Есть здесь работники пивной отрасли/технологи?

Думаю, было-бы интересно если бы участники могли написать утверждения или вопросы о пиве такие как: "настоящее пиво только три дня хранится".

А специалисты, если таковые здесь есть (работники отрасли или имеющие профильное образование), поделились бы знаниями.

Для начала, вот что я слышал о пиве и что вызывает у меня сомнения:
"сейчас все пиво порошковое",
"настоящее пиво - только живое пиво",
"настоящее пиво только три дня хранится",
"хорошего пива дешевле 100 р. не бывает",
"только разливное пиво это пиво, все остальное ерунда, т.к. пиво должно быть свежим, а в бутылках оно месяцами хранится".

p.s. Хотел в свободном создать, но не могу, а тема по мне интересная.

Интересная тема, вдруг, действительно, специалисты найдутся?

В свое время имел удовольствие отработать четыре года технологом на минипивзаводе (производительность одной варки пива 2 тонны). Что имею сказать:
1. Я вообще не представляю себе, что такое порошковое пиво.
2. Под "Живым" подразумевается нефильтрованное пиво т.е. содержащее живые дрожжи с протекающим процессом, причем если в пивном танке с давлением и охлаждением они хранятся, то в ПЭТ бутылках больше недели не простоят.
3. Еще лет 10 назад хорошее пиво не стоило менее 100 рублей.

Max Shultz
В свое время имел удовольствие отработать четыре года технологом на минипивзаводе (производительность одной варки пива 2 тонны). Что имею сказать:
1. Я вообще не представляю себе, что такое порошковое пиво.
2. Под "Живым" подразумевается нефильтрованное пиво т.е. содержащее живые дрожжи с протекающим процессом, причем если в пивном танке с давлением и охлаждением они хранятся, то в ПЭТ бутылках больше недели не простоят.
3. Еще лет 10 назад хорошее пиво не стоило менее 100 рублей.

1. Ну как-же, "знатоки" говорят что сейчас пиво не варят, а так, порошок разбавляют, газируют и вот пиво готово 😊

2. А как-же пиво которое делают дома? Ведь его рекомендуют минимум месяц выдерживать после приготовления?

3. Почему? Даже если делать пиво дома (из сгущенного пивного сусла и дрожжей), цена будет не космической, а на заводе объемы на порядки больше, себестоимость ниже.

pad
"сейчас все пиво порошковое"

pad
"настоящее пиво - только живое пиво"

pad
"настоящее пиво только три дня хранится"

pad
"хорошего пива дешевле 100 р. не бывает"

pad
"только разливное пиво это пиво, все остальное ерунда, т.к. пиво должно быть свежим, а в бутылках оно месяцами хранится"

ceolos
Немцы свежесваренное пиво хранят неделями без ущерба качеству

Обломов
От немецкого только резь газовая, а не вкус.

ceolos
очень вкусное пиво!

pad
Для начала, вот что я слышал о пиве и что вызывает у меня сомнения:
"сейчас все пиво порошковое",
"настоящее пиво - только живое пиво",
"настоящее пиво только три дня хранится",
"хорошего пива дешевле 100 р. не бывает",
"только разливное пиво это пиво, все остальное ерунда, т.к. пиво должно быть свежим, а в бутылках оно месяцами хранится".

Что характерно, в развитых пивных странах-то как раз наоборот, больше ценится продукт выдержки. И речь не только об элях из Бельгии. В лагерных Чехии с Германией тоже.

Буквально вчера (Шаббат же!) пил английский Strong Suffolk Vintage Ale, купаж молодого эля с элем двухлетней выдержки. Такие коньячно-портвейновые тона и вкус есть лучшее посрамление всех живопивных бакланов.

Max Shultz
1. Я вообще не представляю себе, что такое порошковое пиво.

Max Shultz
Под "Живым" подразумевается нефильтрованное пиво т.е. содержащее живые дрожжи с протекающим процессом, причем если в пивном танке с давлением и охлаждением они хранятся, то в ПЭТ бутылках больше недели не простоят.

При хранении гораздо важнее совпасть с рабочей температурой дрожжей. Живой лагер не сможет стоять на полке магазина вне холодильника, живой эль соответственно наоборот - в холоде впадёт в спячку и перестанет вызревать дальше.

Max Shultz
3. Еще лет 10 назад хорошее пиво не стоило менее 100 рублей.

Вообще, заметил печальную закономерность: когда пиволюб не может чётко сформулировать свои представления о том, чего же он хочет от пива, ему можно втюхать совершенно посредственный продукт за неприлично высокую цену 😛

Как сказал один мой знакомый который работает ну так скажем не последним человеком в одной из пивоваренных компаний которая у всех на слуху и рекламма везде...............В России за 5 лет не выращиваю столько солода ( и не завозят по импорту ) Сколько "варится" пива за год Вот и думайте что Вы покупаете и пьете..............Я в последнее время предпочитаю вот это пиво.............Более менее похожена настоящее............название не пишу дабы не уличили в скрытой рекламе...........

Маршал! А Ходыженское?

Ну мне как то больше Новоросс понравился Хотя и Ходыженское более менее на настоящее пожоже

ceolos
Смотрите то, что я про немцев написал. Разливное, между прочим, хранится так же месяцами, только в кегах :-)

Это я знаю.

Но некоторые хвастаются что отличат свежее пиво от полежавшего.

Кстати камень в огород разливного: на крупных заводах, я полагаю, промывают оборудование, а вот в отдельной разливайке как часто краны промывают? А кеги?

Обломов
И что? Жигулёвское, которое прокисало и портилось через три дня, ароматнее и на вкус не сравнить лучше было. От немецкого только резь газовая, а не вкус.

Мне интересно почему оно портилось?
Пиво изготовленное дома, куда уж живей наоборот рекомендуют выдерживать минимум месяц и говорят, что через год оно только лучше будет.

Может от условий хранения зависит?

ceolos
Не знаю как там насчет порошка, но мальтозная патока - очень вредная и опасная в перспективе вещь.

Чем опасна?

У меня знакомые-иностранцы (немец и южноафриканец) - пищевые технологи, реконструировали когда-то ЯрПиво и ещё несколько заводов. Говорят, что сейчас пиво варится по какой-то "ускоренной" технологии с добавлением химии (для "черноты" в тёмном пиве, для повышения крепости и т.д.).
Сами же активно пьют пиво в районе 100 рублей (самое разнообразное) и почему-то Holsten и Carlsberg.

Глубоко этим вопросом не интересовался, потому как пиво не особенно жалую.

pad
Мне интересно почему оно портилось?

pad
Чем опасна?

Хотя и Ходыженское более менее на настоящее пожоже

почему простоквашу взболтать можно, но она уж всё равно несвежей будет, с другим вкусом, после недельной настойки.

домашнее пиво хранится так сказать на дрожжах которые его сбраживали....и они не дают пиво испортится....такое пиво может хранится годами...а вот пиво которое прошло фильтровку от дрожжей ...вот оно без пастеризации на 3-7 день закиснит...

сам делаю свое пиво из концентратов...очень нравится ...правда ждать долго...

Генералисимус Сталин
Как сказал один мой знакомый который работает ну так скажем не последним человеком в одной из пивоваренных компаний которая у всех на слуху и рекламма везде...............В России за 5 лет не выращиваю столько солода ( и не завозят по импорту ) Сколько "варится" пива за год Вот и думайте что Вы покупаете и пьете.

Правда это не отменяет слишком широкого применения мальтозы, риса и кукурузы. Тут больше дело вкуса. Светлого пива на 100% солоде полно и стоит оно совсем не дорого.

pad
Кстати камень в огород разливного: на крупных заводах, я полагаю, промывают оборудование, а вот в отдельной разливайке как часто краны промывают? А кеги?

Другое дело когда один кег успевают пролить в течении дня. Тогда вкус не страдает.

Шниперсон
У меня знакомые-иностранцы (немец и южноафриканец) - пищевые технологи, реконструировали когда-то ЯрПиво и ещё несколько заводов. Говорят, что сейчас пиво варится по какой-то "ускоренной" технологии с добавлением химии (для "черноты" в тёмном пиве, для повышения крепости и т.д.).

ceolos
Это по сути кукурузный глюкозный сироп (не совсем, но почти). Он вызывает ускоренное брожение пива, что позволяет в разы снизить время "созревания". Но есть вредные побочные эффекты:
1) пиво дображивает даже в магазине, поэтому покупая 4,5 градуса можете получить до 6
2) этот ингридиент ухудшает расщепление жиров в организме и способствует ожирению
3) у людей склонных к развитию диабета увеличивает риск заболевания (а у диабетиков второго типа после такого пива сахар зашкаливает за 8 при норме 4-5)

По Вашим пунктам: 1) без дрожжей дображивание не возможно. 2) не слышал. 3) у пива вообще очень высокий гликемический индекс.

TAURUS
а вот пиво которое прошло фильтровку от дрожжей ...вот оно без пастеризации на 3-7 день закиснит...

Я люблю пиво. Поэтому когда Гролш, Хайнекен и прочие стали местного разлива, я это сразу ощутил. Разница настолько разительная что отечественный продукт можно смело сравнивать с ослиной мочой.

Выясняя ситуацию я понял может не правильно, но в общих чертах так: когда импортное пиво начинает "вариться" здесь то варится оно из разбадяженного концентрата который как я понял побродить должен. Не удивлюсь, если туда еще какие нибудь ускорители брожения вваливают.

Я не удивлюсь, если руководство предприятия норовя на2,72бать всех и вся льет этого концентрата меньше положенного. А может это делает начальник цеха.

Поэтому, потихоньку и плавненько я стал переползать на разливное пиво. И получилось что какое нибудь жигулевское из Ейска или Ставрополя в тысячу раз вкуснее пильзнера какого нибудь, или гролша.

Иногда в 1,5 сиськах бывает "Домашнее", что то около 2х недель срока хранения. вот оно отличное тоже. А вся эта баночно бутылочная орава мной именуется "пивной напиток" и по сути одна и та же шняга без пены, вкуса, запаха.

Да, брянское пивое хвалят еще, оно типа тоже живое, в Ашане грят бывает но я пока не попробовал.

В общем любое пиво сваренное по технологии, это пиво. А то что с красивыми инностранными этикетками и 90% наших -пивной напиток так же похожий на пиво как свежевыжатый апельсиновый сок похож например на фанту.

TigroKot-2
Я люблю пиво. Поэтому когда Гролш, Хайнекен и прочие стали местного разлива, я это сразу ощутил.

TigroKot-2
Выясняя ситуацию я понял может не правильно, но в общих чертах так: когда импортное пиво начинает "вариться" здесь то варится оно из разбадяженного концентрата который как я понял побродить должен. Не удивлюсь, если туда еще какие нибудь ускорители брожения вваливают.

Я не удивлюсь, если руководство предприятия норовя на2,72бать всех и вся льет этого концентрата меньше положенного. А может это делает начальник цеха.

Дело в другом: пиво сознательно "адаптируют" под вкусы массового потребителя. То есть как всегда делают поменьше хмеля, горечи и побольше пустоты - солодовый вкус оказывается тоже не все любят. Им нужно чтобы среднестатистический любитель Клинского мог покупать в общем-то знакомый продукт под более модной этикеткой. Мнение прежних любителей - приверженцев марки всем по барабану и на продажи не влияет.

TigroKot-2
Поэтому, потихоньку и плавненько я стал переползать на разливное пиво. И получилось что какое нибудь жигулевское из Ейска или Ставрополя в тысячу раз вкуснее пильзнера какого нибудь, или гролша.

Иногда в 1,5 сиськах бывает "Домашнее", что то около 2х недель срока хранения. вот оно отличное тоже.

shining dyatl
Дело в другом: пиво сознательно "адаптируют" под вкусы массового потребителя. То есть как всегда делают поменьше хмеля, горечи и побольше пустоты - солодовый вкус оказывается тоже не все любят. Им нужно чтобы среднестатистический любитель Клинского мог покупать в общем-то знакомый продукт под более модной этикеткой. Мнение прежних любителей - приверженцев марки всем по барабану и на продажи не влияет.

А вот это вообще отвратительно. Получается что в магазине по большей части не пиво, а "бухло" "хомячковое пойло" и что угодно только не пиво.

TigroKot-2
А вот это вообще отвратительно. Получается что в магазине по большей части не пиво, а "бухло" "хомячковое пойло" и что угодно только не пиво.

И всё равно вкусного пива предостаточно, хотя бы лагеров.

Ну не знаю... Из сделанного в России пива употребляю (иногда) только "живое", свежее Мюнхель (красное) - разливное, продается в гиперах типа Призмы и Реала. Но тоже раз на раз не приходится.

А так - обычно светлое нефильтрованное Шоферхоффер и темное Крушовице. Германия и чсср, соответственно.

Наше - ВСЕ баночное и бутылочное - гавно. ИМХО.

Виталик
А так - обычно светлое нефильтрованное Шоферхоффер и темное Крушовице. Германия и чсср, соответственно.

Виталик
Наше - ВСЕ баночное и бутылочное - гавно. ИМХО.

сравнивал грольш произведенный в голландии и калужский. стакан за стаканом. разницы не ощутил.

Kerby
сравнивал грольш произведенный в голландии и калужский. стакан за стаканом. разницы не ощутил.

К слову, Пилснер Урквелл у них хороший. Да, не такой, как оригинальный, но всё же очень и даже.

Хмелевая горечь была?

Пилснер Урквелл у них хороший

Товарищ говорит Козел неплохое. Тоже сравнивал с чешским.

Kerby
оригинальный не пробовал, но местный мне не очень

Товарищ говорит Козел неплохое. Тоже сравнивал с чешским.

Чёрный отличается сильнее. Дело в том, что в оригинал чехи кладут подсластитель Е954, который не сбраживается дрожжами и позволяет придать пиву небольшую сладость при нормальной выдержке на дображивании. И вот чтобы не добавлять этот Е954 и не отпугивать покупателя в Калуге решили Черного Козла немного недовыдерживать. Вкус, впрочем, в обоих Козлах получился сопоставимым.

shining dyatl

Козлик (который светлый и лёгкий, вычепнушка) и в Чехии неказистый, отсюда российский вариант и не нуждается в адаптации.

Брал специально напробу бутылку Светлого Козела Розлитую в России что то там руб 35 цена и Козел Разлитый в Чехии ценник был примерно руб 140 за бут 0,5
Разница не отличил Фуфло и то и другое

shining dyatl
К слову, Пилснер Урквелл у них хороший. Да, не такой, как оригинальный, но всё же очень и даже.

Все равно все это пойло и пена у него не та.

TigroKot-2
Все равно все это пойло

На мой взгляд Праздрой из Калуги стилю пилснера соответствует твёрдо - в нём ярко выражены хмелевой аромат и горечь при довольно сухом теле.

Другой вопрос, надо ли критиковать пилс за то, что он пилс, или, например, поливать помоями брют за то, что он не полусладкий?

TigroKot-2
и пена у него не та.

shining dyatl
А как Вы это определяете? По внешнему виду? Или по вкусовым характеристикам?

Я определяю так: когда-то была такая балтика номер 7 в бочонках 5л. И выпускалась только в них. А потом появилась в банках, но в бочонках не успела еще испортиться. Так вот, в бочонке пена стояла долго, была плотная, мелко пористая. Налив из банки якобы то же самое получали обычную пену как у газированных напитков, рыхлую, крупно пузырчатую, пузырьки быстро лопались.

Кроме того, вкус баночного пива имел сильно выраженный спиртовой привкус а из бочонка такого не было. Один знакомый всеядный заявлял нам что это та же х*рня вид сбоку, а трое человек были с ним не согласны. Чтобы избежать предвзятости я устроил слепое тестирование и все трое сумели легко отличить баночное пойло от пива из бочонка как по внешнему виду так и по вкусу, так и по пиву без пены.

Вот так я сравниваю. Да, а алконирующий сабж и после этого заявлял что пиво одинаковое а мы параноики все.

Но мне по барабану, мне важна объективность.

shining dyatl
А Вы знаете, от чего зависит пена и как эти факторы влияют на вкус пива?

В двух словах так, взято из инета, впадлу писать практически то же самое:

Пивная пена
Пена - визитная карточка пива. По ней можно определить, каков напиток по качеству. Если пена жидкая, с большим количеством пузырьков, рыжая, невзрачная на вид, то это пиво - не первосортное. Пена у хорошего пива - компактна и монолитна, без пузырьков и совершенно белая. Налейте пиво в большой бокал или стакан. Отличное пиво должно иметь высоту пены не менее 4 см и сохранять ее не менее 4 мин. Если пена ниже или исчезает бесследно за меньший промежуток времени, значит, оно не совсем отличное. Попробуйте слегка подуть на пену. Если пена исчезает, значит, пиво плохое, если она "загибается", значит, хорошее. И еще один совет. Положите монетку сверху на слой пены. Она не тонет - еще один показатель хорошего качества. Кроме того, пена должна "прилипать" к стенкам. Если после того, как вы выпили пиво, на стенках бокала остались следы пены, все в порядке - вы пили пиво. Если же следа нет, то стоит задуматься: а действительно ли это настоящее пиво.

TigroKot-2
Я определяю так: когда-то была такая балтика номер 7 в бочонках 5л. И выпускалась только в них. А потом появилась в банках, но в бочонках не успела еще испортиться. Так вот, в бочонке пена стояла долго, была плотная, мелко пористая. Налив из банки якобы то же самое получали обычную пену как у газированных напитков, рыхлую, крупно пузырчатую, пузырьки быстро лопались.

TigroKot-2
Кроме того, вкус баночного пива имел сильно выраженный спиртовой привкус

Кстати, чем сильнее охлаждено пиво, тем медленнее оно теряет газ, отсюда см. выше.

TigroKot-2
В двух словах так, взято из инета, впадлу писать практически то же самое:

Пивная пена
Пена - визитная карточка пива. По ней можно определить, каков напиток по качеству. Если пена жидкая, с большим количеством пузырьков, рыжая, невзрачная на вид, то это пиво - не первосортное. Пена у хорошего пива - компактна и монолитна, без пузырьков и совершенно белая. Налейте пиво в большой бокал или стакан. Отличное пиво должно иметь высоту пены не менее 4 см и сохранять ее не менее 4 мин. Если пена ниже или исчезает бесследно за меньший промежуток времени, значит, оно не совсем отличное. Попробуйте слегка подуть на пену. Если пена исчезает, значит, пиво плохое, если она "загибается", значит, хорошее. И еще один совет. Положите монетку сверху на слой пены. Она не тонет - еще один показатель хорошего качества. Кроме того, пена должна "прилипать" к стенкам. Если после того, как вы выпили пиво, на стенках бокала остались следы пены, все в порядке - вы пили пиво. Если же следа нет, то стоит задуматься: а действительно ли это настоящее пиво.

По-настоящему стойкая пена, главным образом, бывает в двух случаях:
1. Если в пиве достаточно альфа-кислот хмеля - как следствие будет выражена горечь, которую в России почему-то не любят.
2. Если в пиве достаточно глютена - например немецкие пшеничные сорта, некоторые стауты и очень многие бельгийские эли.

Плюс многое может зависить от той же карбонизации, чистоты стенок бокала и других факторов. Тему искусственной пены даже не поднимаю.

Есть здесь работники пивной отрасли/технологи?

shining dyatl
Вероятно, в банке был перегаз.

В какой из сотен которые употреблял мой знакомый? Оно всегда такое было и сейчас есть -пойло пойлом.

shining dyatl
Тоже от перегазированности. Возможно влияние мальтозной патоки -> более пустое тело -> меньше прикрыт алкогольный вкус. В любом случае тара тут не причём.
Кстати, чем сильнее охлаждено пиво, тем медленнее оно теряет газ, отсюда см. выше.

Мне все это по хре ну. 😛

shining dyatl
Бакланство и шаманство. На всяких пропивасиках.ру и не такого понапишут.

Ой, ну кто же сомневался!!! А то как же. Что не напиши, гуру обосрут 😛

Меня, как потребителя не интересуют альфа кислоты, глютены, прочая мутатень. Это все псевдонаучная чушь. Меня интересует то что я написал, пиво по вкусовым качествам совпадающее с "бакланством и шаманством" по вашему, мне намного приятнее чем нечто объясненное альфа кислотами. 😛 Кроме того от него и последствия на утро отсутствуют.

Пилзнер урквел нашего разлива -помои. С горечью помои. Достаточно просто попробовать его разливного в местах где его ослиной мочой не разбавляют. Или свежего жигулевского от хорошего завода из бочки чтобы это понять и про пену и, и богатство вкуса и прочее. И никаких альфа кислот 😊

А кому все одно: так это не проблема моя, это проблема других людей 😛

ЗЫ: да, про такую весчь как мальтозная патока не надо поднимать. Это не пиво если в нем используется мальтозная патока. Это означает что пиво сделано из нискосортных ингридиентов. Пиво должно состоять из 3х ингридиентов: воды, солода, хмеля. ВСЕ.

ЗЫ: я почему за гролш сказал что когда он наш пошел испоганился. Как раз по пене в первую очередь. А одинаковым он быть впринципе не может поскольку аромат пива и его вкус, а так же другие качества зависят в т.ч. от воды. Вода должна быть не просто хорошая, а уникальная.

Kill_Maker
ага очень интересно знать чьими руками уничтожается страна и народ...
и как им на душе зная об этом?

Ой ой ой... Чем они страну с народом уничтожают?

TigroKot-2
В какой из сотен которые употреблял мой знакомый? Оно всегда такое было и сейчас есть -пойло пойлом.

TigroKot-2
Меня, как потребителя не интересуют альфа кислоты, глютены, прочая мутатень. Это все псевдонаучная чушь. Меня интересует то что я написал, пиво по вкусовым качествам совпадающее с "бакланством и шаманством" по вашему, мне намного приятнее чем нечто объясненное альфа кислотами.

Если уж Вам так нравится пена ради пены, пропиленгликоль альгинат (Е405), экстракты типа "Тетрахоп" или глютеновые стабилизаторы к Вашим услугам. В них нет ничего плохого 😛

TigroKot-2
Пиво должно состоять из 3х ингридиентов: воды, солода, хмеля. ВСЕ

shining dyatl
Во всех. И в бутылках также. И в кегах. С тех пор ничего не изменилось. Зачем пить Балтику?

Я не пью балтику уже очень давно. Когда оно появилось в бочонках я брал, выпил примерно 5-6 с друзьями. Тогда не особо выбор был с одной стороны, но тогда встречались например хольстен баночный из за бугра. Так вот, балтика в бочонках была именно пивом, за что и ценилась. Та что потом пошла в банках -пойло пойлом. А уж кислоты там, щелочи... Пофиг.

shining dyatl
Если уж Вам так нравится пена ради пены, пропиленгликоль альгинат (Е405), экстракты типа "Тетрахоп" или глютеновые стабилизаторы к Вашим услугам. В них нет ничего плохого

Вы опять не поняли... Мне нравится хороший вкус. Богатый, яркий. Потому что пиво для меня источник получения положительных эмоций, вкусовых в первую очередь. Алкогольное опьянение от пива меня совершенно не интересует. Именно поэтому мне не нужны всякие хлопы, мне нужно вкусное пиво. И я ни одного пива с дерьмовой пеной с хорошим, богатым вкусом не встречал. Может такие и есть, но с ними явно что-то не то.

shining dyatl
Баварское, оно да, должно. В Жигулёвском было несколько иначе...

Если жигулевское нормальное, т.е. сделанное на розлив по цене рублей 150 за литр, я не знаю, есть ли там мальтозная патока (в составе на кегах только солод и хмель), но оно всяко лучше пильснера уркина и прочих бутылочных вариантов по всем статьям. Один аромат чего стоит.

Вот говорят неплохое пиво хоть и с рисом:

http://www.beertop.ru/data/viewbeer.php?code=svensv

Но я не пробовал.

TigroKot-2
Так вот, балтика в бочонках была именно пивом, за что и ценилась. Та что потом пошла в банках -пойло пойлом.

TigroKot-2
Вы опять не поняли... Мне нравится хороший вкус. Богатый, яркий.

TigroKot-2
Алкогольное опьянение от пива меня совершенно не интересует.

TigroKot-2
И я ни одного пива с дерьмовой пеной с хорошим, богатым вкусом не встречал. Может такие и есть, но с ними явно что-то не то.

TigroKot-2
Если жигулевское нормальное, т.е. сделанное на розлив по цене рублей 150 за литр, я не знаю, есть ли там мальтозная патока (в составе на кегах только солод и хмель), но оно всяко лучше пильснера уркина и прочих бутылочных вариантов по всем статьям. Один аромат чего стоит.

shining dyatl
Если Жигулёвское делается как Жигулёвское - в нём должны быть несоложеный ячмень и сахар. Но Жигулёвским можно назвать любое пиво просто потому, что это сейчас очень модно, вот в чём суть. Моднее, чем очередной Дерибасоффъ Светлое.

Тут речь не о названии, а о том что оно вкуснее чем любой урквел калужского разлива. Я вот про что.

shining dyatl
Вы можете его описать более детально?

нет 😀

shining dyatl
А состояние на следующий день?

Я же писал уже что от описанного мной на утро вообще никаких последствий.

TigroKot-2
Тут речь не о названии, а о том что оно вкуснее чем любой урквел калужского разлива. Я вот про что.

shining dyatl
А такое пробовать доводилось? http://www.glvz.ru/ru/prod_/beer/pivo
Оно и на розлив бывает, если Вам так удобнее. Просто интересно Ваше мнение.

Судя по всему это хорошее пиво с богатым вкусом (сравнительно легких сортов ессесна). Но я не пробовал, оно мне в продаже не попадалось. Где его купить? В перекрестке что у меня под боком галимая попса одна.

TigroKot-2
Где его купить?

TigroKot-2
у меня под боком галимая попса одна.

Просто Серый
Не надо так жёсско)))
Купите Лефф, Гамбринус, Радегаст, на худой конец Крушовице или Козла чешского)
Не западать на дешовую хню, типа топвар и ченовар)))
А Пилзнер Урквелл был до Нового года в продаже в Сити-сторе, за 999р. отдавали 5-литров, имхо тот самый вкус, почти социалистический Пленьского Праздоя. Я в теме КК5 про свой тур по чешским пивам у нас писал)))

А зачем западать на все это? В частности крушовице не лучше наших разливных сортов многих. Я специально брал сравнивал. Просто потому что нормальное пиво оно долго не хранится а если оно ездит в бутылках по полгода даже из Чехии, оно априоре будет хуже 3 дня назад сваренного ставропольского дорогого сорта.

TigroKot-2
Я специально брал сравнивал. Просто потому что нормальное пиво оно долго не хранится а если оно ездит в бутылках по полгода даже из Чехии,

Просто Серый
Допустим берёте родное чешское в бутылках 0,5 л. - Урквелл Пилзнер, Радегаст, Гамбринус, Козел - всё светлый лежак от пяти процентов - при одинаковой температуре - сравнивали, что лучше?

TigroKot-2
В частности крушовице не лучше наших разливных сортов многих. Я специально брал сравнивал. Просто потому что нормальное пиво оно долго не хранится

Просто Серый
Допустим берёте родное чешское в бутылках 0,5 л. - Урквелл Пилзнер, Радегаст, Гамбринус, Козел - всё светлый лежак от пяти процентов - при одинаковой температуре - сравнивали, что лучше?

Чешский пилзнер лучше чем калужский. Это просто к бабке не ходи.

Козла не люблю.

Старопрамен чешский хороший, наш помои. Или может тот какой нибудь премиум, а этот лайт версия для хомячков. Не знаю.

TigroKot-2
Старопрамен чешский хороший, наш помои. Или может тот какой нибудь премиум, а этот лайт версия для хомячков. Не знаю.

Старопрамен Лежак (который 12%энс на 5% алкоголя) содержит несоложенку.

Я пил старопрамен с вот таким шрифтом на этикетке, обычный, светлый:

http://www.staropramen.cz/o-staropramenu/produkty

А у нас продают помои которые могут тягаться только с балтикой тройкой по вкусовым качествам ИМХО.

TigroKot-2
А у нас продают помои которые могут тягаться только с балтикой тройкой по вкусовым качествам ИМХО.

shining dyatl
А разгадка проста: не так пиву вредит мальтозный сироп, как отсутствие внятного охмеления.

Я не особо вникаю в технологию. Точнее скажу так: у меня есть умная книжка где написана технология изготовления пива довольно подробно, она дореволюционная. Так вот, про мальтозную патоку я там не помню.

Но не это главное, главное вкус. И часто все эти брендовые варианты отвратительны на вкус.

Да,Бернард оч хорош, но и самый дорогой. Был фильм про эту пивоварню.
Тёмный - просто лучший из чешких, имхо. А так Бельгия рулит пивом, я - знаю))))

TigroKot-2

Ой ой ой... Чем они страну с народом уничтожают?

собственноручно изготавливают зелье, которым травят народ.
в результате употребления которого каждый год умирают сотни тысяч людей, идет генетическая деградация, рождаются больные и слабоумные дети.

А эти работники и специалисты получают за это заработную плату,
а те на кого они работают набивают карманы на уничтожении русских людей

если кто в теме - расскажите о крепких сортах. Интересует прежде всего ад из 90х - "Амстердам-Навигатор/Максиматор", "Супер Скол" и легендарная "Балтика-9". Каким образом достигается крепость? Ведь дрожжевой грибок явно должен погибнуть при значительно меньшей концентрации спирта.

Не так давно глотнул "9й Балтики". С удивлением отмечаю, что теперь она стала похожа на пиво и практически не напоминает убийственный "ерш", как в старые, добрые времена.

Kill_Maker

собственноручно изготавливают зелье, которым травят народ.
в результате употребления которого каждый год умирают сотни тысяч людей, идет генетическая деградация, рождаются больные и слабоумные дети.

А эти работники и специалисты получают за это заработную плату,
а те на кого они работают набивают карманы, на уничтожении русских людей

Если речь о таких быдлолагерах как клинское -согласен.

Если речь о пиве ВООБЩЕ, то в корне не согласен.

Благородные напитки, такие как например пиво, вино, коньяк, они созданы для восстановления душевных сил, для отдыха, для получения массы удовольствия, морального удовлетворения, вдохновения и так далее. И они никак не могут убить человека просто своим присутствием. Другое дело что есть люди не знающие никакой меры. Но из за идиотов не должны страдать нормальные.

В жизни нет яда, есть доза. Приведу пример: кислород является мощнейшим окислителем и именно он старит клетки в организме. А озон -еще больше. Что мы слышим: ах, как хорошо после грозы, подышать озоном уси пуси бла бла бла. А начни дышать специально рядом с ксероксом каждый день и состаришься быстрее намного.

Так что абсолютно все в жизни сверх меры вредно.

Freemason
Не так давно глотнул "9й Балтики". С удивлением отмечаю, что теперь она стала похожа на пиво и практически не напоминает убийственный "ерш", как в старые, добрые времена.

Freemason
если кто в теме - расскажите о крепких сортах. Интересует прежде всего ад из 90х - "Амстердам-Навигатор/Максиматор", "Супер Скол" и легендарная "Балтика-9". Каким образом достигается крепость?

Freemason
Ведь дрожжевой грибок явно должен погибнуть при значительно меньшей концентрации спирта.

Freemason
Не так давно глотнул "9й Балтики". С удивлением отмечаю, что теперь она стала похожа на пиво и практически не напоминает убийственный "ерш", как в старые, добрые времена.

shining dyatl
Даже до чешских крепких лагеров она сильно не дотягивает.

shining dyatl
Даже до чешских крепких лагеров она сильно не дотягивает.

shining dyatl
используется мальтозная патока

И ещё, замечено, вроде как, что у хорошего бутылочного пива нет крышек твист-офф))))

Просто Серый
Блин,где такие продают?

Просто Серый
И ещё, замечено, вроде как, что у хорошего бутылочного пива нет крышек твист-офф

shining dyatl
Всё относительно. Жигули Барное, Моспиво такие крышки имеют.

А ваще, если у человека есть способность различать пиво , типа говно-не говно, то она есть, и никто её не отымет)))))

А так и моспиво и жигули - не пиво никакое пред нормальными. "Кому вы парите" (с) О' Сияющий Дятл ))))

значит так: "хорошее пиво не может быть дешевле 100 рублей" - это чисто мажорская фишка.
кстати, сто рублей за сколько? я имею ввиду разумеется за литр.
в провинции попадаются отличные сорта пива дешевле ста рублей литр.

TigroKot-2

Если речь о таких быдлолагерах как клинское -согласен.

Если речь о пиве ВООБЩЕ, то в корне не согласен.

Благородные напитки, такие как например пиво, вино, коньяк, они созданы для восстановления душевных сил, для отдыха, для получения массы удовольствия, морального удовлетворения, вдохновения и так далее. И они никак не могут убить человека просто своим присутствием. Другое дело что есть люди не знающие никакой меры. Но из за идиотов не должны страдать нормальные.

В жизни нет яда, есть доза. Приведу пример: кислород является мощнейшим окислителем и именно он старит клетки в организме. А озон -еще больше. Что мы слышим: ах, как хорошо после грозы, подышать озоном уси пуси бла бла бла. А начни дышать специально рядом с ксероксом каждый день и состаришься быстрее намного.

Так что абсолютно все в жизни сверх меры вредно.

нормальные это те кто не употребляет вообще, и никогда не употреблял.
те кто употреблял но перестал, просто понимая что это лишнее и не нужно, это одумавшиеся.

Все остальные это просто дураки, все кто типа культурно употребляет, дураки идущие на поводу у производителей этого гавна. Все рассуждения о каком либо благородстве этих напитков это бред!

пример про кислород ниочем! так как кислород это необходимый компонент для жизни. Лиши кислорода, не проживешь и минуты.

Алкоголь не является необходимым продуктом для поддержания жизнедеятельности. Не употребляй алкоголь и твоя жизнь не оборвется...

В прошлом на Руси алкоголь не употреблялся вообще практически, очень редко слабые напитки по типу медовухи, да и культа из этого не делалось. Женщинам не разрешалось пить даже этого!
И что если сравнить прошлое и настоящее?
население росло, страна присоединяла новые земли, крепла государственность. Что сейчас? население сокращается и замещается пришлыми мигрантами, пока русские рассуждают о благородных напитках, территория страны заселяется иноземцами которые рожают тут детей.
Вместо этого русские рассуждают вот об этой херне

TigroKot-2
восстановления душевных сил, для отдыха, для получения массы удовольствия, морального удовлетворения, вдохновения и так далее. И они никак не могут убить человека просто своим присутствием.

Единственное применение спирту, это только медицина... всё... антисептик, и приготовление настоек, которые употребяют в дозировке прописанной врачем.

Сдается мне, пиво как раз в 90е -00е насаждалось отчасти сверху и было попыткой привить в России "европейско-средиземноморскую" модель употребления алкоголя. Когда без кружки пива или бокала сухого вина за стол не садятся, но и допьяна не пьют никогда, аки французы или немцы с чехами. Такой разумный противовес сумрачному питью водки и портвейнов.
Попытка эта явно не удалась - пользователи стали с энтузиазмом упиваться пивом в лоскуты (это ж не алкогольный напиок, а так - утолитель жажды!), а позже подтянулись "9ки" и "Охоты".
Сама система "сидеть весь вечер за 1й кружкой пенного и веселым разговором" в РФ как то не прижилась - первая кружка, обыкновенно, пьется залпом, после чего следует многократное повторение.

Freemason
едь дрожжевой грибок явно должен погибнуть при значительно меньшей концентрации спирта.

Kill_Maker
нормальные это те кто не употребляет вообще, и никогда не употреблял.
те кто употреблял но перестал, просто понимая что это лишнее и не нужно, это одумавшиеся.

Все остальные это просто дураки, все кто типа культурно употребляет, дураки идущие на поводу у производителей этого гавна. Все рассуждения о каком либо благородстве этих напитков это бред!

Да вы что...

Знаете, мы не знаем почему вы так говорите, может вы имеете психические отклонения, поэтому вам нельзя алкоголь, может имеете наследственность нехорошую, или он вам противопоказан по медицинским соображениям. 😛

Но учитывая категории которыми вы оперируете, наводит на нехорошие подозрения, если честно.

Kill_Maker
Алкоголь не является необходимым продуктом для поддержания жизнедеятельности. Не употребляй алкоголь и твоя жизнь не оборвется...

А с чего вы взяли что нужно использовать только то, что является необходимым для жизни? Вы пишете свои весьма спорные суждения сидя в интернете а он не является необходимым для жизни, а так же может вызвать психические расстройства. Тем не менее вы им пользуетесь, почему?

Отвечу за вас же: потому что вам плевать на чужое мнение когда речь идет об ваших интересах. По этой же причине я конечно прочитал ваше мнение по поводу что есть алкоголь, но вы поняли, да... 😀

Kill_Maker
В прошлом на Руси алкоголь не употреблялся вообще практически, очень редко слабые напитки по типу медовухи, да и культа из этого не делалось. Женщинам не разрешалось пить даже этого!

Крепость медовухи от 5 до 16% Употребляли, было нормально. Так что не надо.

Kill_Maker
население росло, страна присоединяла новые земли, крепла государственность. Что сейчас? население сокращается и замещается пришлыми мигрантами, пока русские рассуждают о благородных напитках, территория страны заселяется иноземцами которые рожают тут детей.

Еще один повод нашли почему у нас плохо, да? Только думать вы не научились. Они приходят потому что вы сидите и занимаетесь херней в интернете, вместо того чтобы занять собой те рабочие места на которые они идут. А империя не развивается потому что любая империя развивается только когда идет война. Как только начинается мир то все поверженные становятся деструктивным элементом разрушающим эту самую империю.

Kill_Maker
Почему вместо всего этого не заняться бы спортом, не вырастить троих детей, быть для них примером, на который бы они смотрели, вместо ублюдских стереотипов взятых из телевизора, которые показывают и рассказывают про "пиво с мужским характером"??? какой может быть мужской характер у пива? если оно ведет к деградации мужчины и подрыву его здоровья??

Хорошо, что вы конкретно из перечисленного сделали лично?

Что касается деградации: не надо по себе судить о всех 😛

Freemason
Попытка эта явно не удалась - пользователи стали с энтузиазмом упиваться пивом в лоскуты (это ж не алкогольный напиок, а так - утолитель жажды!), а позже подтянулись "9ки" и "Охоты".
Сама система "сидеть весь вечер за 1й кружкой пенного и веселым разговором" в РФ как то не прижилась - первая кружка, обыкновенно, пьется залпом, после чего следует многократное повторение.

И что? Раньше от них воняло портвухой и одеколоном, сейчас пивом. Напиток изменился а лица остались те же.

Знаете, мы не знаем почему вы так говорите, может вы имеете психические отклонения, поэтому вам нельзя алкоголь, может имеете наследственность нехорошую, или он вам противопоказан по медицинским соображениям.

А с чего вы взяли что нужно использовать только то, что является необходимым для жизни? Вы пишете свои весьма спорные суждения сидя в интернете а он не является необходимым для жизни, а так же может вызвать психические расстройства. Тем не менее вы им пользуетесь, почему?

Крепость медовухи от 5 до 16% Употребляли, было нормально. Так что не надо.

да и культа из этого не делалось. Женщинам не разрешалось пить даже этого!

Еще один повод нашли почему у нас плохо, да? Только думать вы не научились. Они приходят потому что вы сидите и занимаетесь херней в интернете, вместо того чтобы занять собой те рабочие места на которые они идут. А империя не развивается потому что любая империя развивается только когда идет война. Как только начинается мир то все поверженные становятся деструктивным элементом разрушающим эту самую империю.

Хорошо, что вы конкретно из перечисленного сделали лично?

Что касается деградации: не надо по себе судить о всех

И что? Раньше от них воняло портвухой и одеколоном, сейчас пивом. Напиток изменился а лица остались те же.

Просто Серый
А,да сначала, вроде был интузиазм, потом -погас.))) Когда увидел как у Барного на утро пена с вечера так и застыла куполом на дне стакана)

Просто Серый
Светлый у моспиво - ординарное овно, так сказать

Просто Серый
Ну а у Моспива кудато-пропал тёмный сорт из магазинов, куда?

Просто Серый
А ваще, если у человека есть способность различать пиво , типа говно-не говно, то она есть, и никто её не отымет

TigroKot-2
Но учитывая категории которыми вы оперируете, наводит на нехорошие подозрения, если честно.

Kill_Maker
по себе судите?

Почему по себе? Я пиво употребляю, как и другие благородные напитки, скажем коньяк. Но такими дебильными категориями не сужу 😛

Я пиво употребляю, как и другие благородные напитки, скажем коньяк

Kill_Maker
ну вот этим и всё сказано

Что сказано то? Что вы мыслите примитивными категориями не отвечая на неудобные вам вопросы? Черчилль дожил до 93х по-моему, любил коньячок и сигару. Слабоумием не страдал. У нас же мужики даже не пьющие порой после 60 ласты склеивают. Или инсульты с инфарктами в 35 лет потому что стрессы. А алкоголь снимает стресс. Иногда человек нуждается в алкоголе, когда заболевает например. Алкоголь издревле известен. Только одни нажираются в хлам а другие используют для поднятия тонуса. А у народов которые вам так ненавистны -наркомания в порядке вещей. И на качестве потомства не отражается и на плодовитости...

shining dyatl
в оригинал чехи кладут подсластитель Е954

ААААААААААААААААААААА

Щас обосрусь.

Сахарин.

Открыт в 1879 году.

Пиво с традицыей, блеать.

TigroKot-2

Что сказано то? Что вы мыслите примитивными категориями не отвечая на неудобные вам вопросы? Черчилль дожил до 93х по-моему, любил коньячок и сигару. Слабоумием не страдал. У нас же мужики даже не пьющие порой после 60 ласты склеивают. Или инсульты с инфарктами в 35 лет потому что стрессы. А алкоголь снимает стресс. Иногда человек нуждается в алкоголе, когда заболевает например. Алкоголь издревле известен. Только одни нажираются в хлам а другие используют для поднятия тонуса. А у народов которые вам так ненавистны -наркомания в порядке вещей. И на качестве потомства не отражается и на плодовитости...

дабы не писать руками общеизвестные факты,
http://guns.allzip.org/topic/151/932958.html
два ролика в заголовке темы

даже смотреть не стал. Вам в глотку его заливают что ли? Особенно дорогие сорта пива? Да нах вы сдались кому 😊

Основной доход с алкоголя, более 50% получает гос-во.

Вам в глотку его заливают что ли?

а насчет того что каждый сам решает,
так вы видать с психологией слабо знакомы...

Основной доход с алкоголя, более 50% получает гос-во.

В одной германии элитных сортов производится больше чем у нас всех вместевзятых. Тем не менее -нация ведущая в мире.

TigroKot-2
В одной германии элитных сортов производится больше чем у нас всех вместевзятых. Тем не менее -нация ведущая в мире.

чота про пиво про пиво... Аж пива захотелось!!! 😀

TigroKot-2
чота про пиво про пиво... Аж пива захотелось!!!

Вот Вам и картинка в тему

Аж пива захотелось!!!

В одной германии элитных сортов производится больше чем у нас всех вместевзятых. Тем не менее -нация ведущая в мире.

В одном только Китае, в конце позапрошлого века было 120 млн. опиумных наркоманов, регулярно употреблявших наркотически-наркотический яд. Генетическое вырождение великой китайской нации продолжается до сих пор

Камраден, купил такое пиво:

http://nikitin-trade.ru/catalo...nasii_domashnee

Не брал около 2х месяцев но оно очень нравилось. Хороший, простой не перенасыщенный вкус, но при этом очень достойный, добротный. С классической рецептурой светлого пива.

Кто не пробовал -рекомендую!

Пять бутылогг "Жигули барное" на полкуреццы.

НичотагЪ.

Kill_Maker
а сколько их сейчас? и чем был китай в конце позапрошлого века?

TigroKot-2
Хороший, простой не перенасыщенный вкус, но при этом очень достойный, добротный. С классической рецептурой светлого пива.

Кто не пробовал -рекомендую!

TigroKot-2
Кто не пробовал -рекомендую!

shining dyatl
Хмельку бы побольше. Очень, очень жадничают на Афанасии.

мне нравится его легкий аромат и вкус. Отличное универсальное пиво. Когда сильно свежее -вообще супер. И аромат легонький такой, спокойный.

Легкое пиво такое и должно быть наверное. Вот те что покрепче, около 5и, наверное должны быть более насыщенные.

Шниперсон
Добротное пиво, вкус старого (96 год) светлого ЯрПива.

Ну да, они тогда видимо старались зарекомендовать себя.

К сожалению все новое наше очень быстро портится и становится так себе. Посмотрим как это будет прогрессировать.

TigroKot-2
Легкое пиво такое и должно быть наверное. Вот те что покрепче, около 5и, наверное должны быть более насыщенные.

Или вот такая ирландская штукенция. 10,5 плотность, зато аромат напрочь вышибает из тапок! Плюс длительное послевкусие и очень приятное амбре.

неее, 6,2 крепость это докуя. Мне максимум 5 бы, не более. Эли, ИМХО и должны обладать более насыщенным вкусом и ароматом.

TigroKot-2
неее, 6,2 крепость это докуя. Мне максимум 5 бы, не более.

TigroKot-2
Эли, ИМХО и должны обладать более насыщенным вкусом и ароматом.

Чарнота, например, такую О'Хару ИПА скорее всего не выдержит.

Да, 5,2 я ошибся на этикетке не четко.

Сколько стоит такое пиво? Где продается?

А вот такое кто-нить наверняка пил. Я практически в обморок падаю, если удается достать парочку бутылок. К сожалению в нашу большую деревню Тюмень никто не возит. Либо я таких не знаю.

Просто таки офигительная вещь. 6.5 градусов, плотность 14% вроде.

Сколько стоит такое пиво? Где продается?

Alex3452
А вот такое кто-нить наверняка пил. Я практически в обморок падаю, если удается достать парочку бутылок. К сожалению в нашу большую деревню Тюмень никто не возит. Либо я таких не знаю.

Просто таки офигительная вещь. 6.5 градусов, плотность 14% вроде.

не, ну круто за поллитра та... Мне надо обычно 3 бутылочки. Я пью крайне редко, раз в месяц где-то а то и того реже.

я тут недавно вдруг обнаружил, что местный пивзавод который никогда не блистал качеством пива, неожиданно сделал живое пиво, которое будучи запакованным в кеги, имеет ТОТ САМЫЙ забытый горьковатый вкус, который так нравился лет 30 назад...

шо за завод? Что за пиво?

Alex3452
А вот такое кто-нить наверняка пил. Я практически в обморок падаю, если удается достать парочку бутылок. К сожалению в нашу большую деревню Тюмень никто не возит. Либо я таких не знаю.

Просто таки офигительная вещь. 6.5 градусов, плотность 14% вроде.

Тёёёмное штоль?

Не, не фанат йа.

shining dyatl
Или ОХАРА ирландская штукенция. 10,5 плотность, зато аромат напрочь вышибает из тапок! Плюс длительное послевкусие и очень приятное амбре.

Напомни, плз, состав?

По моему, кроме вода-солод-хмель, там ишо шо-то есть.

shining dyatl
Чарнота, например, такую О'Хару ИПА скорее всего не выдержит.

Состав говори.

И будем посмотреть, выдержит моя харя, или нет.
Но - вода - солод - хмель.

Жареный ячмень, кукуруза, - всё фжёппу.

TigroKot-2
не, ну круто за поллитра та... Мне надо обычно 3 бутылочки. Я пью крайне редко, раз в месяц где-то а то и того реже.

Charnota
Напомни, плз, состав?

По моему, кроме вода-солод-хмель, там ишо шо-то есть.

Ingredients: water, barley malt(без доп. градации по цветам), wheat(для пенки и мягкости), hops(сорт Каскад основное охмеление, Амарилло на dry hopping), yeast.

Ничего криминального. Кроме обилия буйства хмелей другие составляющие особо не прослеживаются. Пить, как и положено, при комнатной температуре. Предварительно испускать газы не потребуется - эль изначально тихий.

Charnota
Состав говори.

И будем посмотреть, выдержит моя харя, или нет.
Но - вода - солод - хмель.

Charnota
Жареный ячмень, кукуруза, - всё фжёппу.

shining dyatl
water, barley malt(без доп. градации по цветам), wheat(для пенки и мягкости), hops(сорт Каскад основное охмеление, Амарилло на dry hopping), yeast.

Пшеница и дрожжи.

То, что пробовал пшеничное, - не айс.

А дрожжи - на наших пивах вообще не пишут.
Потому, что не кладут? Или - что другое?

Charnota
А дрожжи - на наших пивах вообще не пишут.
Потому, что не кладут? Или - что другое?

Когда не пишут - значит отфильтровывают и в готовом продукте дрожжей нет.

Charnota
То, что пробовал пшеничное, - не айс.

Здравствуйте дабы не плодить темы,вопрос такой: что Вы предпочитаете больше всего к пиву?Заранее извиняюсь,если немного не в тему

отведал на днях афанасий, которое тут Тигрокот рекламировал. Легкое, приятное, но не хватает горчинки (согласен с Дятлом). Я бы сказал пустоватое какое-то.

иван шуя
Здравствуйте дабы не плодить темы,вопрос такой: что Вы предпочитаете больше всего к пиву?Заранее извиняюсь,если немного не в тему

Закуски требует пиво противное, но зачем тогда его пить?

Kerby
отведал на днях афанасий, которое тут Тигрокот рекламировал. Легкое, приятное, но не хватает горчинки (согласен с Дятлом). Я бы сказал пустоватое какое-то.

А я и сказал: с несложным вкусом, отличный вариант вечерком летом тяпнуть стаканчик.

shining dyatl
Закуски требует пиво противное, но зачем тогда его пить?

Нисогласен! Креветочки, сыр специальный шнурками (только одного типа) -это весчь!

TigroKot-2
Нисогласен! Креветочки, сыр специальный шнурками (только одного типа) -это весчь!

Но всё равно - сначала едим, потом пьём.

сначала едим, потом пьём

Креветочки, сыр специальный шнурками

Камрады, кто нибудь знает хорошее распространенное пиво кроме афанасия домашнего с классической рецептурой? И легкое чтобы было, 4,3 -4,7 где то такое...

TigroKot-2
Камрады, кто нибудь знает хорошее распространенное пиво кроме афанасия домашнего с классической рецептурой? И легкое чтобы было, 4,3 -4,7 где то такое...

Из приятных и ненавязчивых, сбалансированных и без заострённых черт, могу вспомнить:

Breznak Svetle, Моспиво классическое, Faxe, Oettinger Pils - Мытищи.

Cesky Djbanek, Крюгер Традиционное, Крюгер Мягкое, Рижское - Томск.

Трехсосенское Природное, Рижское - Димитровград. (Природное - давно не видел)

DAS Bier Эдель Пилс или Келлербир Хелль - Анапа.

Всё в бутылках. Малодоступное региональное пиво (Антон Груби, Чепецкое и т.п.) не упоминаю.

shining dyatl
Faxe, Oettinger Pils - Мытищи.

Пью иногда, ну так, средненькое. Афанасий больше нравится.

TigroKot-2
Пью иногда, ну так, средненькое. Афанасий больше нравится.

Alex3452
А вот такое кто-нить наверняка пил. Я практически в обморок падаю, если удается достать парочку бутылок. К сожалению в нашу большую деревню Тюмень никто не возит. Либо я таких не знаю.

Просто таки офигительная вещь. 6.5 градусов, плотность 14% вроде.

Вроде у себя в Перекрестке видел, там целая коллекция разных, не подходил правда. Надо будет на досуге изучить повнимательнее.

Интересно, почему пиво в разной таре так сильно по вкусу отличается, хотя производители утверждают, что разливают в разную тару из одних емкостей.

В пластике сколько не пробовал пиво - отвратительное.
В банках не то что хуже, просто другое на вкус.
В стекле, имхо, самое лучшее и вкус всегда одинаковый.

В кеге понятно, как хранили, как долго кегу разливали, как давно кран мыли, у кег вообще самое не стабильное качество по мне.

А остальные тары почему различаются так?
Та-же банка по идее должна быть покрыта специальным лаком изнутри.
Пластик пищевой должен быть.

pad
Интересно, почему пиво в разной таре так сильно по вкусу отличается, хотя производители утверждают, что разливают в разную тару из одних емкостей.

pad
В пластике сколько не пробовал пиво - отвратительное.
В банках не то что хуже, просто другое на вкус.
В стекле, имхо, самое лучшее и вкус всегда одинаковый.

Насчёт окисления пива - вопрос дискутируемый. При коротких сроках хранения разница между пластиком и стеклом, по идее, должна быть минимальной.

Джунглей
У нас В бутылках бывает Полевское светлое(срок годности указан 7 суток)очень вкусное,причем пил из кег-вкус не тот,в бутылках лучше.

Джунглей
Белый медведь нефильтрованное-на розлив вкусное-в бутылках хуже.

Джунглей
Нижнетагильское светлое живое-на розлив не очень, в бутылках(даже пластик)очень гут!

Джунглей
Шихан светлое нефильтрованное на розлив-неполохое(среднее)

Ну что, О'Хару ИПА кто-нибудь отважился попробовать?

Интересная тема , заякарюсь , что бы не потерять.

А вот интересно спросить знающего человека: применяют ли в производстве пива технологию смешения осоложенного зерна с неосоложенным (причем отличным от осоложенного)? По идее не теряем во вкусе тела, отказавшись от декстрозы и прочих сахаров, но и экономим на солоде (ибо он дороже простого зерна). Ведь ферментов в солоде хватает с большим запасом ещё на определенное количество крахмала (зы. чем и пользуются самогонщики 😊)

Есть мысль попробовать дома сварить пиво с использованием солода и каши из какого-либо зерна. Может даже гречки. 😊

ЗЫ. И что скажете про Антон Груби? Ибо это наше родное региональное пиво. 😊 Вообще у нас тут в почете карачаевское N1, срок годности в стеклянной бутылке - 8 дней. Почему так - хз. Видимо тару плохо моют 😊

Artishok
ЗЫ. И что скажете про Антон Груби? Ибо это наше родное региональное пиво.

Artishok
Вообще у нас тут в почете карачаевское N1, срок годности в стеклянной бутылке - 8 дней. Почему так - хз. Видимо тару плохо моют

Artishok
А вот интересно спросить знающего человека: применяют ли в производстве пива технологию смешения осоложенного зерна с неосоложенным (причем отличным от осоложенного)?

Как Вы понимаете, это далеко не всегда идёт на пользу вкусу. И наоборот - только 100% солодовая основа сама по себе ничего не гарантирует.

Artishok
По идее не теряем во вкусе тела, отказавшись от декстрозы и прочих сахаров, но и экономим на солоде (ибо он дороже простого зерна).

Экономии с домашним пивоварением тоже особо не добиться. Работы много, сырьё обходится дороже - варить просто светлый эль с характерными для домашнего пива недостатками я лично считаю нецелесообразным.

Совсем иное дело - необычные эксперименты. Но тут на первый план выходят редкие (пока) сорта хмеля, комбинации солодов, дрожжей, способы приготовления сусла...

попробовал Сент Питерс голден эль с желтой этикеткой такой... В Ашане около 180р. Аромат на 5. Пена на 2, считай нету ее. Вкус -слишком выражена горечь на мой взгляд, вкус сильноват для закуски, опять же для меня. Но оценил на твердую четверку.

В целом это пиво своих 180р все же не стоит, но взять иногда под настроение просто выпить бутылочку добротного пивка без ничего вполне можно.

ЗЫ: заметил что Афанасий от партии к партии сильно скачет по вкусу. В т.ч. по его насыщенности. Остался пить его. Один раз попал на розлив того же дня что брал -очень понравилось.

TigroKot-2
попробовал Сент Питерс голден эль с желтой этикеткой такой... В Ашане около 180р. Аромат на 5. Пена на 2, считай нету ее. Вкус -слишком выражена горечь на мой взгляд, вкус сильноват для закуски, опять же для меня. Но оценил на твердую четверку.

Пена такая и должна быть, ведь традиционные эли обязаны иметь классическую слабую газацию.

Горечь? Так Вы ещё не пробовали их два Биттера (Бест и Органик) и монохмелевой эль Саффолк Голд. Вот там горечь! И по мне так очень приятная.

TigroKot-2
В целом это пиво своих 180р все же не стоит, но взять иногда под настроение просто выпить бутылочку добротного пивка без ничего вполне можно.

TigroKot-2
заметил что Афанасий от партии к партии сильно скачет по вкусу. В т.ч. по его насыщенности. Остался пить его. Один раз попал на розлив того же дня что брал -очень понравилось.

Я понял что я НЕ люблю когда горечь заслоняет во вкусе пива все остальное.

TigroKot-2
Я понял что я НЕ люблю когда горечь заслоняет во вкусе пива все остальное.

Мужики! зайдите на www.homedistiller.ru в пивной раздел. Я научился ватрить пиво дома сам не из концентратов, а из солода . Все доступно! Не поленитесь попробуйте . Лагер дома сварить сложновато, точнее сложно выдержать процесс брожения, а эль только в путь Причем поле для эксперементов непаханное....

shining dyatl
Видимо как раз тот случай, когда номинально заниженный срок хранения приносит дополнительную выгоду.

Неа. После 8-9 дней в холодильнике в пиве выпадают какие-то хлопья и вкус становится кислым. Оно реально живет эти 8 дней, дальше - портится. 😊

Ну а насчет домашнего пивоварения - зря вы так.Не все ведь сомелье и профессионалы, многим простое домашнее жигулевское или эль какой-нибудь, гораздо милее и вкуснее непонятной жидкости из магазина. 😊

Artishok
Оно реально живет эти 8 дней, дальше - портится.

А можно было сделать полноценный живой вариант, с дображиванием в бутылке. Как Бернард, например, который может стоять год и всё это время дозревать.

Artishok
Ну а насчет домашнего пивоварения - зря вы так.Не все ведь сомелье и профессионалы, многим простое домашнее жигулевское или эль какой-нибудь, гораздо милее и вкуснее непонятной жидкости из магазина.

При этом бутылка Жигулей Барных стоит от 27руб. Приличное Жигулёвское от независимых заводов чуть-чуть дороже. Стоит ли такая овчинка выделки?

Эль, согласен, другое дело. На выбор есть либо дорогой импорт, либо посредственный Олд Бобби.

TigroKot-2
ставропольского дорогого сорта

Стреляка
в Москве хорошего ставропольского пива ?

Наш Губернский пивоваренный завод еле-еле выбился в Ростовскую область - начал строить кучу пивнушек и разливаек, чему я был несказанно рад во времена студенчества 😊 ибо Ростовские заводы варили эфес пилснер и прочую пастеризованную дрянь. Спасали только частные пивнушки, где продавали пиво собственного производства. Вряд-ли до Москвы добрался. А так - ищите Антон Груби темное. Бутылка с бежевой этикеткой и усатым дядькой. 😊 Кстати, и в литрушках есть - качество не страдает. http://www.stavropolpivo.ru/live-beer/

Вообще на Юге есть много интересных заводов, что варят хорошее пиво - Ипатовский пивоваренный, Кропоткинский (хорошее у них жигулевское и Кроппиво), Ставропольский Губернский, Крайсбахер (маленький заводик) и целое море республиканских пивоваренных заводов. Кстати, из-за хорошей воды у них получается зачастую неплохое пиво. Мне лично нравится Северо-Осетинская Бавария.

Ну и благодаря веяниям новой моды - усё оно через одно живое. 😊

shining dyatl
затраты на сырьё будут сопоставимы с ценой такого же пива из магазина

shining dyatl
Для домашнего Жигулёвского (и любого лагера) нужен отдельный холодильник

shining dyatl
А можно было сделать полноценный живой вариант, с дображиванием в бутылке.

Стреляка
Приветствую ! А это речевой оборот такой или есть примеры в Москве хорошего ставропольского пива ?

К сожалению та точка с пивом закрылась вместе с магазином Копейка.

Там я брал "Жигулевское", совершенно бесподобное, лучше него я до сих пор ничего не пил. Все эти сент питерсы отдыхают и тихо курят в сторонке. Там же было пиво которое они называли премиум классом, имело насыщенный янтарный цвет, но по мне было со слишком богатым ароматом и вкусом.

Так вот, происхождение всего пива было 2 места: Ставрополь и Ейск. Не думаю что им есть смысл врать о происхождении, если врать то бавария минимум.

ЗЫ: брал в другом месте крушовице разливное, так вот, оно сильно уступало 2 перечисленным сортам пива. Поэтому можно было смело врать что эти 2 сорта из какой нибудь хитропопой баварии или пильзнер какой нибудь.

Ну ставропольское если с пивзавода (он один у нас), то после того, как его выкупили дагестанцы, варится только с добавлением риса и , поговаривают, димедрола. Но оно недорогое. А башка как с него мило трещит 😛 Но, в самом деле, Жигулёвское у них самое лучшее в их линейке, как-то угощали, сам их продукцию давно не беру. "Губернское" их производства в Москве в продаже видел.
Есть несколько частных небольших заводиков, вот на одном ( "Луценко")действительно замечательное варят, но в их ассортименте жигулёвского не видел. Самому интересно, может не знаю чего о местном любимом напитке.

Из локальных недорогих всегда беру , проезжая, в Ельце - один сорт просто шикарный и стоит недорого. Вкус прям "тот, советский".

Стреляка
варится только с добавлением риса

Ну и шо? Будвайзер тоже так варится 😊

Стреляка
и , поговаривают, димедрола.

Тоже эту байку слышал. 😊 Но, вы не заметили, что исчезли такие сорта губернского как 555, 777 и крепкое 999? 😊 Хотя могли пойти по пути балтики или Донпива и гнать дешевое пастеризованное пойло. Но гонят живое.

Мне наше пиво нравится, да и ростовчане берут с охотой, ларьки процветают.

Из наших уважаю Ипатовское (разве что "Зори" у них раз на раз), "Барное" весьма нравится, Ставропольское вообще не могу пить, если честно. Бодун с него, как будто не пиво, а водку пил в таких же кол-вах... Карачаевское - да, тоже нравилось, но до определённого момента. гыгы. Кому рассказываю - тоже перестают его пить 😛 т.ч. если нравится - не читайте дальше.
В общем, ночь у костра, бутылка Карачаевского по кругу, но вкус какой-то странный. Когда допили, на дне оказалась мышка. С выпученными глазами и высунутым языком. Загнали под давлением. Пришлось стерилизоваться водкой. Отак. Теперь карачаевское, несмотря на его неплохость, спасибоненадо.

Стреляка
т.ч. если нравится - не читайте дальше.

Artishok
пиво свое будет

Меня останавливает от приготовления своего пива, а заморочился бы я именно лагер делать, только то, что потребление этого самого пива мной сразу вырастет в разы. 😀

дада. именно по этой причине почти прекратил делать вино.

Стреляка
дада. именно по этой причине почти прекратил делать вино.

А я зарекся брать больше 0,5 самогона на охоту. 😊 А водки много не выпьешь - невкусная.

Кстати, пробовал делать медовуху. Дамам нравится больше пива. 😊 Сам любитель, но пью её умеренно.

shining dyatl
Ну что, О'Хару ИПА кто-нибудь отважился попробовать?

ОХара ред.

200 рублёф заполлитра.

В целом, ничо, но вкус - резкий. Можно и помягше.

Charnota
ОХара ред.

200 рублёф заполлитра.

В целом, ничо, но вкус - резкий. Можно и помягше.

Прикол в том, что, перейдя с ОХары на Моспиво Классическое, я снижения качества не обнаружил.

Charnota
Прикол в том, что, перейдя с ОХары на Моспиво Классическое, я снижения качества не обнаружил.

Качество в обоих случаях - европейского уровня. Стили пива совсем разные - отсюда и разный вкус.

P.S. А на Моспиво это я Вас так подсадил?