В своё время накупил для кухни нержавеющей посуды от ВСМПО.
К кастрюлям как бы претензий нет, а вот сковородки реально бесят.
Жарить в них рыбу/мясо/птицу не получается, все прилипает, хотя имеется двойное дно.
Может быть я криворукий или специфика нержавеющих сковородок такая?
Вот такие : http://salda.ru/catalog/skovorody/skovoroda-d240pr/
ну есть такая хрень. в самой салде их не покупают. и рекомендуют сильно разогревать перед готовкой.
пафнутий прав, разогревать надо, а мне по душе чугуний
Платон18Хороши, небось тоже от бабушки? )))
а мне по душе чугуний
В современных реалиях из того что можно купить незадорого, толстостенные алюминиевые. Не пригорает, плов частенько в них делаю. А нержа только для кастрюль ИМХО.
В современных реалиях из того что можно купить незадорого, толстостенные алюминиевые. Не пригорает, плов частенько в них делаю. А нержа только для кастрюль ИМХО.в "современных реалиях" есть к примеру есть литой люминь AMT. http://www.vazaro.ru/catalogue/soteyniki_diamond_induction/
и нержа на сковородках тоже разная бывает....
http://www.vazaro.ru/catalogue/mauviel_franciya/
Ну чугуний у меня тоже есть.
Есть современный куплен год назад, есть СССРовский, есть один сотейник хфранцузскый.http://www.superposuda.ru/item3107.html
Они есть с внешним цветным эмалевым покрытием, есть просто чугунивые черные.
Из соображений практичности я и купил такую обычную чугунивую, когда дома стал внимательно смотреть, то обнаружил, что внутри сотейник покрыт какой то эмалью. Честно говоря меня этот факт мал мал подростроил. Хотел купить без всяких там покрытий.
нержа пригорает, любая
Мы просто отвыкли от обычных сковородок, забыли что пригорать может на любой сковороде, кроме тефлона, да и то пока он новый. Побольше масла, следить чтобы не подгорело, и все ОК!
Еще если нержавейку полирнуть, пригорать меньше должно.
нержа пригорает, любаяопять же - как нагреть. и от железа таки зависит. йа с одной коцаный тефлон снял болгаркой с мягким шлифкругом, получилась очхор сковородка. нифига не пригорает.
У меня Vitesse нержа, подгоравет на ней, теперь использую как сотейник. В этом качестве нравится. Кстати, в Москве в магазинах Монетка, СвежФреш за недорого можно взять. 900 с чем то рэ.
Рус-сУ меня, вроде, была где-то такая - с квадратными насечками на днище - прилипает аж бегом...
У меня Vitesse нержа, подгоравет на ней
с квадратными насечкамиИменно. Хотя....... сейчас мясо поджаривал на максимальном газе(на маргарине), нормально.