Солянка из медвежатины

Зашел я надысь к другу, попили чайку, ляля-тополя, а когда я уже уходил,
он мне и говорит - у меня тут мясо на кости имеется хорошее,
возьми малька, супчик сваришь, и дает мне пакетик с заморозкой.

Ну я сегодня и взялся.
Закупил все для солянки мясной сборной, маслинки там, лимончик,
разносортицу всякую варено-копченую, зелень, овощи, в общем все что нужно.
Слюни заранее уже утираю.
😊

Бухнул мясо в воду и стоит оно, варится.
А я смотрю, какое-то оно незнакомое, и цвет бульона непривычный.
Звоню ему, говорю - э, алё, ты мне человечину дал штоле?
Он говорит - медвежатину.

Вот я и думаю, а солянка-то с медвежатины получится или бяка будет?

Солянка сборная,так что трихонелёз будет в тему 😊

Стрелок_Джо
Солянка сборная,так что трихонелёз будет в тему 😊

Да лана, она ж кипяченая, бацыллы сдохнуть должны.

:pipec:

Цытата:

Личинки трихинелл, находясь в мясе животных, обладают высокой
устойчивостью, выдерживают кипячение в течение 6 часов.

И чо теперь - выливать?
😞

Хотя друг, который дал мне это мьясо, сам ел его, и вроде живой.

Торус!
Хотя друг, который дал мне это мьясо, сам ел его, и вроде живой.

Торус!
Личинки трихинелл

Ну вообще-то, по фэн-шую, надо бы проверить под мелкоскопом. Просто варить в воде трихинеллёз - всё-равно рискованно. Варить на тушёнку в большом котле в собственном жиру часа 3, постоянно помешивая - вот это наш способ! (Температура кипения жира выше, чем у вода и они всё-таки дохнут.) Съедено его уже немеряно, все живёхонькие! Но, скрывать не буду, в первый раз было страшновато. Личинка трихинеллы , она в известковой капсуле, поэтому такая термостойкая. Если есть сомнения, на начальной стадии помогает вермокс. И, таки-да, по крайней мере в наших краях, из 10 мишек 6 с трихинеллёзом... А вообще они достали, ко мне на дачу второй год приходит по яблоки.

шедевр должен получиться.
хотя это варварство- медвежатину в суп.
примерно как сковородка из золота
медвежатина охлажденная в финляндии стоит 200 евро за кило и она того стоит.
а если друг не браконьер, а охотник, то мясо на официальных охотах перед растаскиванием по домам проверяется врачом.
если б было где медвежатину и лосятину брать- я б такие слова, как свинина и говядина и употреблять то перестал.

Кароче я мясо выкинул, его не так и много было, оставил только бульон.
Наваристый вышел с трихинеллами, я процедил.
😊

Закидываю остальное.

paradox
а если друг не браконьер, а охотник

Совладелец Штолле.
Там по определению пищевая тема строго содержится.
И мясо ему, естесно, уважительно привезли, он сам с ружом не шарится, хромой.
😊

Инкубационный период пишут где то четыре недели. Так што время ишо есть.)))

Медвежатину уже лет 15 не едят даже браконьеры. Если кто и ест - проверять надо очень тщательно- на 100%%!!

GEOSSS
Медвежатину уже лет 15 не едят даже браконьеры. Если кто и ест - проверять надо очень тщательно- на 100%%!!

Тот, кто мне ее дал - сам жрал, причем уже давно, летом, наверное.
Вроде жывой, так что бум надеяться.

А кто видел что он жрал?

carrier
А кто видел что он жрал?

😀

Ну я ему верю.
😊

Он что, Мюллер что ли? )))

carrier
Он что, Мюллер что ли? )))

Не, Морозов.

Чота фотка мутная вышла, это наверно от жадности.
😊
Приступаю к потреблению.

Если кто и ест - проверять надо очень тщательно- на 100%%!!

Торус!
Приступаю к потреблению.

мясо ему, естесно, уважительно привезли

Кароче я мясо выкинул

Торус!
Чота фотка мутная вышла, это наверно от жадности.
😊
Приступаю к потреблению.

там картопля, что ли?
ДВАЖДЫ ВРЕДИТЕЛЬ!

Торус!
Чота фотка мутная вышла, это наверно от жадности.
😊
Приступаю к потреблению.

😞

выкинуть дорогущее мясо и запороть солянку картохой- это надо быть либо миллионером, либо мазохистом..

paradox
варвар.
сказал бы, я бы выкупил.

Да лана, там на костях граммов 300 было всего-то.

paradox
там картопля, что ли?

Алё, полегче, я тебя не оскорблял!

Это чеснок плавает и жирок от корейки.

paradox
выкинуть дорогущее мясо

Это чеснок

Состав:

Бульон из ведмедя (масталыга и немного мяса, но наваристо вышло).
Свинина.
Корейка.
Бекон.
Твердая колбаса.
Лук.
Чеснок.
Смесь перцев.
Душистый горошек.
Петрушка.
Кинза.
Черные маслины.
Соленый огурец.
Лимон.
Томатная паста.
Соль.

Вроде все.
😊

Съел, жду, когда подействует.
😊

Просто Серый
Не дав даж коту реальное жлобство)))

Дак кота уж год нет, живет в другом месте.

Торус!
Бульон из ведмедя (масталыга и немного мяса, но наваристо вышло).
Свинина.
Корейка.
Бекон.
Твердая колбаса.

где стоит мусорное ведро- координаты можно?

paradox
где стоит мусорное ведро- координаты можно?

59?31'3.70"N
29?58'14.05"E

Но поздно.
Я съедобное всегда на улицу выкидываю, там всякие животины шарятся, нехай подкормятся.

Торус!
Дак кота уж год нет, живет в другом месте.

Но поздно.

paradox
транжира!

А они тоже кушать хочут.

А они тоже кушать хочут.

paradox
медвежатиной... дворняг..
200 евро за кило...

😀

200 евро за кило...

paradox
если б было где медвежатину и лосятину брать- я б такие слова...

paradox
выкинуть дорогущее мясо и запороть солянку картохой- это надо быть либо миллионером, либо мазохистом..

Я знаю местечко где лицензия на медведя стоит 14т. Для сравнения, в том же районе лицензия на лося стоит 35т и еще 15т надо накинуть чтобы эту лицензию получить. А медвежьи лицензии бери-не-хочу.

Обидно что был в декабре в том районе на лося, а там поселился медведь, и нах распугал всех остальных зверей. Может в следующем году возьму на него лицензию и поеду ему мстить. 😊

Но суть в том что никакое медвежье мясо не дорогое. Как мне местные объяснили, никто там вообще на медведя не ходит. Хотя конечно это место находится в относительных е*енях. Цены там поскромнее. Но и в более густонаселенных местах медведей то особо и нет. Так что если брать лицензию на медведя то по определению это будет где-то в пригороде Мухосранска. И ценники будут гуманные.

А вот лось, даже в Мухосранске стоит в три раза дороже чем медведь. А в Немухосранске раз в 5-7 дороже. Потому что спрос есть. Поэтому ставить медведя и лося в один ряд это как-то странно.

Вот шкуру замутить и потом пальцевать что мишку добыл это наверное здорово. Но насчет мяса я бы не был так уверен.

да ладно, чо там. мясо с жопы медведя было, как я понял
личинки трихинелл жопу не любят. им ближе к сердцу и легким в мвшцах жить удобнее

bcc1357

Но суть в том что никакое медвежье мясо не дорогое.

paradox
медвежатина очень дорогая.
просто в отличии от лосятины, где любой лось-лосятина, медвежатина по качеству сильно разная.

Вам сюда 😊

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B8_%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD_%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%88%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D1%86

«Ни один истинный шотландец» (англ. No true Scotsman) — неформальная логическая уловка, попытка ad hoc сохранить в силе необоснованное утверждение[1]. Когда встречается контрпример, опровергающий универсальное заявление, то вместо опровержения контрпримера или отказа от исходного универсального заявления, эта логическая уловка изменяет субъект утверждения таким образом, чтобы исключить этот специфический случай или другие подобные с помощью риторики, без ссылок на какие-либо объективные правила.

Вам сюда

paradox
зачем?

Ну вы почитайте, тогда поймете зачем. 😊

Ну вы почитайте

paradox
зачем мне какую то хню читать

Затем чтобы хню не писать. 😊

paradox
когда я просто регулярно медвежатину ем

Что вы там едите или не едите отношения к этой, как ее называют, "неформальной логической уловке" не имеет.

Вы можете есть хоть залупу мамонта закатанную в золотую банку с черничным соусом и поданную в лучших ресторанах из списка Мишлена под аплодисменты окружающих. Но от этого ваше первичное утверждение не станет верным.

Разговор то я веду не о мясе, а об истинных шотландцах. 😊

А вы все про банки и медвежатину...

У вас есть информация что то мясо что было у ТСа оно из какого-то особенного деликатесного медведя? (Раз вы сами утверждаете что медвежатина имеет очень сильно отличные сорта.) Нет? К чему тогда разговоры о том что так или не так сделал ТС в отношении того мяса?

вас есть информация что то мясо что было у ТСа оно из какого-то особенного деликатесного медведя?

Ну тогда ладно. ТС - чмо. Договорились. 😊

Затем чтобы хню не писать.

ТС - чмо

bcc1357
Ну тогда ладно. ТС - чмо. Договорились. 😊

Не понял.

paradox
так хню написали вы- перепутав стоимость лицензии на охоту с ценой мяса.

Ох, тоска зеленая.

Ну давайте еще раз, постараюсь помедленнее, для тех кто записывает. 😊

Вы изначально высказали утверждение о "дорогущем" медвежьем мясе, и о "варварстве" и/или "мазохизме" ТСа в связи с тем как он с этим "дорогущим" мясом обошелся.

То есть, ваш общий посыл в том что медвежатина это какой-то особенный, дорогой, желанный деликатес.

На что я привел вам конкретный пример того что медвежье мясо людьми "на земле" не особо котируется. И добавил что ваше приравнивание медвежьего мяса к лосятине не совсем уместно. Опять же, приведя в пример разницу в спросе на лицензии на лося и медведя.

Вы же в свою очередь, вместо того чтобы согласиться с тем что ваше изначальное общее высказывание неверное, решили соскочить на частность добавив что мол "медвежатина по качеству сильно разная".

Это и есть то что называется "ни один истинный шотландец". На что я вам и указал. Причем не просто указал, но и дал вам линк чтобы подчеркнуть насколько неоригинальный это прием. Он настолько заезженный что его даже не поленились сформулировать и задокументировать.

И если отбросить частность на которую вы соскочили (с чем я бы и не спорил если бы вы при этом признали что общее утверждение ошибочно), то получится что ваш главный аргумент это то что вы нашли что-то где-то "задорого".

Вы сами понимаете абсурдность этого аргумента?

От того что где-то продают банки/охлажденку/и что там еще с медвежатиной по 200 евро за кг, это совершенное не значит что медвежатина в общем является каким-то офигенным мясом, потому что в то же самое время от медвежатины много где просто отказываются даже за намного меньшие деньги.

И тут мы оказываемся в положении при котором вам надо либо продолжать давить на то что та медвежатина какая-то особенная, при этом не отказываясь от своего изначального общего заявления, что и является приемом "ни один истинный шотландец", либо вам надо признаться что ваше изначальное заявление было слишком обобщенным и не является верным. И тогда ваши более поздние заявления можно будет воспринимать всерьез.

Вы же пока этого не сделали.

Торус!

Не понял.

Это шутка-юмора. Не принимайте лично.

На что я привел вам конкретный пример того что медвежье мясо людьми "на земле" не особо котируется.

То есть, ваш общий посыл в том что медвежатина это какой-то особенный, дорогой, желанный деликатес.

потому что в то же самое время от медвежатины много где просто отказываются даже за намного меньшие деньги.

Ой. Ну ладно. У меня че-то сегодня просто нет сил еще раз повторять про неформальную логику. Я сливаюсь.

Если что.
Варят два раза.
С перерывом.
Личинки вылазят- и тут им опа- снова стольничек.

и тут им опа- снова стольничек.

Едва ли поможет..
Если только вымачивать в этаноле:-)

стейки из медвежатины просто бесподобны.
с кровью.
без всякой соточки в мясе то есть.

Верю.
Но - отварю дважды.
Если добуду.

Сегодня повторил.
Успешно.

😊

Русич
Верю.
Но - отварю дважды.
Если добуду.

надо просто покупать, где вы уверены- мясо прошло через врача.