А в чем смысл вот таких углов?

Вот свежий анонс от найфцентра, в продаже Columbia River Veff M.U.K.T Fillet Knife 4.25".

Выглядит еще ужаснее чем звучит.
А в чем смысл такого угла клинка и рукоятки? Сейчас больше в моде обратный изгиб - кукри там всякие, и прочее. А тут нафига?

http://www.knifecenter.com/kc_new/store_detail.html?s=CR3011B

Ой, они еще черепашек продают 😀 Дезигнеры CRKT курят что-то забористое 😀

по поводу первого ножа - в голову сразу пришло извращенная идея "канадца"

Ann
Вот свежий анонс от найфцентра, в продаже Columbia River Veff M.U.K.T Blue Handle Fillet Knife 4.25".Выглядит еще ужаснее чем звучит. А в чем смысл такого угла клинка и рукоятки? Сейчас больше в моде обратный изгиб - кукри там всякие, и прочее. А тут нафига?

Хм, в названии заявлен, как филейник - серрейтор там немного не в кассу

Интересно, а как такой угол соотносится с российской классификацией ХО/ХБ?

Интересно, а как такой угол соотносится с российской классификацией ХО/ХБ?

по идее, абсолютное ХБ, по пункту об острие, превышающем линию рукояти. как танто практически

там еще и "очки"! продаются "0.о"

Они ЭТО филейником называют? Интересно, на Колумбийской речьке вся рыба перевелась что-ли? Такой филейничек мог замастрячить только дезигнер, который рыбу только в мультфильмах видел 😊
По углу: очень удобна такая форма при строгании древесины, силовом резе. Т.е. если бы не серрейтор, была бы полезная игрушка.

вообще, лично мне по нраву последнее время crkt. много у них интересного появилось.

Ann
А в чем смысл такого угла клинка и рукоятки?

Нож по типу "шкерочников" используемых на рыболовных траулерах.
Только насечка ИМХО слишком зверская, серрейтор удобен при перехватывании
рыбьего позвоночника но такого типа уже вопрос.
Может на акул настроен?

garryale
Может на акул настроен?

В американских дедуктивных фильмах пару раз видел, у рыбаков любителей и профессионалов, наборы ножей для разделки рыбы - пять фикседов полусерейторных, как вариант три полусера и два плейн, с прямыми клинками не менее 15 см, в сумке для ножей. Ну по сюжету собственно ими не только рыба резалась, а по характерам ран сразу начинали искать рыбаков или раздельщиков рыбы в местном порту. К сожалению особый смысл полусерейтора, при разделке рыбы, там никто не удосужился пояснить. Где то читал, что серрейторной частью хорошо хребет режется при отделении рыбьих голов.
Угол такого рода между клинком и рукоятью иногда попадался на кухонниках в интернетмагазинах, рекомендовались для разделки рыбы. Там обычно тоже процесс разделки в подробностях не описывается и клинки были плейновые.

Ann
Ой, они еще черепашек продают

Коллеги, не читайте, что написано в описаниях и-нет магазинов. Даже в зарубежных, там тоже бреда немало пишут. Ну, или хотя бы задумывайтесь 😊
Этот нож позиционируется как Marine Utility Knife, что отражено в названии - M.U.K. Ни про какой филейник в каталоге ни слова.

Это во-первых. А во-вторых, по сути темы - такой угол на рукояти реально очень удобен при нарезании на доске. У Кершо, например, есть целая серия кухонных ножей дизайнера Alton Brown. http://kershawknives.com/searchresults.php?search_by=designer&search_value=3

А вот, собственно, филейники от CRKT:

Strafer
С таким углом на доске удобно резать, рука цепляться не будет...

+1
Видел как-то японские кухонные ножи подобной конструкции, ссылки сейчас не нашел.

Stockman
У Кершо, например, есть целая серия кухонных ножей дизайнера Alton Brown. http://kershawknives.com/searchresults.php?search_by=designer&search_value=3

Что-то нету ничего по ссылке........

Странно, у меня открывается
Попробуйте с главной страницы, выбор по имени дизайнера.
Вот картинки, если что-то не получится:

Ххехе.
Прикольная черепашка 😊
Народ, а где в Москве выбор срктшек побогаче?

Такой угол сделали, чтоб в Раше не подумали, что ХО :-))

в катлоге нарисовано - рыбу плейновой частью, всяике снасти-мардасти серетором 😛

А резать мне кажецо при там угле и прада удобнее 😛

И колоть тоже 😛

Stockman
Коллеги, не читайте, что написано в описаниях и-нет магазинов. Даже в зарубежных, там тоже бреда немало пишут. Ну, или хотя бы задумывайтесь 😊
Этот нож позиционируется как Marine Utility Knife, что отражено в названии - M.U.K. Ни про какой филейник в каталоге ни слова.

Это во-первых. А во-вторых, по сути темы - такой угол на рукояти реально очень удобен при нарезании на доске. У Кершо, например, есть целая серия кухонных ножей дизайнера Alton Brown. http://kershawknives.com/searchresults.php?search_by=designer&search_value=3

А вот, собственно, филейники от CRKT:

Спасиб за пояснения.
Но кусок разрезаемой рыбы там все же нарисован 😊

Но кусок разрезаемой рыбы там все же нарисован

Stockman
Коллеги, не читайте, что написано в описаниях и-нет магазинов. Даже в зарубежных, там тоже бреда немало пишут. Ну, или хотя бы задумывайтесь 😊
Этот нож позиционируется как Marine Utility Knife, что отражено в названии - M.U.K. Ни про какой филейник в каталоге ни слова.

Это во-первых. А во-вторых, по сути темы - такой угол на рукояти реально очень удобен при нарезании на доске. У Кершо, например, есть целая серия кухонных ножей дизайнера Alton Brown. http://kershawknives.com/searchresults.php?search_by=designer&search_value=3

А вот, собственно, филейники от CRKT:

Спасибо за проясняющую вопрос картинку! В таком качестве он действительно интересен. Серрейтор при ближайшем рассмотрении вполне рабочий, ложечка для спуска крови, почти прямая РК для нарезки наживки. Должен и в руку лечь комфортно.
Буду брать 😊

можыд имелся в виду Nessmuk?
есть такой паттерн http://www.oldjimbo.com/survival/racquette/nessmukbydale.html

можыд имелся в виду Nessmuk?
есть такой паттерн http://www.oldjimbo.com/survival/racquette/nessmukbydale.html

то што коленкор другой, понимаю
но чую, что игра слов (ФифМУК-нисмук)
имела место быть

ОФФ. На ебэе бак с ретриверами пропадает 😊Но очень мелкий 😊

ОФФ. На ебэе бак с ретриверами пропадает Но очень мелкий

Лабрадор ретривер - самая универсальная собака в мире 😀

Удобная, да 😊С легавой или спали-ели такое не пройдет 😊
Если серьезно, то оказалась популярная тема в украшении ножиков, лабрадоры. Полез поискал и очень даже приличные скримшоу есть.