Люди, пожалуйста поподробнее расскажите о технологии заточки ножей разных типов: складников,кухонных,охотничих и др. Какие бруски использовать,какие приемы затачивания-продольные,поперечные,круговые,какой угол и как выдерживать,приспособления? Заранее большое спасибо.
Имхо это зависит от стали.
Определяющие факторы - материал и назначение инструмента.
Ну допустим складник сталь 65*13,назначение универсальное от хлебушка порезать до разделки мяса, електрокабеля,резки линолеума.Как правильнее заточить
Люди поможите советом, пожалуйста.
novokolСталь незнакомая - по какому стандарту хоть обозначение?
Ну допустим складник сталь 65*13,
назначение универсальное от хлебушка порезать до разделки мяса, електрокабеля,резки линолеума.Как правильнее заточить[/QUOTE]Тогда никак.
Либо решение в лоб - десяткой-бруском под 50град по всему лезвию.Все требуемое будет делаться одинаково хреново.
Я для заточки ножей (практически всех) использую два бруска - средний и мелкий. Заточку веду возвратно-поступательно, держа нож перпендикулярно бруску (как бы строгая). Угол 15-20 градусов. Ножи из качественной стали ~ Х12МФ - довожу на очень мелких брусках. Результат мне лично нравится. А технология подробно была описана в журнале "Ружье", не помню точно какой номер, если надо - найду.