮ, нержавеющую сталь, а не аус8.

тень
Немного отвлекусь от темы.
AUS8, говорите?

А может быть стоило въехать в тему, а потом уже отвлекаться )))). Вы, как и Сергеич, явно не в теме. Увы.

Panamonik
Не понимаю, честно, при чём тут Аус8, но в защиту скажу следующее... Непонятно, что за сталь пихает китаёзная братия типа Стилклава

madfishcat
да нет, вы не поняли, а я не объяснил.

Бывает, прошу простить.

Немного отвлекусь от темы.
AUS8, говорите?
Давно, ещё на Найф.ру, я выкладывал фото
Бенча из неё с пескоструенным клинком.
Покупал в Кольчуге, так что не фуфло.
Открывал редко, на кармане был постоянно.
Как - то открыл, мать моя!
Весь клинок равномерно покрыт питтингом!
Вот я тогда потрахался с чисткой.
Так что про то, что она не ржавеет не надо.
У меня D2 при постоянной носке не ржавеет.
Так что я вполне согласен с СергейЧем.

Panamonik

А может быть стоило въехать в тему, а потом уже отвлекаться )))). Вы, как и Сергеич, явно не в теме. Увы.

А может быть, я въехал в тему, в отличие от вас?
Выше есть мои посты с рекомендациями именно по теме.
Что же касается AUS8, то тоже по теме, поскольку
речь о ней тоже шла.
И питтинг имел место.
Так что
1. Нож был родной Бенч.
2. Человека лучше предупредить.
3. Кромку держит действительно паршиво.
4. СергейЧ один из лучших специалистов по теме.
Он ещё на Найфе проработал не один год, а
нож Школьник, разработанный им, до сих пор помнят
и ценят все, кто действительно в теме.
Так что всяк из них, кто читал и будет читать
ваши экзерсисы, вдоволь посмеются.
Угадайте, над кем.

тень

Что же касается AUS8, то тоже по теме, поскольку
речь о ней тоже шла.
...
Так что всяк из них, кто читал и будет читать
ваши экзерсисы, вдоволь посмеются.
Угадайте, над кем.

Успехов.

Eagle77
Я бы сказал, что дело не столько в AUS-8, сколько в пескоструе, который резко увеличивает площадь контакта с кислородом и влагой - и сильно ухудшает коррозионную стойкость. У меня как-то на EDI Genesis пескоструенная ATS-34 пошла питтингом. Это при том, что в норме у меня даже углеродка особо не рыжеет... D2, например, только однажды покрылась веснушками: летом от пота.

Я не зря указал, что был пескоструй, чтобы человек был предупрежден.
Но как же, надо доказать, что он герой, а вокруг
пид&р&мы.
Обделать СергейЧа это же надо умудриться.

1. Нержавейка это хорошо, но даже нержавейка ржавеет, за некоторыми исключениями. В то же время Д2 при минимальном уходе не доставляет никаких проблем, при этом не хрупкая. Лично я поклонник нержавейки, но так сложилось, что последние месяца три у меня в карманах ножи из Д2 и углеродки, и они не ржавеют. Это не значит, что всем подойдут ножи из д2, но и бояться их не надо, и выбирать осознанно.

2. Нож это совокупность параметров, и разным людям подойдут разные ножи. Мне важно, чтобы складной кухонник было удобно носить, поэтому мне удобны тонкие ножи с глубокой клипсой. Тонкий широкий клинок, с широкими спусками и тонким сведением, это отличная кухонная геометрия. Это не значит, что всём подойдут тонкие широкие ножи, но отказываться от них нужно осознанно.

3. Производство ножа специфическая область, и не у всех всё получается хорошо. В прошлый раз я покупал ножи Саро в 1998-2000 году, с тех пор и они сделали большой шаг вперёд в плане дизайна, но им ещё есть над чем поработать в плане качества сборки. Мне не понравилось качество сборки того ножа что я собирался купить. Это не значит, что никому не подойдут ножи от Саро, но выбирать их нужно осознанно.

4. Тема, кмк, создана для того, чтобы предложить максимальное количество вариантов, из которых ТС выберет максимально подошедший по комплексу свойств. Это не значит, что ТС сделает такой же выбор как и я, но сделать его надо осознанно.

СергейиЧ
Тема, кмк, создана для того, чтобы предложить максимальное количество вариантов,

Собственно говоря, фолдер по продуктам - странный выбор.
Будет забиваться шарнир, замок, паз для клинка, прочистить сложно без разборки.
Фиксед в этом плане куда удобнее, а значит - гигиеничные. И весят они не тонну.

Но это, конечно же, моё личное мнение, и мой выбор.
Осознанный.

тень
Ну раз такое дело.
ТС изначально поступил некорректно, не указав

Собственно говоря, фолдер по продуктам - странный выбор.

Но это, конечно же, моё личное мнение, и мой выбор.

тем более не указал по каким продуктам,

одно дело огурцы резать, другое лук стругать,
третье рыбу филеить, четвёртое арбуз нарезать али тыкву

но если бы я для себя озадачился такой постановкой вопроса,
то выбрал бы что то из этого

https://aliexpress.ru/item/400....66f24c33XulSWJ

https://aliexpress.ru/item/100....66f24c33XulSWJ

https://aliexpress.ru/item/100....66f24c33XulSWJ

https://aliexpress.ru/item/100....66f24c33XulSWJ

https://aliexpress.ru/item/100....66f24c33XulSWJ

https://aliexpress.ru/item/100....49b34981OyYSa8

ибо под данные ТЗ ТС у я посоветовал бы недорогой китай а не брендовый маркетинггг

однако у меня задачи и цели иные и я уже 12 лет как ношу и пользуюсь в основном другим но одим и тем же ножом

1. Нержавейка это хорошо, но даже нержавейка ржавеет, за некоторыми исключениями. В то же время Д2 при минимальном уходе не доставляет никаких проблем, при этом не хрупкая. Лично я поклонник нержавейки, но так сложилось, что последние месяца три у меня в карманах ножи из Д2 и углеродки, и они не ржавеют. Это не значит, что всем подойдут ножи из д2, но и бояться их не надо, и выбирать осознанно.

2. Нож это совокупность параметров, и разным людям подойдут разные ножи. Мне важно, чтобы складной кухонник было удобно носить, поэтому мне удобны тонкие ножи с глубокой клипсой. Тонкий широкий клинок, с широкими спусками и тонким сведением, это отличная кухонная геометрия. Это не значит, что всём подойдут тонкие широкие ножи, но отказываться от них нужно осознанно.

3. Производство ножа специфическая область, и не у всех всё получается хорошо. В прошлый раз я покупал ножи Саро в 1998-2000 году, с тех пор и они сделали большой шаг вперёд в плане дизайна, но им ещё есть над чем поработать в плане качества сборки. Мне не понравилось качество сборки того ножа что я собирался купить. Это не значит, что никому не подойдут ножи от Саро, но выбирать их нужно осознанно.

4. Тема, кмк, создана для того, чтобы предложить максимальное количество вариантов, из которых ТС выберет максимально подошедший по комплексу свойств. Это не значит, что ТС сделает такой же выбор как и я, но сделать его надо осознанно.

Согласен по всем пунктам!
Не было бы ограничений по бюджету, взял бы большой Trabant XL от Кукина с клином 145 мм из 110V - и перестал париться по поводу фолдера вообще! 😊
А так благодаря этой теме узнал про существование SARO Кайман XL и конкретно - про версию Premium с Элмаксом и карбоном. В общем, надеюсь в ближайшее время своими руками его пощупать и своими глазами посмотреть, что это за Сухов... Это при том, что в своё время (очень давно) сталкивался с продукцией и SARO, и НОКС - и с тех пор эти марки были для меня символом ножевой халтуры.
Вот решил проголосовать рублём за отечественного производителя и узнать, не совершил ли я очередную ошибку... 😊
Да, я оптимист по жизни! 😀

Hvost
Куду колдстиловскую уже предлагали?

Eagle77
Не было бы ограничений по бюджету, взял бы большой Trabant XL от Кукина с клином 145 мм из 110V - и перестал париться по поводу фолдера вообще!
А так благодаря этой теме узнал про существование SARO Кайман XL и конкретно - про версию Premium с Элмаксом и карбоном.

кстати, Дикий Запад от Саро это почти Трабант для бедных. я потому на него и смотрел, но решил пока воздержаться, обойдусь бенчём 10100, пока не попадётся экземпляр с люфтами поменьше. вообще Саро очень неплохо продвинулись, как минимум, по дизайну и материалам.

кстати, Дикий Запад от Саро это почти Трабант для бедных.
я потому на него и смотрел, но решил пока воздержаться, обойдусь бенчём 10100, пока не попадётся экземпляр с люфтами поменьше.
вообще Саро очень неплохо продвинулись, как минимум, по дизайну и материалам.

Wild West SARO я рассматривал - и он мне показался странным, в первую очередь, из-за этого торчащего "хвоста".
Претензии на родство с Трабантом от Кукина очевидны, но выглядит это... кхм...
не оригинальным решением, а каким-то непонятным рудиментом. Короче, мне лично это кажется багом, а не фичей.

SARO Кайман XL Premium мне показался довольно неожиданным с точки зрения дизайна, но при этом совершенно не отталкивающим.

Кстати, на Каймане такой (конечно, складывающийся в рукоять) хвостовик, как мне кажется, смотрелся бы гораздо гармоничнее.

Прекрасно хожу по городу с двумя моделями от Сергея Чаванина.
Компактные, в кайдексе, просто песня.
Фолдеры лежат в ящике.

"Стальные Бивни"
Складной нож с клинком якутского типа (х12мф, стабилизированная карельская береза, дюраль)
.
Сталь клинка Х12МФ
Твердость клинка 61-62 ед.
Размер клинка 130 × 29 × 4 мм
Длина рукояти 150 мм
Материал рукояти Стабилизированная карельская береза, притин дюраль
Вес изделия 350 г

Сталь клинка Х12МФ
Твердость клинка 61-62 ед.
Размер клинка 130 × 29 × 4 мм
Длина рукояти 150 мм
Материал рукояти Стабилизированная карельская береза, притин дюраль
Вес изделия 350 г

P.S. Trabant XL в 3 раза легче, клин у него на 15 мм больше.

Eagle77
Зависит от рода занятий - и от охраны организаций, в которых вы бываете.
Причём в некоторых СБ нервно реагирует даже на небольшой фолдер, в некоторых к фолдерам относятся довольно спокойно (если, конечно, ими не размахивать на людях).
Но вот человек с фиксом, да ещё одетый в стиле милитари - однозначно вызовет напряжение у охраны...
Короче, я лично в ношении небольшого фикса криминала не вижу, но не я определяю политику безопасности.

Ну, туда, где не положено с ножом, я с ним и не хожу,
Ни с каким.
Либо сдаю на проходной, как, скажем, в Прокуратуре Москвы.
Поверх одежды я нож не ношу.
Да и Серёгины ножи компактные, легко одеваются под
одежду, неудобства не доставляют.

Напомнили вы мне случай из биографии.
Тогда я жил и работал во Владимире.
И вот иду в выходной по улице, одетый в стиле
милитари.
На ремне, под курткой Удар и нож.
Подходят трое в чёрном, при погонах и автоматах,
просят документы.
Показал паспорт, просят распахнуть куртку.
На нож ноль внимания, просят показать Удар.
Да и интересовалась им скорее потому, что никогда
этого чуда не видели.
Спросил, а что такое, я же знаю, кто они.
Да и в клещи они меня взяли грамотно.
Побег из местного централа.
И при этом мой арсенал их практически не напряг.
Видимо, моё лицо внушает доверие.
😀 😀 😀

Vitat
отличный сбалансированный нож (по своим качествам) для пикника (складной), те по продуктам как спрашивали Boker Cuisine III

Bastinelli knives Design.
Overall length : 10.6'' / 27 cm
Blade length : 4.7'' / 12 cm
Weight : 7 oz / 200 Grams
Steel : M390
Handle : 3D Black G10

Eagle77
Пожалуй, один из лучших кухонных ножей с точки зрения дизайна/эргономики, на мой взгляд.
Подъём рукояти и линия РК очень даже в тему с точки зрения реза на плоскости.

Ну и цена 400 баков, удивительно что китайцы ещё не подделали..гринторн сделал бы конфету.

Обух 4.7 мм, но спуски от обуха + широкий клин.

цена 400 баков, удивительно что китайцы ещё не подделали..гринторн сделал бы конфету.

Eagle77
Для используемых материалов (М390) и производства в Европе не так и дорого.
Вряд ли у китайцев получится радикально дешевле. Скорее всего, у них цена стартует с 250-300 баксов.

Так у них и версия с д2 на ламнии 35 тыщ, а вот гринторн бы сделал такую за 10 и осевой узел и сухарь и шарик детента не хуже, а то и получше.

Lamnia, конечно, объелась ухи.
Но Dragotac c M390 есть в наличии за 400$ на eknives.com

Eagle77
Но Dragotac c M390 есть в наличии за 400$ на eknives.com

Ну и как его купить в России?

Andrew Nik
Ну и как его купить в России?

"Пришли мыши к филину, жалуются:
- Мы, мыши, самые маленькие, слабые, каждый обидеть и сожрать норовит.
Че делать?
Филин подумал, подумал - говорит:
- Вам, мыши, надо превратиться в ежей. Будете колючими - и вас не так
просто будет съесть.
Мыши убежали, радостные:
- Да, да! Превратимся в ежей! Спасемся!
Через некоторое время возвращаются к филину и робко спрашивают:
- Ты сказал, надо в ежей превращаться... НО КАК???
Филин подумал, подумал:
- Да пошли вы, мыши на хрен! Я не тактик - я стратег!!!"

Ну и как его купить в России?

NKaN
Если опинель простоват,то есть вот такой:

Коржов Дм
Симпатичный вираблок 😊...и почем? 😊...
С уважением, Дмитрий.

NKaN
5300

Andrew Nik
Угу, прикольный... обхохочешься.
Вес 160 грамм - против 45 г у оригинала.
И обух вдвое толще. Сомнительное удовольствие.

Ну так у нашего обывателя какие понятия?
Чем больше, тем лучше.
😀 😀 😀

Andrew Nik
обхохочешься.
Вес 160 грамм - против 45 г у оригинала.
И обух вдвое толще. Сомнительное удовольствие.
#13

NKaN
160 грамм можно уже и супостата приложить если мешает приготовлению супа

Andrew Nik
Сомнительное удовольствие.

Еще и микропихов с боркой был коллаб, но там клиночек мелковат.
Повторюсь, я советовал только персов, которые нравятся мне(и которые приемлемо или хорошо работают по кухне).

Serjant
не надо резиленс. просто поверь.
колдСтил вояджер XL нашевсё.

Рекон удобнее, и в ношении и в руке, да и стали сейчас интересные.

struck
Мне персы на кухне нравятся

Мне персы на кухне нравятся

Eagle77
Cold Steel Talwar 5,5 дюймов. 😛
Правда, это уже раритет.

их же все ещё делают из с35вн

их же все ещё делают из с35вн

Eagle77
Благодарю за информацию, не знал!
Ну, тогда это вообще 🔥!!!

https://forest-home.ru/product...lack-g10-21tbx/

но какой из него кухонник с таким сведением?

SWP
складной нож должен быть универсальным

NKaN
Очень спорное утверждение, есть всё же конкретные уклоны.
Так-то и монтажным можно нарезать колбасы.

хороший складной нож именно универсальный и колбасу порежет и дерево построгает и супостата порешит

SWP
хороший складной нож именно универсальный и колбасу порежет и дерево построгает и супостата порешит

Всё таки dragotac больше на кухонник смахивает чем толвар.
У толвара загиб рукояти не такой.

какой из него кухонник с таким сведением?

Talwar указал исключительно как одну из разновидностей персов, про которых упомянул камрад struck.
Хотел бы обратить внимание, что мы обсуждаем не чистые кухонные ножи, а фолдеры, которые при необходимости могут выполнить эту функцию с большим или меньшим успехом.

+100 за Лаврак от Рептилиан, цена 3200р и есть в наличии. самый кухонный складень. Купил себе красный и синий).

А человеков лучше молотком бить, останавливающее действие выше.

BaZZiL
+100 за Лаврак от Рептилиан, цена 3200р и есть в наличии. самый кухонный складень. Купил себе красный и синий).

Не это оказывается новая уникальная разработка складной нож фишер - сменили глаз на D2? 😀

СергейиЧ

было, вроде, но Эланд лучше.

Лучше, но больше не продается в ритейле, только на вторичке искать. Хорошо что одну себе оставил, щас жалею о раздаренных тем, кто далек от нашей темы и ворчал на замок

ramperЧисто за функциональность, кстати как в руке он? Рукоять не тонковата

Первое, что вспомнилось-Спайдерко Ресайленс
По моему просто недорогой складной шеф)

Eagle77
Его минимум пару раз рекомендовали, начиная с первой страницы. И минимум один раз от него отговаривали (правда, без объяснения причин).

Уж не знаю почему. Им один чувак запорол медведя 😊

Уж не знаю почему. Им один чувак запорол медведя

Eagle77
И разделал на стейки, раз уж мы о складном кухоннике? 😛

Медведь, увидав нож, прорычал уважительно "О, нет! Этож спаевский резальянс!", после чего саморазделался на стейки 😊

Медведь, увидав нож, прорычал уважительно "О, нет! Этож спаевский резальянс!", после чего саморазделался на стейки

Eagle77
🔥 🔥 🔥
Этими стейками пообедал Кайман XL. 😛

Представители себя пяткой в грудь стучат в коментах, что провели работу над ашипками...хорошо если так. Вот бы этот нож разобрать и оценить так-нитак.

Клинок об спейсер не бьётся?

Eagle77
Во всяком случае, ощущения ужаса нет и в помине...

Претензия была ещё на посредственной ТО хороших сталей, при регринде и заточке ситуация прояснится

Как я понимаю, одна из лучших термичек Элмакса - у Ёнгерта. Но он делает исключительно фиксы. Но есть очень классные, в том числе и формата, что соответствуют разложенным складникам. Я очень люблю Элмакс от Ёнгерта. Ради ТО можно и обратить свой взор от складника к фиксу. Поверьте, есть внешне очень невинные и очень классные фиксы для кухни.

Eagle77
Однако в данном случае речь идёт именно о складном ноже, который при необходимости мог бы неплохо выполнять функции кухонника.

фотка из интернетов, компания с говорящим названием xyj, несмотря на это железки вполне приличные, особенно для их цены, по акциям-промокодам.

с незапамятных времен валяется вот такое чудовище. не применял по назначению, так что как оно в целом - непонятно, но выглядит как кухня.
фотка из интернетов, компания с говорящим названием xyj, несмотря на это железки вполне приличные, особенно для их цены, по акциям-промокодам.

Eagle77
Китайская копия упомянутого на первой странице Magnum Outdoor Cuisine III

Eagle77Китайская копия упомянутого на первой странице Magnum Outdoor Cuisine III

NKaN
От рептилиан наверно все же лучше
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Бренд CRKT
Полная длина в мм 281
Длина клинка в мм 181
Толщина клинка в мм 1.5
Марка стали 5Cr15MoV
Твердость стали по HRC 54-56
Заточка, спуски flat grind (прямые)
Обработка, покрытие клинка
Satin
Форма клинка Fillet
Конструкция Складной нож
Тип ножевого замка trail-lock

ramper
Eagle77, вы абсолютно правы. В хозяйстве хватает и фиксов и складней, и конечно при наличии хорошего фикса (желательно кухонного) на кухне складню делать нечего, как сказал Николай. Эту тему создавал скорее для обсуждения самой концепции большого складня коим удобно было бы работать по продуктам при случаи. Узнать у уважаемых камрадов кто какой нож видит на этом месте. А нужен такой нож или нет, тут каждый решает сам для себя. В конце концов когда это не первый и не десятый нож в коллекции почему бы ему и не быть 😊)) Хотелки они такие.

Камрады, я совершенно согласен с мнением камрада ramper. Я сам очень трепетно отношусь к требованиям ТС. И я совершенно искренне извиняюсь, что перетягиваю одеяло в другую сторону. Но я хочу сказать, что у Ёнгерта (уж простите, но я считаю его одним из лучших российских мастеров-ножевиков) есть несколько совершенно классных небольших фиксиков. Которые не намного длиннее (но все же длиннее, с учетом ножен ), чем сложенные складники. А по функциональности - много лучше. У меня есть два таких от него, и я их обожаю, с удовольствием ими пользуюсь. А термичка Элмакса у Ёнгерта такая, что режешь лимон, попадаешь на косточки - и совсем сего не замечаешь, правда. И вот я думаю, что собираюсь я куда-то на выход из бетонной коробки, ведь я прикидываю возможные планы. Будет возможность пикника - возьму свой любимый фиксик от Ёнгерта. Или рекомендованный здесь складник-кухонник (?). Который ни разу даже не универсален. А если пикник не намечается - то возьму более универсальный нож.
Это мое личное мнение, никому его не навязываю. Ножами я пользуюсь активно, но в основном - на кухне... Кстати, мне кажется что мои любимые маленькие фиксики уже больше не выпускаются...

Опять-таки, это моё мнение и мой личный опыт: для меня длинный фолдер гораздо лучше подходит на роль EDC, чем короткий фикс в самом крутом исполнении.

Компромисс - складень почти фикс

Eagle77
Только масса у него почти как у мультитула: 235 граммов! 😀

Характеристики и ТТХ ножа Gaijin Black

Длина ножа - 237 мм
Длина клинка - 130 мм
Толщина клинка - 2,9 мм
Сталь - 95х18
Твёрдость клинка - 58 HRc
Обработка клинка - Stonewash
Рукоять - Elastron
Ножны - Kydex
Вес - 94 г

Ну тут фиксы складням не обойти(если конечно не опинель какой) вот такой весит 94 грамма.
Характеристики и ТТХ ножа Gaijin Black

Длина ножа - 237 мм
Длина клинка - 130 мм
Толщина клинка - 2,9 мм
Сталь - 95х18
Твёрдость клинка - 58 HRc
Обработка клинка - Stonewash
Рукоять - Elastron
Ножны - Kydex
Вес - 94 г

Eagle77
Долгое время таскал в качестве костюмного Al Mar Eagle Ultralight: клин 100 мм, масса 70 граммов. Была бы там не AUS-8, а хотя бы S30V - думаю, мои поиски идеального фолдера прекратились бы ещё лет 15 назад. 😛

Так заказать клин из элмакса и делов-то явно дешевле чем 15 лет покупать новые ножи

Al Mar Eagle Heavy Duty 5HDET-ZL Версия с ZDP-189.

Только вот латунные лайнеры добавили массы, что, на мой вкус, убило концепцию сверхлёгкого мегарезака. Естественно, с клином 2,2 мм никакой он не Heavy Duty, разве что для офисного планктона. Геометрия клина при этом хуже, чем у Ultralight, а из-за трения по латуни механика складывания совсем не радует...
В общем, по замыслу Al Mar в версии Heavy Duty нож должен был получиться круче за счёт стали, лайнеров и G-10, а на мой взгляд - этот вариант идею просто опошлил.

Spiderco Farid k2 не

https://www.nozhikov.ru/produc...1m0kgj960842107

Классный режик! Единственное замечание: 10V ржавеет дико. Но если клин полирнуть (ещё лучше - сделать регринд) и покрыть DLC или TiNi - выйдет практически вундервафля!

NKaN
Производитель: Шокуров А., Россия

В качестве кухонника не советую. Он у меня есть и это хороший универсал с большой длинной клина!
Но вот по кухне мне не удобен... Картоху им чистил - нууууу норм, а вот всякие салаты, нарезка мяса не очень))
По идее зачищать мясо должно быть неплохо, но не пробовал

Капара не может конечно похвастаться такой длинной клинка как аватар, но резать и шинковать на доске оказалось удобно👍

Так ТС чего-нибудь выбрал ???

Eagle77
Как я понял, ТС купил Кондор от Даггеров.

Спасибо большое за ответ , рад за ТС .

В Красном Драконе продаются отличные складные филейники

NKaN
10см клин.

А Spyderco указанный разве реально найти? Мне в свое время очень приглянулся, но в продаже видел всего один раз. Такое впечатление, что модель как-то быстро сняли с производства.
Подскажите название модели, сейчас даже уже не вспомню, как она называется.

Мимохожий
Мало-реально найти. Spyderco Hundred Pacer

Спасибо, что напомнили название.

В Красном Драконе продаются отличные складные филейники

Скиньте,пож-та ссылку.Найти не могу...

Складной филейник:
https://m.red-dracon.ru/catalog/novye/Lavrak%20blue/

https://vk.com/wall-25716742_186614

deniskamchatka
Из всей нынешних моделей Spyderco Resilience вне конкуренции на мой взгляд. ИМХО 😊

А так всю жизнь можно хвастаться и рассказывать как ты именно этим ножом от медведя отбивался.

Odvin911
Spyderco Native Chief 244GP

------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." КК

MaxjeG
Тогда уж лучше Милю.
РК больше, рукоять длиннее и вариативнее, и обух прямой, удобно с доски сгребать

Так кто же спорит! Но... автор темы написал :
"Наверное какую-то альтернативу мили. Как-то так.
Накидайте вариантов"

Odvin911
альтернативу мили

------
"Я живой! Это дерзость, но это в крови." КК

MaxjeG
Спаи выпустили Полис с пластиковой рукоятью и тоже от обуха спуски

альтернативу мили. Как-то так.
Накидайте вариантов.

ramper
Посоветуйте, камрады.
Хочется чего-то, а чего не знаю.
Длинный клин, спуски от обуха, чтоб по виду не совсем кухонным выглядел.
На ручке если микарта будет, то вообще шик.

Нож Алексея Кукина Trabant
Клинок из CPM S110V
Рукоять из микарты
Длина клинка 130мм

MaxjeG
😀
Экий оптимист-затейник!
Нет ее, сам искал когда-то. Разве что Себа длинная. Остальное компромисс. Либо рукоять дебильная, либо шпенек мешает, либо сталь днище.
Был еще АлМар Игл, со спусками от обуха. Резал как не в себя. Но его сейчас не найти уже.
Ну и Спаи выпустили Полис с пластиковой рукоятью и тоже от обуха спуски.

Ему уже предлагали этот полис, на первых страницах темы. Да и топик стартер, если не ошибаюсь, уже давно что-то приобрёл, фотки выставлял, но что, не помню.

Был еще АлМар Игл, со спусками от обуха. Резал как не в себя. Но его сейчас не найти уже.

Складные пчаки тоже имеются.

Spyderco Tatanka (снят с производства, но ещё есть).

Уже появился в продаже НОКС Нукер.

Кстати, вроде бы CS Pocket Bushman не упоминали.

Eagle77
Кстати, вроде бы CS Pocket Bushman не упоминали.

CS Pocket Bushman не упоминали

А вот тут можно поставить фильтр - от 4 до 5 дюймов, или больше 5 дюймов:

https://www.bladehq.com/cat--P...lade_length:5:*

СергейиЧ
Как по мне, в этой нише надо смотреть большие колдстилы, большие вояджер и рекон, средняя эспада.

А вот тут можно поставить фильтр - от 4 до 5 дюймов, или больше 5 дюймов:

https://www.bladehq.com/cat--P...lade_length:5:*

Шутите? Конечно, если продукты раскалывать-рубить нужно, тогда да, самое оно.

aldun
Жалко тема заглохла. Тоже подыскиваю фолдер на природу, резак, что бы можно шашлыки-продукты, с лезвием от 10-11. Все голову себе уже выкрутил - не на чем не могу остановиться. Ну и хотелось бы сталь не хуже d2. Может кто с новыми силами что засоветует?

Мне вполне хватает Эндуры 4-й, с хорошей сталью.

СергейиЧ
Нет, не шучу, реконом отлично режется еда. Спущен он толстовато...

Действительно не шутите. Картошку, морковь, лучок репчатый почистить-порезать и Реконом? Нде... Успехов.

Panamonik

Действительно не шутите. Картошку, морковь, лучок репчатый почистить-порезать и Реконом? Нде... Успехов.

Panamonik
Картошку, морковь, лучок репчатый почистить-порезать и Реконом? Нде.. . Успехов.

aldun
но хотелось бы более специализированного.

Пройдите по ссылке на bladeHQ, поставьте фильтр по длине клинка, и выбирайте себе на здоровье.

Eagle77
Сталь обещают 440С.

Konstantin Almaty
А в чем проблема то? Вполне нормально все это делается, причем как Боуи так и тантоидом. Я это делал и не раз, специально предназначений кухней конечно удобнее, но никаких напрягов процесс не вызывал.
Упс, перечитал, за большие Реконы не скажу, не пробовал. Только четверки.
По теме, сейчас самое удобное что есть в хозяйстве для кухни (если отбросить Опинели 10 - 12 конечно) это Полис-4.

Полис4-й предлагал ещё на первых страницах темы, отличный складной кухонник, но я обхожусь Эндурой, найти Полис с хорошей сталью, пока не получается, да и был ли "мальчик". Что касается Рекона, сведён гораздо толще, что будет раскалывать а не резать, и тяжёлый, по сравнению с Эндурой, которую удобно держать "кухонным" хватом, когда нарезаешь, но если кому удобно Реконом, пусть нарезает и чистит картошку Реконом, хотя для чистки картофеля, широкое лезвие- зло (имхо).

Eagle77
Я в пару к Трабанту Кукина взял Cold Steel Kudu 20KK. 😊
Трабант - городской, Cold Steel Kudu 20KK - бросить в рюкзак на выезд. Хотя, конечно, уровень исполнения ножей совершенно разный.

Куду маленький, и без замка, лучше Эланд. Я свой доработал чуток, переточил на нормальный угол и гремучее кольцо заменил на бесшумный шнурок и клипсу.

СергейиЧ

Куду маленький, и без замка, лучше Эланд. Я свой доработал чуток, переточил на нормальный угол и гремучее кольцо заменил на бесшумный шнурок и клипсу.

Этот похож на кухонник, а то Рекон 😀

Panamonik

Этот похож на кухонник, а то Рекон 😀

Рекон ещё больше похож на кухонный, на шеф - широкий клинок со спусками от обуха. Хотя ближе всего керш Страта - тонкий широкий клинок со спусками от обуха, разве что пескоструеная д2 тут не очень, но, если что, можно ручной сатин навести.

Куду маленький, и без замка, лучше Эланд. Я свой доработал чуток, переточил на нормальный угол и гремучее кольцо заменил на бесшумный шнурок и клипсу.

https://m.youtube.com/watch?v=jL2GfXggziw

Стоят они сейчас неприлично много, но при этом подходят под категорию больших и довольно лёгких фолдеров.

Eagle77
Extrema Ratio

у ЭР шикарен Шрапнель для продуктов и не только!
спуски от обуха дают прекрасный рез
а толщина в 6 мм - "и не только"

сорян, упустил этот момент

но дураку дай Шрапнель - он или его сложит, или потеряет армейским способом! ))))

Пономарь - интересно задуман, но сделан дешмански как то.

Eagle77
Из того, что ещё есть в наличии, можно взглянуть на пару вариантов.
Не помню, называли их или нет.
Cold Steel Frenzy
Extrema Ratio BF3 DARK TALON

Стоят они сейчас неприлично много, но при этом подходят под категорию больших и довольно лёгких фолдеров.

френзи не рекомендую - вогнутый клинок на весу только хорошо режет, не очень в быту удобно. талон хороший, но надо на нормальный угол перетачивать.

у Экстремы офигенная Ресолза, но без клипсы, не всем удобно носить будет.

сама классная 120мм, 76 совсем лиллипут, 150 очень большой, но кликон на загляденье, 100 я не уверен, что выпускали, в анонсах был когда-то

френзи не рекомендую - вогнутый клинок на весу только хорошо режет, не очень в быту удобно.

талон хороший, но надо на нормальный угол перетачивать.

у Экстремы офигенная Ресолза, но без клипсы, не всем удобно носить будет.

СергейиЧ
кстати, по своему неплох СОГ слим джим XL,я чуть не купил, но уж очень люфтил тот экземпляр. впрочем, большой сняли с производства, кажется

Konstantin Almaty
Был такой, резал просто адово - скальпель! Но действительно хлипок, и замок давольно дурацкий 😞
Подарил знакомым, они его используют именно как походно-пикниковый кухонник, крайне довольны. Ну и вау-эффект присутствует - у меня он был в черном исполнении, стройный, плоский, легкий, клинок классической Соговской формы, плюс ассист - выстреливал как из пушки. Эдакое перо шпионское 😀

Сделал бы кто ремейк, в нормальном качестве. А то дук-дук это всё таки не совсем оно

fdv
Нокс Нукер, не знаю обсуждался или нет. Китай конечно, но я, именно для продуктов на природу приобрел, правда так и не попользовался им ни разу...

У меня их старый пчак, собран хорошо, но тяжеловат - стальные притины и толстые лайнеры, это не совсем то, что нужно для пчака. Если нукер длинее или легче, то однозначно хороший вариант.

gjnjv
А не такое страшное?

Дешево, сердито и не стыдно 😊

Хорошего размера складни "на арбуз" бывают?

А не такое страшное?

Наваха J.J. Martinez 103 C INOX - клин 230 мм.

https://www.google.com/search?...0&bih=589&dpr=2

А что ,так можно было ?
google.com

filet формально не arbuz

Big_hunter
Во, ошибки не будет. Дешево, сердито и не стыдно 😊

gjnjv
filet формально не arbuz

А тема про арбузы ? 😀
Если по харчам работать ,мне удобно тонким .
Это прозвучало чрезмерно категорично-высокомерно ? )))
Нож такой разве что на пикник ,с собой такое не таскаю. А на пикник лучше фикс.
У меня из подобных только двенашка опинель .Очень даже хорош .

А тема про арбузы ?

Хорошего размера складни "на арбуз" бывают?

Нож такой разве что на пикник ,с собой такое не таскаю. А на пикник лучше фикс.
У меня из подобных только двенашка опинель .Очень даже хорош .

а watermelon.

gjnjv
внимательно читаем мой вопрос

А вы с какого перепуга взяли , что я на ВАШ вопрос обратил внимание ? 😀 😀 😀

gjnjv
Поделились своим ценным, но абсолютно не нужным вопрошающему опытом. Спасибо.

Пффф ,да ничего не стоит ,кушайте не обляпайтесь 😀 Обращайтесь ещё XD

П.С. Кстати по арбузам филейник огонь ! Тот же упомянутый мной опёнок ,12-шка , перепахал плодов этих ...

Зачем на "кухню" толще 2 мм ?

aldun
Эх вот стальку бы туда по богаче. Или синенькую ручку перекрасить.

Oleg79
А надо посмотреть, кажется Пономарёв пару - тройку лет назад говорил, что сделали с s35vn. Да, точно, на бруталике в наличии, и даже с синей ручкой Но не бюджетнно.

Этот экземпляр отлично работает по продуктам, собственно и задумывался как пчак! Если обрезать/сточить флип на клинке, то получиться вполне себе нормальный кухонный складень!

Складнoй нoж Нукеp Blасk от НOКCа

Это скорее всего "псевдопчак" - прочный, большой складень универсал. А вот по продуктам его конечно можно использовать, но лучше взять тот же VOSTOK.

Оба складня после проб ушли в барахолку.

Odvin911
Из того, что обсуждали ранее взял на пробу 2 экземпляра:
Склaднoй пчaк VOSTOK от компaнии VN

Этот экземпляр отлично работает по продуктам, собственно и задумывался как пчак! Если обрезать/сточить флип на клинке, то получиться вполне себе нормальный кухонный складень!

Складнoй нoж Нукеp Blасk от НOКCа

Это скорее всего "псевдопчак" - прочный, большой складень универсал. А вот по продуктам его конечно можно использовать, но лучше взять тот же VOSTOK.

Оба складня после проб ушли в барахолку.

А нет фотки с обоими рядом? Интересно, как Нукер по сравнению с Востоком.

СергейиЧ
А нет фотки с обоими рядом? Интересно, как Нукер по сравнению с Востоком.

Но дальнейшая мойка складная... Фикс рулит 😛
Нукер на кухне - это тоже баловство. Правда баловаться было удобно 😊

Продолжается поиск складного арбузника. Есть чего у товарищей китайцев?
Толщины и качества стали хватит как у обычного кухонника.
Лезвие от 5" (самые короткие для бутербродов).
До 2т.р.

имеют клинок нужного размера.

Чтобы до 2т.р и от 5" - нет среди перечисленных вами.
#315

Четырёх ссылок хватит?
Это на первой странице.
https://m.avito.ru/odintsovo/o...AP__hscO3TUAAAA

https://m.avito.ru/moskva/ohot...AP__DAe_TDUAAAA

https://supermarket-nozhei.ru/...steel-ti-lite-6

https://m.avito.ru/moskva/ohot...AP__BMoVXTUAAAA

Четырёх ссылок хватит?
m.avito.ru

m.avito.ru

supermarket-nozhei.ru

m.avito.ru

Внешне понравились Extrema Ratio BF3 Dark Talon, Cold Steel Ti-Lite 6, но смущает что фото от оригиналов. А

совсем китай-китай типа коламбия, викинг норвей и тому подобных есть под мои параметры?

Возможно, есть, но не вижу смысла копаться в них.

Конечно ими не пофлипуешь и полочники из них так себе, но в своей нише очень даже годны для использования.

Так я вам уже накидал ссылок под ваш запрос, причём, судя по отзывам, качество там вполне неплохое, хотя это и подделки.
Но резать будут нормально.

VN Pro K269 Partner

У них вроде как один общий недостаток - лезвия толще обычных кухонников раза в 2-3-4.

3 мм у рукояти.

market.yandex.ru

А вообще, сомневаюсь, что удастся найти подходящий складень, будет или толще, или тоньше, или дороже. Даже опинель 12 и толще и дороже одновременно, да ещё и шарнир будет постоянно клинить.

Там клин совсем хлипкий, 1,5 мм у рукояти, а дальше с утончением к кончику. В общем, как филейник ещё туда-сюда, а в качестве ножа для арбуза предпочёл бы что-то более традиционное и жёсткое.

А Вы уверены что арбузный сок в шарнире, это хорошо? Я любитель больших складней, но для постоянного использования с арбузами я бы складень не рассматривал.

Исходя из личного опыта, удобнее возитья с продуктами на природе относительно тонким лезвием, длинной больше 110 мм.

Кстати, брал специально под арбуз, а этим ножом народ и хлеб режет и нарезку всякую делает, некоторые даже умудряются картошку чистить, да ещё как быстро, видимо кушать очень хочется, вернее закусить, жаренной картошечкой с грибами.

Шведским чистить картошку и овощи удобнее, но у него лезвие меньше и "жидковато" колышек к примеру строгать.

Как по мне, верхний симпатичней, а ниже практичней.
Но по засераемости узла открытия, он переплюнет ранее выложенные ножи.

НЕ РЕКЛАМА.

Длина клинка 139 мм.
Марка стали D2.
Толщина обуха 3,5 мм.
Общая длина 305 мм.
Вес 184 гр.

Вот сижу и думаю, может взять, одним ножом больше, одним меньше, уже без разницы, особой необходимости как бы и нет.
Правда одна заковыка, не могу определиться как та обезьяна, взять красивый, но менее практичный или таки практичный, но менее красивый.

Исходя из личного опыта, удобнее возитья с продуктами на природе относительно тонким лезвием, длинной больше 110 мм.

Кстати, брал специально под арбуз, а этим ножом народ и хлеб режет и нарезку всякую делает, некоторые даже умудряются картошку чистить, да ещё как быстро, видимо кушать очень хочется, вернее закусить, жаренной картошечкой с грибами.

Кстати, можно банально сделать фрикционник,

gjnjv
Как??? Есть рисунки, чертежи?

эмммм... зачем? когда мне захотелось сделать фрикционник, я обошелся без чертежей, да там даже из инструмента только дрель нужна, и, если не повезёт, плашка подходящего размера, я обошелся без неё. а рисунков полный интернет, но проще под свои задачи самому нарисовать

когда мне