Забацаю солянку сборную... Делал кто нибудь?
с прошлогодней охоты залежались ? 😀
NDK
с прошлогодней охоты залежались ? 😀
Ага. Ещё кусок косули, кабанятины и два сурка.
Может пригодится:
Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом
800 г. заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки, 100 г. копченого шпика, 3 луковицы, 3 ст. л. томата - пюре, 1 ст. л. пшеничной муки, 3 ст. л. сметаны, можжевеловые ягоды, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа. Для гарнира: 10 клубней картофеля.
Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха, нарезанные небольшими кусочками, а также шею, лопатки, ребрышки и продолжать обжаривание. Переложить в казанок, влить немного кипятка, довести до кипения, снять пену. Добавить томат - пюре, лавровый лист, соль, перец, ягоды можжевельника и тушить при умеренной температуре до готовности. В мясо и специи влить прожаренную и разведенную сметаной муку, перемешать, проварить 2-3 минуты и снять с огня. На гарнир к потрохам подать отварной картофель, полить соусом, в котором они тушились.
Осталось достать можжевеловых ягод.
Всё остальное есть. 😊
http://www.uahunter.com.ua/phorum/viewtopic.php?t=250&sid=3ee590efbe9b6443d5b0ded17262e092
Здесь очень много блюд из зайца.
Может пригодится =)
NDK
http://www.uahunter.com.ua/phorum/viewtopic.php?t=250&sid=3ee590efbe9b6443d5b0ded17262e092Здесь очень много блюд из зайца.
Может пригодится =)
Спасибо, NDK.
Бум пробовать.
😊