Мозг...и

Лонжерон
В "ОЧГМ" (О ч1м гворят...", когда они приехали в Киев, заказывают, "нам 2,3,4 страницу, кроме жареных мозгов".
А кто нить нынче видел в Москве?
В Ресторане или в магазине?
Я с 2010-2014 нет.
Лонжерон
Счас потру нах непонятливых.
Жареные мозги. Нет? Не слышали?
solomon73
Жареные мозги. Нет? Не слышали?
Правда нет. Жесть, что только люди не жрут...
GOD_HOUME
Лонжерон
В "ОЧГМ" (О ч1м гворят...", когда они приехали в Киев, заказывают, "нам 2,3,4 страницу, кроме жареных мозгов".
А кто нить нынче видел в Москве?
В Ресторане или в магазине?
Я с 2010-2014 нет.
на рынке мозги есть свежие, но не советую, смерть сосудам, особенно жареные
Бонк
GOD_HOUME
на рынке мозги есть свежие, но не советую, смерть сосудам
не помню как называется недуг,
но что-то очень нехорошее можно словить, поедая мозги
Лонжерон
Не "поедая", не "питаясь постоянно".
Один раз в году полакомится!
Лонжерон
Ну два...ри...
Это же супер!
GOD_HOUME
Лонжерон
Ну два...ри...
Это же супер!
нет, раз не более, самый опасный продукт, я вас предупредил
да и ни чего особенного, клейкий жир, сосуды забивает мгновенно
Мороженщик
Фублеа
GOD_HOUME
Мороженщик
Фублеа
хочется жирного, полезно копченое мясо или рыба, сало на крайняк
azulen
жареные телячьи мозги с конопляным соусом - 158 грн

В Киеве пробовал, есть и с другими соусами - довольно распространенное блюдо

Отец Михаил
Лонжерон
В "ОЧГМ" (О ч1м гворят...", когда они приехали в Киев, заказывают, "нам 2,3,4 страницу, кроме жареных мозгов".
А кто нить нынче видел в Москве?
В Ресторане или в магазине?
Я с 2010-2014 нет.

Крайний раз пробовал их года четыре-пять назад, вКинешме, в стилизованном под деревенскую избу ресторане, рядом с пристанью. Отвратительно были приготовлены. Вернул обратно повару с просьбой съесть самому.

vhunter55
Бонк
не помню как называется недуг,
но что-то очень нехорошее можно словить, поедая мозги

Это когда в африке сырые, прям с живой обезьяны. Видео в ютубе было...

В ОК. Слабонервным нельзя.
https://ok.ru/video/10874849921

Гы
https://ru.restaurantguru.com/Subbotisa-Moscow
FIN981
Лонжерон
В "ОЧГМ" (О ч1м гворят...", когда они приехали в Киев, заказывают, "нам 2,3,4 страницу, кроме жареных мозгов".
А кто нить нынче видел в Москве?
В Ресторане или в магазине?
Я с 2010-2014 нет.

Бонк
не помню как называется недуг,

Я подскажу - энцефалопатия сложного генеза.

vadja2
GOD_HOUME
хочется жирного, полезно копченое мясо или рыба, сало на крайняк
Чёйта "сало на крайняк"? Сало можно каждый день, не жареное если.
GOD_HOUME
vadja2
Чёйта "сало на крайняк"? Сало можно каждый день, не жареное если.
да ешьте, ешьте, никто не отбирает)
vadja2
Соленое сало полезно, есичё. Если без фанатизма, ессно.
СанСаныч69
костный мозг говяжий ... м.м. деликотес... 😛
ЛЕНЭНЕРГО
vadja2
Соленое сало полезно, есичё. Если без фанатизма, ессно.
С часныком, под пыво...При наличии зубов...Да! 😊
А мозги... Своих всё равно не прибавишь этим... 😊
СанСаныч69
При наличии зубов...
и здоровой поджелудочной... 😛
GOD_HOUME
vadja2
Соленое сало полезно, есичё. Если без фанатизма, ессно.
Более того, диетологи даже создали рецепт, максимально полезный для организма, картофель очищенный разрезаешь пополам, на срез кладешь кусочек сала и выпекаешь картофель в духовке, рецепт публичный признанный
ЛЕНЭНЕРГО
GOD_HOUME
рецепт публичный признанный
Лучку туда ещё кольцами...В студенчестве мы это блюдо
называли "Опричнина". Почему-не помню. С портвейном
"Агдам" вполне себе шло... Да, и без него тоже...
Шомпол
Лонжерон:"Не "поедая", не "питаясь постоянно".
Один раз в году полакомится!"
Ну два...ри...
Это же супер!

Так?



B8F761
...ему подавались разные обычные в трактирах блюда, как-то: щи с слоеным пирожком, нарочно сберегаемым для проезжающих в течение нескольких неделей, мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярку жареную, огурец соленый и вечный слоеный сладкий пирожок
Мертвые души
Н.Валерич
Насколько помню советскую книгу о вкусной и здоровой пище мозги считаются тяжёлой и плохо усваиваемой пищей .

Уже не из книги а так - картошка хоть жареная хоть какая - с салом вообще не должна приниматься в пищу ибо два совершенно несовместимых продукта .

GOD_HOUME
Н.Валерич
Насколько помню советскую книгу о вкусной и здоровой пище мозги считаются тяжёлой и плохо усваиваемой пищей .

Уже не из книги а так - картошка хоть жареная хоть какая - с салом вообще не должна приниматься в пищу ибо два совершенно несовместимых продукта .

сплошной холестирин мозги
Обломов
GOD_HOUME
сплошной холестирин мозги
Вот для чего он коням нужен. Для мозга. А всякие диетологи врут про вред от его.
B8F761
GOD_HOUME
сплошной холестирин мозги

Тут особо не знаешь, кому верить. Куча статей о том, что холестерин в сосудах имеет совершенно иной состав и не зависит от того, что мы едим. Организм его сам вырабатывает.

klopyara
GOD_HOUME
Более того, диетологи даже создали рецепт, максимально полезный для организма, картофель очищенный разрезаешь пополам, на срез кладешь кусочек сала и выпекаешь картофель в духовке, рецепт публичный признанный
Не правда твоя.Картофель режут пополам мытый,но не очищенный,а с кожурой.И сало для фиксации прикалывают к картошке зубочисткой берёзовой.Вот теперь правильно. 😊
Грозовод 71
GOD_HOUME
сало на крайняк

А это лакомство всегда в морозилке лежит пару килограммов.
Раз в пару месяцев ем с зелёным луком и картофелем в мундире. 😀

Бывший
Бонк
что-то очень нехорошее можно словить, поедая мозги
Можно словить леща, если долго хавать мозги например своему приятелю.
Лонжерон
Шомпол
Так?
Конечно нет.
Бараньи или говяжьи мозги промывают, варят, и обжаривают в сухарях.
Супер!
Fat.373

Reiges
Не то это- вот правильно, как из этой книги.


Лонжерон
вот правильно, как из этой книги
Ну я то вкратце.
GOD_HOUME
klopyara
Не правда твоя.Картофель режут пополам мытый,но не очищенный,а с кожурой.И сало для фиксации прикалывают к картошке зубочисткой берёзовой.Вот теперь правильно. 😊
да быть может, я этот рецепт лет 20 назад слышал, мог и подзабыть
Лонжерон
Лонжерон
Ну я то вкратце.

Мы запекаем уже и не помню сколько. Только не с салом, а просто, не режа. А потом со сливочным маслом. Под селёдочку, палтус оченна классно.