я в молодости пряники к пиву любил...
Горячий крепкий чай из термоса пользую в походных условиях, сильно нравится.
А за столом обычно выбор холодных закусок не ограничен.
Рекомендую. Под водовку. Выглядит не шибко аппетитно. Но, вкусно.
Чё-то не вставить картинку. Запибала эта десятка. С семёркой таких
проблем не помню.
Под водовкуа другие напитки?
А так классика.классику, я так полагаю, за 2 недели все уже перепробовали. необычного бы.
paradoxПыво было вчера. Но, с короновирусом, таки, надо бороться.. 😊
а другие напитки?
В квашеной капусте витамина С дофига. А сейчас как раз время авитаминоза.Мне лично как закуска мало нравится. Вилкой , ложкой резко не ухватить. А руками лезть в миску как то не то.
С ностальгией вспоминаю врнмена когда занюхивали шапкой . Ондатровой обычно.
paradoxХолодец же. Хрен. Горчичка.
кто ещё чего к чему необычное предложит- но так чтоб зашло?
Супы, очень хорошо супы. Профессор вполне компетентен
Хошлома. Но это долго сидеть, когда друзья приехали
carrier
квашеной капусте витамина С дофига. А сейчас как раз время авитаминоза.
Квасить уже никак не можно, сухая капуста в магазинах. А зопасы йок уже
Холодец же. Хрен. Горчичка.Да.Но автор ,видимо,хочет экзотики 😊
spirikraft
Да.Но автор ,видимо,хочет экзотики 😊
да.
paradoxНа фоне смузей холодец уже экзотика, а репу лучше и не упоминать
да
spirikraftТочно. Если что, и головой занюхать можно
вообще,хороший,правильный ,надёжный собутыльник важнее самой вкусной закуски
Лысый только не подходит 😊
Это из серии быстро и вкусно на охоте 😀
paradoxВ бытность работы на заводе особенно по молодости закуска вообще роскошь была . Обычно кусок черняшки с солью а чаще вообще крошки или просто крупинки соли - палец послюнявишь и ... .
кто ещё чего к чему необычное предложит- но так чтоб зашло?
Начальник участка бывало позовёт в кандейку по стакану вмазать - никогда закуски он не держал а пили почти по целому стакану .
После работы бульонным кубиком закусывали .
Мляяяя , это-ж больше четверти века прошло . 3,14ДЕЦ какой-то , молодёжи рассказать - не поверят или пальцем у виска покрутят .
А вообще,хороший,правильный ,надёжный собутыльник важнее самой вкусной закуски.+100
Может,лучше за собутыльников потрем?Собутыльник у каждого свой, общего знаменателя в этом деле не найти.
У меня за 50 лет всего два их было,нормальных.И это не друзья и не приятели.Это собутыльникиУ меня не на много больше))
А вообще,хороший,правильный ,надёжный собутыльник важнее самой вкусной закуски.Видимо я был хорошим собутыльником , а сейчас чего-то практически неохота .
Тоскливо становится и не забирает почему-то до хорошего настроения .
лук и всё это поливается лимонным соком.
Всё это подержать в кастрюле пару часов,периодически энергично
встряхивая,потом кюшать.)
Приятного аппетита.)
ЗЫ Забыл,ещё поперчить..
По возвращении с зорьки нас ожидает 2я часть марлезонского балета - мясо индейки в желе собственного сока 😛 😀
Филе сырой скумбрии режется на кусочки как селёдка,туда крошитсяИ как на вкус?
лук и всё это поливается лимонным соком.
Из необычного... Коньяк неплохо под дыню идёт.
дезерт иглВкусно.)
И как на вкус?
Из необычного... Коньяк неплохо под дыню идёт.
Конина под шоколад и любые фрукты неплохо идёт.)
За рецептом к Парадоксу он как Питерский и кулинар
объяснит лучше чем я.)
дезерт иглС хамоном.)))
Из необычного... Коньяк неплохо под дыню идёт.
А текила с грепфрутом, посыпанным корицей.)
Вот не вдохновился я им.
С хамоном.)))
лишнее отметаетсяУгу.
Сегодня хряпнул 200 Серого гуся из морозилки под селёдку с варёной картошкой, и уже на ночь догнался литром медовухи, под табак Старый Дублин.
Хорошо...
дезерт игли как он Вам на вкус??? я лично не пил я водку мало пью но купил бутылку что то в районе 2000 и то скидка была по акции пришол к товарищу он выпил...........воздух ртом как рыба глотает и говорит ты что хотел меня отравить?? Говорят у него своеобразный вкус??
Угу.
Сегодня хряпнул 200 Серого гуся из морозилки под селёдку с варёной картошкой,
он Вам на вкус??Хорошо.
Я не люблю водку, но это единственная которая зашла.
Говорят у него своеобразный вкус??Мягкая. Напоминает старую "Посольскую"
paradoxПиво-водка-молодка.)
кто ещё чего к чему необычное предложит- но так чтоб зашло?
я в молодости пряники к пиву любил...
Искусство смешивать жанры удовольствия. Плюс сигаретка.)))
Жизнь коротка...
дезерт иглЕсли водку нельзя пить при комнатной температуре - то она говно.
Мягкая. Напоминает старую "Посольскую"
Замораживать дорогую водку - ваще волюнтаризм.)))
Это как лить супер сингл молт или выдержанный коньяк в кока-колу.
Просто СерыйТОлько не смешивать..........сначала пивка потом водочки потом бабу что бы при памяти...........Япония в шоке от количества сортов и имарок водки у нас типа спрашиваетма зачем ведь это же все водка она одинаковая ......Вот не понимает русскую душу............нам то все надо попробовать..........Хотя я водку не пью только ABSOLUT
Пиво-водка-молодка.)
Замораживать дорогую водку - ваще волюнтаризм.)))(пожимая плечами)
Это как лить супер сингл молт или выдержанный коньяк в кока-колу.
Моя водка, что хочу то и делаю.
Кстати, Двин с Пепси употреблял...
Правда он в чистом виде на тот момент подзадолбал уже, а больше ничего приличного не было.
Генералисимус СталинВсё она понимает правильно - водка реально одинаковое говно с разными ароматизаторами мож,но в разных бутылках и с лозунгами, особенно если заморозить.)))
..Япония в шоке от количества сортов и имарок водки у нас типа спрашиваетма зачем ведь это же все водка она одинаковая
Самогону ей надо - вот он разный.)
Просто СерыйЧаЧу полюбила но только персиковую Дядя Жора гонит.........выпиваещь....такое впечатление персик скушал..........Он на сезон две тонны персика берет в брагу
Самогону ей надо - вот он разный.)
Генералисимус СталинПонты -разбавить ректификат фильтрованной водой - без разницы.
Хотя я водку не пью только ABSOLUT
Генералисимус СталинКонешно же Жорик вартанович гонит.)))
ЧаЧу полюбила но только персиковую Дядя Жора гонит.........выпиваещь....такое впечатление персик скушал....
http://topslim.ru/flavor-peach-10
В чистую вазочку с мороженым - некрашеным пломбиром например - две столовых ложки спиртного туда. Отлично идёт.
Тему всю не читал, водку пивом не предлагали закусывать?
Я всегда пользовал простейший плавленный сырок, или ливерную колбаску.
Преимущества - хлеба, соли не надо, ничего не надо. Наливай да пей/заусыай.
А, ещё, чтобы быстро - банку икры. Но это уже хотя бы печеньку надо.
paradoxСэмуэль иногда молоком запиваю.
мысль какая- про солёный огурец с медом к водке уже писали. кто ещё чего к чему необычное предложит- но так чтоб зашло?
я в молодости пряники к пиву любил...
Запить водку кефиром
иногда молоком запиваю.Годно и то и другое.
Но лучше сливками.
стати, по непереносимости лактозы.
А если молоко топлёное? Без разницы?
moscov811
Запить водку кефиром .
В России когда бываем,водка под Чудо шоколадный коктейль замечательно идёт!
удивительно- но всего за три страницы уже накидали много интересного.То ли ещё будет! 😁
Лонжерон
...
А, ещё, чтобы быстро - банку икры. Но это уже хотя бы печеньку надо.
Черной икры или баклажанной?
Почемуто забыта килька (не шпроты), а я знаю любителей.
Почемуто забыта килька (не шпроты), а я знаю любителей.Не, не забыта.
Но её хорошей мало стало
дезерт иглПо большому счету это можно расширить на все продукты.
её хорошей мало стало
хотя например такие как я в давнии года с простейшим продуктом "филе утки грудки" были не знакомы. да и всех доставший хамон тоже новинка на наших столах.
------------------
Еслиб был я физически слабым, я б морально устойчивым был ...
большому счету это можно расширить на все продукты.Увы, да.
Хотя закусон хорош
Alexandr13Красной, конечно.
Черной икры или баклажанной?
Лонжеронодно время в нашем охотколективе тож была популярна.
Красной, конечно.
хотя и на столе неплохо уходит 😊
Черной икрыКстати лучше красной как закусон.
Помягче что ли...
И эти люди...
Хм...#ачетакова?
И эти люди...
ачетакова?Да так...
Да так...?
, у вас нету 5000-10000р на банку?
Как же так то?
Как же так то?Да вот так. 😊 Тем более это не "банка" а баночка".
Я ж не ханжа - "всё пропало!", но лично у меня на банку есть, хотя и "всё пропало" 😀
не ханжа - "всё пропало!", но лично у меня на банку есть, хотя и "всё пропало"И я не ханжа.
Я не писал что "все пропало" лично у меня.
Я не писал что "все пропало" лично у меня.Только на той неделе писал.
Исландская сельдь в винных соусах.
Чудо, как хороша!
Только на той неделе писал.???
Дохода да, не будет.
Но накопления то есть.
Другое дело, что с экономикой швах.
Ну так это правда.
С ценой на нефть все пропало и есть.
КМ
Профессор Преображенский ратовал за горячие закуски.
СорокдваПоддержу!
Костный мозг на поджареном черном хлебе (употреблять в подогретом виде)- Гиляровский и Булгаков знали толк.
Вот этот рецепт
https://chegevara37.livejournal.com/1423263.html
Просто Серый+1
Если водку нельзя пить при комнатной температуре - то она говно.
Замораживать дорогую водку - ваще волюнтаризм.)))
Это как лить супер сингл молт или выдержанный коньяк в кока-колу.
Полугар можно не охлаждать совсем, но лучше как красное вино 15-18 градусов.
Лонжерон
О, вспомнил. Сегодня на глаза попалась, взял 5 баночек.
Исландская сельдь в винных соусах.
Чудо, как хороша!
В каком маркете?Фирма какая?
paradoxЯблоко Белый налив, к водке. 😊
мысль какая- про солёный огурец с медом к водке уже писали. кто ещё чего к чему необычное предложит- но так чтоб зашло?
я в молодости пряники к пиву любил...
Яблоко Белый налив, к водке.Подмороженная хурма тож весьма хороша.
МиномётчикЛюбое зелёное яблоко годится.
Яблоко Белый налив, к водке.
Вообще, яблоки почти ко всему годятся. К водке, к вину.
Груши - те к коньяку-бренди больше.
o.tukУ нас в Риге некоторые клинические идиоты считают что водку закусываю воблой сухой.
К коньяку и бренди очень сухофрукты уважаю.
У нас в Риге некоторые клинические идиоты считают что водку закусываю воблой сухой.Мне друг периодически подгоняет вяленую чехонь. Не в доску, а мягонькую. Не так давно открыл для себя, что если эту чехонь разобрать на филе, а это филе присобачить к мягкой булке, смазанной сливочным маслом, то это прекрасно не только с пивом, но и к чаю, и к самой водке тоже никаких противопоказаний не выявляется.
На кусочек белого (свежего) хлеба намазать мягкое сливочное масло(не тонко) и на масло намазать хорошую русскую горчицу(не густо, в меру).
Всё.
Рекомендую.
Отец МихаилКонтрастненько. Надо пробовать.
Самый простой рецепт закуски ПОД ВОДКУ. На кусочек белого (свежего) хлеба намазать мягко сливочное масло(не тонко) и на масло намазать хорошую русскую горчицу(не густо, в меру).Всё. Рекомендую.
На редиску немного с ножа гладким мягкое сливоШное масло, присаливаем не бедно и вдогонку за рюмочкой. Ну очень замечательно.
Отец МихаилПипец.
На редиску немного с ножа гладким мягкое сливоШное масло, присаливаем не бедно и вдогонку за рюмочкой
Тема напоминает мне метания безденежного алкаша. Только в другую сторону, от зажратости. Есть же правила пития, зачем это всё богомерзкое?
Сырок плавленный был уже? Классика, ёпт, «гурманства» алкогольного
Relanium
Пипец.
Тема напоминает мне метания безденежного алкаша. Только в другую сторону, от зажратости. Есть же правила пития, зачем это всё богомерзкое?Сырок плавленный был уже? Классика, ёпт, «гурманства» алкогольного
А сырок плавленный(нынешний плавленный сырок ужо не тот) с белым хлебушкой очень хорошо сочетался с портвейном"Кавказ", "Анапа", вермут "Розовый". 😛
Relanium
Есть же правила пития
Это все от лукавого. Все эти правила. Кому арбуз, а кому хрящик свиной.
Кто то вдруг установил, что под шампанское положено свежие устрицы вкушать.....
жесткий - жареным сулугуни.
водка - тостики
бородинский аль ржевский
резаный маринованный огурчик
намазка из микса творог, селедка, зелень.
аль морковка вареная, плавленный сырок, селедка.
lynx145А твердый чем? Кто ж коньяк закусывает.
жесткий
RelaniumЧё так шиковать - счас берут водяру, банку пива и семечки.)))
Сырок плавленный был уже? Классика, ёпт, 'гурманства' алкогольного
Нет былого размаха-семь портвейна и карамелька.)
Кто ж коньяк закусываетну я закусываю.
а чо кому то религия не дозволяет?
Отец Михаил
сырок плавленный(нынешний плавленный сырок ужо не тот) с белым хлебушкой очень хорошо сочетался с портвейном"Кавказ", "Анапа", вермут "Розовый".
Да помню я. В совке по бедности что купил, то и сочетаешь.
RelaniumДа помню я. В совке по бедности что купил, то и сочетаешь.
Я не бедствовал. Просто покупали, что под руку попалось. У нас при ссср-е в магазинах было, что купить и чем закусить. И колбаса была вареная, и сыр не только плавленный.
Отец МихаилА сырок плавленный(нынешний плавленный сырок ужо не тот) с белым хлебушкой очень хорошо сочетался с портвейном"Кавказ", "Анапа", вермут "Розовый". 😛
жму вашу руку.
В совке по бедности что купил, то и сочетаешь.какая бедность в совке? алкоголь дорогой был- и то не весь, а жратва так просто даром по нынешним временам
lynx145
ну я закусываю.
а чо кому то религия не дозволяет?
и я. иногда сыром, чаще виноградом или фруктами. а ещё, как ни странно, хорошо идет вяленое мясо, если не слишком перчёное.
paradox
какая бедность в совке?
Обычная.
алкоголь дорогой был- иНа закуску не оставалось уже. Это именно совковая печать — выжрать, чтоб нажратца.
lynx145Одно из двух или это коньяк или не коньяк.
ну я закусываю.
а чо кому то религия не дозволяет?
Некоторые и водку газировкой запивают.
а закуску не оставалось уже.опять сказки младенцев.
paradoxДа уж поглядел, ага. Пузырьками завалено было всё. Коктейль Александр Третий видел много. Один раз даже «укреплял» Сашей портвейн. Помню
опять сказки младенцев.
Да. Одеколон еще никто не предлагал, вроде 😀
это коньяк или не коньякну когда такое пишут малолетки - энто еще понять можно😀😀😀
ну когда такое пишут малолеткиДа ни при чём это
Я испокон своего пития не придержвался никаких канонов. Как нравится, так и пил. Например коньяк со льдом.
А традийии пития у молодых тогда были очень разные. И по достатку и по общению. От института к институту. Даже внктри. У нас соседняя группа предпочитала портвейном окучиваться. А наша - пивом, в особых случаях водовкой лакирнуть. Портейн очень редлко.
KOSTYAВ пятёрке.В каком маркете?Фирма какая?
Фиш Хаус.
Как нравится, так и пил.ну как бы и такая точка зрения имеет место быть.😀😀😀
а про закусывать ли коньяк....
ну вот в моей стране долька лимона к нему - практически нац. особенность.
кому не нравиться - в сад.😀😀😀
lynx145а почему бы и нет??? 😊 а под тихое сидение у камина у меня как то херес нормально зашел. и вкус и градусы пристойные.
про закусывать ли коньяк....
Лонжеронф России сейчас популярны "камни" для виски. даже у меня лежат в морозилке.
Например коньяк со льдом.
хотя разумное количество воды иногда помогает "ОТКРЫТЬСЯ" напитку. иногда.
paradoxНу с проста что ли одеколон хлебали?
какая бедность в совке?
Я только пригубил, фееее.
А вот туалетная вода, лосьон огуречная или розовая, так просто амброзия. 😊
lynx145Что за страна такая?
вот в моей стране долька лимона к нему - практически нац. особенность
ЛонжеронПо ходу разный совок был.
Ну с проста что ли одеколон хлебали?Я только пригубил, фееее.А вот туалетная вода, лосьон огуречная или розовая, так просто амброзия.
Одни из спецраспределителя осетрину чинзану и наполеон, другие одеколон.
Посередине водка, портвейн, совшампанское.
Отец МихаилПопробовал. Не понравилось.
Самый простой рецепт закуски ПОД ВОДКУ.
На кусочек белого (свежего) хлеба намазать мягкое сливочное масло(не тонко) и на масло намазать хорошую русскую горчицу(не густо, в меру).
Всё.
Рекомендую.
andreyzverevЦарская Россия мож, говорят Николя ещё посыпал молотым кофе и сахаром.)
Что за страна такая?
andreyzverevА если масло убрать, добавить сало?)))
Попробовал. Не понравилось.
И хлеб взять бородинский.
Просто СерыйК водке эта Николашка нормально. Но коньяк-то можно уже нормальный брать.
Царская Россия мож, говорят Николя ещё посыпал молотым кофе и сахаром.)
Вот серьезно, я ни разу не видел, чтобы коньяк лимоном, тем более с кофе, закусывали. У нас маргиналы-скамеечники кофе в стаканчиках свежий берут в пиццерии, когда какой-нибудь приподнявшийся угощает.
Просто СерыйТак лучше будет. Хотя я бородинский хлеб ненавижу. Меня тошнит от сочетания солода и кориандра.
А если масло убрать, добавить сало?))) И хлеб взять бородинский.
paradox+100. С устатку, на троих бралась бутылка "Столичной", три кружки пива, 300 грамм "братской могилы" и половинка РЖАНОГО хлеба (запах и вкус до сих помню). Всё "удовольствие" - чуть больше "пятёрки".)
какая бедность в совке? алкоголь дорогой был- и то не весь, а жратва так просто даром по нынешним временам
andreyzverevМеняются привычки со временем - даже у маргиналов 😊
У нас маргиналы-скамеечники кофе в стаканчиках свежий берут в пиццерии, когда какой-нибудь приподнявшийся угощает.
andreyzverevУвы, это дорого, даж вон Сталин себе позволить не может его пить, потому токо закусь. Причем исторически у нас эти застолья общего типа — народ привык его рюмками хлестать клоповник всякий.)))
Но коньяк-то можно уже нормальный брать.
UzelДа в том и дело, что меняются. И у маргиналов и прочих.
Меняются привычки со временем - даже у маргиналов
Просто СерыйБгг. Отличный пример прям. 😀
даж вон Сталин себе позволить не может
Просто СерыйДавно такого не видел, к счастью.
Причем исторически у нас эти застолья общего типа - народ привык его рюмками хлестать клоповник всякий.)))
andreyzverevСССР.
Что за страна такая?
andreyzverevС возрастом полюбил кориандр, но счас хороший бородинский очсложно у нас найти.
Меня тошнит от сочетания солода и кориандра
Nick BrakeВ моём окружении никто и никогда не закусывал коньяк лимоном.
СССР.
Даже советские 'коньяки'. Даже на застольях общего типа.
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
BanzikНадеюсь, не под коньяк царская закуска была? 😀
"Завтрак туриста" - была такая консерва... ну или на крайняк килька в томатном соусе. Сидишь, помню, бывало, за гаражами на тарном ящике, как король на высочайшем банкете по случаю прибытия посла дружественной державы, и чувствуешь себя не хуже монарха, у которого забот поболее, чем у тебя, когда тебе всего 25.
andreyzverevКакой там! Вотка абнакавенная. Ты молод, здоров, красив. Тебе всего 25, а ты уже КВС Ан-24, фуражка с командирскими дубами висит рядом на кленовом суку. Эх, было время!
Надеюсь, не под коньяк царская закуска была?
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
andreyzverevЯ не помню, но, кажется, был мясной и, то-ли с перловкой, то-ли с рисом, но шёл изЮмительно. Ни в кабак, ни в бар вечером тогда было попасть нереально, вот и выкручивались, как могли. 😊
Это уже была гадость.
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
o.tuk
Мне друг периодически подгоняет вяленую чехонь. Не в доску, а мягонькую. Не так давно открыл для себя, что если эту чехонь разобрать на филе, а это филе присобачить к мягкой булке, смазанной сливочным маслом, то это прекрасно не только с пивом, но и к чаю, и к самой водке тоже никаких противопоказаний не выявляется.
Вопрос за сушеную,а не вяленую.
BanzikПод этим названием выпускалось много видов консервов.
Я не помню, но, кажется, был мясной и, то-ли с перловкой, то-ли с рисом, но шёл изЮмительно.
Были рыбные (их я никогда не ел), были "мясорастительные" (в переводе - каша с тушенкой или рыбой).
Но лучшими были - чистая тушенка либо колбасный фарш. И фокус был в том, что содержание мяса в них было выше, чем полагалось по ГОСТу для тушенки. Например, в говяжъей тушенке мяса 87%, плюс жир-сырец 10,5%, плюс лук репчатый и лавровый лист. Этот состав оптимизирован для приготовления супов.
А в "Завтраке туриста" говядины 93,2% (правда, еще шкурка и сухожилия), жира нет совсем, как и лука и лаврушки. Такая консерва лучше шла во вторые блюда, или в холодном виде на бутерброды.
Лонжеронво первых, одеколон пили совсем конченные. потому как гнать не научились. во вторых, я написал- алкоголь и вправду был дорог
Ну с проста что ли одеколон хлебали?
)
andreyzverevВот серьезно, я ни разу не видел, чтобы коньяк лимоном, тем более с кофе, закусывали.
я так в юности любил
Nick BrakeТакая "консерва" лучше шла под водку, азербайджанский портвейн или венгерский вермут. Потому что приобреталась вместе с ними, как и хлеб по 16 коп. за буханку, как и пачка болгарских сигарет за 50 коп. Я могу рассказать не хуже, чем герой Алексея Баталова, как душевно всё это употреблялось в тёплое время года в лесопосадке возле аэропорта. Как пожилые авиатехники тролили, - командир, а ты пистолет-то сдал? Их страшно забавляло, когда мы тревожно хватались за портфель, никто и никогда не вешал кобуру на брючной ремень. 😊
Такая консерва лучше шла во вторые блюда, или в холодном виде на бутерброды.
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
коньяк лимономЛимон под коньяк как ананас к шампанскому "придумали" молодые прожигатели денег доставшихся на халяву как-то - бабкино наследство или выигрыш в карты . Просто ананас и лимон в тогдашние времена были экзотикой почти для всей России и это было не более чем - понты .
Что касается темы - то на даче в деревне люблю водку закусывать редиской "макнув" её в крупную соль (водки должно быть не менее 75 гр.).
paradoxНе, с кофе я тоже ни разу не видел, и не слышал. Это сейчас стало модно знать про привычки моего коронованного тезки. 😊
andreyzverevВот серьезно, я ни разу не видел, чтобы коньяк лимоном, тем более с кофе, закусывали.
я так в юности любил
А лимон - да, плюс еще его клали на кусочек твердого сыра, а сверху присыпали половиной чайной ложки сахарного песка.
А лимонЛимон убивает вкус коньяка.
Сергей2010Для этого нужно иметь как минимум коньяк. 😊
Лимон убивает вкус коньяка.
Откуда он у рядовых советских граждан? То, что мы покупали в магазинах, только лимоном и закусывать. Вместе получалось неплохо.
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Жан_БАСТоже причастны к бывшему МГА? 😛
Жан_БАС
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Н.ВалеричНе надо мешать мух с котлетами.
Лимон под коньяк как ананас к шампанскому "придумали" молодые прожигатели денег доставшихся на халяву как-то - бабкино наследство или выигрыш в карты . Просто ананас и лимон в тогдашние времена были экзотикой почти для всей России и это было не более чем - понты .
Про ананасы к шампанскому, как и про рябчиков, советские граждане знали только из стихотворений начала 20 века.
А вот с лимонами никаких проблем не было. Лимоны в огромных количествах потреблялись с чаем, в начинках для пирогов, и в качестве ингридиента при приготовлении блюд из мяса, птицы и рыбы.
У любого, кто за праздничным застольем предпочитал коньяк водке, лимон обязательно находился. 😛
У любого, кто за праздничным застольем предпочитал коньяк водке, лимон обязательно находился.Практически за любым праздничным столом находилось место для блюдечка с тонко или толсто нарезанным лимончиком иногда с сахаром, иногда без. И блюдечко с лимоном стояло вне зависимости от наличия или отсутствия на столе коньяка))))
Жан_БАСАХР в Средней Азии? Дефолиация хлопчатника? 😛
Жан_БАС
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Nick BrakeУ меня друзья в Кизляре.) И в Ереване-знакомцы.
Для этого нужно иметь как минимум коньяк. 😊
o.tukС лимонами проблем не было. Вот с афлисунами и мандаринами...
Практически за любым праздничным столом находилось место для блюдечка с тонко или толсто нарезанным лимончиком иногда с сахаром, иногда без. И блюдечко с лимоном стояло вне зависимости от наличия или отсутствия на столе коньяка))))
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Сергей2010Так не о Вас речь. ) Не Вы придумали закусывать коньяк лимоном с сыром и сахаром. 😊
У меня друзья в Кизляре.)
У меня друзья в Кизляре.) И в Ереване-знакомцы.ща придут малолетки и популярно объяснят, шо коньяк энто исключительно виноградный бренди из соответствующей провинции😀😀😀
и в принципе будут правы.
вот только всегда есть нюансы.😀😀😀 ну как в анекдоте😀😀😀
Nick BrakeЭх, золотое, беззаботное времечко... Коньячок шёл под балычок и икорку. Из под полы у рыбарей всё можно было купить.)
Так не о Вас речь. ) Не Вы придумали закусывать коньяк лимоном с сыром и сахаром. 😊
Сергей2010С Астрахани,помню, всегда с левой икрой прилетали. А сейчас, говорят, даже думать не моги.
Из под полы у рыбарей всё можно было купить.)
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Nick BrakeПравильно не надо мешать , только в моём посту имелось ввиду задолго дореволюционное время а отнюдь не брежневская эпоха 😊 .
Не надо мешать мух с котлетами.
Про ананасы к шампанскому, как и про рябчиков, советские граждане знали только из стихотворений начала 20 века.
А вот с лимонами никаких проблем не было. Лимоны в огромных количествах потреблялись с чаем, в начинках для пирогов, и в качестве ингридиента при приготовлении блюд из мяса, птицы и рыбы.
У любого, кто за праздничным застольем предпочитал коньяк водке, лимон обязательно находился.
Пытался донести откуда взялась мода на закусывание коньяка лимоном , а пошло оно как раз от "нуворишей" из Матушки-России .
Nick BrakeПрикол в том, что совсем неясно, какой именно из Николашек якобы так жрал коня.
Не, с кофе я тоже ни разу не видел, и не слышал. Это сейчас стало модно знать про привычки моего коронованного тезки. 😊А лимон - да, плюс еще его клали на кусочек твердого сыра, а сверху присыпали половиной чайной ложки сахарного песка.
Есть версия, что первый. Но, явно, любой из них коньяк не уважал.
o.tukДа, под водку лимон подавали.
Практически за любым праздничным столом находилось место для блюдечка с тонко или толсто нарезанным лимончиком иногда с сахаром, иногда без. И блюдечко с лимоном стояло вне зависимости от наличия или отсутствия на столе коньяка))))
Вполне адекватная закуска.
BanzikДа уже давно так. Лет десять как лучше взять испанский хересный бренди или рядовой французский бренди (даже не коньяк из Коньяка). Да, втрое дороже отечественного шмурдяка. Но того стоят.
Хороший отечественный коньяк теперь редкость. Раньше брал ГУПовский дагестанский, на бумажке которого портрет Багратиона, так вот теперь и он скурвился. 😞
lynx145Что такое малолетки, поясните, уважаемый?
ща придут малолетки и популярно объяснят, шо коньяк энто исключительно виноградный бренди из соответствующей провинции😀😀😀
и в принципе будут правы.
вот только всегда есть нюансы.😀😀😀 ну как в анекдоте😀😀😀
Nick BrakeВ Москве КВ и КС вполне можно было купить.
Для этого нужно иметь как минимум коньяк. 😊
Откуда он у рядовых советских граждан? То, что мы покупали в магазинах, только лимоном и закусывать. Вместе получалось неплохо.
Никто не заставлял пить шмурдяк и прочий клоповник.
Что такое малолетки,в данном контексте - кто считает что есть только два мнения его и неправильное.
аль свято уверовшие в дубовые бочки знаменитого треугольника.
на выбор так сказать. 😀😀😀
tref7Этого года или мороженной
закусываю клюквой
lynx145Принцип «всё равно чем блевать» маргинальный по определению.
в данном контексте - кто считает что есть только два мнения его и неправильное.
аль свято уверовшие в дубовые бочки знаменитого треугольника.
на выбор так сказать. 😀😀😀
Генералисимус СталинКакого года? Клюква в сентябре плодоносит.
Этого года или мороженной
tref7Хорошшо! 😊
Дегустирую после второго отгона хлебный сэм, закусываю клюквой. На очереди сырники с чаем.😉
Принцип 'всё равно чем блевать'ну как бы кто ж из нас на палубе большой не падал, не блевал и не ругался😀😀😀
разве что лишь постоянные посетители магазинчика николя на мадлен😀😀😀
Генералисимус СталинПрошлого года, в этом еще не созрела. Но не мороженная. Клюква прекрасно хранится свежей.
Этого года или мороженной
апологетировать
впрочем... этанол ЯДЪ😀😀😀
tref7Да, клюква перезимовавшая на растении ещё в июне-июле ничего так.
Прошлого года, в этом еще не созрела. Но не мороженная. Клюква прекрасно хранится свежей.
Nick Brake
Для этого нужно иметь как минимум коньяк. 😊
Откуда он у рядовых советских граждан? То, что мы покупали в магазинах, только лимоном и закусывать. Вместе получалось неплохо.
неправда. в германии, когда я работал в кафе, я два раза в неделю ездил на закупки, в том числе и алкоголя. его продавали в таком мелкооптовом магазинчике, где и с улицы купить можно было, но для общепита была небольшая скидка, процентов 5-10. хозяин был очаровательный дядька, который с 8 утра начинал дегустировать с постоянными клиентами (напомню- тогда в германии было за рулем 0.8 промилле) ну, клиенты то и уезжали кто с 0.1, кто 0.8... ну а он-то уже со следующим...
но он держал себя в руках и даже вечером был в форме, только разговорчив. и вот один раз я спросил его про "армянский бренди". тот самый наш. он ответил, что получал и мечтательно закатил глаза к потолку " зо ва тропфен!" в вольном переводе "это были капли!" (в смысле божественные) и налил мне 10 грамм из старой заначки- поставки тогда тоже были, но уже гнали спирт с чаем- постсоветское он уже не покупал.
это были именно те "три звезды" за 8-12.
andreyzverevУ меня она дома перезимовала.)))
Да, клюква перезимовавшая на растении ещё в июне-июле ничего так.
Nick Brake
Не надо мешать мух с котлетами.
Про ананасы к шампанскому, как и про рябчиков, советские граждане знали только из стихотворений начала 20 века.
да тоже не совсем так. свежие ананасы пропали году так в 73м, но в 80е появились консервы- их постоянно и смешивали.
Н.ВалеричТогда вообще не понял.
только в моём посту имелось ввиду задолго дореволюционное время а отнюдь не брежневская эпоха .Пытался донести откуда взялась мода на закусывание коньяка лимоном , а пошло оно как раз от "нуворишей" из Матушки-России .
По-вашему, лимоном коньяк закусывали только нувориши, потому что простому люду лимоны были недоступны?
А чем же тогда простой люд закусывал коньяк? Ну там сапожники всякие, извозчики, бедные студенты? Так и хлестали коньяк, не закусывая? 😊
когда я работал в кафе,кстати- лимон там к коньяку и бренди тоже подавали. но без растворимого кофе. я немцам показал- некоторым понравилось. и вообще к остальным напиткам тоже давали лимон - по просьбе и без денег. и обязательно к чаю тоже шел лимон
А чем же тогда простой люд закусывал коньяк?чаще всего шоколадкой.
paradoxДа, была такая мода. На мой взгляд - чистое пижонство, поскольку у этих ананасов не было ни вкуса, ни запаха.
в 80е появились консервы- их постоянно и смешивали.
(Вроде вьетнамских вяленых бананов, которые появились в 90-х). 😊
Многие люди моего поколения, я знаю, до сих пор сохранили эту привычку - покупать к празднику банку ананасов. У меня жена этим страдает... 😊 Я их, как правило, вообще не ем.
paradoxУ нас дома постоянно был на столе армянский "три звезды". 😊 Я его очень любил. Ничего похожего уже давно не встречалось. 😞
это были именно те "три звезды" за 8-12.
И к нему-то как раз лимон идеально подходил. Только не нужно было его пихать в рот сразу, еще не проглотив коньяк. 😛 Проглотил, выждал паузу. подышал носом, чтобы аромат коньяка распространился по нёбу - и уже после этого берешь с блюдца лимон с сыром и сахаром, и начинаешь его посасывать. А уже потом - жуешь.
Alexandr13Сушеный? Вот такой?
Я вьетнамский банан надысь ел.
Nick BrakeИ бананы эти были с начала 80-х.
Вроде вьетнамских вяленых бананов, которые появились в 90-х
Nick BrakeА без лимона, конечно, поперёк горла вставал.
У нас дома постоянно был на столе армянский "три звезды". Я его очень любил. Ничего похожего уже давно не встречалось. И к нему-то как раз лимон идеально подходил. Только не нужно было его пихать в рот сразу, еще не проглотив коньяк. Проглотил, выждал паузу. подышал носом, чтобы аромат коньяка распространился по нёбу - и уже после этого берешь с блюдца лимон с сыром и сахаром, и начинаешь его посасывать. А уже потом - жуешь.
Из отечественных крутых из СССР - помню Арарат 5 звёзд на 18-летие и Васпурокан 18 лет в 90-е. Потом всё блёклое и менее вкусное.
Просто СерыйИ спирты честные подразумевает, двойная дистилляция и т. п.
Коньяк честный подразумевает грамотный купаж разных спиртов коньячных, а таких богов, которые умеют правильно мешать очмало- потому и шарашат хрень.
Из отечественных крутых из СССР - помню Арарат 5 звёзд на 18-летие и Васпурокан 18 лет в 90-е. Потом всё блёклое и менее вкусное.
Nick Brake
У нас дома постоянно был на столе армянский "три звезды". 😊 Я его очень любил. Ничего похожего уже давно не встречалось. 😞
И к нему-то как раз лимон идеально подходил. Только не нужно было его пихать в рот сразу, еще не проглотив коньяк. 😛 Проглотил, выждал паузу. подышал носом, чтобы аромат коньяка распространился по нёбу - и уже после этого берешь с блюдца лимон с сыром и сахаром, и начинаешь его посасывать. А уже потом - жуешь.
а с растворимым кофе попробуйте. только кофе совсем чуть-чуть.
помнюя маме при увольнении в запас "праздничный" купил в ереване, 10летний. мы его лет 15 потом дегустировали.
Nick BrakeСовсем умом повредился 😛!?
Тогда вообще не понял.
По-вашему, лимоном коньяк закусывали только нувориши, потому что простому люду лимоны были недоступны?А чем же тогда простой люд закусывал коньяк? Ну там сапожники всякие, извозчики, бедные студенты? Так и хлестали коньяк, не закусывая? 😊
Н.ВалеричОткуда ж мне знать, я ведь не врач, и Вас не осматривал... 😊
Совсем умом повредился !?
Если есть опасения - покажитесь специалисту. Не тяните с этим...
o.tuk
Читал какого-то известного в высоких алкогольных кругах ценителя-эксперта, так он очень высоко оценивал советские марочные коньяки. Причём, не только армянские. Крайне тепло отзывался о грузинском "Энисели".
прикол в том, что настоящим коньяком может считаться именно армянский. французский- новодел
andreyzverevДа не только коньяк, и водяру можно хлестать без закуски, кто ж Вам может запретить-то? 😊
А без лимона, конечно, поперёк горла вставал.
Это дело добровольное. Никто силой не заставляет.
paradoxО, блин, пошли офуительные истории. Всё.
прикол в том, что настоящим коньяком может считаться именно армянский. французский- новодел
paradoxМожет?
прикол в том, что настоящим коньяком может считаться именно армянский.
Или мог?
paradoxКофе есть.
а с растворимым кофе попробуйте. только кофе совсем чуть-чуть.
Коньяка армянского "три звезды" нет. 😞
andreyzverevЗовите Черского.)
О, блин, пошли офуительные истории. Всё.
О, блин, пошли офуительные истории. Всё.ничего удивительного, всё общеизвестно. лозу шустов спёр до того, как её всю во франции уничтожила филлоксера. то есть у него- историческая.
Nick Brake
Может?
Или мог?
частично до сих пор может.
paradoxНемного не так
прикол в том, что настоящим коньяком может считаться именно армянский. французский- новодел
ШУСТОВ по мотивам "французкой конины" сделал своё , которое в последствии и стало называться - Армянским коньяком .
Для продвижения своей продукции нанимал и финансировал "молодых прощалыг" которые в лучших европейских ресторациях заказывали ШУСТОВСКОГО и закатывали сандал кода "половые" говорили что не знают такого коньяка .
сделал своёукрал чужое. и правильно сделал. они своё просрали.
paradoxГде она, эта часть?
частично до сих пор может.
Я бы купил того армянского коньяка ***, как в СССР.
Он есть? Или его нет?
paradoxв молодости и один сырок Волна под бутылку Портвейна 777 шел
я в молодости пряники к пиву любил...
tref7
Прошлого года, в этом еще не созрела. Но не мороженная. Клюква прекрасно хранится свежей.
Как??? В погребе??
Nick BrakeВ пошлом году оттель привозили. Очень ичего.
Он есть? Или его нет?
Я только рецепторную память потерял, не помню вкуса ни 8-12 ни другого.
Только впечатления. Прикпили как-то после окончания шабашки для посещения кафе "Охотник", что на Тверской (ул. Горького) 15-летний "Лучезарный" и... после дегустации оставили "на по-чуток" просто офигительны был. 18 рублей вроде стоил. о в памяти только "офигительный", вкус не сохранился.
Генералисимус Сталин
в молодости и один сырок Волна под бутылку Портвейна 777 шел
Сырок Дружба под портвейн 777 не плохо заходил, и с Анапой так же.
Помнится этикетку с бутылки сдирали...
Иван СмирновОна и сейчас есть и Черные Глаза только черные Глаза стоят 800-900 руб Анапа в районе 400 сот Ну это нормальная заводская наша местная я знаю есть Анапа в Воронеже по 150 руб за бутылку..............еще приежают удивляются а что у вас так дорого..............так у нас вино ну хотя бы более менее а там у вас вообще политура.......
Анапу то помнит кто? Нет?
Помнится этикетку с бутылки сдирали...
#211
P.M. Ц
Анапу то помнит кто?Она у меня только после 90х отложилась в памяти.
А зачем этикетку сдирали?
Лонжерон
Она у меня только после 90х отложилась в памяти.
А зачем этикетку сдирали?
У нас все ее сдирали. Стыдно было пить. Я тогда особо не вникал. Меня больше девки интересовали.
Иван Смирновменя как ни странно они меня и сейчас интересуют................а почему стыдно было пить Анапу..............или в Ваших кругах пили Шато Периньон 1968 года с южных сколнов???
Меня больше девки интересовали.#214
P.M. Ц
Генералисимус СталинБытулку Зубровки на троих, под одну редиску. 😊
в молодости и один сырок Волна под бутылку Портвейна 777 шел
Генералисимус Сталин
а почему стыдно было пить Анапу..............или в Ваших кругах пили Шато Периньон 1968 года с южных сколнов???
Не знаю, было принято сдирать этикетку. Я ее сдирал. Особо тогда в алкоголе не разбирался.
Иван СмирновСтранно .............были шмурдяки намного хуже например Вино плодово ягодное.......в чебурашке как водка в зеленой стоило там что то 60 коп или меньше
Не знаю, было принято сдирать этикетку
Генералисимус СталинПомнится во времена отрочества в 84 году нас 16 харь 15-16 летних пацанов отправили в колхоз на полную "самоизоляцию" (пришлось работать поваром с окладом 3-60 в сутки) (как-то нга ДХ писал про эту эпопею , если найду то дам ссылку а так нет желания вспоминать)
были шмурдяки намного хуже например Вино плодово ягодное.......в чебурашке как водка в зеленой стоило там что то 60 коп или меньше
Так я то пытался вспомнить о "бодяге" которая была там в магазах - называлась " золотая осень" по "рупь" с чем-то .
Общаясь тут на МР люди говорят что была типа такая конина , но это было какое-то ... типа "чернил" , если кто-то и помнит такую погремуху .
Н.ВалеричЛовите:
Так я то пытался вспомнить о "бодяге" которая была там в магазах - называлась " золотая осень" по "рупь" с чем-то .
Н.ВалеричПомню шмурдяк еще тот кажется правильно назывался напиток винно коньячный
" золотая осень"
Генералисимус СталинВ просторечии плодово - выгодное.
например Вино плодово ягодное.
Генералисимус Сталинпиво. По рубль, две коп. продавали. Назывались
.в чебурашке как
И песенки, переложенные пьющим народцем:
- Я сегодня там, где дают "Агдам",
- Я сегодня где, где по рубль две.
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Nick Brake
Где она, эта часть?
Я бы купил того армянского коньяка ***, как в СССР.
Он есть? Или его нет?
1. В наличии. 2. Его не купишь, только "доставать" 3. "Есть, но не про нашу честь."
Генералисимус СталинВ коробке на балконе. Свежая до сих пор.Как??? В погребе??
Nick Brake
Где она, эта часть?
Я бы купил того армянского коньяка ***, как в СССР.
Он есть? Или его нет?
есть. я армянский покупал, годно.
Сергей2010Ближе к началу века, сослуживец (армянин) довольный привез с родины - типа достал, грустно сам признал что гавно 😞
Его не купишь, только "доставать"
Генералисимус Сталин
шас поищу а пока вот тоже классика
Боже мой! Прибрежное!!! 😊
Было дело... В совхозк Кагальницкий был заводик. Оттуда местные нам приносили в бутылках из-под лимонада. Конспирация. Ибо закончилимы 9-й класс и находились там в трудовом лагере.
Отвратнейшая по вкусу гадость. Сравниться может только со Стрелецкой - крепкой настойкой.
Хочу напомнить уважаемой публике, что тема то про закусь, а не про напитки... 😊
KOSTYA
В каком маркете?Фирма какая?
Лонжерон
В пятёрке.
Фиш Хаус.
Категорически не понравилась. Не рекомендую.
От фирменной - небо и земля.
Нет, как закусь пойдёт, но...не то. 😞
Alexandr13Примерно в 97-98 году, когда я преподавал в Учебном центре, у меня была учебная группа из военных вертолетчиков. И вот им из Армении привезли через знакомых канистру коньяка (как казали, "прямо с завода"). Был какой-то праздник, и они устроили банкет всей группой, и преподавателей пригласили. Вот это и был последний случай, когда я пил армянский коньяк, "тот самый", как теперь принято говорить. По всем ощущениям - по вкусу, и по запаху. 😊
Ближе к началу века, сослуживец (армянин) довольный привез с родины - типа достал, грустно сам признал что гавно
В магазинах ничего даже близко не встречал.
запах, пардон, живого говна. Выпили.😀
Сразу анекдот вспомнился:
-Помогите!!!
Сразу анекдот вспомнился:Ты будешь ржать, но пили именно под этот анекдот. 😊
-Помогите!!!
но пили именно под этот анекдот.😀
Не, я, помнится с дружбанами, как-то Стрелецкой прикупили, не было ничего приличнее, но и не пробовали.
Закусь лёгкую соорудили, ну и по первому..бррррррррр!!!
Я от дальнейшего выпивания отказался. Один только, он на 3 года нас по-старше, спокойненько так из горлышка первую забулькал.
paradox
возвращаемся к жратве!
Размочил тут сухую ламинарию.
Формально неплохая закуска после маринования 😊
открыл банку тушенки - по вкусу как добрая старая 😊 карапуз съел кусочек от добавки отказался - поколение воспитанное без уважения к сосискам (ветчинам в жести и т.д) - что будет дальше???
p.s. кстати и рюмку к обеду не принёс, подозрительно.
Alexandr13Налитую? Не донес, наверное... и правда подозрительно... 😀
p.s. кстати и рюмку к обеду не принёс, подозрительно.
Alexandr13А вот ветчину в банках я, признаться, что-то упустил давно из вида. Что есть сейчас достойного?
без уважения к сосискам (ветчинам в жести и т.д)
Лонжерона ктож знает.
Что есть сейчас достойного?
Датская (мы с тобой из разных поколений, но в мое время была популярна) до сих пор в продаже - когда прошлую брал показалась слегка более соленой чем в 20 веке.
Nick Brake
Налитую? Не донес, наверное...
месяц самоизоляции. если у него и были запасы то давно кончились, даже у моего запаса стало видно что есть края 😊
Что есть сейчас достойного?меня устраивает "совок" (не путать- с "ссср"- дрянь редкостная! а цвета как у совка) все консервы. что покупал мне всё зашло- и ветчина, и тушенка, и паштет. и ещё очень хороший продукт дает Русский изыскъ- но там ценник такой изысканный, что появляются сомнения в целесообразности покупки
paradox
меня устраивает "совок" (не путать- с "ссср"- дрянь редкостная! а цвета как у совка) все консервы. что покупал мне всё зашло- и ветчина, и тушенка, и паштет. и ещё очень хороший продукт дает Русский изыскъ- но там ценник такой изысканный, что появляются сомнения в целесообразности покупки
Если вдруг встретиться консерва производства РУЗКОМ - берите. Хоть тушенку, хоть субпродукты, хоть ветчины консервированные, хоть закуски овощно-растительные. Очень качественное производство. Ценник... Вроде приемлемый
вполне себе интересная, хоть и немного хлопотная закуска.
Черный хлеб слегка поджарить на сковородке с растительным маслом(очень хорошо с не рафинированным, душистым, подсолнеШным), слегка, для аромата пройтись по поджаренной поверхности зубчиком чеснока, потом слегка смазать майонезом(по мне. так самый лучший, классический отечественный майонез производства ММЖК) и уложить на всю эту красоту кружочки свежего вкусного помидора. Ну очень мощной закусочной силы продукт получается.
Черный злемКто это?
carrierт9Кто это?
явно хлеб.
так делается основа под очень много типов закуски.
а казенку- сырым яйцом запить.
ЛонжеронВ14 лет на новый год с товарищем на двоих раскатили. Денег попросили у родителей на мороженое. 🤣
😀
Не, я, помнится с дружбанами, как-то Стрелецкой прикупили, не было ничего приличнее, но и не пробовали.
Закусь лёгкую соорудили, ну и по первому..бррррррррр!!!
Я от дальнейшего выпивания отказался. Один только, он на 3 года нас по-старше, спокойненько так из горлышка первую забулькал.
Гадость редкая, цену точно уже не помню, 3 20 вроде
навернул около 200 мл. хлебногоалкашня... тьфу....
СанСаныч69Завидуй молча. Я день в деревне провкалывл, пчёлы покусали, устал. Имею право.
алкашня... тьфу....
СанСаныч69
алкашня... тьфу....
Ну вот зачем так...
Ну не красиво же..
Иван СмирновНу вот зачем так...
Ну не красиво же..
мне можно... 😛 я любя!
СанСаныч69мне можно... 😛 я любя!
Ну тогда за здравие..
кххааа
"Гвоздей" ныне на ганзе не найти. Слабакиныне не знаю... а в бытность действующим выпивохой, на спор, в позе горниста из двух стволов одновременно литр на грудь я принимал... Достижение конечно сомнительное, но раз уж разговор про гвоздей зашел... 😛 😛
СанСаныч69Алкашня, тьфу.
ныне не знаю... а в бытность действующим выпивохой, на спор, в позе горниста из двух стволов одновременно литр на грудь я принимал... Достижение конечно сомнительное, но раз уж разговор про гвоздей зашел... 😛 😛
🤣🤣🤣
tref7Во-во. О вкусах такскать не спорят. Но таки почувствовать вкус напитка закуска не нужна. Если без излишеств 😛
Алкашня, тьфу.
Сергей20101. В наличии. 2. Его не купишь, только "доставать" 3. "Есть, но не про нашу честь."
В те времена не только были хорошие Армянские Коньяки...........и заметьте цена.......
Последнее чем не стандартным (не превычным) закусывали (я делал) - черный Дарницкий, на него лучек, на него молока сельди соленая (куплена в Красной икре - это в Москве, есть ли в других местах не знаю) ушла на Ура.
Про коньяк.
Старался некоторое время армянский не пить -сосед перебравшийся с Нагорного Карабаха, как-то потчевал настоящим, с тех пор не было желания.
В конце зимы зять вернулся с Армении (с гор на лыжах катался) и привез
Иджеванского завода - весчь, рекомендую. Делают ещё водки: кизиловую, абрикосовую, гранатовую, ещё какие-то. Это я все потом в их фирменном магазине (случайно наткнулся в Бухте на Дмитровке) увидел и попробовал
(абрикосовую и кизиловую), но ценник конечно конский, под стать коньяку
(Рублей 800 за политру).
Про вино.
Солнцедар помните? У меня дядька на заводе том трудился.
Про юность.
В 1976 годе, группой (человек 25 в девушке) отмечали какой-то праздник ( видимо 7 ноября -точно не помню), купили 2 ящика плодово-ягодного (совхоз им. Ленина делал. У них, кстати, "игристое" чудесное было - под телогреечку запихнешь, трубочку типа для коктейля в бомбу засунешь и ходишь посасываешь. Типо мода такая у нас была
( Ореховский я), купили водочки - бутылок 5, вина взяли девчонкам пару бутылок (а вдруг захотят) и коньяк "Наполеона" за 16 рублей (короче, его пили на четверых, разлив по стаканам поровну, три парня и барышня в 3 часа ночи. Отключились сразу упав на ранее упавшие тела). Какая тогда была закуска, честно, не помню. Но что-то, все-таки ели.
Парадоксу.
Году так в 96-97 в Хельсинки в ресторации первый раз отведал соленый огурец (хрустящий) с мёдом. С тех пор всегда на столе этот набор (по праздникам).
Кстати, уезжая купил банку ихней экзотики - рассол огуречный (банка жестяная 0,33). 2 года всем показывал пока она в холодильнике не взорвалась.
goga-313месье знает толк в извращениях .............да иджеван вещь.......
Иджеванского завода - весчь, рекомендую.
goga-313а вот это не слышал Обязательно попробую.............век живи век учись...........
в Хельсинки в ресторации первый раз отведал соленый огурец (хрустящий) с мёдом. С тех пор всегда на столе этот набор (по праздникам).
goga-313
соленый огурец (хрустящий) с мёдом.
Надо попробовать.
Огурец в мёд макать, или фаршировать?
Генералисимус Сталини заметьте цена.......
Цена то ценой, вот в магазинах сам коньяк поди не сыскать было.
Иван СмирновДа, кстати?
Огурец в мёд макать, или фаршировать?
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
goga-313????😁😁😁В 1976 годе, группой (человек 25 в девушке
?😁"Ну какой ты недогадливый, Незнаечка?!(с)
"В двушке". Двухкомнатная квартира.
ЛонжеронДа ладно. В девушке смешнее.
"Ну какой ты недогадливый, Незнаечка?!(с)
"В двушке". Двухкомнатная квартира.
Не зря я тему про редактор текста завел.😁😁😁😁
paradoxВы развязались уже?😉
я тут пробовал щучью икру смешать с рубленым яйцом и намазать на бутерброд. зашло.
tref7
А что насчёт паразитов в щучьей икре?
А чё за паразиты? Я и не слыхал.
tref7
Вы развязались уже?😉
давно. спор был до марта!
paradoxРад за ваше возвращение в полноценную жизнь. 😁давно. спор был до марта!
andreyzverevКруче, чем крутые?
Калёные яйца
tref7А паразиты в щуке бывают в мышцах (лучше такое не видеть).
А что насчёт паразитов в щучьей икре? Я еще в советское время про нее страшилок наслушался.
В икре это сказки какие-то.
tref7Тем у кого печь - сам бог велел.)
Круче, чем крутые?
tref7Лучше и не сказать:
Круче, чем крутые?
Fedot
по сравнению с варёными яйцами это примерно как картошка варёная и печёная на костре.
tref7
Алкашня, тьфу.
🤣🤣🤣
Ну вот зачем так...
Ну не красиво же.. 😛
andreyzverevПогуглите в Яндексе.
А паразиты в щуке бывают в мышцах (лучше такое не видеть).
В икре это сказки какие-то.
СанСаныч69Ну я ж не Фаберже, красиво не всегда получается.😁
Ну вот зачем так...
Ну не красиво же..
tref7Зачем?
Погуглите в Яндексе.
1) Очаг - да/нет. Если да, см. 2)
2) Время посола 14 суток. Всё.
andreyzverev
А паразиты в щуке бывают в мышцах (лучше такое не видеть).
В икре это сказки какие-то.
что-то там бывает, я не уточнял- пока употреблял покупную только. свежевыловленную ел последний раз в ссср.
paradoxНу, нафик, действительно.
свежевыловленную
Ну, нафик, действительно.ну почему?
Время посола 14 суток. Всё.
Иван СмирновНадо попробовать.
Огурец в мёд макать, или фаршировать?
Да макать конечно. И желательно в жидкий. Пробовал засахаренный- не то.
tref7
Да ладно. В девушке смешнее.
Не зря я тему про редактор текста завел.😁😁😁😁
Достал этот переделыватель текстов.
Ладно, что они следят за мной вовсю, так ещё и гениальничуют гады. 😊 😊
carrierА у нас дошло.
Сегодня на закуску салат из редьки, шашлык, аджика слабенькая. До картошки дело не дошло.
Молодой картофель в одежде на пару, коул-слоу, соленые огурцы, стейк из говядины. Македонское красное.
Сегодня на закускукаша-жижа греча,суп гречичный,греча жареная с луком!
Закуска на Я.красиво! но (занудно)- а обычно ваши фото круче!
paradoxЯ бы каждый день так закусывал, но не имею возможности, а желание есть.)
но (занудно)
tref7
Ну я ж не Фаберже, красиво не всегда получается.😁
это все последствие пьянства... 😛
Просто Серый
Я бы каждый день так закусывал, но не имею возможности, а желание есть.)
закусывать- или потреблять, то, что закусывать?
paradoxМаринованные яйца сделал впервые, вдохновившись фильмом Джентльмены.)
закусывать- или потреблять, то, что закусывать?
Так, что яйца, оправданно?я тоже делал. я не то чтобы проникся- но вкусно и интересно. буду делать ещё. может, серый своим рецептом поделится?
но вкусный.
andreyzverevДа, мне понравилось.)
Так, что яйца, оправданно?
Буду делать!
Спасибо товарищам Гаю и Метью.)
Кстати, туда можно докучи класть разные фрукты и овощи, сливы вышли хорошо, хотя вживую были беспонтовы на вкус.
Просто СерыйПонятно. Сливы свежие прямо?
Да, мне понравилось.)
Буду делать!
Спасибо товарищам Гаю и Метью.)
Кстати, туда можно докучи класть разные фрукты и овощи, сливы вышли хорошо, хотя вживую были беспонтовы на вкус.
andreyzverevМожно брать самые беспонтовые даж, но твёрдые - маринад выгнет.
Сливы свежие прямо?
Просто Серыйособенно если мокрый торт хорошо пропитанный типа Панччо или Пьяная вишня ну или классика наполеон
Торт под брют французский с утра имеет место быть.)
#319
P.M. Ц
Alexandr13ну смотря в каких ситуациях на автопати и зерна жрут под джек дэнилс жаренные конечно
кофе это так себе закуска
paradoxСёдня доел последнее. Надо ставить снова.)
я делал маринованные яйца. не проникся
Надо ставить снова.)я ж не ругаю и не оспариваю. просто не понял. либо ждал много, либо сделал неправильно. как нибудь ещё попробую- под большую компанию.
paradoxвы таки будете смеяться. Это единственное блюдо из английской кухни, которое хоть где то хоть как то прижилось в мире....
я делал маринованные яйца. не проникся
Ну, точнее из ирландско-шотландской, но там один черт, муж-жена-одна-сатана....
Это единственное блюдо из английской кухни, которое хоть где то хоть как то прижилось в мире....Таки вступлюсь за ростбиф. Традиционно относят к кухне Британских островов. Ну а фиш-энд-чипс скорее, просто на слуху.
Намедни хлебный драниками со сметаной заедал.душевное фото.
Это единственное блюдо из английской кухни, которое хоть где то хоть как то прижилось в мире...строго говоря, английской кухни и вовсе нет. но блюдо таки не единственное- пудинг, ирландский завтрак, та самая овсянка и мясо с кленовым сиропом- кстати, я пробовал. не то что стал поклонником, но было не противно. вкусно даже
o.tukДа ну, не стоит внимания, тот эксперт уровня 'мне бабушка рассказывала'.
Таки вступлюсь за ростбиф. Традиционно относят к кухне Британских островов. Ну а фиш-энд-чипс скорее, просто на слуху.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_English_dishes
tref7И салупа?
Намедни хлебный драниками со сметаной заедал.
Блин, а почему ножа не видно.
Руками бы ели, что заморачиваться с вилкой.
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_English_dishesчто характерно- большинство блюд относятся к 18-19 веку. (кстати- так и в большинстве европейских кухонь). а когда я начинаю рассказывать про русскую кухню после 16 века- мне начинают хором орать "ненуэтовсезаимствованное". хотя русская кухня и до 16 века богата оригинальными рецептами
andreyzverevЯ не приучен жирные драники со сметаной руками брать. Ножом их резать тоже не научился.
Блин, а почему ножа не видно.
Руками бы ели, что заморачиваться с вилкой.
andreyzverevЛеля? Какая Леля, с Елоховской?(с)
салупа
paradoxКакими? Квас, тюря, каша. Вся современная русская (вернее русско-советская) кухня это заимствования из французской и еврейской.
хотя русская кухня и до 16 века богата оригинальными рецептами
tref7Как же вы на рауты ходите?
Ножом их резать тоже не научился.
tref7На иллюстрации вашей, нечто между драниками и огурцом, тыкается в сметану головой?
Леля? Какая Леля, с Елоховской?(с)
andreyzverevБорщ, щи из кислой капусты, плов, шашлык-знаменитые еврейские рецепты. 😁
Вся современная русская (вернее русско-советская) кухня это заимствования из французской и еврейской.
andreyzverevНа рауты? Что это такое есть?😁
Как же вы на рауты ходите?
andreyzverevЭто нечто на два раза откусить. ))) И в сметану не тыкается, сметана для драников.
нечто между драниками и огурцом, тыкается в сметану головой?
tref7Это частности. Базовые способы приготовления как раз из французской и еврейской (а она в свою очередь на базе немецкой и западно-славянских).
Борщ, щи из кислой капусты, плов, шашлык-знаменитые еврейские рецепты.
Даже способы приготовления щей совершенно не русские.
Тут тема была Гасара, там очень наглядные примеры.
tref7Сал... сал... салупа!
Это нечто на два раза откусить
andreyzverevИ какие? Приходилось ли вам едать щи из печи, в чугуне приготовленные? С хорошей косточкой? Наверное евреи моих предков научили так делать.😁
Даже способы приготовления щей совершенно не русские.
Квас, тюря, каша. Вся современная русская (вернее русско-советская) кухня это заимствования из французской и еврейской.ну вот, ещё один..
Базовые способы приготовления как раз из французской и еврейскойконечно нет. базовый принцип приготовления русской кухни- это русская печь. европа и по сей день не знает, как с ней общаться
Какими?самообразовывайтесь я устал в сотый раз одно и тоже.
andreyzverevВам виднее, я такого не ем. Это колбаса свиная, домашняя. Как у нас говорят, "пальцем пиханая".
. салупа!
paradoxО!Вооот!+много!!!(с)😁😁😁
базовый принцип приготовления русской кухни- это русская печ
paradoxВот и я про то.
самообразовывайтесь я устал в сотый раз одно и тоже.
tref7Это приспособление под местные тандыры. А не способ.
Приходилось ли вам едать щи из печи, в чугуне приготовленные? С хорошей косточкой? Наверное евреи моих предков научили так делать
tref7
И какие?
самообразовывайтесь я устал в сотый раз одно и тоже.
tref7А на вид непойми что.
Вам виднее, я такого не ем. Это колбаса свиная, домашняя. Как у нас говорят, "пальцем пиханая".
andreyzverev
Вот и я про то.
я устал писать рецепты русской кухни и до, и после 16го века. спорщики не читают, а понимающие знают и без меня иногда даже больше меня.
andreyzverevС лица воду не пить. Зато вкусно.
А на вид непойми что.
И что значит не пойми? У Вас же сразу ассоциация возникла, значит вам это близко.
А не способ.печь- это именно способ. наверное для вас открытие- но все кухни строятся именно вокруг источника тепла. ну и конечно доступности и ассортимента продуктов- ибо за исключением довольно узкого меню кухонь знати- большинство национальных блюд сформировались именно вокруг темы недостатков продуктов питания. почему в англии нет национальной кухни? да потому что если кто хотел есть, не парился с рецептами супа из лебеды, а шел в лес и убивал оленя. правда, за это рубили руку, но "рубщиков было мало, а оленей много" (с)
а одно из азиатских блюд в переводе так и называется "украденный баран"- то есть явно со жратвой было не просто.
кстати- божественно на вкус
tref7Почему обязательно лично близко? Абстрагироватся не алё?
И что значит не пойми? У Вас же сразу ассоциация возникла, значит вам это близко.
Мне поговорка вспомнилась последний уй без соли доедают [зато со своей смятаной] 😀
paradoxПотому-что рецепты выдуманы позже. 'Реконструкции' 19 века и (чаще) ещё позже. Всё из ряда поиска родины слонов. Не более.
я устал писать рецепты русской кухни и до, и после 16го века
paradoxЯ это воспринимаю как сказки.
почему в англии нет национальной кухни? да потому что если кто хотел есть, не парился с рецептами супа из лебеды, а шел в лес и убивал оленя. правда, за это рубили руку, но "рубщиков было мало, а оленей много"
Так можно и про русскую кухню сказать, что её нет.
Но ничего не бывает в вакууме, всё взаимосвязано и непрерывно.
Надо просто понимать, что современная кухня заимствована и в базе построена давно на чужих способах и кухнях.
Почему этого упрямо стыдятся многие люди, для меня загадка.
Вернее знаю, но озвучивать не буду. Упрямые люди еще и обидчивые.
Потому-что рецепты выдуманы позже.брехня. есть письменные источники .
Я это воспринимаю как сказки.воспринимайте как хотите. я ж сразу сказал, что самообразовываться вы не хотите и потому мои слова пропускаете мимо ушей
построена давно на чужих способах и кухнях.ага. именно поэтому во всем мире винегрет называется "русский салат"
а одно из азиатских блюд в переводе так и называется "украденный баран"Добавим вполне европейского "фальшивого зайца". "Бедный рыцарь" тож не от зажратости появилось 😊)))
o.tukАшкеназская конечно имелась в виду.
Еврейская кухня понятие тоже весьма условное.
paradoxБрехня
есть письменные источники
paradoxЯ то вполне самообразовываюсь, а не сижу в плену догм.
воспринимайте как хотите. я ж сразу сказал, что самообразовываться вы не хотите и потому мои слова пропускаете мимо ушей
paradoxОн не называется русский салат, он называется Russian vinaigrette по-английски.
именно поэтому во всем мире винегрет называется "русский салат"
Французы называбт просто vinaigrette.
Вы бы еще русские горки и русский секс вспомнили.
Впрочем, всё ясно. 😀
Ашкеназская конечно имелась в виду.Очень близка к немцам и прибалтам в молочной и овощной части. Минус свинина.
o.tukК немцам, шведам, датчанам, финнам и полякам. Я об этом выше написал.
Очень близка к немцам и прибалтам в молочной и овощной части. Минус свинина.
"Бедный рыцарь" тож не от зажратости появилось )))атожЪ! в соседней теме про корею я уже писал- в древней столице кореи Кёнджу нас водили в ресторан настоящей корейской доинстриальной кухни. вот где понимаешь, что французы с их умением жрать изначально несъедобное и маскировать всё соусами, итальянцы с жухлыми помидорами и пресным тестом или сыром с личинками мух и японцы со своей тухлятиной с паразитами и ещё и недостатком дров- это просто цветочки. а в корее была настоящая жесть.
Он не называется русский салат, он называется Russian vinaigretteон называется именно русский салат. ибо винегрет на самом деле- смесь масла и уксуса. называть винегрет "винегретом" на западе стали только после крушения ссср- когда эмигранты потащили за собой уже советскую терминологию. я слава богу, успел увидеть запад до того.
а в корее была настоящая жесть.Как сказали мне кубинцы, они уважают Кастро за то, что при нём не стало голодных. Особых вытребенек не прибавилось, но от голода не страдают. Чёрные, вполне упитанные и высокие ребята. С юмором. Ржали, как кони.
paradox
он называется именно русский салат.
https://www.google.com/search?q=Russian%2Bsalad
Всё.
или снова русские блюда -печь даже у нас забывается потихоньку, а за рубежом никогда и не помнилась. потому приготовление настоящих русских блюд за рубежом очень мало где возможно
Всё.что "всё"? влияние эмигрантов на википедию вы показали. сам знаю. но я то ел его в германии и во франции еще в 90м- когда никаких йентернэтов не было. и тогда же увидел настоящий винегрет.
o.tukНаверное овёс любят.
Чёрные, вполне упитанные и высокие ребята. С юмором. Ржали, как кони.
paradoxГде там википедия?
что "всё"? влияние эмигрантов на википедию вы показали. сам знаю. но я то ел его в германии и во франции еще в 90м- когда никаких йентернэтов не было. и тогда же увидел настоящий винегрет.
И с чего решили, что я не видел?
Поэтому и всё. 😀
Наверное овёс любят.За овёс не скажу. Самая ржака была, когда я в своём стиле спросил у одного: "Хочешь банан?". Сначала думал, что они меня убьют. А потом у них началась смеховая истерика и хлопанье меня по спине и плечам. Вот тут действительно, чуть душу не выбили.)))
o.tukВ чем закавыка?
Хочешь банан?". Сначала думал, что они меня убьют.
В чем закавыка?Ну, предложить негру банан, достаточно ...лотерейное предложение по последствиям 😊
Типа как "не шутите с афроамериканцами про цыплят и арбуз". Т.к. в США это считается едой гетто, бо достаточно дёшево.
o.tukСпасибо за предостережения. Если вдруг сведёт судьба с ниггерами, буду предлагать им баклажан.😁
, предложить негру банан, достаточно ...лотерейное предложение по последствиям
Бастурма лосиная. Самодельная. Изготовлена 15 декабря 2019 г
Сохранилась и вызрела выше всех похвал. Девки мои под нее уже бутылочку красного откушали за полдня🙂
Мясо и овощи это вот дествительно закускаЭт точно. Сегодня шашлык из свинячей вырезки, под помидорки, маринованный крыжовник и солёные грибы. Аккомпанировала водка "Коскенкорва" и по паре пива "Саппоро". Потом чаепитие. Чай с чабрецом и черешневое варенье.
paradoxУ меня бы и с хлебом ржаным не плохо зашла...
запек свинину в рукаве
Генералисимус Сталин
сегодня утром .........ну как утром в 17 часов дня .........спали долго.......проснулся умылся душ ванна.........литр чистой воды.......потом сотка Чачи и балычек осетриннка.........жена чай с домашней печенькой япония сок.............и фрукты...они вроде сегодня больше и не ели а я шпикачек с мангала жранул..........опять же под чачу
Вы чачу чем отмеряете?
Вот у меня тоже самое но с коньяком. После 23:00 крыша едет.
Иван Смирновстеклянной минзуркой сливаю с баллона по 0.5 литра
Вы чачу чем отмеряете?
Генералисимус Сталин
стеклянной минзуркой сливаю с баллона по 0.5 литра
Чачу что ли попробовать..
Расход на сутки какой?
Relanium
Заметил, что если каждый день фкуссно готовить, то удовольствие от еды падает. Все-таки, на неделе 'дежурные блюда' для набить кишку, а в выходные побаловать себя это более правильный режим. Иначе 'и икра не лезет в глотку и вино не льется в рот'
Бывает такое! А доширака с роллтоном хочется... Сил нет. 😀
Иван Смирноводного приёма хватает на год/полтора. да еда не дошёвая но с такой периодичностью можно себе позволить.
доширака с роллтоном хочется
мису суп (из пакетиков) даже чаще себе позволяю. порекомендовать производителя не могу - там кракозябры на этикетках 😞
Иван СмирновБывает такое! А доширака с роллтоном хочется... Сил нет. 😀
Да нет, я про гуляш/макароны/котлеты/рис/гречку/курицу/кетчуп/щи
То, чего на неделю сготовил и клюёшь потихому.
RelaniumДа нет, я про гуляш/макароны/котлеты/рис/гречку/курицу/кетчуп/щи
То, чего на неделю сготовил и клюёшь потихому.
Да я понял.
У меня жена раз в два месяца борщ готовит. Я его называю "дежурный".
Так как ни дети ни она его не ест, мне постоянно пичкает.
Со словами: Не съешь на голову надену. 😀
Вот я им потихоньку и давлюсь. Жду пока прокиснет.
Alexandr13
гарниры проще новые каждый раз. гречку некоторые запаривают, хорошие спагетти 2 минуты варить (ну еще 2 минуты подождать пока вода закипит) и т.д.
Для разнообразия фунчоза. Для ее приготовления, в сетевых магазинах, масса вариантов с приправами и тд.
Alexandr13
гарниры проще новые каждый раз. гречку некоторые запаривают, хорошие спагетти 2 минуты варить (ну еще 2 минуты подождать пока вода закипит) и т.д.
Так оно же вкусное получается. И жрёшь, как не в себя. Атак, с кастрюли пару ложек кинул в тарелу, чисто корм такой, топливо, чтоб ходить и всё, не отвлекаешься.
Стул, стол, чайник.
С мясо-колбасопродуктами, луком, томатом и пр. юриспруденцией.я тоже! "суп из топора" называется
o.tuk
Доширачу три-четыре раза в месяц. Но я для него ещё заправку-соус делаю. С мясо-колбасопродуктами, луком, томатом и пр. юриспруденцией.
Все эти ингредиенты с легкостью заменяет майонез. И укропчику сверху.
unclegalib
Заливаешь солёной водой(кипячёную воду солить пока очищенная картофелина не всплывёт).
В холодную воду с картофелем соль сыпать? Или во время кипения воды соль сыпать?
unclegalib
Вода комнатной температуры. Укропа и петрушки не жалеть) Чеснок тонкими пластинками в каждый кусок по две-три. Куски 5х5х5 примерно. Что сразу не съел))) в морозильник.
Спасибо! Буду пробовать.
Все эти ингредиенты с легкостью заменяет майонез. И укропчику сверху.А с майонезом не пошлО. Пробовал не раз, не моё. Больше к томатному тянет, немного соевого добавить вместо соли, плюс острый тайский соус или табаско, особенно после вчерашних возлияний. Всё это к зажарке из лука-помидор-чего-нибудь мясного (бекон, сосиски и п\к колбаса зашибись). Пять минут потушить под крышкой и в заваренный "доширак". Яйцо крутое напополам и тоже в миску. Ешь, пасть горит, вкусно, слёзы выступают. Ну и сходить высморкаться пару раз придётся. Бо соплю вышибает не хуже, чем слезу. 😛
paradox
я вообще редко ем майонез. правда, прям сегодня потёр вареную свеклу, добавил чеснока, грецких орехов, чернослива... тут без майонеза низя!
Оливье тоже без майонеза ни как.
o.tuk
Кстати, если в шубе сельдь полностью или частично заменить на её же икру, то блюдо заиграет новыми красками)))
Что не сельдь то молоко. На что заменять?
На носок.
На что заменять?У нас в "Глобусе" икра отдельно от селёдки продаётся.
На носок.Ну... хозяин- барин, что ещё сказать.
o.tukИкра эта на вкус не та. Заветрянна уже!
У нас в "Глобусе" икра отдельно от селёдки продаётся
Икра эта на вкус не та. Заветрянна уже!Вроде, нормальная. Цвет, запах, консистенция. Мне нравится.
o.tuk
Вроде, нормальная. Цвет, запах, консистенция. Мне нравится.
Я не говорю что плохая!
Когда я сам рыбу разделываю, сам все достаю и икру ,если есть, тоже.
Магазинам такие вещи я не доверяю. Там и на пол уронят, подниму, на витрину положат.
Иван СмирновА вы не поднимайте, требуйте, чтобы они сами в мусоропровод отправляли. 😛
Там и на пол уронят, подниму, на витрину положат.
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Banzik
А вы не поднимайте, требуйте, чтобы они сами в мусоропровод отправляли. 😛
Там опечатка.Не подниму а поднимуТ
Иван СмирновДа я понял, что очепятка. Просто забавно получилось. Извините, что не сдержался! 😊
Там опечатка.Не подниму а поднимуТ
------------------
Бороться и искать, найти и... не отдавать!
Banzik
Просто забавно получилось. Извините, что не сдержался! 😊
Да нормально все! Можно на ТЫ!.
Выня и сам пошутить любит.
Но не все Ванины шутки понимают 😀 😀
paradox
сделал судака по польски. кстати- очень вкусно-очень просто. теперь вот маюсь, что открыть- то ли розовое, то ли граппу..
А рецепт будет?
А рецепт будет?проще не бывает. лук, морковку, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком, соль, зерна горчицы обязательно - варите в воде, соотношение объема воды и веса будущей рыбы примерно 1.5-2 к одному. минут 20-30 на маленьком огне, чтоб только слегка булькало. добавляете сухого белого вина из соотношения 1:5 к воде (ээ! вина меньше воды, а не больше!) вино берите попроще, но то, что и чистое можете пить не морщась. кипятите ещё 5 минут. процеживаете бульон- чем лучше, тем лучше.
заливаете нарезанное на порционные куски (100-200 грамм- у кого какая харя) филе судака бульоном и варите после закипания минут 10-15. важно не переварить. если есть не сразу - оставьте остывать рыбу и бульон отдельно. воссоединить после остывания- 30 лет, как с крымом, ждать необязательно.
соус - на 200 грамм рыбы одно яйцо вкрутую (за синий желток расстреляю нахрен- не переваривайте), сливочное масло- примерно одна пятая от веса рыбы, укроп, петрушка, лимон. масло разогреваем в подходящем тазике на самом малом огне и перемешиваем с тертым на самой мелкой тёрке яйцами с рубленой зеленью, солью, перцем и соком лимона. масло в идеале не должно дойти до прозрачности- но если да- нестрашно.
гарнир- только и онли- варёная картопля, в идеале мелкая молодая в мундире.
с краешку то, что выберете в баре открыть (имхо- белое, розовое или граппа-коньяк. можно грушевый обстбранд- но у меня сегодня нет) и белый хлеб- чем пышнее, тем предпочтительнее, вам же им же потом тарелку вылизывать.
Иван СмирновЧачу что ли попробовать..
Расход на сутки какой?
ну если нарушить режим самоизоляции и днем поехать типа в аптеку на открытое море то 0.5 а если не выежать может и чуть больше......
paradoxСудак считаю третья по месту рыба после осетра и щуки Очень люблю его особенно котлеты из судака
сделал судака
Судак считаю третья по месту рыба после осетра и щукиа сом? а карась? я вообще фанатею от пресной рыбы и считаю её вкуснее и полезнее морской. и даже какую-то одну выделить не могу. и с запивоном у пресной сильно разнообразнее.
paradox
проще не бывает. лук, морковку, лавровый лист, душистый и черный перцы горошком, соль, зерна горчицы обязательно - варите в воде, соотношение объема воды и веса будущей рыбы примерно 1.5-2 к одному. минут 20-30 на маленьком огне, чтоб только слегка булькало. добавляете сухого белого вина из соотношения 1:5 к воде (ээ! вина меньше воды, а не больше!) вино берите попроще, но то, что и чистое можете пить не морщась. кипятите ещё 5 минут. процеживаете бульон- чем лучше, тем лучше.
заливаете нарезанное на порционные куски (100-200 грамм- у кого какая харя) филе судака бульоном и варите после закипания минут 10-15. важно не переварить. если есть не сразу - оставьте остывать рыбу и бульон отдельно. воссоединить после остывания- 30 лет, как с крымом, ждать необязательно.
соус - на 200 грамм рыбы одно яйцо вкрутую (за синий желток расстреляю нахрен- не переваривайте), сливочное масло- примерно одна пятая от веса рыбы, укроп, петрушка, лимон. масло разогреваем в подходящем тазике на самом малом огне и перемешиваем с тертым на самой мелкой тёрке яйцами с рубленой зеленью, солью, перцем и соком лимона. масло в идеале не должно дойти до прозрачности- но если да- нестрашно.
гарнир- только и онли- варёная картопля, в идеале мелкая молодая в мундире.
с краешку то, что выберете в баре открыть (имхо- белое, розовое или граппа-коньяк. можно грушевый обстбранд- но у меня сегодня нет) и белый хлеб- чем пышнее, тем предпочтительнее, вам же им же потом тарелку вылизывать.
Заскриншотил и сохранил!
paradoxсом да хорош особенно балык .........карась да но там бля костей .......я линейку по своим вкусам выложил........и еще хорош сом запеченный на углях в решотке.....
а сом? а карась?
....карась да но там бля костей ..мясорубка наше всяо! котлеты из карася- лучше говяжьих.
Заскриншотил и сохранил!да, если кому соус покажется чересчур жирным- его можно непосредственно перед подачей бульоном и развести. собственно, сам так и делаю. но без бульона он хранится лучше.
paradox
мясорубка наше всяо! котлеты из карася- лучше говяжьих.
ну она жене перетрет их в пыль да карась базара нет очень вкусный жаренный такой особо сухо жаренный с корочкой......но бля кости........
но бля кости.....так двойная перегонка превращает кости в съедобное.
Генералисимус СталинВ соседней тем ВТКО кажется показывал как надо надрезать, чтобы кости не были проблемой
но бля кости
чтобы кости не были проблемойда, частая- частая надрезка сквозь кости. но я предпочитаю мясорубку.
paradoxРешает проблему частично. Поэтому если речная рыба, то однозначно крупная или вообще судак или налим. Остальное в вяленом виде под пивас.
да, частая- частая надрезка сквозь кости.
однозначно крупная или вообще судак или налим.сом, щука, осетровые прекрасно разбираются.
andreyzverevТак это уже рыбные чипсы. Не люблю.
при сильной обжарке
paradoxМного межмышечных костей. Крупную щуку только на котлеты либо жена фарширует.
щука
paradoxНу это в наших краях редкость, да и пресноводной рыбой их назвать трудно, проходная, за исключением стерляди. У осетровых вообще костей, как таковых нет.
осетровые
tref7
Крупную щуку только на котлеты либо жена фарширует.
.
Ой вей!!!! Ви-и таки тоже наш? 😀
Ой вей!!!! Во таки тоже наш?Я Вас умоляю! Когда идёт речь за гефилте фиш, то все гои тут же становятся правоверными иудеями! 😛
Много межмышечных костейно разбирается легко. а ещё сазан и судак. сазана обожаю, кстати. горячего копчения вообще почти свинина.
да и пресноводной рыбой их назвать трудно, проходная,ну как сказать.. на енисее именно речная.
o.tuk
Я Вас умоляю! Когда идёт речь за гефилте фиш, то все гои тут же становятся правоверными иудеями! 😛
Перед тем, как угощать гефилте фишем Нужно требовать предъявления АРГУМЕНТА! 😀 и не расходовать рибу на всяких поцев!
Перед тем, как угощать гефилте фишемВ смысле УГОЩАТЬ???))))
Отец МихаилДа ладно! В Беларуси же была черта оседлости таки тыщу лет. 😁Ой вей!!!! Ви-и таки тоже наш? 😀
paradoxПокупаем иногда, очень вкусно. Мясо действительно особенное. Кстати и у нас влетает на снасти, но редко.
сазана обожаю, кстати. горячего копчения вообще почти свинина.
paradoxКакая именно? Из осетровых речная-озерная именно стерлядь, остальные проходные.
ну как сказать.. на енисее именно речная.
tref7Сибирский осётр.
Какая именно? Из осетровых речная-озерная именно стерлядь, остальные проходные.
Как пресноводный, в том числе озёрный (Байкал) так и полупроходный (из устья в русло). Проходной формы нет.
tref7
Да ладно! В Беларуси же была черта оседлости таки тыщу лет. 😁
Особенно город Пинск 😀
Охотничья хашлома, из глухаря и вальдшнепов
Отец МихаилНе, Бобруйск рулит.😉Вернее, рулил.Особенно город Пинск 😀
tref7А пьяная Москва сидит на заднем сиденье и показывает куда рулить.....
Не, Бобруйск рулит.
Просто Серыйда хоть литр айвовой...........
И рюмка анисовой.)))
Но рассмотрю и другие варианты.макадами! не пожалеете.
KOSTYAКедровый вполне.
другие варианты.
https://forum.guns.ru/forummessage/89/1289440.html
paradox
я сегодня вымочил и замариновал кролика на гарнир зеленая фасоль пойдет. тема вот-
https://forum.guns.ru/forummessage/89/1289440.html
запить опять розовым
KOSTYAАрахис в сахаре не плох и сущенные ананасы в сахаре......
А если орехами коньяк закусывать,то кто какими?
Генералисимус СталинОни сами по себе как сахар уже.
и сущенные ананасы
Просто Серыйну может и не в сахаре резаны кубиками сверху посыпаны вкусной присыпкой по мнесона на основе сахара по любому
Они сами по себе как сахар уже.
edit log#462
P.M. Ц
KOSTYAПекан неплох.
А если орехами коньяк закусывать,то кто какими?Я,обычно,фисташками.Самый удачный орех под коньяк,пмсм.Но рассмотрю и другие варианты.
именно как закуска под крепкий напиток наверное бразильский -не под коньяк правда. надо думать подо што 😊
Alexandr13Жалкая пародия макадамии.
бразильский
А, вообще, серьезно кто-то коньяк орехами закусывает? Надо себя беречь. 😀
paradox
макадами! не пожалеете.
Попробовал.Не пожалел.Под коньяк самое то что надо. 😀 Теперь буду миксовать макадамии с фисташками.Ещё раз - спасибо 😊
спасибообращайтесь. а то якак то на ганзе целую поэму сочинил- чего чем закусывать. но найти не могу.
Просто Серыйэто под водюлечку............под коняк икорку лучше на хороший хлеб типа длинный французский батон и с маслом......
А вот.)
andreyzverevа чем мы себя погубим?? от орехов оно того наоборот Вертикаль власти стоит.........
А, вообще, серьезно кто-то коньяк орехами закусывает? Надо себя беречь
Генералисимус СталинПроверено - не лучше.)
икорку лучше на хороший хлеб
Генералисимус СталинВаще не катит...
под коняк икорку
Просто Серыйнормально идет главное масло хорошее
Ваще не катит...
Генералисимус СталинХороший коньяк - десертный напиток.
нормально идет главное масло хорошее
Это чисто советская застольная привычка бухать его во время еды.
Просто СерыйА Штирлиц с Холтофом им тоже шоколад запивали?? А Черчиль..............Не по мне так коньяк до 4 звезд надо пить..........а вот все что выше да можно смаковать с орешком...а так троечка бутерброд икорочка очень хорошо.........Япония кстати коньяк не поняла тошнит просто от запаха не важен сегмент звезд и цен....А вот ЧаЧу от Дяди Жоры нормально ну так по 50 гр..........
Это чисто советская застольная привычка бухать его во время еды.
edit log#475
P.M. Ц