Кое-что от Др. Винтер (Dr.Winter) - Cityscape

Хочу представить вашему вниманию небольшой обзор замечательного ножа от Dr.Winter
Начну с предыстории появления этого ножа у меня.
В феврале 2011 г. приобрел я по случаю нож модели 'Эскейп' (старший брат 'Ситиэскейпа') из стали ZDP189. Нож был не новый и без ножен. Но однако, мне очень понравилась геометрия и режущие свойства данного ножа.
Омрачало удовольствие от владения и использования лишь одно - в моих частых поездках по стране, нездоровое внимание сотрудников служб авиационной безопасности к ножу при прохождении регистрации на рейсы в аэропортах. Посему было принято решение приобрести более миролюбивый девайс от ДР. Винтера и желательно в том же стиле и из той же стали. Так, листая странички ЖЖ, вышеозначенного производителя наткнулся на тэг 'Ситиэскейп' - нож мне понравился и по результатам переписки в мае 2012г. был сделан заказ, однако выбранная сталь была СРМ 121, а не ZDP189 т.к. на тот момент у меня была вспышка увлечения высоколегированными порошковыми 'монстрами'. Потекло томительное время ожидания. В процессе были внесены некоторые изменения в конструкцию монтажа плашек рукояти из-за особенности нанесения DLC покрытия на нож. И вот в середине апреля долгожданная посылка постучала в мои двери!!!
Что скажу - был удивлен. Как приятно, так и не очень.
Что понравилось:
- обух 5 мм;
- сведение 0.7 -0.8 мм. (что для ломика, согласитесь весьма неплохо);
- кайдексные ножны, поставлю маленький тек-лок и будет вообще хорошо;
Не понравилось:
- монтаж накладок рукояти, хотя Михаил предупреждал меня о сложностях с монтажом, ну да это мои тараканы, нужно было другой материал выбирать на рукоять или другую сталь на клинок ;
- заточка (в целом неплохо, но буду перетачивать);
- неидеальная обработка клинка под DLC ( наверное опять же это мои заморочки, учитывая абразивную стойкость CPM 121).
Технические характеристики ножа:
Модель - 'Cityscape'
Сталь СРМ Rex 121 - 70 HRc;
Длинна клина - 90мм
Размер рукояти - 100мм.
Угол заточки градусов 30, подвод около 40.
Корче нож мне понравился!!! Пущу его в дело. В командировку пока рано, поэтому пока определил нож на кухню.

Из впечатлений: понятное дело - не кухонник, но со всеми работами по продуктам, как то чистка-нарезка (кроме капусты разумеется) овощей, разделка-нарезка мяса, рыбы, птицы нож справляется вполне прилично, для командировки сгодится. По хозяйству работы ножу пока не досталось, но построгав и порубив сухую сосновую рейку 30*40мм. Понял, что 'Ситиэскейп' не для резьбы по дереву однозначно . Однако хочу на майские праздники взять нож в лес и попробовать поработать им в качестве пикниково-шашлычного.
И на последок в компании с 'собратьями':

Заранее прошу прощения за фото - не фотограф.

С уважением, Алексей.

P.S. Самое интересное в этом ноже - сталь, но пока еще мало впечатлений от ее использования и точить не пытался (так пошоркал по мусату - 'злая'), поэтому все впереди.

Есть ведь и другие монстры- нержи, гораздо более стойкие к коррозии, нежели здп и 121, как то 110, 90 и пр., почему не из них?

S90V есть у меня от Широгорова - зачетная железка! а 110 я думал попробовать на "Асиметричном", но не получится видать... . По поводу ZDP189 - на мой взгляд не стоит "демонизировать" ее ржавучесть 😊, железка как известно при профессиональной ТО весьма достойная.

Ну, коль нравится... мне так не очень..кста, наверное знаете, что сейчас в моде европа с ее ванадисами, 10й по отзывам и по ютубам ой как неплох- и канатик аки бензопила, час с лишним может как капусту...а потом еще и косточку утиную хряпнуть и..все тип топ 😛

А как он (Ситискейп), на Ваш взгляд, в сравнении с Проектом-15?

Эх, мода, мода... за ней не угнаться 😊 . Я вот тоже потихоньку склоняюсь к Морам и Вэнам.

Долго не мог понять "Проект-15", даже грешным делом чуть не продал его. Но после экспериментов с углами заточки и остановился на 30 градусах - рез у ножа чумовой! Стойкость РК к выкрашиванию даже на консервной банке на высоте как это не странно, не могу вот только кайдекс нормальный под него сделать вместо родного "лопуха". В сравнении с "Проектом 15" "Ситискейп" вроде поуниверсальней будет,но пока не разобрался со 121 сталюкой изначальная заточка оставляет желать лучшего. Хочу потестить летом ZDP189, 121, 15 и 90 стали, только вот единый регламент под свои ножи разработаю 😊 , в общем продолжение следует ... 😊.

АлАлыч
Я вот тоже потихоньку склоняюсь к Морам

Точно так 😛 ибо все стальки тупятся, все их точить приходится..каждый раз перед правкой думаешь, а на хрена я отстегивал за тебя столько бабла?! что мору точишь, что 90ю, с одной лишь разницей- Мора точится об портки, а этим хайтечным маркам барышням алмазы-брюлики подавай 😀

GAU 8 A
что мору точишь, что 90ю, с одной лишь разницей- Мора точится об портки, а этим хайтечным маркам барышням алмазы-брюлики подавай

Геннадий Максимович ,старая заточная тема 😊 зачем портки то марать 😊 У меня сейчас всего 2 бруска - один алмазик Гусевский совсем убитый и второй керамика Спайдерковская 303 и всё ,других точильных приспособлеий нет в доме 😊 Точу и кухоники и порошки и ножницы портняжные 😊 и что самое главное различий в заточке не вижу 😛

Сереж, в моем возрасте подход к ножу уже больше напоминает философский, нежели утилитарный...от последнего я уже как то подустал, да и... на свете счастья (читай стального грааля) нет, но есть покой и воля 😛
Да, и извиняюсь за офф.

Об мусат лучше не стоит, мусат испортите.