Ножи на все случаи жизни.

Ножи на все случаи жизни.

Нож нужен нам чтобы резать. Не более того. Основная работа ножа - на кухне, на охоте, рыбалке. И специфическое применение (с собой в кармане таскать, тут подрезать, там упаковку вскрыть, нечасто, но пригождается). И совсем не следует собирать кучу ножей - непонятно зачем. Следовательно, подобрался вот такой комплект из всего 4-х!!!! ножей. Самые что называется бюджетные, но отличного качества - и на 100% выполняющие своё предназначение - резать. Этот комплект для любой семьи, для любой работы на кухне, на охоте, рыбалке и т.д. Цена всех четырёх по ценам Интернет магазинов 1.800 рублей (может можно и дешевле приобрести). Все ножи импортные, поскольку данные производители обеспечивают стабильное качество.
Если грамотно ими пользоваться, регулярно точить и править (достаточно пары брусков - средней и мелкой зернистости), то эти ножи прослужат многие годы и ничего им не приключится.

Ну и собственно к ножам:
1. Victorinox складной нож (для ношения с собой, также можно выполнять мелкие работы на кухне), острый, отличная сталь. Цена около 500 рублей.

2. Victorinox кухонный шеф с рукоятью Fibrox , длина лезвия 151 мм. Им можно выполнять все основные работы на кухне. Очень острый. Цена около 700 руб.

3. Mora 711 шведский нож с длиной клинка 100 мм, углеродистая сталь, стабильный крепкий ножик, можно брать на охоту, строгать дерево, резать замороженные продукты. Очень острый и качественный, а цена низкая 250 руб.

4. французский Opinel N 8, лезвие из углеродистой стали, острый, превосходно режет, строгает. Можно брать с собой и пользоваться на кухне. Стоит около 300 рублей.

Так что для тех, кто не собирается коллекционировать массу разных ножиков (что обходится очень недёшево и непонятно зачем), данные ножи полностью выполнят все потребности в ножах как таковых. И зачем платить больше - когда нож типа Викторинокса сделает всю работу, прекрасные рукоятки и очень неплохая сталь.
Свободное время не для того, чтобы бродить по ножевым магазинам и тратить уйму времени на поиск идеала. Нож это просто нож, должен быть острым, удобным и не более.

Правильней было бы написать, что эти 4 ножа полностью удовлетворяют ВАС, но никак не являются ножами на все случаи жизни, и уж точно не для всех.
Однажды на природе мне понадобилось в трещину на пне запихать некий предмет. Для этого я вставил нож в трещину и разжимал её, прилагая нехилые усилия. Чем не случай из жизни? 😛 Ваша Мора сломалась бы моментом. А люки чем из Вашего набора поднимать? А ветки нарубить? В том-то и дело, что нож не только для реза, и давно уже известно, что идеальный нож может быть только для конкретного человека в конкретной ситуации. Вас можно поздравить с тем, что Вы нашли идеальный набор ДЛЯ СЕБЯ, но не более.

Для того чтобы набрать ножей на все случаи жизни, надо перечислить все случаи жизни 😛 😊

И вообще, мора карбон, готовимся чистить 😊

Короче выкидываю все свои ножи и покупаю озвученные 4 ножа! Ибо уважаемый участник с уверенностью говорит, что на все случаи жизни их хватит, значит так тому и быть!

Поднимать крышки люков - лом подойдёт. Пни ломать - топор колун. А резать продукты высокачественными ножами - по небольшой цене - см. комплект выше ((- 😊)

Кстати, а марки только для того, чтобы письма отправлять! Нафиг их собирают!? А уж какая польза от картин я вообще не понимаю!

Шефом неудобно резать мягкий сыр, фигово картошку чистить, продукты не очень люблю резать углеродкой, а складешок с буковой рукойткой на кухне - это ржач - он может вполне стать фикседом 😊 А ВИКТОРИНОКС БЕЗ ШТОПОРА!

Поднимать крышки люков - лом подойдёт. Пни ломать - топор колун. А резать продукты высокачественными ножами - по небольшой цене - см. комплект выше

А ВИКТОРИНОКС БЕЗ ШТОПОРА!

Пошел убирать с кухни Опинели NN 10, 12 INOX и Мору-2000...

Пошел убирать с кухни Опинели NN 10, 12

О какой жизни вообще тогда речь

Три нижних ножа - одно и то же, по сути, из которых два - бе (опёнок и кухонник). Два верхних фолдер с мультиком заменят. Ну а что-нибудь помощней? С обухом хотя бы 3,2? Финку бы в этот список, тогда с натяжкой согласился бы.

sabeltiger
Ножи на все случаи жизни.... данные ножи полностью выполнят все потребности в ножах как таковых. И зачем платить больше - когда нож типа Викторинокса сделает всю работу, прекрасные рукоятки и очень неплохая сталь. ... Нож это просто нож, должен быть острым, удобным и не более.

Это комплект не для жизни, а для бедного студента. Один нож на кухне только может быть или в общежитии, или у командировочного. Ни одна хозяйка не будет держать только один нож для этих целей. А с подходом (один фолдер+один фикс+один кухонник) и Опинель можно выкинуть. Да и рассудив, "я не рыбак, следовательно минус Мора", или "зачем мне штопор, следовательно минус Викс"

Финку бы в этот список

На праздники на кухне я и жена. Три шефа, два ножа поменьше (типа универсала маленьких), нож для сыра, фиксовская гаджетка (картофелечистка), мора клиппер нержа и ломовитый нож с обухом 5мм. Работали на трех досках - все изгвазданы, всеми пользовались, много не показалось (может даже чего и подзабыл).
По ножам - в списке ни одного клиппита (нож с клипсой открываемый одной рукой).

Это комплект не для жизни, а для бедного студента. Один нож на кухне только может быть или в общежитии, или у командировочного. Ни одна хозяйка не будет держать только один нож для этих целей. А с подходом (один фолдер+один фикс+один кухонник) и Опинель можно выкинуть. Да и рассудив, "я не рыбак, следовательно минус Мора", или "зачем мне штопор, следовательно минус Викс"

А вообще, ДА ЗДРАВСТВУЕТ ПЯТТНИЦЦО!

TriVX
И вообще, мора карбон, готовимся чистить

TriVX
складешок с буковой рукойткой на кухне - это ржач - он может вполне стать фикседом

TriVX
По ножам - в списке ни одного клиппита (нож с клипсой открываемый одной рукой).

Мора и есть финка. А викс шеф (как на фото) сыр прекрасно режет.
Опинель не обязательно бросать в раковину, протер лезвие и убрал в сухое место. Сталь у данных ножей хорошая а это немаловажный факт.

а чего ее чистить-то? если вытирать насухо перед тем, как совать в ножны - все ок. сегодня встретимся (если не в метро) - покажу.
в крайнем случае, если момент упущен - тряпочка с ГОИ рулит.

имхо, несанкционированная фикседовость опят изрядно преувеличена.

+1. санремку на карман - и комплект будет полный

Мора и есть финка. А викс шеф (как на фото) сыр прекрасно режет.
Опинель не обязательно бросать в раковину, протер лезвие и убрал в сухое место. Сталь у данных ножей хорошая а это немаловажный факт.

two_knives
По деньгам не пройдёт. 1800р. на всё.

Идти работатьнах! 😀

Если "в теории" - обошёлся бы и парой ножей. Викториноксом кухонным, порядка 170 мм лезия и приличным китайским фолдером.

На практике, где-то из десятка ножей на кухне - самым "предпочитаемым" уже 10 лет является совсем нонеймовый китаец где-то за 150 рублей (хотя и 9 остальных могу использовать вполне успешно), а по карманам и в сумке - два фолдера, коротенький фиксед и пара мультитулов. Да и то, порой, не хватает 😊 - иногда беру в сумку ещё один фиксед и мультитул побольше (но это уже под "целевые" задачи).

sabeltiger
Мора и есть финка. А викс шеф (как на фото) сыр прекрасно режет.
Опинель не обязательно бросать в раковину, протер лезвие и убрал в сухое место. Сталь у данных ножей хорошая а это немаловажный факт.

Мора - шведка, да и тонковата она, не все работы по плечу. Рукоять хрупнуть может, особенно на морозе. Финка с деревяшкой рулит (сам моры люблю, но это факт). Выбор кухонника - вообще вопрос религиозный. Так что фтопку Ваши выводы, особенно по ценам. Я бы не уложился.

Это если бутер сделал, вытер и убрал, а если несколько часов корячится на небольшую "гвардию" а потом в спешке забить на мойку?! Ну нафиг... кухонник только нержа - уголь для эстетства!

смотря как работать.

она короткая - хлеб резать не удобно. Скользкая в масле, холодная на морозе. В общем фигня еще хуже себензы

Я вот прикинул по основным (по данной концепции) и чего у меня вышло
(цены перевожу на российские рубли)
Tramontina MASTER шеф 152мм - 250р.р.
Трамонтина для сыра - 100 р.р.
Tramontina ONIX /127мм - 300 р.р.
Ontario RAT - 1000р.р.
мора клиппер нержа - 250 р.р.
На меньшее не согласен
итого 1900 р.р. можно вместо оникса с тефлоном взять нож подешевле из сери мастер и уложиться в 1800 - не проблема.

(дополню с фотками - забил место

sabeltiger
...
Опинель не обязательно бросать в раковину, протер лезвие и убрал в сухое место. Сталь у данных ножей хорошая а это немаловажный факт.

Противоречите сами себе. С таким подходом на опенок не углеродку а нержавейку надо, чтобы не протирать, типа "свободное время не для протирки ножей!!!".

Ножи на все случаи жизни.

DerRock
Однажды на природе мне понадобилось в трещину на пне запихать некий предмет. Для этого я вставил нож в трещину и разжимал её, прилагая нехилые усилия. Чем не случай из жизни? 😛

Ну так отнюдь не все от садо-мазо балдеют 😛
Некоторые "некий предмет" не подвергают подобным испытаниям на прочность 😀

Ontario RAT - 1000р.р.

ГДЕ???! это 250грн.

DesignerHP
смотря что называть Жизнью. Если она протекает в основном на диване и в теории, то вполне

Не очень понял сути темы. Очередное "нас обманывают" и "зачем платить больше"? 😊
Нравится на всём экономить - да пожалуйста, только не надо своё мнение категорично подавать за истину в последней инстанции.
Про 1800р на все ножи тоже смешно, за неделю на питание и то больше уходит, а тут пафосно подаётся как выбор комплекта ножей на десятилетия 😊.
P.S. Можно поинтересоваться, какой модели у вас мобильник и как давно заменялся с предыдущего?

Опенок углеродистыи протирается влажной губкой и вытирается насухо.

у меня в кармане - 30 у.е. если быть точным

а тут пафосно подаётся как выбор комплекта ножей на десятилетия .

Люблю такие темы, потому подпишусь 😀

Ну так отнюдь не все от садо-мазо балдеют
Некоторые "некий предмет" не подвергают подобным испытаниям на прочность

Опенок углеродистыи протирается влажной губкой и вытирается насухо.

для человека не увлеченного, но аккуратно обращающего с ножами - так оно и есть. не вижу противоречия.

Люблю такие темы, потому подпишусь

И вообще. Если на то пошло одной морой можно обойтись 😀

Я таких не знаю. Обычно неувлекающиеся гробят ножи довольно шустро и им нужны вещи еще дешевле для замены.

И вообще. Если на то пошло одной морой можно обойтись

Тема знатная, читать такое противопоказано, мельком проглядел 😊

Итак, я бы выделил две основных идеи. Первая - уложиться в 1800 рублей. Вторая - выбрать для семьи, для любых целей, четыре ножа.

Ну что могу сказать. Вот такой нож - клинок немногим менее 15 см - самодельный, с самодельными ножнами - делает все. Это углеродка, судя по виду, но не сильно вонючая. Есть также нож покороче и получше, с рынка, мужик продавал, цену не помню. Оба они у меня отдыхают. Заслуженно. Третьим был китаец а-ля Бак, складной, 110 рублей, с ним я в поезде поездил.

Чем покупным и сравнительно острым это все сейчас заменить?

На днях купил за 554 рубля довольно толстый, длинный, чрезвычайно удобный Мора Фростс из нержи, с рыбочисткой на обухе. Вот это - вся работа по кухне. Вообще вся. (Лирическое отступление: Если хочется комфорта, то 1800 рублей будет мало, не покупать же тупье. Однако добавить за 300 рублей сантоку, филейник и петти из 3Х13 - можно вполне, они садятся не особо быстро). Складник для поездок и пикников - Викторинокс Пикникер, стоит он рублей 1200, наверное. Ну, короче, в бюджет укладывается хороший многоцелевой фиксед и простой швейцарский складник для консервов. Но хотя бы викториноксовская точилка-маркер к ним нужна! Альтернатива - купить наждачку-нулевку.

Второй вариант, четыре ножа на кухню и все такое.

Венгер Нью Рейнджер 61 - 1300 рублей, наверное, имеет штопор и отличные открывашки.
Ножик чистить картошку и прочее - 250 рублей, "кованый" Амефа и т.п., чтоб клинок толстый был.
Короткий - опять же толстый в обухе! - шеф с прямыми спусками, резать все остальное - ну, рублей 400.
По хозяйству Мора по вкусу - Клиппер нерж. стоит ну 350 рублей.
Итого 2300 рублей.

Но на кухне этого мало. Проблема в том, что набор говна в красивой деревянной подставке не решает проблему, и надо для самой частой работы подобрать ножи получше, а для редкой работы купить специализированные, но дешевые, чтобы не гробить дорогие шефы и сантоку, например.

P.S. Кухонник викс с рукояткой Фиброкс - отличный нож. Но он тонкий, следовательно, только для реза. Я им режу сырое охлажденное мясо. В принципе, можно обойтись на кухне только им, но шинковать капусту (большого размера), чистить картошку и резать полуразмороженное мясо (со льдом) таким ножом все же не комильфо.

Ну что могу сказать. Вот такой нож - клинок немногим менее 15 см - самодельный, с самодельными ножнами

TriVX
Э-э! Самоделка низачет! А то так только цену материалов называть - а если с мехпил точить, то за 1800 р.р. можно целый арсенал настрогать 😀

Читайте дальше 😊

Я хотел только сказать, что проблему можно решить, имея доступ к мехпилам и какому-нибудь текстолиту или эбониту на ручки, и она будет решена отлично и дешево.

Но если нет... Мора Frosts.

Mora Clipper

Ну и на оставшуюся 1000 рублей или около того Викс хотя бы Климбер, ну куда без ножниц и штопора с открывалками?

мобильника у меня 2. Смартфон за 11.000, и маленький телефон из дешёвых но с фонариком (очень нужная функция).
Указанные мной ножи тем хороши, что качественны и недороги. 1.800 руб за 4 ножа это не много и не мало (кстати у складного Викса 2 лезвия, выходит 5 ножей). Кто готов тратить деньги могут и 10.000 за маленький японский складень отдать (и по 5-6 таких в год покупать). Не в том дело.
Дело в том, что 2 Викса, Опинель и Мора (можно и нержавейку) запросто справятся с любой работой на кухне (на даче и т.д.).

Для любителей поработать ножами "в несколько рук" можно купить еще пару Трамонтин и бросить их в ящик на кухне.
p/s/ много ножей собирать - нездоровая вещь, отнимает время и ресурсы, а жизнь и без ножей прекрасна..

А я думаю, что бы четко определиться с ножами на все случаи жизни, надо эту жизнь прожить, сталкиваться со всевозможными случаями. А то, как может судть об этом человек, лет тридцати, заранее не зная какие случаи ждут его впереди?
Итог: буду читать эту тему лет через 20-30 😊

И без смартфона жить тоже можно - у меня в телефоне фотоаппарат (полезная вещь) и больше ничего, ни жпс, ничего.

Опинель я рассматриваю как кухонный гаджет для любителей кантри стайл, ну хорошо еще, если он к стилю одежды подойдет, а так я предпочитаю швейцарцев.

Викс фиброкс - уже написал, отличный нож, но не для всякого.

Вы ж видите, я просто выбираю все то же самое (!!!) но немного более другие модели. При меньшем бюджете я просто возьму меньше ножей (ну да, соглашусь в конце концов на викс с открывалками и штопором, но при возможности возьму викс с фиксирующимся лезвием, а то и вообще венгер, как более длинный и удобный).

В целом концепции рассматривал бы как практически совпавшие.

кстати, Викторинокс Фиброкс есть даже очень не тонкий в обухе, длина лезвия примерно 17 см, лезвие довольно узкое, а толщина у него не менее 2,5, и никуда он не согнется даже при сильном нажиме.

sabeltiger
бросить их в ящик на кухне.

sabeltiger
p/s/ много ножей собирать - нездоровая вещь, отнимает время и ресурсы, а жизнь и без ножей прекрасна..

мобильника у меня 2. Смартфон за 11.000, и маленький телефон из дешёвых но с фонариком (очень нужная функция).

почему-то так и думал 😊
а что же к средствам связи не аналогичный подход? Нокиа 1100 какая-нибудь, дёшево, качественно, и звонит, и смс-ки пишет, и аккум живёт долго? Телефон ведь для того, чтобы звонить, не так ли?

sabeltiger
кстати, Викторинокс Фиброкс есть даже очень не тонкий в обухе, длина лезвия примерно 17 см, лезвие довольно узкое, а толщина у него не менее 2,5, и никуда он не согнется даже при сильном нажиме.

Я смотрел на два, и думал, что они отличаются длиной, и только (взял 15 см - более длинный не нужен был), а оказалось эвон как.

Кстати еще про маленькие кухонные виксы, которые рублей по 200 - мне таким оказалось очень неудобно работать, слишком тонкая рукоятка. А режут-то они прекрасно.

Ладно, если цель топика сообщить, что есть недорогие и хорошие ножи - вперед. Но если пропихивается конкретный набор - фсат: мне не подходит.
В связи с этим ПРЕДЛАГАЮ поиграть (пятница как ни как): создаем набор: кухня-улица-лес за фиксированную сумму. Предлагаю 100 зеленых.
Давайте посмотрм кто как выйдет из ситуации.

DesignerHP
А я думаю, что бы четко определиться с ножами на все случаи жизни, надо эту жизнь прожить, сталкиваться со всевозможными случаями. А то, как может судть об этом человек, лет тридцати, заранее не зная какие случаи ждут его впереди?

Ну а сам - до 10 лет тоже пользовался чем-то вроде очень старой отечественной версии Викторинокса (вполне приличного качества) и некоторыми дешёвыми магазинными фолдерами. После уже пошли "Белки", самоделки из ножёвочных полотен и прочие изыски.

Так что - можно сказать, что лет до десяти считал, что в квартире и на улице хватает 3-4 ножей "на все случаи жизни".

Почему ето просто сообщить? Я пытался в рамки уложиться, например. А по лесу далеко не хожу... Значитца, выберу следующее.

На кухню - в районе 1000 рублей.

Шутка. На самом деле три ножа от Ниросты или пресловутого Гипфеля, триста рублей за набор.

По хозяйству и на кухню при необходимости - ранее упоминавшийся Frosts, в районе 500 рублей.

Ну и викс Форестер - пила ведь, в лес же 😀 Но от ста зеленых должно остаться на Outrider или Hercules. Оно чем толще, тем лучше.

Предлагаю 100 зеленых.

в 70 баксов уложился. если по уму - то клипит заменяем на викс - экономия баксов 20ти и выигрыш в функционале. если по сердцу - оставляем клипит и на оставшиеся деньги покупаем викс, желательно, большой и с пилой.

ЗЫ а что в лесу-то делаем? какие типичные задачи? имеется в виду вылазка на четыре часа или полноценный аутдор на неделю?

На кухню мора?! Ни одного кухонника не описал 😊

sabeltiger
мобильника у меня 2. Смартфон за 11.000, и маленький телефон из дешёвых но с фонариком (очень нужная функция)...

sabeltiger
...
Дело в том, что 2 Викса, Опинель и Мора (можно и нержавейку) запросто справятся с любой работой на кухне (на даче и т.д.).
...

sabeltiger
...
p/s/ много ножей собирать - нездоровая вещь, отнимает время и ресурсы, а жизнь и без ножей прекрасна..

P.S. ну про телефоны я не со зла. Просто надо быть последовательным. На фиг хороший нож - хватай кЕтайский! Долой айфон - хватай нокию притом лет 20 выпуска! Дорога слишком Вольва - доехать и на ВАзике можно!

Ни одного кухонника не описал

А имеется в виду то, что каждый обычно делает - вот не охотится человек - вот и не нужен ему скинер и т.п.

А имеется в виду то, что каждый обычно делает

если честно - насчет 70мм (АКА санремка, 6-й опёнок) - это я немного загнул, например, варёнку, буханку хлеба или большой кусок мяса будет уже неудобно резать, но 100мм (АКА мора) - за глаза.

телефон с фонариком у меня Нокиа, а почему? а потому что, фонарь включается нажатием на одну клавишу и выключатся также. А удобен потому что подъезды у нас темные бывают, и ночью по квартире ходить свет не включая и ещё масса применений хорошему фонарю.

счас найду и выложу кухонник Викс с толстым обухом..

очень похож на такой вот, только у этого обух тонковат (1,5) а у того не менее 2 мм.

тезис старт-поста понятен, и в принципе с ним можно спорить, а можно согласится.
Только спорить бессмысленно, потому что автор высказывает своё видение и оно верно.
верно хотя бы потому, что он чётко определил границы для которых тезис справедлив, то есть мерил по себе и своим конкретным задачам.

О чём можно спорить?
доказать что бывают разные случаи в жизни? это и так очевидно.

Но есть в старт-посте что действительно дико для ножемана -
"совсем не следует собирать кучу ножей - непонятно зачем" - мне например абсолютно понятно зачем - потому что я люблю ножики сами по себе 😊 я - ножевой куркуль, это моя лярва 😀
если у вас появились не нужные ножи шлите мне, а то мне никак хватает на все случаи жизни 😛

телефон с фонариком у меня Нокиа, а почему? а потому что, фонарь включается нажатием на одну клавишу и выключатся также. А удобен потому что подъезды у нас темные бывают, и ночью по квартире ходить свет не включая и ещё масса применений хорошему фонарю.

хорош тем что от аккум. работает и интегрирован в телефон - диод сверху. при его помощи я однажды отпилил трубу стальную по ванной, другого света там не было а включенный фонарик я просто на пол поставил.. света кстани вполне хватает.

по поводу 100 баксов на ножи... можно много набрать уже..
EDC Викс с двумя лезвиями +ножницы+ штопор (500 руб), можно еще на всякий случай SRM ку взять (280 руб.)

Кухня Викс универсал с клинком 12-14 см (600 руб.), Мора с длинным клинком 148 мм, ей же можно и рыбу разделывать хорошо.

Ну и до кучи Мору с ламинатным клином на аутдоор, и можно Лаури углеродистую тоже для лесного применения.. В общем на 100 баксов именно "на любые случаи".... набирается ножей!

В нокии хороший фонарь?! Спасибо - поржал.

Ну может это не просто Нокия, а экслюзивная Верту с встроенным Шурефаером?!

Andrew L2
Верту с встроенным Шурефаером?!

тезис старт-поста понятен, и в принципе с ним можно спорить, а можно согласится.

Чисто из желания поспорить, предлагаю вот такой набор:
1. Spyderco Military

2. Victorinox Picknicker

3. Letherman Charge

4. SOG Gov-Tac

😀

Я, возможно, субъктивен, но у меня был такой казенный телефон Нокиа с фонариком, сосед по зданию имел идиотическую привычку выключать уходя свет на темной-претемной лестнице, соответственно мне был нужен фонарик и на этот случай, да и свет вырубался частенько, а сумерки ранние, так вот я обплевался... Тогда еще у меня не было фонарика в ключнице 😊 Я постоянно не мог вспомнить, как включить фонарик в телефоне, сколько секунд он горит и так далее.

В экстремальной ситуации рулят устройства с незамутненным доступом - кнопка на жопе и т.п.

Чкылчи
"совсем не следует собирать кучу ножей - непонятно зачем"

Если просто по минимизации количества используемых (из нормальной стали и при наличии хорошей электроточилки (не электроточила, а именно профессиональной)) - на кухне, возможно, обошёлся бы и двумя (включая и использование в качестве столового). В городе - минимум два разных фолдера (с разной формой клинков) и, скорее всего, ещё и фикседа (ну и дома в качестве монтажно-строительного тоже).

Но это только на меня одного (не считая остальных домашних), только не считая мультитула и хирургического скальпеля и, самое основное - с теми клинками и рукоятками, которые именно мне подходят, а не которые в магазинах продают.

Ну а в реальности (если не считать "полочные", "ради любопытства" приобретёные и каких-то уже просто "привычных") - где-то десяток на кухне (причём - половина "исходно" не совсем кухонного назначения) и примерно столько же EDCшно-монтажных. Которые не то что бы одинаково постоянно в работе, но "под рукой" лежат с точки зрения возможного применения под соответствующие им задачи, а не просто ради периоически в руках повертеть и обратно положить.

Идея темы понятна. Минимализм вещь неплохая. Но не всегда оправданная.
Универсальность нужна, конечно, в ножике таскаемом с собою, не носить же при себе постоянно целый арсенал.
Виксы для этого и придуманы такими как есть.

Но уже в элементарной вылазке выходного дня на природу одного не хватает.
Не строгать же ножом палки у костра, а потом им же резать хлеб.

На кухне же работают сейчас семь ножей, и все нужны, каждый удобен для своей задачи. Причём, хочу дополнительно ещё два. Для резки сыра и филейник для рыбы.
Зачем искуственно ограничивать себя, если всё делать можно с комфортом и удовольствием?

Andrew L2

Чисто из желания поспорить, предлагаю вот такой набор:
1. Spyderco Military

2. Victorinox Picknicker
3. Letherman Charge
4. SOG Gov-Tac

😀

Однако вышел не утилитарный список, а список нравящегося (иначе это были бы M21, Hercules, Surge с набором бит и Mora Frosts).

Но какой смысл спорить? Все это с трудом умещается в 100 баксов, разве что обратиться к дядюшке Ляо 😀

4. Ну этого нету

Аналогично. Но кто сказал, что человек не имеет права немного помечтать? 😊

Calex
Для резки сыра и филейник для рыбы.
Зачем искуственно ограничивать себя, если всё делать можно с комфортом и удовольствием?

Лишнего не надо! Но зачем страдать, нарезая тонко сладкий перец черт-те каким ломом, если можно купить японский нож для овощей и карман это выдержит?

Утрируя - картошку шефом чистить плёхо.

Для сыра подходит сантоку (потолще! и с выемками обязательно). И рыбный нож в японском духе, серрейтор "выпуклыми дугами", тоже хорошо сыр режет. Спецножи для сыра не люблю. В принципе, толстый негнущийся шеф хорошо режет большие цилиндры и шары сыра.

А вот филейник для рыбы, блин, подобрать нелегко.

Шурфаер - попсня. Теперь рулят МакГизмо, Ра и ФайвМега

хорош тем что от аккум. работает и интегрирован в телефон - диод сверху. при его помощи я однажды отпилил трубу стальную по ванной, другого света там не было а включенный фонарик я просто на пол поставил.. света кстани вполне хватает.
по поводу 100 баксов на ножи... можно много набрать уже..
EDC Викс с двумя лезвиями +ножницы+ штопор (500 руб), можно еще на всякий случай SRM ку взять (280 руб.)
Кухня Викс универсал с клинком 12-14 см (600 руб.), Мора с длинным клинком 148 мм, ей же можно и рыбу разделывать хорошо.

Ну и до кучи Мору с ламинатным клином на аутдоор, и можно Лаури углеродистую тоже для лесного применения.. В общем на 100 баксов именно "на любые случаи".... набирается ножей!

а фонарик в Нокии именно удобен! нажатием на одну клавишу включается и при повторном выключается, никакой путаницы нет..

блин, ну чё воду-в-ступе-толочь-боян-рвать? Каждый берёт себе, а всем отвечает ИМХО! Остальное от лукавого.

Ножей набирается, а вот ножниц и пассатижей не особо, хотя и здесь есть нюансы.

Вместо Санремки лучше взять Колстил Куду - продукты резать сподручнее.

Викс Климбер с ножницами у нас стоит обычно дороже 500 рублей, тут уж как повезет. Но я бы, честно, Outrider взял - 1750= - и Морами дополнил. Всякими. Штуки три можно купить, длинных и коротких. И по картошке, и по колбасе. Но - нержавеющие.

GreenKir2901
блин, ну чё воду-в-ступе-толочь-боян-рвать? Каждый берёт себе, а всем отвечает ИМХО! Остальное от лукавого.

блин, ну чё воду-в-ступе-толочь-боян-рвать?

Жизнь без порваных боянов - словно джынцы без карманов! 😛

Жизнь дез порваных боянов - словно джынцы без карманов!

Только сейчас оформилась мысль, раньше как-то не заострялось: У меня же на кухне 22(ДВАДЦАТЬ ДВА) ножа и НИ ОДИН я не покупал - то подарили, то поменялся, то приблудился, то в лесу нашелся, то друг оставил, а забирать не торопится. А уж каких экземпляров там нет - от картофелечистов до ужоснахов для расчленения мерзлого мяса.... И выходит, что все даже не за 1800, а вообще на халяву! Желаю и Вам таких наборов!

у нас 3 😊 мелкий овощечистик, второй - древний - что-то среднее между филейником и шефом, третий - длинный "какбышеф" И псё. Иногда только я из коллекшн беру что-нибудь потестить, но это не часто.

Забавная тема. Я при всей своей любви к минимализму и нелюбви к коллекционированию в 100$ ну никак не уложусь. Ибо,перепробовав куеву тучу ножей, точно знаю, что мне нужно, собственно,все это уже есть. На кухне пользуюсь исключительно карбоновой Морой-для ВСЕГО, только торт режу и бутеры мажу чем-то другим. Жена-канадцем от Колд Стил, саровской белкой и филейником Рапала. Но я совершенно необходимыми для себя считаю следующие ножи:1.Леуку и финку для походов. 2.Викс Хантсман-куда ж без него?3.Крепкий однорукий фолдер(остановился на Помойной Собаке).4.Дикр от Кима(не спрашивайте, зачем он мне, согласен на любой диагноз).Вот это все ну никак в сто бакинских не впихнешь. Считаю,что работая как папа Карло, могу и обязан позволить себе то,что надо именно мне. А есть еще ножи для души, а еще здесь большинство собирают коллекции, и ножи-это ЭКЗЕМПЛЯРЫ, а не инструменты. В общем, каждый имеет то,что хочет иметь.

Что либо резать, достаточно и одной моры. А душа требует горааааздо больше! 😊

И почему именно 1800р, а не 800 или 12345. К тому-же исходный набор ножей в магазинах стоит дороже.

TriVX
Вот меня, если честно, ломает каждый раз такое делать. Нет, у меня есть ножи из углеродки, и иногда я ими даже пользуюсь, но под настроение или для специфических задач. А в регулярном поюзе - слуга покорный, нафиг-нафиг! 😊
Пришел с работы, быстренько жрачки настрогал, под краном промыл и на магнитный держвтель - все - никаких проблем. Или сижу в кресле, смотрю кино и тортик режу... от влом каждый раз подруваться и мыть. И не могу врубиться, как готовить этим все на большой праздник когда человек 20 должно завалиться - т.е. когда напряженной готовки на час-два (а то и больше). Ножи моете и вытираете в перерывах?! Если в походе несколько дней и высокая влажность - тряпочкой с балистолом протираете и моете?!
Да ну... теоретеги...

по теме: хулт для леса, опенок/мора для кухни, викс на карман

Если совсем по критерию минимизации комплекта и суммы именно под комплект чисто "рабочих" ножей (совсем без "гламура" и выпендрёжа).

- По кухонным обошётся бы 2-3 ножами Victorinox или BKW. Не исключена в качестве одного из них и та самая кодеба за 410 рублей именно из Японии (можно сказать, что даже с некоторым "эстетизьмом" 😊 ). Побегав и посторавшись найти подешевле - где-то в 1500 рублей уложусь.

- По EDC - вот тут несколько сложнее. Navy K627 - 800 рублей (цена с барахолки Ганзы). Mora Ergonomic - 320-410 рублей (цена с knife.ru). Клон CRKT Claw Bear от VN или Pirat. Максимум 300 рублей. Суммарно - где-то 1400-1500.

- Отдельно мультитул. Минимально - Китай, от 550 рублей (из того, чем пользуюсь реально, а не то, о чём только читал в обзорах 😊 ).

Если быть совсем уж пессимистом (особенно сидя пол-года без постоянной работы 😞 ) - ну не в 100$, а в 100 Евро, и извернувшись почти наизнанку - ну сумею-таки уложиться. Даже ещё и с MORA-2000 вместо Mora Ergonomic - Зуб даю 😀.

Если без "напрягов" и просто абсолютно строго "рабочий комплект", совсем без "полочно-исследовательских" покупок - просто для "комфортного мировосприятия" 😊 мне нужно где-то в 4-5 раз больше.

------------------------------------------------------------------------
Опять же - это именно для "ежедневного" использования в настоящее время, а не "на все случаи жизни".

А если вдруг придётся совсем уж "на все случаи жизни" и, при этом, "практически даром" 😊 - в Китае многие своими "этническими" кухонными топориками решают минимум 99% всех своих проблем. И цена в Москве варианта с "зонной калкой" и твёрдостью РК порядка 57-58 HRC - не более 400 рублей 😉.

Из сообщения от уважаемого Ren Ren из ветки http://guns.allzip.org/topic/5/467744.html
(ну разве что рукоятку под свою собственную "лапу" поменять).

имхо пчак поудобнее энтого самого топорика буде. Именно пчак, а не корд. Вообще, мой вариант "мини-набора":
1. Пара финнов - пууко с клинком 8-10 см - для простых работ; леуку клин 20-23 см - для тяжёлых работ.
2. Любой складень клин не хуже 440В, примерно 9 см, обух 2,5-3,5 мм; открывание однорукое; клипса.
3. Любое мультитулообразное - от кетая до лизермана.

что ещё? да всё. короче, ножи:
1. фиксед лёгкий.
2. фиксед тяжёлый.
3. фолдер-клипит.
4. мультик.
По этим пунктам каждый пусть подбирает под себя. Вроде все потребности учтены.

А! И минимальная цена:
1. финег мона за 500 р приобрести. Леука пусть 600.
2. Клиппит - ну... скока там средние нави стоят... или бёрды... ну, 800 р.
3. Мультик - минимум я считаю за рабочий девайс - рублей 700. Итого 2600р. То бишь 90гдето$

GreenKir2901
А! И минимальная цена:
1. финег мона за 500 р приобрести. Леука пусть 600.
2. Клиппит - ну... скока там средние нави стоят... или бёрды... ну, 800 р.
3. Мультик - минимум я считаю за рабочий девайс - рублей 700. Итого 2600р. То бишь 90гдето$

Ну если у Вас есть гарантированое "окно" на российско-финской границе - я бы и что-то поприличнее Mora углеродки там на водку обменял бы 😊 😊 😊.

1. Пуукко за 500 - "это фантастика". Mora углеродка - побегав пару месяцев - найду за 250. Но это не пуукко. Близко, даже почти "этнично", ну это не "оно", а просто "почти похоже" . И то, если внимательно не приглядываться. Даже с деревянной рукояткой, даже вполне "рабочие" в качестве инструмента, а не для "выпендрёжа".
Леуко за 600 - разве что на самом заводе в Финляндии, и в обмен на контрабандно провезёную в Финляндию российскую водку (по пересчёту на цену водки в российских магазинах)

у Вас есть гарантированое "окно" на российско-финской границе

Рабочий девайс (...) в Москве 550 рублей

GreenKir2901
... самому делать пууко - тоже недёшево. ...- если сложить все цены, то полтора тыра получается....

И это без учета стоимости работы

я дал 200 рублей

самому сделать ещё дешевле выйдет: купить 3 клина (лёуку, скиннер, и финку 10 см длиной) типа Lauri или Polar или Mora, самых дешёвых и рукоятки самому поставить. ну и в качестве EDC взять SRM или Land. В 100 баксов за весь комплект можно уложиться.

самому сделать ещё дешевле выйдет

В 100 баксов за весь комплект можно уложиться.

А зачем 4 ножа? Достаточно одного. Любого. Он и будет "на все случаи жизни" 😊... А за 1800 можно купить вполне себе годный нож.

из дому в город выхожу - на кармане/поясе гак+ека+иногда в качестве маниклипа санремка. уже в сто баксов не укладываюсь. а есть ещё походные ножи, кухня,складни для души. чистых полочников нет. при том что не сноб и не олигарх не вижу необходимости всё делать одним ножом из категории дешёвого кетая. не для того я на двух работах вкалываю, чтоб в удобстве себе отказывать и шефом картошку чистить.

Браво, коллега.

а шефом и не нужно картошку чистить... можно SRM-кой edc -шной воспользоваться..

можно и санремкой, но так-же не удобно 😊 .из моего едц лучше уж ека или викс для картошки взять. но:

с едц в сто баксов не укладываюсь. а есть ещё походные ножи, кухня, складни для души.

у нее ведь тоже ЕДЦ должен быть..

из моего едц лучше уж ека или викс для картошки взять. но:

а вы попробуйте санремку 718 -ю модель для картошки..

Канцелярский резак из Оби! 15 руб на все случаи жизни. И нечего считать деньги! 😊

Канцелярский резак из Оби!

это вообще не нож..

sabeltiger
у нее ведь тоже ЕДЦ должен быть..

sabeltiger
а вы попробуйте санремку 718 -ю модель для картошки..

а я чищу иногда картошку и санремкой или опинелем 7-кой, просто потому что режут великолепно, и такой "овощной" кухонный ножичек еще поискать надо (а вот стоить он будет, думаю, немало..)

Не, минимализм - так минимализм.
Даешь один нож на все случаи жизни!
И желательно уложиться в бюджет 500 рэ.
😛

------------------
Никто не знает, когда я действительно улыбаюсь(с)

sha-man
И желательно уложиться в бюджет 500 рэ.

sha-man
Даешь один нож на все случаи жизни!
И желательно уложиться в бюджет 500 рэ.

http://www.badger.ru/picture/Mora_1_2.jpg

за чуть больше 500 можно три (!) моры попроще - две в карбоне и нерж:
http://www.badger.ru/shop/catalog/equipments/knifes/moraofsweden/classic/

Даешь один нож на все случаи жизни!
И желательно уложиться в бюджет 500 рэ.

Мора за 220 и Опинель за 270, уже многое можно этой спаркой сделать..

Значицо, варианты есть...
И если я продам свою "полку", на скромненький авто мне хватит.
И без ножа не останусь.
Заманчиво 😊

sabeltiger
такой "овощной" кухонный ножичек еще поискать надо (а вот стоить он будет, думаю, немало..)

да не,не проблема даже в нашей глухомани, и не дороже опёнка будет.

тот же викторинокс, мелкие кухонники не дорого стоят. картошку почистить-покрошить вполне сойдёт.у трамонтины пара серий есть неплохого качества, из тех что подороже. учитывая, что опинельN8 у нас 450р,филейник с бубингойN12 стоит1000р,так дешевле опинелей может выйти. это так, навскидку, что на глаза чаще попадается.

а вот мора у нас почему-то дорого стоит. простая классическая с деревянной ручкой 900рублей за штуку. можно подумать, ножи из Швеции к нам через Альфу Центавра доставляют. а венгер в два раза дороже викса, если сравнивать аналогичные модели. хотя и тот и другой в городепредставлены одной точкой каждый, т.е. эксклюзивностью не обьяснишь. понятно,венгер везде дороже викса, но не вдвое-же!

slalomandro
венгер везде дороже викса,

опинель N7 стоит около 300, Мора на badger.ru самая дешёвая 220 (настоящая из Швеции), Викс самый недорогой по моему рублей за 400 продают, так что при желании можно качественные ножи взять..

хули ган
всегда думал что все наоборот

Apocalypce now
Мора на badger.ru самая дешёвая 220 (настоящая из Швеции),

sabeltiger
Канцелярский резак из Оби!
это вообще не нож..

[нудным голосом] у нас канцелярские по 7 и по 5 рублей в киосках есть

А уж дешевле никто не найдет.