Что скрывает старый Таллин?

ИТАР

Открою ка тему про ... брендовые напитки с историей ...

Vana Tallinn - один из самых известных ликеров западной части бывшего Союза, алкогольный символ Эстонии, своеобразный ответ Латвии с ее 'Рижским Бальзамом'. Несмотря на полулегендарный флёр и слегка патетическое отношение к этому напитку - сказывается наследие дефицитного советского прошлого - 'Вана Таллин' вполне можно сделать с домашних условиях, обойдясь простыми и доступными ингредиентами, благо рецепт его уже разгадан и опробован энтузиастами.
'Тайна' возникновения рецепта ликёра Вана Таллин
Боже, сколько белиберды написано в этих ваших интернетах относительно истории ликера! Тут вам и древние алхимики, придумавшие зелье вечной молодости, и озеро Юлемисте, однажды разлившееся и затопившее старинные пещеры, в которых хранились ингредиенты для этого самого зелья (какие, интересно? сахарный колер и ромовый экстракт?), и украденные принцессы, и чуть ли не драконы:

Но одна 'легенда' настолько потрясла меня, что я даже приведу ее полностью:

'В XVII веке Таллинн переживал тяжелые времена - на Эстонию напали оккупанты с: Ямайки! Город был осажен, а его защитники, обороняясь, бросали в проклятых узурпаторов что придется - в дело пошло даже фрукты: лимоны, апельсины, мандарины.

В итоге случился пожар, прихваченные захватчиками бочки с ромом загорелись, смешались с цитрусовыми, а когда ямайцы отступили и огонь утих, местные жители обнаружили, что ром превратился в дивный благоуханный напиток'

Даже писать не могу - сижу и ржу. Што?! Эстонцы XVII века, кидающиеся со стен апельсинами? Оккупанты с Ямайки? Так и представляю себе этих дредастых воинов под триколором с изображением Джа идущих в атаку - в зубах у каждого папироска, в руках - бутылка рома, а горнисты заливисто играют 'No Woman, No Cry':

На самом деле, все весьма прозаично. Рецепт ликера, позднее названного 'Старым Таллином' запатентован в 1962 году, создали его Яан Сиимо и Бернард Юрмо - технологи эстонского предприятия Liviko, которое и поныне является единственным производителем напитка. Ну, кроме нас с вами. Изначально был только один вариант ликера - 45-градусный, самый популярный как в самой Эстонии, так и по всему Союзу. Позднее появились и другие версии:


Кому есть интерес читать далее

https://therumdiary.ru/napitki/likery/likyor-vana-tallinn.html


ИТАР

Ещё в тему ... 😊)

'Амаретто' - ликер со старинной историей, сложной рецептурой, приятным изысканным ароматом и горьковатым оригинальным вкусом.
***********

Ну кто не помнит весь этот постсоветский антураж: бритоголовые ребята с шеей как докторская колбаса, малиновые пиджаки, турецкий шоколад, польские консервированные сосиски, первая 'кока-кола', жевательная резинка 'Хубба-бубба', а в центре всего этого - сверкающая, манящая, подкупающая новизной теперь уже не запретного плода бутылочка ликера 'Амаретто'.

Впрочем, зря мы отнесли 'Amaretto' ко всему этому сомнительному великолепию. 'Амаретто' - ликер со старинной историей, сложной рецептурой, приятным изысканным ароматом и горьковатым оригинальным вкусом. Место его - не в серванте забацанной хаты какого-нибудь воротилы, а в руках умелого бармена или просто ценителя, который сможет воздать должное всем уникальным свойствам этого изящного напитка.

Сегодня мы поговорим об итальянском миндальном ликере, узнаем откуда он появился и как производится, а также - попробуем повторить загадочную рецептуру 'Амаретто' в домашних условиях двумя разными способами

Отличительной чертой Amaretto является традиционная квадратная бутылка. Якобы, ее создали стекольщики острова Мурано, специально для того, чтобы любитель миндального ликера смог даже на ощупь опознать его среди десятков других напитков.

История ликера 'Амаретто'
Как ни странно, история 'Amaretto' началась задолго до 1990-х годов. Как и многие другие бальзамы и эликсиры, он был создан в средневековой Европе, на севере современной Италии, около городка Саронно. Авторы ликера - как водится, монахи. То ли они лечили травами и пряностями больных, то ли просто, как мы с вами, развлекались изготовлением необычных настоек - неизвестно. Первое упоминание 'Амаретто' относится к XVI веку.

Читать далее ... там же

https://therumdiary.ru/napitki/likery/amaretto-v-domashnix-usloviyax.html

старикашка кью1

помню было "амаретто-минетто".ставишь на столик и по реакции дамы на название напитка-можно безошибочно спрогнозировать хороший будет вечер или нет... 😊

ИТАР

старикашка кью1
помню было "амаретто-минетто".ставишь на столик и по реакции дамы на название напитка-можно безошибочно спрогнозировать хороший будет вечер или нет...
Гы... анекдот из прошлого... тож м.п. истории СССР 😊)))
*****
Дама из "новых" русских ...
"Ах, господа, я так люблю шампанское. Один бокал, и чувствуешь себя
бабочкой на цветущем весеннем лугу. И слышится музыка, музыка, знаете, Вивальди "Времена года"... А вот с пива я пердю!

vulcan

помню было "амаретто-минетто"

Наверное,таки-миОнетто. Шампань такой есть.Хорош!

vulcan

Итар,где вы такуюх-ю находите?


А правильно пить "Вана Таллинн" - с водкой. 2/3-111111/2 водки,остальное-ликер. И еще вкусно с молоком. Холодным .Ликера-20-50%

ИТАР

vulcan
Итар,где вы такуюх-ю находите?
А ,что не так vulcan?
История про ликер старый Таллин не в масть пошла или что то личное зацепило ...vulcan . Не хотел Вас vulcan огорчать ... извиняюсь конечно если так вышло ...

DIDI

старикашка кью1
помню было "амаретто-минетто".ставишь на столик и по реакции дамы на название напитка-можно безошибочно спрогнозировать хороший будет вечер или нет... 😊

Я даже знал хулигана который сей напиток в РФ распространял.Они эту этикетку кстати и придумали. 😀

ИТАР

Кстати ... интересное наблюдение ... Как правило участники из Прибалтики довольно часто в качестве предпочтения напитков выбирают РОМ ...
Вероятно это как то связано с морем ... или традиция такая . Соседи финны и поляки и русские водку ...шведы ? не знаю . В средиземноморье и остальных странах Европы понятно есть из чего выбирать ... но именно ром не на первых позициях ... все имхо конечно ...

котяра93

Если бы не вечный дефицит и закрытось рынка СССР эти ликёры и бальзамы никто бы и не знал... Сейчас за пределами гордых независимых республик их и не видно

ИТАР

Спорный тезис ...по крайней мере на счет "Рижского Бальзама"

котяра93

Вы думаете спорный? Раньше он всегда стоял в шкафу у родителей, рядом с хрусталём, а лет 25 я его вообще нигде не вижу

котяра93

Впрочем как и амаретто

ИТАР

Про Amaretto ... не скажу сейчас в магазинах у нас не вижу ... а "Рижский Бальзам " есть не везде конечно ... но не дефицит .

Amaretto мне племянница дочь сестры периодически присылает ... она живет в Неаполе замужем за итальянцем семья дети ...

старикашка кью1

DIDI

Я даже знал хулигана который сей напиток в РФ распространял.Они эту этикетку кстати и придумали. 😀

гениальный человек...
спасибо ему передайте.... 😊

ИТАР

Гы... присоединяюсь к пожеланиям ... 😛

ИТАР

Тыыыкс продолжим ... 😊

Католические монахи не чураются алкоголя, предпочитая использовать его в своих целях. Когда нужно кормить всех служителей ордена, ухаживать за больными и помогать бедным, торговля напитками и использование их в медицинских целях не подвергается сомнению. Именно европейскому монашеству мы обязаны развитием пивоварения, виноделия и винокурения, а также возникновению огромного количества потрясающих ликёров, таких как Бенедиктин, Франжелико и, конечно же, легендарного Шартрёза.
Шартрёз (Chartreuse) - французский травяной ликёр, изготавливаемый монахами картезианского ордена с 1737 года по рецепту, взятому из алхимического манускрипта, представленного им маршалом Франсуа Ганнибалом д'Эстре в 1605 году. Благодаря своей 400-летней истории он остаётся одним из старейших и самых загадочных алкогольных напитков, доступных каждому. Его рецепт состоит из 130 различных трав и других растений, известных одновременно только двум монахам на производстве. Ликёр назван в честь монастыря Гранд Шартрез, расположенного в горах Шартрез в районе Гренобля во Франции. Он производится на принадлежащем ордену заводе в близлежащем городе Вуарона в Изире. До 1980-х Шартрез также производили в Испании, в городе Таррагон, где монахи в изгнании основали новый ликероводочный завод (историю напитка можно прочесть на Википедии).

Куклуксклановец гы

ИТАР

Разновидности ликёра Шартрез
Шартрез является единственным в своём роде травяным ликёром во многих аспектах. Вы не найдете другого такого ликёра, в состав которого входил бы тот же самый набор растений. Достойной замены Шартрезу просто нет. Отличается уникальностью и процесс его производства. Лишь два монаха на заводе знают рецептуру. Процесс производства начинается в комнате с травами, где составляется набор из 130 трав, корешков, цветов и пряностей. Все компоненты вымачивают в винном спирте около 8 часов и перегоняют. Полученный ароматный спирт разводят сахарным сиропом, добавляют мёд, доводят его до необходимой крепости, а после выдерживают 5 лет в огромных дубовых бочках.

Существует две разновидности Шартреза:

Зелёный Шартрез (Green Chartreuse) - традиционный ликёр крепостью 55%. Своим красивым цветом он обязан лишь растительным ингредиентам, в производстве, по заявлению монахов, искусственные красители не используются. Обладает интенсивным растительным вкусом с оттенками гвоздики, цитрусовых, тимьяна, розмарина и корицы.
Желтый Шартрез (Yellow Chartreuse) - традиционный ликёр крепостью 40%. Более мягкая и сладкая версия Шартреза, которую производят с 1838 года. У этого ликёра цитрусовый, фиалковый и медовый вкус, акцентированный анисом, кориандром, лакрицей и шафраном.
Помимо прочего, в ассортименте есть:

Шартрез VEP (Chartreuse VEP, Vieillissement Exceptionnellement Prolongé 😛 - изготовлен по той же секретной формуле, что и традиционный ликёр, но подвергается более длительному старению в бочках, благодаря чему достигается изумительный, мягкий вкус. Существует в двух версиях: Зелёный (54%) и Жёлтый (42%). Выпускается лимитированными партиями, каждая бутылка пронумерована, а крышка залита воском с гербовым оттиском.
Растительный эликсир Гранд-Шартрез (Élixir Végétal de la Grande-Chartreuse) - дань традициям, первая версия ликёра, приготовленная в 1737 году. Считается лекарственным средством, тоником. Продаётся в маленькой бутылке, помещённой в деревянный футляр. Крепость - 69%.
Ликёр 900-летия (Liqueur du 9? Centenaire) - приготовленный по технологии Зелёного Шартреза, но немного слаще. Начал выпускаться с 1984 года в честь 900-летия монастыря Гранд Шартрез. Разливается в 700-миллилитровые бутылки, которые использовались ещё в XVIII веке. Крепость - 47%.
Шартрез 1605 (Chartreuse 1605 - Liqueur d'Elixir) - созданный в 2005 году в четь 400-летия манускрипта с рецептом ликёра, переданного монахам. Рецепт максимально приближен к первому Зелёному Шартезу, имеет более выразительный вкус.
Белый Шартрез (White Chartreuse) - ликёр крепостью 30%, который монахи готовили в период с 1860 по 1900 год. Сейчас не выпускается.

ИТАР

Яичный ликер Адвокат - три рецепта

В классическом исполнении ликер готовится на основе виноградного бренди, яичных желтков, молока и сахара/мёда. Сегодня его производят многие компании, в том числе небезызвестный De Kuyper, с конвейера которого сходят многие знаменитые ликеры (Пизан, Блю Кюрасао и многие другие).

Первый яичный ликер был изготовлен в Голландии по рецепту эмигрантов в Суринаме и районе Ресифи (Бразилия), где вместо яичных желтков использовалась мякоть авокадо. Именно этому фрукту ликер обязан своим названием, а не труженики юриспруденции, так как авокадо на языке ацтеков звучал как 'ahuacatl', позднее звучащее на испанском как 'avogado'. В Нидерландах авокадо так и не смогли культивировать, поэтому мякоть фрукта заменили желтками, чтобы добиться нужной консистенции.

https://therumdiary.ru/napitki/likery/yaichnyj-liker-advokat.html


котяра93

А как же знаменитый ликёр «Ёрш» .... неужели этот гениальный рецепт утерян ....

ИТАР

Кампари может влюблять в себя, а может вызывать ненависть. Фанаты высоко ценят его сложную горечь и мягкую сладость, в то время как скептики сравнивают его с сиропом от кашля. Независимо от ваших чувств, Кампари - это напиток с интересной историей, который может очаровать даже самых заядлых критиков. Главное выбрать подходящий контекст.

Кампари - что это за напиток такой?
Кампари (Campari) - это итальянский горький ликёр, на родине классифицируется как биттер, в Европе и США - как горький аперитив. Мы классифицируем его как питьевой биттер. Это напиток тёмно-красного цвета на основе горьких трав, ароматических растений и фруктов, готовится настаиванием (мацерацией). Крепость, в зависимости от страны, в которой биттер продаётся, варьируется от 20,5% до 28,5% алкоголя по объему. Кампари был изобретён в 1860 году Гаспаре Кампари (Gaspare Campari), который начал его подавать в своём семейном кафе 'Cafe Campari' в Новаро близ Милана и основал в том же году компанию Gruppo Campari (сейчас ей принадлежит с полсотни алкогольных брендов)


Постеры Кампари как искусство.

А какой он на вкус? Стоит пробовать?
Попробовать, конечно, стоит. Вкус его несравним с чем-либо ещё - на вкус Кампари как: Кампари. Это биттер, поэтому горечь здесь играет ключевую роль. Первый глоток умеренно сладкий и слегка пряный, затем следует затяжная горечь. В аромате напитка дегустаторы отметили виноградную лозу, мох, земляные и древесные ноты ежевики, листву. Во вкусе доминируют цитрусовые ноты, хинин, мёд, а также сильная линия ароматных трав. Многим горечь Кампари может показаться излишней, агрессивной. Да, аперитив на любителя, но почти всегда можно найти способы его пития, при котором любой человек оценит его вкусовые качества по достоинству.

Рецепт находится за семью печатями и лишь немногие на производстве знакомы с ним. Много лет ведутся споры, по разным оценкам в состав биттера входит от 20 до 80 ингредиентов. Точно известны всего три ингредиента: спирт, вода и сахар. Однако с большой вероятностью в рецепт входит кора каскаролла, померанец миртолистный, аир, горечавка, ревень, женьшень. Об остальных травах, корешках и фруктах остаётся лишь догадываться.

Гы.....

Ну да, как всегда. А чем красят Кампари, слышал без насекомых не обошлось?
Да, так и есть, вернее было. До 2006 года для придания напитку яркого тёмно-красного цвета применяли кармин - натуральный красный краситель, который получают из высушенной кошенили. Кошениль - это маленькое насекомое (некоторые ошибочно называют из жуками), которое на протяжении столетий используется для получения кармина из карминовой кислоты, производимой самками кошенили. Но затем компания, под давлением общественности, в частности из-за вегетарианцев и маленькой группы аллергиков, отказалась от кармина в пользу искусственного красителя. После этого некоторые пуристы отметили, что оригинальный вкус биттера сильно изменился и не в лучшую сторону.

https://therumdiary.ru/napitki/likery/bitter-kampari.html

ИТАР

котяра93
А как же знаменитый ликёр 'Ёрш' .... неужели этот гениальный рецепт утерян ....

Не знаю про такой ... не видел и ни пробовал ни разу.
Просветите котяра93 на счет него ... в смысле истории и где и кто выпускал -выпускает ...

ИТАР

Упс по гуглил

http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-koktejlya-ersh.html

Вспомнил ... такой коктейль из студенчества


mauser323

ИТАР

Не знаю про такой ... не видел и ни пробовал ни разу.
Просветите котяра93 на счет него ... в смысле истории и где и кто выпускал -выпускает ...

Если склероз не изменяет, пиво с водкой в пропорциях "по вкусу". 😊

ИТАР

mauser323
Если склероз не изменяет, пиво с водкой в пропорциях "по вкусу".



Да-да ... 😀

старикашка кью1

как чувствовал...шо ИТАР до добра не доведет..... 😊

вдохновленный его опусами про шартрез-вдруг решил шо в подвале он есть...
захотелось накатить и пошел искать....
нашел.шартрез vep.выпил грамм 100.пьяный как ....с 700 воттки.кофе и сигара в процессе употребления-не помогли 😊
шоб я еще.....да ни за что.всегда знал шо анестезиологи до добра не доведут. 😊
одно утешение...было вкусно.

но впринципе-спасибо 😊

котяра93

ИТАР

Не знаю про такой ... не видел и ни пробовал ни разу.
Просветите котяра93 на счет него ... в смысле истории и где и кто выпускал -выпускает ...

Это знаменитый хендмэйд бальзам со студенческих попоек советского союза

котяра93

mauser323

Если склероз не изменяет, пиво с водкой в пропорциях "по вкусу". 😊

Ещё можно вина добавить для эффекта...

старикашка кью1

шампанское и коньяк.смешать-но не взбалтывать... 😊

воттка в сифон для газировки-----ужос... 😊

ИТАР

Гы-гы ... коктейль "Серп и молот"

Серпом по ногам ... молотом по голове . Классика жанра м.п. эпохи развитого социализма ... Ёлыч-Палыч


старикашка кью1

не раскрыта тема абсента...... 😊

Strelezz

старикашка кью1
как чувствовал...шо ИТАР до добра не доведет..... 😊

вдохновленный его опусами про шартрез-вдруг решил шо в подвале он есть...
захотелось накатить и пошел искать....
нашел.шартрез vep.выпил грамм 100.пьяный как ....с 700 воттки.кофе и сигара в процессе употребления-не помогли 😊
шоб я еще.....да ни за что.всегда знал шо анестезиологи до добра не доведут. 😊
одно утешение...было вкусно.

но впринципе-спасибо 😊


Ни разу не пробовал эту бурду . И не буду . Напиток должет быть чистым . Как слеза . Или как ржавая вода 😊

Strelezz

старикашка кью1
не раскрыта тема абсента...... 😊

Если водкой запивать , пить можно …

ИТАР

старикашка кью1
не раскрыта тема абсента...... 😊
Не надо, торопиться... старикашка кью1 ...
Всему свое время ... дойдем и до абсента ... но не сейчас.

Groz

Не-е-ет!Всё было не так!"Vana Tallinn" был специально придуман эстонскими подпольщиками для отравления советских оккупантов,так как сами местные его не сильно то пили(Разве,что использовали в смеси с шампанским в качестве бабоукладчика.Потом "Таллинн"заменили на "Амаретто",так считалось круче!),а вот приезжие со всего Совка пёрлись до усрачки ,ввиду отсутствия альтернативы.А для тех,кого не сразил "Vana Tallinn",были придуманы ликёры "Мятный",в просторечии "Зелёный змий."для быдла.И "Кянну кукк"("Петух на пне.")для шишек различной степени партийности ,с громадным содержанием сахара,чтобы,значиццо,клятые коммунисты диабет себе заработали...:-)

Karl1

Groz
"Кянну кукк"("Петух на пне.")
Был редкостью из за сложной и дорогостоящей процедуры изготовления.
Распространялся через всякого рода распределители.
Гадость вообще то.
По моему скромному мнению.

Groz

Karl1
Был редкостью из за сложной и дорогостоящей процедуры изготовления.
Распространялся через всякого рода распределители.
Гадость вообще то.
По моему скромному мнению.
Да,только в одноимённом ресторане,вроде как и был.И,кроме фишки в виде сахарного петушка на дне пузыря, других достоинств не имел- микстурка микстуркой.Вот этот то геморрой в виде построения сахарной фигурки на дне бутылки и был главной сложностью.Бутылка смотрелась зело круто и в виде подношения работала на ура. А сейчас сего ликёра хоть ведрами пей,потому как петушка ручной работы заменила куча не растворившегося сахара на дне гранёной бутылки.И продаётся он во всех алкогольных лабазах.Не сказал бы,что гадость,с кофе потянет.Но не моё.

ИТАР

О! Сразу видно человека из раньшего времени ...Знает о чем пишет .
Лайк адназначна ... Не это даже на БИНГО точно тянет

P/S (исправленному верить )

ИТАР

Тэээээкс ... ну чо продолжим тему 😊 (понятно копикаста ) но в меру ... ИТАР меру знает гы-гы ...

Жаль, пан Майор отправлен на повышение квалификации то ли в Киев то ли еще куда ... может и заграницу ,а то и за самый океан (без него скушно в КБГ ... не я на полном серьёзе ... хотя в его темах и не участвую ... но читаю )

Итак ... Чехословакия и её алко-бренды ...

Бехеровка, Сливовица и другие чешские спиртные напитки...

ИТАР

Бехеровка
Бехеровка (Becherovka) - чешский крепкий Ликер (фернет), который производится в Карловых Варах с 1807 года. Крепость напитка 38% и первоначально он использовался как лекарство. Бехеровку готовят только из карловарской воды, а вот сама рецептура напитка находится под строжайшим секретом, известно только, что при производстве напитка используют более 20 трав. Вкус у напитка специфический.

Как пить Бехеровку?

Бехеровку принято пить сильно охлажденной в чистом виде и небольшими рюмками, в качестве аперитива или после еды, при этом напиток нужно пить не залпом, а смакуя. Напиток этот не принято закусывать, но я думаю, что в качестве закуски подойдут любые фрукты, особенно цитрусовые. Бехеровку можно также добавлять в чай или кофе, для чая лучше всего подойдет Becherovka Cordial и Becherovka Lemond.

Ходят слухи, что Бехеровку можно пить, запивая темным пивом. Мы провели эксперимент и выяснили, что это сочетание действительно очень даже неплохое!

ИТАР

Сливовица
Сейчас расскажу про Сливовицу - один из самых знаменитых и популярных чешских напитков. Сливовица (Slivovice) - сливовый дистиллят (бренди), широко распространённый во всех балканских странах, а также в Словакии и Чехии, особенно в моравской части. В магазинах продается сливовица крепостью 40%, 45% и 52%. Лучше всего покупать Сливовицу крепостью 52%, т.к. это выдержанная Сливовица самого высокого качества, и её не разбавляют водой. Хорошую Сливовицу обычно выдерживают в дубовых бочках или стеклянных бутылках от 3 до 8 лет.

Вообще в Чехии очень много винокурен, и бренди делают не только из слив, но и из груш, яблок, абрикосов, ежевики, вишни, орехов. Так и появились следующие напитки: Грушовица (Hruškovice) - дистиллят из груш, Вишневка (Višňovka) - дистиллят из вишни, Ореховка (Ořechovka) - дистиллят из орехов, и Мерунковица (Meruňkovice) - дистиллят из абрикосов. Также сливовица нередко упоминается в романе Ремарка 'Возлюби ближнего своего'.

Самые популярные бренды, под которыми выпускается Сливовица и другие дистилляты: Žufánek, Božkov, R.Jelínek. На мой взгляд, Сливовица из Словакии гораздо мягче и вкуснее, чем чешская.

ИТАР

Контушовка
Контушовка (Kontušovka или Kontuszówka) - крепкий сладкий анисовый ликер с содержанием спирта 40-60 % этанола, при изготовлении в напиток также добавляется мед, тмин, кориандр и другие специи. Родина Контушовки - Польша.

С 17 века Контушовка была любимым напитком польской аристократии, а затем распространилась по всей Австро-Венгрии, где и стала очень популярной. Кстати, название этого напитка часто встречается в произведениях Ярослава Гашека, например в книге 'Похождения бравого солдата Швейка'.

ИТАР

Нуууу и по просьбе ценителей

Музыка марш


Абсент
Абсент (Absinth) - это крепкий алкогольный напиток, в котором содержится от 70 до 86% алкоголя. Главный компонент абсента - это экстракт полыни. Кроме полыни в состав абсента входят мелисса, кориандр, ромашка, мята и множество других компонентов. Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но также может быть прозрачным, жёлтым, синим, коричневым, красным или чёрным. Благодаря зеленому цвету, абсент получил прозвища 'Зелёная фея' и 'Зелёная ведьма'.

Существует масса способов употребления абсента: кто-то поджигает его, кто-то смешивает с другими напитками, кто-то делает из абсента коктейли, а кто-то не хочет пить этот напиток, а просто покупает бутылочку абсента кому-нибудь в подарок. Благо абсент в Праге продается на каждом углу. Также абсент можно попробовать почти в каждом баре Праге, но в столице Чехии есть Absinthe Time Cafe Club Bar, где можно попробовать 20 видом этого абсента и 20 различных коктейлей из этого напитка

Взято здесь не реклама
https://inostranno.ru/2013/10/becherovka-slivovice/

Кому есть интерес там более подробно и цены и прочие подробности

ИТАР

Это ... продолжение следует ...

Caucasian64

ИТАР
Ярослава Гашека

Он не Гашек...он- Хашек....а Гудзон- Хадсон. 😀

Caucasian64

ИТАР
На мой взгляд, Сливовица из Словакии гораздо мягче и вкуснее, чем чешская.

На счет сливовицы из Словакии...привозили пудзырек, типа, самая лучшая...самогон-самогоном.

ИТАР

Гы-гы ...


Caucasian64

Типа, да...но лучше пить ирландский...мягче и именно самогоном не шибает...Jameson, Bushmills...

Groz

Шурин привозил наливку из Хорватии :лимон с можжевельником.Очень даже ничего было!

Karl1

ИТАР
О! Люди из раньшего времени
Вы меня огорчили...

ИТАР

Karl1
Вы меня огорчили...
Невопрос Karl1 ... Вас значит вычеркиваем ...

Исправил Karl1 ... посмотрите Karl1 , все верно?

Mower_man

Про Боровничку еще не обсуждали? Ну очень мягкая, 40% не чувствуется вообще, ну никак. Пьешь и не веришь, что это водка по крепости.

Домовой_06

Caucasian64
Типа, да...но лучше пить ирландский...мягче и именно самогоном не шибает...Jameson, Bushmills...
Tulamore Dew...

Karl1

Groz
Вот этот то геморрой в виде построения сахарной фигурки на дне бутылки и был главной сложностью.
Сложность там была в созревании напитка. Нужно было бутылки выдерживать при определённой температуре. При комнатной температуре бутылки с незрелым напитком лопались.
Caucasian64
...самогон-самогоном.
Самогон это тема отдельная и необъятная. Жена как то из Грузии привезла чачу. На базаре купила. Некоторые сорта виски в сравнении с ней действительно самогон. Хотя, казалось бы.
Mower_man
не веришь, что это водка по крепости.
Бывает. К сожалению, часто когда марка набирает популярность всё возвращается на круги своя.
Меня недавно угощали Эстонской водкой "Mahe" что означает из экологически чистого зерна. Тоже мягкая и ощущение, что не водка вовсе. Только не верится, что такой и останется через год- другой.

Mower_man

Karl1
Бывает. К сожалению, часто когда марка набирает популярность всё возвращается на круги своя.

Это национальная самогонка такая, делают десятки производителей для магазинов, от дешевой до дорогущей + для себя люди делают. Качество по определению не может упасть ))

Боровница - типа голубики, очень тут ее много в Альпах.

ИТАР

Mower_man
Боровница - типа голубики, очень тут ее много в Альпах.



Нормально ... если есть сырье на халяву ... почему бы и нет ?
В смысле пмсм для экспериментов по самогоноварению .. это доступное сырье... остальное дело техники и технологов которые, производят продукт . В принципе кмк, так везде во всяком случае, во многих производствах ...не только кулинарии и пищевых продуктах ...( начиная с мяса к примеру.... и до кухонных ножичков и мясорубок )

ИТАР

Продолжим ... копипаста 😊 . Православное Рождество для тех кто празднует и колядуют на рождество ...

"Доброго времени суток, мои замерзшие друзья. Если вы попали на эту статью, то это значит, что вам нужна помощь. Экстренная помощь. Холод деморализует, притупляет мыслительный процесс и просто подкашивает здоровье. Пришло время готовить настоящий, классический глинтвейн, который не только согреет тело, но и душу.

Давайте сначала разберемся, что такое глинтвейн, потому как многие не совсем понимают его истинную сущность. В историю углубляться я не буду, ибо история не согреет тело и душу, от нее не будешь спать как младенец и уж, тем более, от нее не улучшится настроение. Название напитка немецкое: Glühwein, производное от glühender Wein, переводится как 'горячее вино' или 'пылающее вино'. Говорят, что глинтвейн пили еще в Древнем Риме, только он был холодный. По достоинству напиток оценили жители более холодных стран: скандинавы, англичане и немцы.

Хочу сразу затронуть вопрос о выборе основного компонента напитка. Изначально, вино для глинтвейна использовалось французское, бордо или кларет. В любом случае, вино должно быть красным (есть варианты глинтвейна и на белом вине), сухим или полусухим, но ни в коем случае не десертным или крепленым (десертные или крепленые вина сделают глинтвейн слишком резким).

Если вдруг, у вас под рукой не оказалось классического бордо или кларета (вдруг, не повезло), не отчаивайтесь, их вполне можно заменить любым другим красным сухим или полусладким вином, к примеру, Каберне или Киндзмараули. Честно сказать, я не особенно оценил присутствие в глинтвейне дорогих вин - беру обычное, в 'тетрапаках', сухарь или полусладкое. Поверьте, на выходе вы даже и не почувствуете 'дешевизну' напитка.

Как сделать глинтвейн: основные принципы
Так уж у нас дома повелось, что если речь зашла о каких-либо напитках, готовить их должен я (тыж бармен). Меня, конечно, это не сильно расстраивает. Первый мой глинтвейн был коммерческим, на одну порцию. Ниже вы сможете найти несколько таких рецептов. В домашних условиях глинтвейн варил много раз и скажу, что делается это очень просто. Большинство 'непосвященных' делают одни и те же банальные ошибки. Чаще всего перегревают напиток: глинтвейн, как и кофе или чай, ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Оптимальная температура: 70-78 градусов. После 100 градусов напиток станет напоминать компот, будет кислым и не очень приятным на вкус.

В классическом исполнении глинтвейн готовится с водой: на 1 л вина достаточно 150-200 мл воды. Сначала наливает в кастрюлю воду, доводим ее до кипения, добавляем специи, кипятим минут 5-15, добавляем сахар или мед и только потом вино. Некоторые эксперты рекомендуют добавлять мед в конце, чтобы сохранить как можно больше его полезных свойств. К слову сказать, в классическом рецепте о меде и вовсе не упоминается. Возможно, это связано с тем, что горячий мед плохо влияет на желудок.

Я предпочитаю готовить глинтвейн по другой схеме, без воды. Сразу наливаю в кастрюлю вино, нагреваю его до образования белой пенки, добавляю мед и специи. Перемешиваю, бросаю фрукты и держу на медленном огне, постоянно помешивая. Из специй добавляю: гвоздику, корицу, бадьян и черный перец. Еще можно добавить: лимонную цедру (кожуру), имбирь, лавровый лист, душистый перец, кардамон. На самом деле можно добавлять любую из согревающих специй.




https://therumdiary.ru/koktejli/gotovim-glintvejn-v-domashnix-usloviyax-5-prostyx-receptov.html

ИТАР


ИТАР


ИТАР

В Молдове извар ... 😊


Ach

Док, тема спуманте не раскрыта! Диди требуется!
Помнится, в начале 90-х меня отшила одна очаровательная девушка, которую я пытался соблазнить пикником с "Советским" шампанским из дореволюционных (позднего СССР) запасов: "Я пью только спуманте и амаретто! И вообще, я на фирме получаю три доллара в месяц! то ты можешь мне предложить!" Я, будучи эмэнэсом (млдшим научным сотрудником), в условиях тогдашней гиперинфляции получал в пределах полутора долларов в месяц... 😞
А также шампанского "Ив Роше", водки "Распутин"и спирта "Рояль"...

Foxbat

Хотя спуманте бывает весьма высокого уровня, но в целом на мой взгляд лучше оставаться в рамках настоящего шампанского, с его двойным ферментированием, а не разливанием шипучки из бочки. 😊

Как говорил герой фильма Дракула: I don't do quickie... I do longie" 😊

Ach

Виктор, я обожаю фразу: "шампанское изготовлено акратофорным методом" 😊
Покопавшись в интернете, узнаешь, что "акратофор" по гречески означает цистерну 😊
А вообще, я просто перечислил весь тот кошмар, что заполонил в начале 90-х территории распавшегося СССР 😊
Вы с этим не знакомы, значит, не много потеряли 😊

Ach

Еще заявку для доктора оставляю: ракия! Живет, можно сказать, возле Балкан, и ни словом ее не упомянул. Позор просто...

ИТАР

Ach
Еще заявку для доктора оставляю: ракия! Живет, можно сказать, возле Балкан, и ни словом ее не упомянул. Позор просто...

Гы...




Продолжение следует ... ведь есть еще и Старый Новый Год ...

Ach

Только не турецкую анисовую Yeni Raki (блюющий смайлик отсутствует, а жаль...), а ту самую, тягучую, душистую, балканскую, которую по стопочке медленно сосать нужно, желательно на берегу Адриатики, и медленно погружаться в нирвану...

DIDI

Foxbat
Хотя спуманте бывает весьма высокого уровня, но в целом на мой взгляд лучше оставаться в рамках настоящего шампанского, с его двойным ферментированием, а не разливанием шипучки из бочки. 😊

Как говорил герой фильма Дракула: I don't do quickie... I do longie" 😊

Спумате=это общее название напитка изготовленного в Италии по технологии Шампанского.Напомню,что в цивилизованном мире Шомпанским может называться только напиток произведённый в провинции Шампань и нигде больше.
Есть ещё Просекко-там технологтя несколько иная.

Foxbat

Большинство спуманте не делается по технологии шампанского, иными словами - со вторичным ферментированием в бутылке. В большинстве случаев оно просто ферментируется в бочке, и потом разливается по бутылкам.

Как я уже написал - есть и лучшее, что конкурирует с чистым французским, но большинство все-таки бочковое.

Вот из одного источника:

Both Champagne and Cava are produced using secondary fermentation inside the bottle (the champenoise method), whereas the spumante wines are fermented in tanks.

The difference is that you have to tend thousands of bottles for months with the champenoise method, while you can fill the same thousands of bottles from the tanks in a couple of hours. Tending to the bottles is what accounts for the price difference.

Tank fermented bubbles tend to be larger than bottle fermented bubbles. Smaller bubbles are considered more elegant.

Вот из другого:

Unlike Champagne, most Italian sparkling wines are made using the Charmat method. Using this method, the wine's second fermentation is done in a tank instead of bottles, and the resulting wine is bottled young. This technique is particularly suited to crisp, low alcohol wines, such as Asti and Moscato d'Asti.

DIDI

Лень много писать.
Зависит от производителя.Те,что делают по технологии аналогичной французам из провинции Шампань получают более дорогой по себестоимости продукт,что отражается на его конечной цене.
Asti and Moscato d'Astiвполне приличное игристое вино,но оно в магазине в Италии стоит мение десятки,Асти Мартини может стоить 10-11.Там и технология производства соответствующая.

george_gl

а болгарскую Мастику кто вспомнит ?
4 разогретых водкой студента литр не смогли... 😞

ИТАР

george_gl
а болгарскую Мастику кто вспомнит ?
4 разогретых водкой студента литр не смогли...
Хм....

Толи дело ...


Другое , кедровые орешки , где бы надыбать ...Дефицит ...

zmey4404

ИТАР
Другое , кедровые орешки , где бы надыбать ...Дефицит ...

Нужны в скорлупе или чищенные?

Strelezz

ИТАР
Хм....

Толи дело ...


Другое , кедровые орешки , где бы надыбать ...Дефицит ...

Не стоит . Это гарантированая мысль на следующий день "Лучше бы я сдох вчера" 😀

Вообще-то раньше настаивали только на скорлупе от жареных орехов

mokus

george_gl
а болгарскую Мастику кто вспомнит ?
4 разогретых водкой студента литр не смогли... 😞

Пэзец - хранил пузырь в мед целях - потом жена понюхала и выкинула 😀

ИТАР

С старым новым годом !

Восточные страны обладают множеством необычных гастрономических особенностей. Некоторые местные традиции удивляют неискушенного туриста, другие - пугают. Именно здесь придумали такой напиток, как водка со змеей. Этот восточный напиток пользуется особой популярностью в таких странах, как Вьетнам и Китай.
***********************

Согласно одной китайской легенде, много веков назад одна девушка болела проказой. В те времена считалось, что для того чтобы полностью избавиться от симптомов болезни, необходимо заразить своего мужа. Девушку стали готовить к свадьбе. Однако она не хотела излечиться от заболевания таким способом. Она убежала в помещение, где тогда варились алкогольные напитки, спряталась там, стала пить рисовую водку и заснула. Наутро девушка проснулась совершенно здоровой. Только утром она заметила, что в той бутылке, из которой она пила, лежала змея. Считается, что именно после этого случая в древнем Китае водка со змеями стала расцениваться как лечебное средство. С тех пор популярность этой жидкости только росла. По другой версии, впервые змеевка появилась во Вьетнаме. Существуют записи, свидетельствующие о том, что данный рецепт применялся еще в годы правления династии Чжоу. Считается, что в то время такое приготовление водки стало распространяться по юго-восточным странам. Источник: © http://luxgradus.ru/vostochnaya-vodka-zmeevka.html

Водка со змеей - прекрасный напиток, способный не только украсить застолье, но также вылечить огромный перечень заболеваний. А если употреблять эту экзотическую водку нет желания, можно использовать необычную емкость с рептилией в качестве сувенира. Источник: © http://luxgradus.ru/vostochnaya-vodka-zmeevka.html

старикашка кью1

нехай они ее сами пьют....как и иглоукалываются....
эти штуки токмо для них и полезны... 😊

mokus

Отличное бухло кстати - но тож медицинское по факту

Kadett

От одного вида передергивает. Ненавижу гадов.

Шатун Затворов

Kadett
Ненавижу гадов.
Да я тоже китайцев как-то не очень... К змеям это тоже относится 😊

antichrist88

Я чего то представил, если в состоянии похмелья такую бутыль со змеей вдруг рядом с собой увидеть...это ж инфаркт сразу...

YuraLT

Шатун ЗатворовДа я тоже китайцев как-то не очень... К змеям это тоже относится
К китайцам я лучше отношусь чем к змеям, но был такой случай: лет сколько-то тому назад устроил один владелец фабрики в Гуанджоу спец-ужин в честь меня.
Ну всю хрень, что была на столе перечислить невозможно, реально очень дохрена.
Потом подходит повар с ведром ко мне и говорит выберите там змею, ну я сказал, что не спец по змеям и попросил того владельца выбрать, тот выбрал... Через какое-то время приносят приготовленную змею и маленький сосуд с её кровью, крови там мало было, но размешали с рисовой водкой и подали самым уважаемым за со столом: мне, моей жене, владельцу и еще кому-то.
Но пить первому надо МНЕ!!! Постоял, подумал, что нихера с этими китайцами не случилось за тыщщщи лет, так и мне нихера не будет, ну жахнул эту рюмку, так весь ресторан мне стоя аплодировал, а потом и остальные жахнули.

Шатун Затворов

YuraLT
нихера с этими китайцами не случилось за тыщщщи лет, так и мне нихера не будет,
Вот тут вот и ошибка закралась! Их полтора миллиарда. За тыщи-то лет парой-тройкой миллионов больше-меньше - никто и не заметит. К тому же они все на одно лицо. Водку со змеиным ядом вчера пил один, а дорогим гостям сегодня уже другого показывают. Можно и не заметить подмены. Тем более, что они на подделках не одну гадюку съели 😊

YuraLT

Шатун ЗатворовК тому же они все на одно лицо.
Я там бывал порядка 40 раз и научился их различать, но вопросы типа: А как вы там в Европе людей различаете, вы-же так похожи один на другого слышал достаточно много раз 😛

Шатун Затворов

Ну я среди них больше 20 лет прожил. Тоже научился на глаз китайца от корейца, а их обоих от японца отличать. Вот казаха от китайца - не возьмусь. Ввиду редкости встречающихся казахов 😊

старикашка кью1

если змей жарить с лучком-ничо против не имею.. 😊 но водка с ними -конкретная гадость.стоят в подвале штук 5 маотай (презенты.. 😊 ) но пить их российское обчество как то пока не готово... 😊да и вкус-реально говенный

ant134

да и вкус-реально говенный
.....................................
А если вспомнить, что заливали во внутрь измученные жаждой при СССР?

YuraLT

ant134А если вспомнить, что заливали во внутрь измученные жаждой при СССР?
СовеЦкая воТка против рисовки со змеями - это бальзам на душу 😊

ИТАР

старикашка кью1
если змей жарить с лучком-ничо против не имею.. 😊 но водка с ними -конкретная гадость.стоят в подвале штук 5 маотай (презенты.. 😊 ) но пить их российское обчество как то пока не готово... 😊да и вкус-реально говенный

Факт 100% пробовал тож как то такой напиток ... из презентов , не понравилось . Ужжж лучше воды чистой из под крана ... в какой-нить аптеке из Бразилии ... где много диких обезьян

старикашка кью1

ant134
да и вкус-реально говенный
.....................................
А если вспомнить, что заливали во внутрь измученные жаждой при СССР?

дык вспомнить это могут ветераны движения....(а они я полагаю на 100% вымерли) 😊 а так -с горечью могу сказать-что тройной одеколон,тормозную жидкость,выжимки из гуталина и тд-на вкус не знаю.но могу предположить-что где то рядом с этой "змеевкой" 😊 хотя может и не прав.. 😊

ant134

дык вспомнить это могут ветераны движения....(а они я полагаю на 100% вымерли) а так -с горечью могу сказать-что тройной одеколон,тормозную жидкость,выжимки из гуталина и тд-на вкус не знаю.но могу предположить-что где то рядом с этой "змеевкой" хотя может и не прав..
............................
Я именно этих и имел в виду. Им похер, какая жидкость на вкус. Да ещё закусон в придачу. Пойдет на ура.

ИТАР

ant134
Им похер, какая жидкость на вкус. Да ещё закусон в придачу. Пойдет на ура.
Да...


ant134

Всякий сурогат употребляли за долго до Горбачевских времён.


Такому контингенту змеюка не проблема.

старикашка кью1

выпивка и закуска-в одном флаконе.... 😊


помницца привез я в "лохматые года" из командировки бутль кальвадоса с здоровенной грушей внутри бутылки.и распивая сей напиток с корешами-замыслили мы этой грушей закусить.... 😊 😊

Foxbat

ant134
дык вспомнить это могут ветераны движения....(а они я полагаю на 100% вымерли)

В наше время были так называемые "политруки" - пили политуру, или что-то вроде, у них потом была откровенно синяя харя, было легко опознать. Это еще шестидесятые годы, какой там Горбачев. Сухого закона не было, была просто нужда за дешево, ибо треха это были большие деньги.

Думаю что да... вряд ли еще кто из тех остался.

sergeis64

Грушу из кальвадоса тоже пробовал. Как доску откусил. Но кальвадос распили с соседями.

старикашка кью1

sergeis64
Грушу из кальвадоса тоже пробовал. Как доску откусил. Но кальвадос распили с соседями.

гы...

бутылку разбивали ? 😊

sergeis64

Ага, аккуратно кокнули, попробовали, плевались. Я еще и не то привозил, так нажирались с соседями, страшно вспомнить.

ИТАР

старикашка кью1
выпивка и закуска-в одном флаконе.... 😊


помницца привез я в "лохматые года" из командировки бутль кальвадоса с здоровенной грушей внутри бутылки.и распивая сей напиток с корешами-замыслили мы этой грушей закусить.... 😊 😊

Кста ... хороший сувенир для всяких презентов ... тож, иногда привозил из Трансильвании (Румыния) , Тыргу-Муреш или Брашова . Довольно любопытная технология фруктов в бутылке с местным фруктовым дистиллятом .

ИТАР

Продолжим по теме ...

ЦЫ...;-))

Классификация настоек на спирту
Немного теории для любознательных. Настойка - алкогольный напиток крепостью до 60%, получаемый в результате настаивания водно-спиртового раствора на ягодах, фруктах, пряностях и травах. Также к ним добавляют сахар/сахарный сироп и прочие ингредиенты. Разумеется, процесс намного сложнее, чем просто смешивание спирта с различными ингредиентами. Настойки требуют как минимум 3-7 недель, как максимум - 2-6 месяцев времени, поэтому сначала запаситесь терпением.

Также стоит упомянуть, что настойки существенно отличаются от наливок - последние, как правило, получают сбраживание или добавлением к спирту заранее приготовленного морса. В настойках же ароматные вещества и эфирные масла переходят прямо в спирт, для чего и нужно столько времени. Стоит также упомянуть, что для настоек можно использовать различные крепкие напитки: джин, ром, бурбон, кальвадос, виски и т.д. Но с чистым спиртом работать намного проще, так как не приходится бороться с изначальным вкусом напитка. Перейдем к краткой классификации, которую мынемного дополнили:

Настойки на спирту горькие - крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на травах, кореньях, семенах, листьях, ягодах и корках.

Настойки на спирту пряные - крепость 30-60%, получаются в результате настаивания спирта на различных пряностях с последующей фильтрацией или перегонкой на ректификационной колонне ('кубике') или самогонном аппарате.


Типичные представители пряных настоек: домашняя Бехеровка и анисовка


Настойки на спирту сладкие - крепость 18-25% при содержании сахара от 150 до 300 г сахара на 1 л напитка, получаются в результате настаивания спирта на фруктах, ягодах, кореньях и прочих продуктах с последующим или предварительным добавлением сахара/сахарного сиропа. Собственно, если в такой настойке от 300 до 400 г сахара на 1 л, то это уже наливка, а если его 350-500 г, то это уже ликер.

Советы юным алхимикам 18+:
Перед закладыванием ягод в емкость их рекомендуется подморозить - так разрушится структура волокон, и ягоды дадут больше сока.
В основном напитки настаивают в темном месте при комнатной температуре. Но можно оставить свою настойку и на солнце - вкус изменится, станет немного подкопченным, а цвет напитка светлее.
Чем больше температура настаивания, тем быстрее вещества взаимодействуют со спиртом - элементарная физика и химия.
Фрукты можно предварительно обжарить - так образуется карамель, которая придаст напитку более благородный оттенок и вкус.
Во время настаивания не стоит открывать крышку, чтобы попробовать или понюхать напиток - туда могут попасть нежелательные бактерии и кислород, окисляющий спирт. В порядке исключения некоторые настойки нуждаются в постоянном насыщении кислородом.
Как сделать настойку из спирта
Базовый рецепт настоек горьких. Наполните емкость под настойку на 2/3 хорошо промытыми и просушенными ягодами или нарезанными фруктами. Залейте оставшееся пространство спиртом или водкой, желательно по самую крышку - так спирт не будет окисляться. Плотно закройте емкость крышкой или плотной тканью и поставьте ее в темное место на указанное в рецептах время. Каждый 3-4 дня встряхивайте напиток. После, профильтруйте настойку через воронку с фильтром, перелейте в чистую бутылку/банку и поставьте ее в холодное, темное место на 2-8 недель.

Такой настойкой можно считать кедровую и рябиновую.
Базовый рецепт настоек пряных. Залейте 1 л спирта или водки указанное в рецептах количество пряностей и настаивайте его указанное в рецепте время. После, профильтруйте через воронку с фильтром или перегоните через 'кубик'.

Базовый рецепт настоек сладких. Приготовьте горькую настойку и добавьте к ней по вкусу 250-300 мл сахарного сиропа с расчетом на 1 л. Для сиропа используйте равное количество сахара и воды; смесь сиропа и настойки подогрейте на огне до 70о, но не кипятите. Жидкость остудите, и разлейте по бутылкам; хранить в прохладном, темном месте. Также сладкую настойку можно готовить следующим способом: к 1 л спирта добавить указанное в рецепте горьких и пряных настоек количество фруктов, ягод или пряностей; туда же добавить сахар с расчетом 50-300 г сахара на 1 л. Сахар можно заменить медом.

Типичные представители сладких настоек, где преимущественно используется мёд: перцовка, хреновуха, клюковка.
Рецепты домашних настоек
Ниже приведу по одному рецепту всех видов настоек, описанных выше. Чтобы их приготовить, сначала смотрите вышеупомянутые рекомендации, а уже затем на сам рецепт.

Настойка вишни горькая. 1,5-2 кг вишни немного подвялите в духовке на слабом огне; при необходимости добавьте воды; залейте вишню по самое горлышко спиртом или водкой. Настаивать 1,5-3 месяца, периодически взбалтывая настой. В косточках вишни содержится синильная кислота, которая становится вредной лишь после длительной настойки (более 6 месяцев). Поэтому, если напиток будет во время фильтроваться, то косточки можно и не вытаскивать - они придадут напитку более благородный вкус. Если заливали настойку спиртом, после настоя просто разбавьте напиток до нужной крепости водой.

Настойка на корице пряная. На 1 л спирта или водки добавьте 3-4 ст. ложки сушеной черники, 2 ст. ложки толченых ядер миндаля, по 1 ч. ложке корицы (молотой, а лучше в перерасчете на цельную) и молотой цедры цитрусовых, по 1 ч. ложке гвоздики и бадьяна. Настаивайте напиток согласно базовому рецепту на протяжении 1-2 недель.


Воронец, настойка сладкая. На 1 л спирта или водки добавьте: 150-250 г меда или сахарного сиропа, 1 ч. ложку молотой корицы, ½ ч. ложки кардамона, по ¼ ч. ложке мускатного цвета и гвоздики. Смесь поместить в духовку в плотно закрытой посуде на 5-6 часов при температуре 50-60оС. После, напиток процедить и поставить отстаиваться в темное, прохладное место.

Используя данные рекомендации можно приготовить практически любую настойку - все равно процесс этот требует экспериментального подхода. Даже когда делаешь все по строгой рецептуре, напиток может получиться отвратительным или же, наоборот, вкуснее ожидаемого. Пользуйтесь, экспериментируйте, делитесь опытом.

ТЕГИ: #ликбез по настойкам 😊))

Взято тут
https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-gotovit-nastojki.html?utm_campaign=trd_down&utm_medium=random&utm_source=mywidget

Ну и кому в интерес ... там же Как правильно развести спирт водой прямо у себя на кухне
https://therumdiary.ru/napitki/samogon/kak-pravilno-razvesti-spirt-vodoj-pryamo-u-sebya-na-kuxne.html

старикашка кью1

жбанчики -правильные...
я купил три штуки шарообразных-неудобно.буду такие искать... 😊

ИТАР

Ага ... мне тож понравились ... но в продаже таких не встречал в свободной ... 😊)

ИТАР

Кстати кое что про бутылки и ... эмигрантов из России писателей и художников 😛))

Что и как пили в русском зарубежье. Разговор с историком культуры Иваном Толстым...

'Стакан эмигрантской отравы'

Рекомендую послушать на ВВС ...

https://www.svoboda.org/a/29675685.html?withmediaplayer=1


ИТАР

***

Я выпил стакан эмигрантской отравы,
Я высушил сердце в ненужных боях.
А там все другое - и птицы, и люди, и травы,
Там, в наших родных и далеких краях.
Все чаще и чаще мне память приносит
Степной аромат зеленеющих трав.
А годы летят и летят - их уносят
Осенние жуткие злые ветра.
Я помню - лягушки кричат на болотце.
День тихий и жаркий. Желтеет ковыль.
Скрипит журавель над студеным колодцем,
А тройка вздымает горячую пыль.
Белеют вдали деревенские хатки,
Стада разбрелись по широким лугам.
А запах полей - одуряюще сладкий,
И птиц над полями торжественный гам:
А здесь, на чужбине, все скучны и странны:
Я им непонятен, они мне чужды:
Я знаю, что скоро затянутся раны
Слепой, безрассудной и тяжкой вражды.

*******

Алл Николай Николаевич, настоящая фамилия Дворжицкий, родидся 1890-х годах в Петербурге. Жена - поэтесса Елена Антонова. Николай Николаевич учился в Морском корпусе и в Константиновском артиллерийском училище. Участник Первой мировой и Гражданской войн. В конце 1920 г. эмигрировал в Китай. Редактировал харбинский художественно-литературный еженедельник 'Дальневосточный огонек'. Сотрудничал в русских газетах Китая 'Русский голос', 'Новости жизни', в журналах 'Вал' (1922), 'Китеж', 'Дальневосточный синий журнал'. В 1923 г. вышел в Харбине его сборник 'Ектенья'. В том же году переехал в США. Преподавал русский язык в Гарварде, редактировал 'Русскую газету', сотрудничал в 'Новом русском слове', в журнале 'Зарница'. Переменил несколько профессий. В последние годы перед выходом на пенсию работал в инженерных компаниях, специализировавшихся на строительстве дорог и мостов. Участвовал в Кружке русских поэтов в Нью-Йорке. Стихи Алла вошли в коллективный сборник этого кружка - 'Четырнадцать' (1949) и в антологию 'Содружество' (1966). Темы и мотивы поэзии Алла связаны с Россией и с родным Петербургом - 'памятником умершей свободы'.

http://elan-kazak.org/forum/viewtopic.php?t=1098

arjan

Вот казаха от китайца - не возьмусь. Ввиду редкости встречающихся казахов
это как сравнивать ботана и батыра , китаец (хань) в массе ботан , казах батыр .

Ach

Ой, в конце 70-х в Западную Сибирь ездил в стройотряды, там в местных магазинах много было северокорейского товара: сигареты "Пыонг Уанг"(т.е. Пхеньян - брал на сувениры домой) и водка желтого цвета с корнем внутри. Местные ее так и называли - корень. Правда, не очень жаловали, предпочитали родную, Ишимского завода. Особенно т.н. "первого перегона" (определяли по штампу - цифра 1 после даты выпуска). Она реально горела 😊 Цифра 3 на штампе с внутренней стороны этикетки с негодованием отвергалась, ибо там, по местным поверьям, было только гостовские 40 градусов... 😞
Что там были за дореволюционные технологии - не знаю. Но местные спиртзаводики были очень древними, располагались в дореволюционнх зданиях, почему-то возле Транссиба.

antichrist88

Откушал сегодня Рижского Бальзама пару рюмок. Привезли мне из дьютика Рижского аэропорта. Не то. Совсем не то что раньше. Раньше он был густой, даже тягучий. На дне рюмки и на стенках след оставлял. А сейчас какой то жидкий такой, что даже рюмка после него чистая как после водки. И вкус не тот. Спиртягой отдает. Не бальзамный бальзам короче. Скурвился.

Konstantin Nsk

antichrist88
Откушал сегодня Рижского Бальзама пару рюмок. Привезли мне из дьютика Рижского аэропорта. Не то. Совсем не то что раньше. Раньше он был густой, даже тягучий. На дне рюмки и на стенках след оставлял. А сейчас какой то жидкий такой, что даже рюмка после него чистая как после водки. И вкус не тот. Спиртягой отдает. Не бальзамный бальзам короче. Скурвился.


Говорят русские завод купили. Наверное бояркой теперь бодяжат. Скоро русские до ихних шпротен доберутся 😊

antichrist88

Konstantin Nsk


Говорят русские завод купили. Наверное бояркой теперь бодяжат. Скоро русские до ихних шпротен доберутся 😊

Не "ихних", а ИХ. Не уродуйте русский язык пожалуйста. Вы же профессор университетской клиники с андронным коллайдером.

ИТАР

*

ИТАР

Перед тем как пить бальзам, следует ознакомиться с правилами его применения. Ведь этот напиток является разновидностью лекарства. С греческого слово Balsamon так и переводится - лечебное средство. В противном случае вместо целебного эффекта можно получить строго противоположный. Что представляет собой это снадобье и какие правила следует соблюдать, чтобы получить от него максимальную пользу?

Крепость некоторых импортных бальзамов (за границей их называют иначе - биттерами) может достигать 65?. Состав несколько раз пропускают через фильтры, после чего разливают в бутылки. Используется тара из затемненного стекла или керамики, так что распад под действием ультрафиолета полезным веществам не грозит. Еще одна краткосрочная выдержка - и бальзам поступает в продажу
Вобрав в себя целительную силу десятков лекарственных растений, бальзам представляет собой настоящую кладезь биологически активных веществ. К ним относятся разнообразные дубильные вещества, гликозиды, алкалоиды, муравьиная, аскорбиновая, олеиновая, стеариновая и многие другие органические кислоты. Содержится целый ряд ценнейших микроэлементов - калий, натрий, хром, магний, кальций, железо, медь и др.

Восполняя дефицит этих компонентов, данное средство возвращает организму бодрость и способствует укреплению иммунной системы. Бальзамы рекомендуют принимать при упадке сил, нарушениях в работе пищеварительной системы, в периоды интенсивных интеллектуальных или физических нагрузок и для восстановления после операций.

Техника безопасности
Злоупотреблять бальзамами, как любым лекарством, нельзя. Максимальная суточная доза - 30 г, недельная - около 150 г. Результатом передозировки может стать отравление, и далеко не всегда эффективный метод лечения удается подобрать с первого раза.

Лицам, страдающим аллергией, перед приемом снадобья следует тщательно изучить его состав на предмет наличия аллергенов.

Кормящим матерям, беременным женщинам, детям и тем, кто страдает печеночной или почечной недостаточностью, от употребления бальзама следует воздержаться.

Подробнее см тут
https://nalivali.ru/alkogol-i-zdorove/alkogolnye-balzamy/kak-pravilno-pit-balzam-rekomendacii-specialistov.html

Konstantin Nsk

antichrist88

Не "ихних", а ИХ. Не уродуйте русский язык пожалуйста. Вы же профессор университетской клиники с андронным коллайдером.

Садитесь антихрист88, два Вам по русскому языку 😊


прост. то же, что их; относящийся к ним, принадлежащий им ◆ В прошлом в 94-м году взято у них на нас для Сибирские дороги отцов ихних вотчина: 'Жалованная грамота ц. Федора Ивановича Строгановым:', 1591 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. (с)


падеж ед. ч. мн. ч.
муж. р. ср. р. жен. р.
Им. и́хний и́хнее и́хняя и́хние
Рд. и́хнего и́хнего и́хней и́хних
Дт. и́хнему и́хнему и́хней и́хним
Вн. одуш. и́хнего и́хнее и́хнюю и́хних
неод. и́хний и́хние
Тв. и́хним и́хним и́хней и́хнею и́хними
Пр. и́хнем и́хнем и́хней и́хних

p.s. Любят теперешние эмигранты считать себя последними хранителями культурных ценностей РИ 😊 Это в 1917 году, которые от коммуняк бежали, были хранителями, а вы нет.

ИТАР

Тыыыкс... с орфографией и правописанием ... полагаю разобрались
Продолжимс ... ;-))))))

пмсм довольно познавательно ...

Пить или не пить. О напитках в шекспировской Англии.

Цы ...

'Сражаясь, вы, во время поединка,
Разгорячившись, захотите пить.
Для этого активно нападайте,
Когда захочет жажду утолить,
Я специально подготовлю кубок'.
(Уильям Шекспир, Гамлет).

Хотя нет. Здесь должно быть другое вступление.


'Солнце высоко, колодец далеко, жар донимает, пот выступает. Стоит козье копытце полно водицы. Иванушка говорит:
- Сестрица Алёнушка, мочи нет: напьюсь я из копытца!
- Не пей, братец, козленочком станешь!
Не послушался Иванушка и напился из козьего копытца. Напился и стал козленочком...
(Русская народная сказка Сестрица Аленушка и братец Иванушка).

Вот это намного больше похоже на правду. В том смысле, что в Англии 16 века (да и потом тоже) утолять жажду водицей категорически не рекомендовалось. Козленочком, конечно, вряд ли можно было стать (хотя кто его знает), а подхватить какую-нибудь заразу - запросто. Особенно в городах, где царила тотальная антисанитария.

'Что касается болезней, то Шекспир вероятно жил в самое неудачное время и в самом неблагоприятном месте. Перенаселенность, невероятное количество крыс, бесконтрольный разврат, загаженная экскрементами Темза, одним словом, Лондон был рассадником самых жутких заболеваний, известных на тот момент человечеству', - пишет автор статьи 'Самые страшные болезни в Лондоне шекспировских времен'.

https://enjoy-england.livejournal.com/17558.html

ИТАР

Нууу и для тех ... кто не устал от многобукаф...

Тож рекомандЭ ...

Мистер Пиквик и его собутыльники. О напитках в романах Чарльза Диккенса

https://enjoy-england.livejournal.com/12944.html

ИМХО есть и любопытные подробности ...

Цы...


Итак, 'Песий нос' (Dog's nose).

Ингредиенты:

1 пинта портера (при отсутствии выбора можно использовать Guiness)
1 стопочка джина
1 чайная ложка тростникового сахара
Тертый мускатный орех по вкусу

Способ приготовления:

Подогрейте портер (не доводя до кипения), добавьте туда джин и сахар, перемешайте и посыпьте сверху мускатным орехом. Получается весьма вкусная штука, которая особенно подходит для зимних вечеров в уютном помещении (загородный дом) и в компании хороших друзей.

antichrist88

Konstantin Nsk

Садитесь антихрист88, два Вам по русскому языку 😊

А у меня нет никакого желания спорить. Вы просто из тех, у которых вместо "ее" или "их" говорят "ейное" или "ихнее", мотивируя это тем, что так в 1591 году тоже говорили. Конечно говорили. И еще будут говорить. И завтра скажут тоже. Такие же самые и скажут, которые сейчас так говорят.

ИТАР

И вообще, как сказал как-то Лев Толстой: 'Просейте мировую прозу - останется Диккенс'

Шерлок Холмс: Мистер Ватсон!
Доктор Ватсон: Да-да?
Шерлок Холмс: Это роман?
Доктор Ватсон: Да!
Шерлок Холмс: Вы что, читаете романы?
Доктор Ватсон: А вы хотите сказать, что: не читаете? Это же Диккенс!


Konstantin Nsk

А у меня нет никакого желания спорить.
И правильно, что бы спорить нужны аргументы, у Вас их нет.

ИТАР

:)

плакатик с надписью Burton Ale. Это - напиток с очень длинной историей. Но я буду краток. Его начали изготавливать монахи бертон-апон-трентского монастыря то ли в 11, то ли в 13 веке. То есть очень давно. В первой половине 16-го века его величество Генрих VIII монастыри разогнал, но к тому времени пиво в Бертон-апон-Тренте варили уже не только служители культа. Правда, пока производство имело исключительно местный характер. К началу 18-го столетия напиток видимо приобрел неплохую репутацию, потому что его уже поставляли небольшими партиями в Лондон. Далее, по мере развития в стране речного транспорта, его начали привозить в другие города, в частности Манчестер и Ливерпуль. Ну а затем пришел черед выходить на мировой рынок.

Стырил там же

Выпьем за шахтеров!

https://enjoy-england.livejournal.com/30056.html

Konstantin Nsk

Вы просто из тех, у которых вместо "ее" или "их" говорят "ейное" или "ихнее"

И где я такое говорил?
Вы лучше занимайтесь тем, в чем разбираетесь: навозом и выращиванием картошки для египтян.

antichrist88

Konstantin Nsk

И где я такое говорил?
Вы лучше занимайтесь тем, в чем разбираетесь: навозом и выращиванием картошки для египтян.

И вот этот "профессор университетской клиники с андронным коллайдером" еще осмеливается что то рекомендовать...эти люди сами Россию погубят.

ИТАР

Все ...хорош Брэк!

Konstantin Nsk

Антихрист, когда протрезвеете от боярки, перечитайте внимательно посты свои и мои.

ИТАР


Тож любопытно ,на мой взгляд конечно ... и как бы подтверждает сказанное некоторыми участниками КБГ из Америки ...

Ka Jot

Пост нумеро 107 был явным вбросом. Антихрист в своём изначальном посте про Рижский бальзам про русских вообще не упоминал. Речь шла просто о падении качества. Но некоторые участники из России без говновбросов жить не могут. А потом начинают ныть о русофобии.

ИТАР

Ну что ... продолжим ...


Любопытная информация для тыксказать к сведению

Что пьют французы - алкогольные напитки

http://francissimo.ru/2014/07/chto-pyut-francuzy-alkogolnye-napitki.html

Цы...

Хоть все остальные жители планеты и думают, что Франция исключительно винная страна, это не совсем так. Пиво здесь любят, потребляют и даже умеют варить. Особой любовью к этому напитку отличался великий гурман и эстет Жак Ширак. Северные регионы и Эльзас намного более пиволюбивы, нежели центр и юг страны.

Из пивных марок в пост-СССР известны, пожалуй, самые дешёвые и низкокачественные 'Kronenburg' и '1664' (производитель у них один). Во Франции эти же бренды 'хорошего недорогого' пива являются самыми распространёнными. Ценители пенного напитка данные сорта игнорируют, отдавая предпочтение импортным аналогам.
Из других французских сортов могу упомянуть местные корсиканские, эльзасские, савойские, пикардийские и лотарингские сорта. Их много, как и производящих их небольших пивоварен. В Париже, в одном хорошем заведении, как раз такими и потчуют).

Пиво французами пьётся дома, на аперитив, просто в жару:

В ресторанах редко бывает разливное - в основном продают бутилированное. Зато в барах и пабах пиво есть на любой вкус и со всего мира.

Пару слов о дозаже. Так как французы нация скорее южная, то и пиво они пьют осторожно - в стаканчиках по 0,25. Так что, если вам необходимо нормально утолить жажду, а не петаться с их мензурками, то заказывайте большой бокал - он же 'гран' или 'серьё' (то бишь серьёзный, попить а не побаловаться).

Вино

Здесь без особых комментариев - красное и белое сухое везде и всюду, за столом и после застолья, и в жару, и в стужу. В стужу чаще можно испить горячего вина со специями (vin chaud), в жару, и особенно в южных регионах, - охлаждённого розового Прованского, Корсиканского, Анжуйского, Лангедокского

Из крепкого французы пьют всё. И производят, кстати, тоже.

Да, дорогие мои читатели, французы прекрасно делают виски в Бретани, а на Антильских островах и на Реюньоне гонят - ром. Арманьяк производят в предгорьях Пиреней, кальвадос - в Нормандии. По всей стране и во всех регионах производится огромное количество самогонов, настоек, ликёров, анисовых, шнапсов и пуншей. Коньяк - без комментариев. На него приходится 68% французского импорта крепкого алкоголя, а на французскую водку - 11%.

Водка 'Grey Goose', слыхали? Обычная такая водка, только французы обозвали её премиумом, удачно пропиарили и теперь втюхивают российским нуворишам как и дешёвое шампанское с золотыми пайетками втридорога, смысл неясен , но идёт 'на ура'. Маркетинг.

старикашка кью1

ИТАР
Водка 'Grey Goose', слыхали?
хорошая меж прочим водка.а главное-стабильно хорошая.

ИТАР

старикашка кью1
хорошая меж прочим водка.а главное-стабильно хорошая.
Верю , вот Вам старикашка кью1 ... верю на слова . Хотя , я как и остальные жители планеты которые думают, что Франция исключительно винная страна , как бы догадываюсь ... что во Франции не только водка ... но и одеколон и вода туалетная тож стабильно хорошего качества ... да и лекарства и прочая бытовая химия тоже ... не то что из Польши или Украины ...

ИТАР

Пятница ... продолжаем тему . 😛

Понятно , что многие умудренные жизненным опытом все это как бы знают ...
но мне понравилось само изложение статьи .

Что лучше пить из алкоголя?

"Большинство из людей, ведущих активный образ жизни, так или иначе, часто присутствуют на различных мероприятиях и вечеринках, на которых подают алкогольные напитки. Отмечая день рождения, на стол в обязательном порядке ставят шампанское, вина и другие более крепкие алкогольные напитки. Социальная реклама предупреждает нас о вреде, который наносит алкоголь нашему здоровью, поэтому стоит задуматься, что лучше пить из алкоголя, чтобы не нанести организму непоправимый вред.
В современной жизни практически невозможно полностью отказаться от употребления алкоголя, но стоит обратить внимание на мировой опыт и исследования, проводимые учеными в этой области.

Например, во Франции считается полезным для здоровья ежедневно выпивать перед каждым приемом пищи около 175 мл вина мужчинам и 100 мл - женщинам. В этой стране виноделия вино пьют перед едой даже подростки. В итоге, жители Франции в течение года выпивают в среднем по 70 литров вина, и живут дольше славян и американцев, которые привыкли к регулярному употреблению более крепких алкогольных напитков. Вино в умеренных количествах провоцирует выработку эритроцитов в крови и выводит свободные радикалы, а крепкий алкоголь развивает болезни сердечнососудистой системы. Но все полезные свойства вина относятся только к красному вину, белое вино практически не обладает такой пользой.

Производители пива убеждают своих потребителей в том, что пиво это натуральный дрожжевой напиток, богатый витаминами и способствующий улучшению кровообращения, пищеварения и снижению риска сердечных заболеваний, но реальность далека от рекламы. Пиво можно применять только как наружное средство для волос и кожи.

Водка полезна только для быстрого транспортирования полезных веществ, которые содержатся в лекарственных растениях, так как они быстрее усваиваются. Поэтому многие настойки готовят на ее основе. Не имея под рукой лекарственных средств на основе водки можно делать компрессы на раны с нарывами. Принятие водки внутрь пользы не приносит, а только вредит организму. Вопреки распространенному мнению водка совсем не помогает согреться в сильный мороз, она, наоборот, провоцирует увеличение теплоотдачи организма и вызывает быстрое переохлаждение.

Раньше считалось, что выпитый в умеренных количествах алкоголь способен активизировать мыслительные процессы. Это утверждение вполне верно, но дело в том, что в результате такой активной мозговой деятельности слишком часто допускаются разного рода ошибки. Учеными установлено, что алкоголь даже в небольших количествах снижает способность концентрировать внимание и, кроме того влияет на принятие в корне неверных умозаключений.

Кроме того, выпитый на голодный желудок алкогольный напиток может стать причиной развития гастрита, так как слизистая пустого желудка страдает от выработки соляной кислоты.

Многие уже успели испытать на себе расслабляющее и успокаивающее действие алкогольных напитков, но это лишь вершина айсберга. Употребляя алкогольные напитки необходимо помнить о том, что именно количество выпитого алкоголя делает из спиртных напитков страшнейший яд, а ограниченное употребление некоторых напитков может даже стать лекарством для организма."


http://foodblogger.ru/articles/chto-luchshe-pit-iz-alkogolya/


Сегодня вечером в шабат или в шабаш ... надоть ревизию будет проделать в своей лаборатории ...гы-гы .

ИТАР

Так в тему ... мне показалось любопытным и познавательным ...

3 августа 2018
413 просмотров
333 дочитывания
2 мин.
413 просмотров. Уникальные посетители страницы.
333 дочитывания, 81%. Пользователи, дочитавшие до конца.
2 мин. Среднее время дочитывания публикации.

Что пили перед боем викинги. Напитки мужественных скандинавов

https://zen.yandex.ru/media/id/5b5ea8d73d529700a9e97200/chto-pili-pered-boem-vikingi-napitki-mujestvennyh-skandinavov-5b63fcd16ffca100a9c9eeec

ИТАР

Не реклама про кино гы-гы...



старикашка кью1

ИТАР
Учеными установлено, что алкоголь даже в небольших количествах снижает способность концентрировать внимание и, кроме того влияет на принятие в корне неверных умозаключений.
херня полная...лично проводил с товарищами эксперимент на тему влияния алкоголя на предельную концентрацию и скорость реакций. до 100-150 гр водки-только улучшает.потом небольшое плато...и крутое ухудшение...

ИТАР

старикашка кью1
лично проводил с товарищами эксперимент на тему влияния алкоголя на предельную концентрацию и скорость реакций. до 100-150 гр водки-только улучшает.потом небольшое плато...и крутое ухудшение...
Иии снова, Верюю Вам старикашка кью1 ... Не без всяких ,на полном серьёзе ВЕРЮ ... Кста байка про хирургов во время ВМВ и спирт перед оперативном вмешательстве и большого потока раненных в опер-блок не на ровном месте возникла ...

mauser323

старикашка кью1
херня полная...лично проводил с товарищами эксперимент на тему влияния алкоголя на предельную концентрацию и скорость реакций. до 100-150 гр водки-только улучшает.потом небольшое плато...и крутое ухудшение...

Субъективное восприятие оно такое. Человек, осознающий ответственность за происходящее, употребив, становится внимательнее, но это не значит, что бухло что-то "обостряет".
Работал у нас бывший вертолётчик, так на вопрос "а бухие летают?", рассказал про тест удержания биллиардного шара на другом шаре. Это типа "имитация управления ручкой вертолёта" на скорость и чёткость реакции. После полстакана водки тест не проходил никто. 😊

Vadichka

Да, весело тут у вас... Как раз под пятницу... 😛

1. Про китайцев и их физиономичность: на паспортном контроле мы с женой случайно перепутали паспорта, проходя к разным контролерам. Ее и меня, по фотографии в паспортах, реально перепутали, обращаясь согласно информации в паспорте, проштамповав и пропустив дальше.

2. Rigas melnais balzams раньше выпускался, действительно, только черный. Употреблялся обычно в виде коктейля "Кристи" (подкрашенная бальзамом до коньячного цвета водка), т.к. в чистом виде - это лютая жэсть, отрыжка потом как с фабрики медикаментов. Сейчас помимо классического черного выпускается также вариант "Медовый" и "Смородиновый". Последний, если не ошибаюсь, около 18-20 градусов крепостью. Пьется, в отличии от прародителя, легко и приятно в чистом виде, имеет действительно яркий смородиновый аромат, а плоская фляжечка его, приобретенная в аэропорту, великолепно помещается в карман охотничьей одежды и прихлебывается попутно "с полем".

3. Худшей гнусности, чем случайно приобретенная по случаю в дни горбачевского "сухого закона" китайская "Лимонная водка" (даже продавали не в обмен на пустую тару), ничего не пробовал. Ожидая почувствовать лимонный привкус, хотя бы даже и обусловленные пищевыми ароматизаторами, оказался обескуражен, т.к. на самом деле, видимо название происходило от того, что самогон (в худшем значении этого слова) был ВЫГНАН из гниющих лимонов.

4. Пропустили (либо я проскочил, читая "по диагонали") Граппу. Также в советские времена незаслуженно опущена "Настойка рябиновая на коньяке". А также "Вино яблочное", именуемое в простонародье "Червивка". Ну, и про портвейны я уж молчу...

Karl1

Vadichka
"Вино яблочное"
Андриапольского производства за 1 р. 17 коп. Вспоминаю с содроганием.

Vadichka

ИТАР
Иии снова, Верюю Вам старикашка кью1 ... Не без всяких ,на полном серьёзе ВЕРЮ ... Кста байка про хирургов во время ВМВ и спирт перед оперативном вмешательстве и большого потока раненных в опер-блок не на ровном месте возникла ...

Спирт с глюкозой. Когда друг, будучи студентом, подрабатывал на скорой, на смене под утро приобщил меня. Круто, но мягко заходит и реально бодрит.

старикашка кью1

mauser323

Субъективное восприятие оно такое. Человек, осознающий ответственность за происходящее, употребив, становится внимательнее, но это не значит, что бухло что-то "обостряет".
Работал у нас бывший вертолётчик, так на вопрос "а бухие летают?", рассказал про тест удержания биллиардного шара на другом шаре. Это типа "имитация управления ручкой вертолёта" на скорость и чёткость реакции. После полстакана водки тест не проходил никто. 😊

причем тут субьективное...

скит.олимпийская дисциплина.скорости мишеней дикие.это вам не пенсионерский спортинг. 😊на 8 номере время нахождения мишени в зоне обстрела-300миллисекунд. еще и вскинуться надо меж прочим.

три МС на площадке.порывистый ветер.траектории рваные.проходим серию ...24.23.24.
принимаем по 50 водочки.проходим серию.25.24.24.
принимаем 50 водочки.
25.25.25.
еще 50 водки.
25.25.24.
еще 50 водки.
24.24.23.
еще 50 водки.
23.23.24
еще 50 водки.23.22.21.
+50
22.22.20

дальше забили на стрельбу и сели просто побухать.

протокол судейский до сих пор в бисерово хранится.я стрелял первым номером.

старикашка кью1

mauser323

Субъективное восприятие оно такое. Человек, осознающий ответственность за происходящее, употребив, становится внимательнее, но это не значит, что бухло что-то "обостряет".
Работал у нас бывший вертолётчик, так на вопрос "а бухие летают?", рассказал про тест удержания биллиардного шара на другом шаре. Это типа "имитация управления ручкой вертолёта" на скорость и чёткость реакции. После полстакана водки тест не проходил никто. 😊

я за всю жизнь-трезвых вертолетчиков видел мало....а видел я их много.

старикашка кью1

Vadichka
Спирт с глюкозой.
известная тема.и не только у медиков... 😊

mauser323

старикашка кью1

я за всю жизнь-трезвых вертолетчиков видел мало....а видел я их много.

Я про реакцию оргинизьма писал, а не о трезвости пилотов. Был у нас в регионе начальник компрессорной, Заяц его фамилия, так он на Ми-8 бухой регулярно рулил, щас вроде в Думе заседает. Про то, как он бухой на внутреннем рейсе рвался Як-40 посадить со всем руководством Череповецкого Меткомбанка отдельная байка от присутствовавших. 😀

старикашка кью1

mauser323

Я про реакцию оргинизьма писал, а не о трезвости пилотов. Был у нас в регионе начальник компрессорной, Заяц его фамилия, так он на Ми-8 бухой регулярно рулил, щас вроде в Думе заседает. Про то, как он бухой на внутреннем рейсе рвался Як-40 посадить со всем руководством Череповецкого Меткомбанка отдельная байка от присутствовавших. 😀

именно о предельной концентрации и скорости реакций-я и писал.и даже весьма показательный тест привел.
про нетрезвых вертолетчиков которым алкоголь не мешает"бильярдными шарами" жонглировать тоже я писал.

про "дуркование" -я ничо не писал.под алкоголем -кто-то дуркует а ктото нет.но с минимальных доз-дуркование это признак идиота-который дуркует и от колодезной воды.на мой взгляд-легкое дуркование имеет право быть с 1 литра.без закуски.и в быстром темпе. 😊 😊

кстати.есть виды спорта-где алкоголь считается допингом.

ИТАР

старикашка кью1
кстати.есть виды спорта-где алкоголь считается допингом.



Что правда что ли ? Не знал ранее за такое ... А какие виды как пример ?

старикашка кью1

например-стрельба. мне говорили и за другие виды-но я особо не интересовался-потому щас вспомнить достоверно-не могу.

ИТАР

старикашка кью1
например-стрельба. мне говорили и за другие виды-но я особо не интересовался-потому щас вспомнить достоверно-не могу.

Ясно ... хм , весьма любопытно ... Век живи век учись ...гы-гы...А все равно все не познаешь ...


ИТАР

Лирическое отступление от темы ...

Советские шахматы и алкоголь
Алексей Аксельрод
Один из известных советских гроссмейстеров имел обыкновение с гордостью заявлять: 'А у нас режим - напьемся и лежим!'

Один пьющий шахматный мастер в свое время подавал большие надежды. Гарри Каспаров в своей книге 'Мои великие предшественники' даже ссылался на партию, игранную мастером в расцвете его лет и таланта. Однако зеленый змий в конце концов погубил дар маэстро, лично знавшего многих великих гроссмейстеров. Однажды мастера, бросившего серьезные шахматы, спросили: 'Вот вы когда-то играли с Кересом. А что он за человек?' Мастер обиженно нахмурился и пожал плечами: 'Ну, я с ним не пил...'

У граждан одной из экс-советских республик есть такая питейная традиция: собирается за столом несколько человек, в большую стеклянную емкость наливается крепкий напиток, и каждый из присутствующих, отхлебнув глоток, произносит тост. Однажды сильная советская шахматистка из РСФСР с блеском сыграла в турнире, проведенном в экс-республике, и была приглашена в компанию местных любителей шахмат (собралось их человек двенадцать). В красивую пивную кружку вылили пол-литра 'Столичной' и честь первого глотка оказали шахматной принцессе. Принцесса, как водится, сначала отнекивалась, уверяя собравшихся, что водки не употребляет. Однако хозяева настаивали. При этом они принялись наперебой выражать свое чрезвычайное восхищение ее шахматным дарованием, а также внешними данными. Польщенная шахматистка зарделась и, выдохнув, взяла и выпила кружку залпом. 'Откуда я знала, что у них такой обычай? - оправдывалась потом она. - Мне поднесли - я и выпила'.

Одного гроссмейстера как-то назвали 'фанатиком шахмат'. Гроссмейстер обиделся: 'Да какой я фанатик? Я иногда и выпить могу'.

Известный советский гроссмейстер пришел давать сеанс одновременной игры и заметил пузатый запотевший графин и рюмку на отдельном столике.
- Это - кому?" - недоуменно спросил он у организаторов мероприятия.
- Вам, товарищ гроссмейстер! Месяц назад у нас давал сеанс экс-чемпион мира (такой-то) и изволил откушать пару стопок. Так что будьте покойны, мы свое дело знаем...

Один советский международный гроссмейстер, известный в отечественных шахматных кругах, как "Алексей Стаканович", перед сеансом одновременной игры на 30 досках, проводимом далеко от Москвы, попросил налить ему стакан водки (граненый, так называемый маленковский стакан емкостью 250 г.). В ходе сеанса стакан был лихо опорожнен, и разрумянившийся гроссмейстер потребовал повторить порцию. Игра продолжалась, и вот стакан вновь оказался пуст.
- Еще один, - властно потребовал побагровевший сеансер.
- Товарищ гроссмейстер, не много ли будет? - спросил оторопевший организатор.
- В самый раз, - веско ответил Стаканыч. - Моя норма на сеанс - 750 грамм. Налевай.
Наконец мероприятие завершилось. Гроссмейстер праздновал победу на 28 досках. Ничью он подарил организатору и какому-то продвинутому школьнику, который, по словам гросса, оказался "жутким упрямцем".

Один известный мастер в свое время помогал двум советским гроссмейстерам, игравшим матчи на звание чемпиона мира.
- Работа с кем из этих двух запомнилась вам больше?
- С таким-то, - уверенно ответил мастер. - Он после занятий всегда угощал коньяком. И на закуске не экономил. Икоркой потчевал. А с другим скучно было. Тот вообще не пил.

Советский гроссмейстер, известный в нашем шахматном мире под прозвищем "Лука", был знаменит способностью много пить и не пьянеть. К тому же он обладал большой физической силой и обостренным чувством справедливости. Так, в Шахматной федерации СССР с восторгом и даже благоговением читали и перечитывали милицейский протокол задержания двух гроссмейстеров ночью на входе в гостиницу 'Метрополь' в Москве: Лука нес на спине отключившегося экс-чемпиона мира. В другой раз группе львовских журналистов запретили фотографировать земляка, ставшего чемпионом СССР, ввиду огромного синяка, красовавшегося под глазом триумфатора. Оказалось, что Лука таким образом воспитывал нетрезвого чемпиона за неэтичное поведение во время карточной игры в ресторане.

Гроссмейстер, которого звали так же, как и одного из витязей-соискателей руки Людмилы из поэмы А.С.Пушкина "Руслан и Людмила", перед партией в розыгрыше Кубка СССР с гроссмейстером, которого звали так же, как и князя-родича легендарного Рюрика, крепко выпил. Настолько крепко, что, проиграв партию, спросил у победителя: 'Вроде была неплохая позиция, не пойму, где же я тут напартачил?'. На что шокированный победитель пожал плечами и ответил: 'Да ты же, Дмитрич, на 15-м ходу фигуру зевнул!'

Заходит один советский экс-чемпион мира в номер одного советского гроссмейстера, которому вечером предстояло играть по радио с самим Фишером, и застает гросса в стельку пьяным. 'Как же вы, такой опытный шахматист, и так нализались? - возмущается экс-чемпион. - И что скажут в Спорткомитете, когда узнают, что вас побил американец?.. Значит так, запомните вот этот вариант в испанке, я его применил в одной из своих партий. Бобби любит такие структуры, а вы его конем с дэ-4 и лягните! Прошу только, нет - умоляю, не забудьте'. Когда началась игра, экс ужасно нервничал, но всё сошло как нельзя лучше. 'Недооценил я богатыря-то нашего! Всё, подлец, воспроизвел точно и, даже выпимши, водрузил-таки конька на дэ-4! Виктория!' - с энтузиазмом вспоминал экс.

Один из советских экс-чемпионов мира (про него говорили, что он не мог больше трех дней прожить без рюмки горячительного) приехал в Гавану играть на мемориале Капабланки. Перед первым туром организаторы устроили для участников турнира в закрытом ресторане роскошный банкет, в ходе которого экс-чемпион хорошо выпил и принялся ухаживать за симпатичной сеньоритой, сидевшей за столом напротив него. Сеньорита с энтузиазмом принимала знаки внимания, и вскоре парочка уже танцевала в соседнем зале ресторана. Это были, выражаясь разговорным языком тех лет, 'танцы-манцы-обжиманцы'. Когда довольный гросс и раскрасневшаяся дама вернулись за стол, бледный как мел кабальеро, сидевший справа от сеньориты, взял со стола полупустую бутылку кубинского рома и метнул ее в гениальную голову бывшего чемпиона. Цель была поражена, а чемпиону пришлось пропустить первые два тура 'по болезни'. Кубинский ревнивец, оказавшийся тем, кто, по выражению В.Высоцкого, 'раньше с нею был', понес суровое наказание. Великий же гроссмейстер сыграл на мемориале явно ниже своих возможностей.

Напоследок - об алкоголе и германских шахматах. Один немецкий ликероводочный король в самом начале 20 века предложил тогдашнему чемпиону мира Эмануилу Л. и тогдашнему претенденту на это звание Карлу Ш. сыграть между собой партию в шахматы. Победитель получал от магната приз в 1500 тогдашних рейхсмарок. При этом заводчик выдвинул следующие условия: играть придется полыми шахматными фигурками из стекла; в фигурки будут залиты различные алкогольные напитки: в пешечки, к примеру, - грамм 10 ликера; в ферзей - 100 грамм забористого шнапса. Если игрок "съедает" пешку или фигуру противника, он обязан выпить ее содержимое (не закусывая!). Малопьющие Эмануил и Карл охотно согласились. Эмануил, играя белыми, пошел е-4, Карл ответил е-5. Далее смекалистый чемпион вывел ферзя на аш-5, а недогадливый претендент солидно развил коня на ц-6, дабы защитить своего передового пехотинца. Третьим ходом чемпион смело пожертвовал ферзя за пешку ф-7, которую лихо выпил. Побледневший претендент вынужден был опорожнить белую королеву, после чего утратил, как говорят, "концентрацию", и чемпион мира взял бедного Карла, а вместе с ним и приз, "тепленькими".


© Copyright: Алексей Аксельрод, 2016
Свидетельство о публикации ?216061001345

https://www.proza.ru/2016/06/10/1345

Ach

старикашка кью1

причем тут субьективное...

скит.олимпийская дисциплина.скорости мишеней дикие.это вам не пенсионерский спортинг. 😊на 8 номере время нахождения мишени в зоне обстрела-300миллисекунд. еще и вскинуться надо меж прочим.

три МС на площадке.порывистый ветер.траектории рваные.проходим серию ...24.23.24.
принимаем по 50 водочки.проходим серию.25.24.24.
принимаем 50 водочки.
25.25.25.
еще 50 водки.
25.25.24.
еще 50 водки.
24.24.23.
еще 50 водки.
23.23.24
еще 50 водки.23.22.21.
+50
22.22.20

дальше забили на стрельбу и сели просто побухать.

протокол судейский до сих пор в бисерово хранится.я стрелял первым номером.

В давние времена у нас в гарнизонной комендатуре над входом висел плакат: "Воин, помни! После приема 50 г водки твоя меткость снижается в два раза!" 😊

старикашка кью1

Ach
В давние времена у нас в гарнизонной комендатуре над входом висел плакат: "Воин, помни! После приема 50 г водки твоя меткость снижается в два раза!" 😊

теперь понимаете-что Вас нагло обманывали..?. 😊

Konstantin Nsk

В давние времена у нас в гарнизонной комендатуре над входом висел плакат: "Воин, помни! После приема 50 г водки твоя меткость снижается в два раза!"

А как фронтовые 100 гр спирта для пехоты?
У меня сосед в доме жил бодрый такой старик был, он на ЛА5 в войну летал, был сбит в боях за Будапешт, говорит летчикам после каждого боевого вылета 200гр спирта давали, что бы уснуть могли после стресса.

старикашка кью1

кстати...насчет спирта.это байки. давали водку.причем на фронт ее везли исключительно в стеклянных бутылках.как это не странно для тяжело воюющей страны. у медиков в госпиталях-(я предполагаю) что спирт тоже был в ходу.

mauser323

старикашка кью1
кстати...насчет спирта.это байки. давали водку.причем на фронт ее везли исключительно в стеклянных бутылках.как это не странно для тяжело воюющей страны. у медиков в госпиталях-(я предполагаю) что спирт тоже был в ходу.

Это не байки. Когда не могли подвезти водку, выдавали спирт, порция была меньше. Дед говорил, что "трезвенников" при выдаче спирта было больше. Водку тоже не все пили.

ИТАР

mauser323
Дед говорил, что "трезвенников" при выдаче спирта было больше. Водку тоже не все пили.
Да... как бы так и было ... со слов одного старого хирурга в ЦРБ одного местечка в Молдове где я родился :-))) ( царствие ему на небесах хороший человек ... русский и очень порядочный, я еще в середине 80-х прошлого века ... студентом на врачебной практике ... много хорошего у него научился в плане... и по жизни и прочих... разных премудростей )

А так еще и кино РФ, есть "Наркомовский обоз" (2011) ...
Так ни чо смотреть можно ...


george_gl

раз начались воспоминания и размышления. вспомню и я.
О китайской водке здесь плохо отзывались. А у меня о водке "Великая стена" хорошие воспоминания, может там и было чуть меньше 40 градусов но пилась легко и без последствий. Правда в пластиковых бутылках выглядела как шампунь. Брат с Китая подогнал, дело было лет 20 назад.
В тоже время Минский ЛВЗ "Кристал" выпускал плодово-выгодное вино "Чёрная дама" реально неплохое. И сам после работы мог стакан употребить и приличные девочки пили получше типа марочных из магазина.

Strelezz

george_gl
раз начались воспоминания и размышления. вспомню и я.
О китайской водке здесь плохо отзывались. А у меня о водке "Великая стена" хорошие воспоминания, может там и было чуть меньше 40 градусов но пилась легко и без последствий. Правда в пластиковых бутылках выглядела как шампунь. Брат с Китая подогнал, дело было лет 20 назад.
В тоже время Минский ЛВЗ "Кристал" выпускал плодово-выгодное вино "Чёрная дама" реально неплохое. И сам после работы мог стакан употребить и приличные девочки пили получше типа марочных из магазина.

В Китае водка в основном гаоляновая . Со спецефическим вкусом и запахом . Чтобы ее пить - нужно привыкнуть . Пшеничная тоже есть . Но мало .
Есть хороший способ употребления : Выпив китайской водки - тут-же ее запить нашей

ИТАР

Strelezz
Пшеничная тоже есть . Но мало .
Есть хороший способ употребления : Выпив китайской водки - тут-же ее запить нашей



А сок ... ? Разве в Китае не продается сок ... ну там томатный или из яблок к примеру ?

Strelezz

ИТАР
А сок ... ? Разве в Китае не продается сок ... ну там томатный или из яблок к примеру ?


А сок не пью . Там много сахара , консервантов и других вредных веществ

ИТАР

Strelezz

А сок не пью . Там много сахара , консервантов и других вредных веществ


Нууу не знаю ... Тогда форшмак?



Vadichka

george_gl
О китайской водке здесь плохо отзывались. А у меня о водке "Великая стена" хорошие воспоминания, может там и было чуть меньше 40 градусов но пилась легко и без последствий. Правда в пластиковых бутылках выглядела как шампунь. Брат с Китая подогнал, дело было лет 20 назад.
В тоже время Минский ЛВЗ "Кристал" выпускал плодово-выгодное вино "Чёрная дама" реально неплохое. И сам после работы мог стакан употребить и приличные девочки пили получше типа марочных из магазина.

В Китае ЕСТЬ вполне хорошая водка. Правда, она и не дешовая. Мы, путешествуя по Китаю, ни один обед без водки не рисковали обходиться, кухня очень для непривыкшего человека специфическая, можно запросто непереварить каких-нибудь маринованных медуз или еще чего, китайцы мастера все имитировать, и никогда не знаешь, это блюдо окажется сладким или острым.
А то, что я писал выше про гадкую китайскую водку - это было про конкретную партию, которую продавали в Москве на Арбате, помню даже бутылочные пробки были залиты (запечатаны) снаружи парафином.

Vadichka

Кстати, еще из забытого - концентрированное вино "Букет Молдавии". Лучше пить было разведенным, т.к. аромат наисильнейший, если пить в чистом виде, отрыжка потом лютая. Когда войска выводили из групп войск сначала в Прибалтику и Тирасполь, а потом транзитом оттуда дальше в Сибирь и т.п., много этого вина через летчиков потекло в нам...

старикашка кью1

ИТАР
А сок ... ? Разве в Китае не продается сок ... ну там томатный или из яблок к примеру ?

запивать водку-есть наиужаснейшее преступление перед человечеством.хуже чем...даже сказать страшно... 😊 😊

Vadichka

старикашка кью1

запивать водку-есть наиужаснейшее преступление перед человечеством.хуже чем...даже сказать страшно... 😊 😊

+1. 😊

mauser323

старикашка кью1

запивать водку-есть наиужаснейшее преступление перед человечеством.хуже чем...даже сказать страшно... 😊 😊

Некоторые виски умудряются запивать. Это уже за катастрофу идёт. 😀

Strelezz

mauser323

Некоторые виски умудряются запивать. Это уже за катастрофу идёт. 😀


Сейчас с соседом бильярд вискарем запивали . Ничо пошло !

Пр висарь , моя любимая . 😊

ИТАР

старикашка кью1

запивать водку-есть наиужаснейшее преступление перед человечеством.хуже чем...даже сказать страшно... 😊 😊

Кхе-кхе ... Да ладно ужжж ...старикашка кью1 ... А то Вы спирт медицинский ... без лимонада не пробовали ....

ИТАР

Strelezz
Пр висарь , моя любимая . 😊

Понравилось ... Лайк адназначна .

Кста , а кто в курсе кудыть Локарус подевался ... забанили штоле в КБГ или сам ушел ? Скучно без Михрюна и Майора здеся стало ... Хоть бы Пальмарес или Мишка Козырев и рэб Смайл чойнить замутили за жисть ...

Vadichka

ИТАР

Кхе-кхе ... Да ладно ужжж ...старикашка кью1 ... А то Вы спирт медицинский ... без лимонада не пробовали ....

Это уже отдельная история, когда молодому лейтенанту при "прописке в коллективе" дают запивать чистый спирт... водкой в лучшем случае, а то и... таким же спиртом, вместо воды... %)

ИТАР

Vadichka
Это уже отдельная история, когда молодому лейтенанту при "прописке в коллективе" дают запивать чистый спирт... водкой в лучшем случае, а то и... таким же спиртом, вместо воды... %)



Гы ... Вы еще не все коварства врачуг из мёд службы не знаете ...

mauser323

ИТАР

Понравилось ... Лайк адназначна .

Кста , а кто в курсе кудыть Локарус подевался ... забанили штоле в КБГ или сам ушел ? Скучно без Михрюна и Майора здеся стало ... Хоть бы Пальмарес или Мишка Козырев и рэб Смайл чойнить замутили за жисть ...

Дохтур, внимательне нада быть, данный индивидуум обозвался Triumphator:

Майор видимо осталси бэз денежного довольствия и не пишет. Хотя обидна, как ещё мы узнаем, на какой диете из ёжиков мы тута сдим. 😊

ИТАР

mauser323
данный индивидуум обозвался Triumphator:
Обана ! Вот так вот значит ...
mauser323
Майор видимо осталси бэз денежного довольствия и не пишет. Хотя обидна, как ещё мы узнаем, на какой диете из ёжиков мы тута сдим. 😊



Да уж ... служба ландскнехта ... обязывает ...искать новые формы ...


старикашка кью1

ИТАР

Кхе-кхе ... Да ладно ужжж ...старикашка кью1 ... А то Вы спирт медицинский ... без лимонада не пробовали ....

спирт-токмо колодезной водой... 😊

в водке-вода уже есть. 😊

george_gl

Vadichka
...
А то, что я писал выше про гадкую китайскую водку - это было про конкретную партию, которую продавали в Москве на Арбате, помню даже бутылочные пробки были залиты (запечатаны) снаружи парафином.

я тоже про конкретную партию, досталось мне 10 бутылок .. 😞
других китайских не пробовал.

Van66

спирт-токмо колодезной водой...
Не поверите: дистиллированной водой + 10 мл глюкозы.

ИТАР

Гы...

ИТАР