фоты вкусного жорева.

кролик

Смотреть перед обедом. Предлагаю вываливать фоты красивой и вкусной жрачки, с минимальным комментом.


Тут можно уточнять рецептуру понравившихся блюд и непринужденно поговорить о смежных вопросах: http://guns.allzip.org/topic/89/1031987.html
Добавлено по желанию флудящей публики 😀

Nikofar

Бли-и-и-н..! В прошедшие "выхи" на даче сын под моим чутким руководством рыбку закоптил. Филе морского языка. А фотик забы-ы-ли..!
Рыбка получилась очень вкусная. Поверьте на слово. 😊
P.S. Главный секрет в горячем копчениии - поддон для сбора капающего жира и очень мало опилок, яблоневых - полторы жмени на 1,6 кг рыбы. И много-много свежей, с грядки, зелени - укроп, петрушка, кинза, стрелки лука и чеснока. Потом, на готовую горячую рыбку. В следующий раз обязательно сделаю фото.

Coca_Cola

Рибай стейк!11


Foma

Вот фото вкусного жорева! Все остальное от лукавого..

Nikofar

Ann
Тут как-то хорошо проехались над "аппетитными" фотками, была полуюморная темка.
Но я увидела много общего со своими отстойными фотками жратвы. И решила, пока не найму собственного фуд-стилиста и хорошего фотографа, более ничего не постить.
Насчет фуд-стилиста - это Вы в точку!
Вот, казалось бы, безобидные фото шашлыка, а все равно, что-то не то:


ycb1

Вот копченый вопрос.. нормально получается с жирной рыбой.. около 2-х часов солить, коптить 40-50мин с ольховыми щепками..


kirpi1

Быстрая, вкусная, летняя, дачная еда 😊

Nikofar

Йо-у! 😊
Голосом Дроздова:
Уважаемые соконфетники, прошу обратить внимание на третью сверху фотографию в предыдущем посте. Здесь вы можете обнаружить среди не крупных копченых рыб, невидимых наблюдателю и спрятанных под крышкой коптильни и листвы деревьев и прочих маскирующих предметов очень удивительную вещь. А именно: чугунную печку от прогоревшего много лет назад дровяного душа! Не смотря на маскировку за топорищем, любопытный натуралист имеет возможность приглядеться и разглядеть это чудесное приспособление, остроумно используемое автором снимка в качестве мангала. 😊
Для ycb1 - мои апплодисменты.
Не знал, куда выкинуть эту хрень, и вдруг увидел такое изящное решение.
Спасибо за идею.
С уважением, Никофар.

ycb1

Это стандартная чугунная буржуйка, которой комплектуются ж.д.теплушки для перевозки военнослужащих(еще сейчас храняться на ж.д.складах вместе с пиломатериалом для нар..)Используется как мангал уже больше 35лет. Очень универсальная вещь, сначала кипятишь чай, потом снимаешь крышку с трубой, коптишь рыбку на несильном огне, потом на углях жаришь шашлык... заодно используется и как утилизатор горючего мусора(газеты, коробки,упаковка.)За счет толстых металлоемких стенок хорошо держат жар.. на колосники уложен нержавеющий лист с дырками д=8мм.... 😊

ycb1

То же ничего жрачка и выпивка... 😊

Ann

Я тока полуфабрикат могу показать...

Termist

Ann
полуфабрикат могу показать...
этот полуфабрикат уже сделал свое дело, началось обильное слюновыделение 😛 😊

Nikofar

Ann
тока полуфабрикат
А что за мяско под красной смородинкой?

abbat431

котлетки когдатокозликом косульки были,

..тетеревиные грудки (мальчуковые)

жерех горячего копчения в исполнении любимого тестя

а это с майских чуток

тоже весенние

Ann

Nikofar
А что за мяско под красной смородинкой?
Там свиные рульки.
Получилась кстати не то чтобы гадость, но недотягивает до высокого стандарта моей кухни. Все же лучше готовить а-ля чехи, то есть сначала отваривать, а потом уже подпекать. Гораздо нежнее получается!
Но смородина (и горчица и лук и чеснок) были в тему, весьма.

sergius1979

чего то раздел слабенько работает . странно это , ведь в России очень любят есть пить и фотографировать.

Ann

Угу. Но вот готовить и тем более красиво оформлять еду совершенно не умеют. Да и красивой кухней и посудой и красивой подачей блюда могут похвалиться единицы.

sergius1979

ага!!! теперь знаю чем в Росии зарабытывать 😊 буду красиво и вкусно готовить 😊
что действительно так? неужели Москве нет местечек где красиво и вкусно?

Ann

sergius1979
что действительно так? неужели Москве нет местечек где красиво и вкусно?
В ресторанах конечно же есть, и есть много и журналов и литературы по грастрономии.
Но тут народ как бы домашними фотографиями селф-мейд хвалится.

P-Alex

вкусное жорево 😊

P-Alex

еще пару


ПС: одну фотку убрал

P-Alex

критика, не переходящая в оскорбления приветствуется 😊

Nikofar

Запечёная телячья нога (по-моему, левая задняя) 😊

Безмен

Узбекский плов

po4emu4ka

Узбекский плов
В листьях что-то типа долмы?

Безмен

Ага

Ann

А зачем долму в плов?

Безмен

Два в одном

Foma

у P-Alex понравились фотки 😊) чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!! 😞 а что в горшочке??
а долму в плов скорее всего просто чтобы сварилась быстрее она и лишние кастрюли не городить 😊

Ann

Foma
чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!!
А у меня получались! Когда задолбалась пельмени лепить, из остатков чебуреки сделала. Вкусно получилось очень. Отдельно с ними возиться как-то влом 😊

Foma

а для меня в Чебуречной около школы сына и памятника теще.... постоянно там пытаюсь вредно но вкусно наесться 😊 так прикольно забираю сына из школы а приехал еще рано... захожу в чебуречную а там мамочки пришедшие за детьми вечно худеющие на диетах чебуреки сметают 😊)) последний оплот чебуреков в туле там остался!!! Причем неизменный с 80-х годов.

natalia_vw

эх, Ром 😊
нет ничего лучше
моря солнца и стекающего сока с беляшей 😊

SOLNTSE

natalia_vw
моря солнца и стекающего сока с беляшей
такой странный ассоциативный ряд))))
мы чебуреки делаем только зимой..

кролик

Млять!
до обеда 0,5 часа. ПАЛ ЖЕРТВОЙ СОБСТВЕННОГО ТОПИКА!
Ууууууу, скотство!
Сегодня здесь будет фота моего плова.

natalia_vw

SOLNTSE
такой странный ассоциативный ряд))))
мы чебуреки делаем только зимой..
возможно для вас странный
для меня во всяком случае привычный
чебуреки по сути не еда а перехват, как и пицца и сосиски в тесте и тому подобное

Foma

это если один чебурек то перехват 😊)) а если штук 6-8 да еще с пивком ммммммммммммммм.....

natalia_vw

не,это еда отдыхающих 😀

SOLNTSE

то есть другие не имеют возможности насладится этим кулинарным шедевром, если они дома?
Наташ, ты говоришь на минералке их делаю, поэтому и вкусные, а дома пробовала так делать?или тут весь смысл именно то что на отдыхе?

Foma

я с пивом и чебуреками всегда отдыхаю 😊 особенно если чебуреков штук 10 огненно-раскаленных правильных с бульенчиком внутри! и пива литра 5 хотя бы.

Ann

Ромка ну не говори ты такие ужасы, это ж либо брюхо треснет либо жопа слипнется.
Маша: не слушай ты Наташины "рецепты" 😊

SOLNTSE

Ann
Маша: не слушай ты Наташины "рецепты"
пока вроде с сознанием все в порядке)))спасибо)))

у нас кстати во Владимире тоже офигенные чебуреки делают... причем как это не ужасно, но в палатке при рынке, но пройти невозможно!

я тут собралась по Ромкиному рецепту курицу запекать в духовке, а вы меня чебуреками раздразнили)))

Ann

Чебуреки- зло. Я например их не люблю вовсе.
Если бы у меня было время сделать чебуреки, я бы лучше точно так же их тех же продуктов сделала бы типа мантов что-то, или просто большие пельмени. И сготовила бы в пароварке. Дада! Пароварка тут бесценна просто. Обожаю манты 😊 Можно даже не канонические из резанной баранины, а просто как больише пельмени. В фарш лучше тока добавить побольше лука, и очень вкусно и клево если потереть еще кусочек тыквы или кабачка на мелкой терочке. Язык проглотишь! И диетично.

natalia_vw

SOLNTSE
то есть другие не имеют возможности насладится этим кулинарным шедевром, если они дома?
Наташ, ты говоришь на минералке их делаю, поэтому и вкусные, а дома пробовала так делать?или тут весь смысл именно то что на отдыхе?

Честно только в Крыму ела шикарные чебуреки,
причем секрет пытались выяснить, возможно еще и потому что они тесто замешивают на минералке, возможно не договаривают,
причем не утверждаю что в любой точке подают такие вкусные,
в домашних условиях ни разу с такими вкусными не сталкивалась
сама я не могу пока сказать что равномерно всегда здорово готовлю,
под вдохновение и в привычной хорошей компании получается душевно и не важно что именно готовлю
😊

да и тесто так тонко могут раскатать только мужские руки,
я не права 😊?
разве многие мужчины кулинарят дома 😊

vikzar

Ann
Чебуреки- зло. Я например их не люблю вовсе.
неееет, чебуреки это вкусно.... с горяченным, крепким, сладким чайком...

Foma

natalia_vw
разве многие мужчины кулинарят дома
да 😊 просто многие в этом не признаются

natalia_vw

SOLNTSE
Маша: не слушай ты Наташины "рецепты"
пока вроде с сознанием все в порядке)))спасибо)))
если у меня есть сомнения в человеке просто и не буду спрашивать,
а такие сомнения у меня присутсутствуют, врать не буду
и уж тем более делиться секретами..
хз
только уж если совсем до бомжа опустился ну разве оказать помощь чем возможно, в смысле хоть советом

Ann

vikzar
неееет, чебуреки это вкусно.... с горяченным, крепким, сладким чайком...
На вкус и цвет 😊 Я вот манты очень люблю, то же самое тока не плоское и из пароварки. Ням!
natalia_vw
если у меня есть сомнения в человеке просто и не буду спрашивать,
а такие сомнения у меня присутсутствуют, врать не буду
и уж тем более делиться секретами..
хз
только уж если совсем до бомжа опустился ну разве оказать помощь чем возможно, в смысле хоть советом
Нат, ты тада уж приводи рецепт, если знаешь. Не ехать же всем в Севастополь за чебуреками.

natalia_vw

Ann
Нат, ты тада уж приводи рецепт, если знаешь. Не ехать же всем в Севастополь за чебуреками.
я же сказала что при обычном рецепте только используют минералку
в принципе содовая является как я понимаю разрыхлителем
тесто воздушное и действительно тает во рту, в смысле нежное
НЕ СУХОЕ

Foma

Вот кстати насчет воздушности верно!!! я сколько пробовал у меня тесто тугое какое то получается 😞

Ann

Делай просто и сам фарш и тесто пожиже, воду добавляй.
И жарить не до состояния чипсов и дать потом полежать немного.
Яйцо либо вовсе не класть, либо один желток. В само тесто можно добавить немного сливочного масла или даже маргарина (неплохо кстати).

В общем, способов мильен.

кролик

Модератор! Посты без фото - ф топку!

Foma

эээх да я в другом запостил! 😊 вот вкусная закуска!!!

Nikofar

кролик
Модератор! Посты без фото - ф топку!
Чего шумишь-то? Ты и сам можешь удалить "флейм". Причем, кому надо - прочтут. 😛

natalia_vw

Foma
эээх да я в другом запостил! 😊 вот вкусная закуска!!!
[/URL]
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/2392151.jpg]

здорово
люблю такое

vikzar

Ann
то же самое тока не плоское и из пароварки. Ням!
разве может быть пареное, вкуснее ЖАРЕНОГО????
(конечно на вкус и цвет....)

Кролик, плиз не нервничайте....

Nikofar

Эх-х-х... чебуреки... 😊
Мой знакомый шеф-повар с круизного лайнера, в обмен на мой рецепт приготовления тигровых креветок угостил меня ТАКИМИ ЧЕБУРЕКАМИ, что до сих пор вспоминаю это нежное воздушное слоёное тесто и горячий бульон из мясной начинки из смеси баранины, телятины и малого количества свинины...
Рецепт он так мне и не выдал... Я его и в бассейне пытался топить и по доброму упрашивал. Но не выдал. Стойкий шеф-повар. 😊

TAURUS

Сталик как раз актуальный рецепт выложил http://stalic.livejournal.com/302258.html#cutid1

Foma

Nikofar
в обмен на мой рецепт приготовления тигровых креветок
и где рецепт???
Таурус спасибо за ссылку! Сталика блин всегда читаешь как нечто из другой жизни!

Ann

Nikofar
Эх-х-х... чебуреки... 😊
Мой знакомый шеф-повар с круизного лайнера, в обмен на мой рецепт приготовления тигровых креветок угостил меня ТАКИМИ ЧЕБУРЕКАМИ, что до сих пор вспоминаю это нежное воздушное слоёное тесто и горячий бульон из мясной начинки из смеси баранины, телятины и малого количества свинины...
Рецепт он так мне и не выдал... Я его и в бассейне пытался топить и по доброму упрашивал. Но не выдал. Стойкий шеф-повар. 😊

Один раз видела нечто подобное - там секрет был в том, что после обжаривания во фритюре (кстати сливочное масло перетопленное) чебуреки доводились в духовке. Извращенцы...
Я как-то делала а-ля чебуреки с курицей, тоже оченно вкусно было. И с сыром вкусно, если взять сыр типа адыгейского.

Впрочем, тут благоверному на даче приготовила жареный адыгейский сыр... пришлось съездить за пивом 😊

Nikofar

Foma
Про чебуреки поняли 😊)) ты давай про креветки рассказывай 😊)
Nikofar
"Вот ведь привязался на мою голову со своими распросами!" 😊
😊
Хорошо, рассказываю.
Это было давно. Лет пятнадцать назад (c) "Вёз я девушку трактом почтовым"

На 3 кило мороженных тигровых креветок нам понадобятся:

1 Ингредиенты, оснастка и потребители
1.1 Две кастрюли, одна объемом около 5 литров, другая поменьше - литра на полтора-два. Желательно, чтобы обе были эмалированные.
1.2 Шумовка.
1.3 Пакет хмели-сунели, грамм около 50.
1.4 Два лимона.
1.5 Соль поваренная - 150 грамм на 3 литра воды. Да-да, так много.
1.6 Метёлки сушеного укропа, 4 штуки, крупные. С этим в Евпатории 15 лет назад оказалось сложнее. Сразу на рынке не нашли, пришлось ехать в ближайшую деревню и покупать у местных тётушек.
1.7 Одна... Отставить! Две! 5-ти литровых банки хорошего пива. Выбирается по вкусу. У нас в то время оказалась местная оболонь. Охладить до 8-12оС.
1.8 Компания из восьми человек, включая трёх особей мужеского пола, трёх замужних за этими особями женщин и пару детишек в возрасте 11-12 лет. Время было вечернее и другие детки более мелкого возраста уже делали баиньки.

2 Описание процесса приготовления
2.1 В бОльшую по размеру кастрюлю налить воды 3 литра, высыпать в неё всю соль. Довести до бурного кипения.
2.2 Маленькую кастрюлю наполнить до половины водой, довести до кипения и оставить томиться на медленном огне. В воду добавить хмели-сунели и погрузить в неё же метелки сушеного укропа.
2.3 В более крупную кастрюлю с бурно кипящей водой порциями по 5-8 штук забрасывать на 25-30 секунд тигровые креветки, по истечении означенного времени перекладывать в малую кастрюльку со специями, выдерживать там еще примерно 40-60 секунд, достать и выложить на центральное блюдо, сбрызнуть лимонным соком. Во всех перечиленных в данном пункте операциях, кроме последней, использовать шумовку.
Вроде всё.
Нет, забыл. Через сорок минут после начала описываемого действа проснулись более мелкие детки и пришли на запах. Женщинам и детям пиво не наливали. Но те и другие особо и не настаивали.

P-Alex

Foma
у P-Alex понравились фотки 😊) чебуреки ни разу дома не получились вкусные!!! 😞 а что в горшочке??
а долму в плов скорее всего просто чтобы сварилась быстрее она и лишние кастрюли не городить 😊

Спасиб... в горшочке - жаркое по-домашнему ... название возможно неправильное, но готовится дома 😊

кролик

Крефффетки хороши первой свежести:

жаритться скотина с корнями на голове:

Надо заорганизовать тему "Рецепты жора от Ганзы" и туды снести все рецепты с этой темы. Здесь насмотрелси, обслюнявился, там нашел и потыбудымил на кухню, давать ускорение второй половине, с напечатанным листочком.

кролик

Блин, имейте совесть! Хватит загромождать тему трепом.

Ann

Блин! Я тут роман в стихах накатала а он...
Больше ни ногой в эту тему!

кролик

Угу, ногой не надо, фотиком + как сделано

кролик

Казан:

слой овощей.

дикий свин + олень

помильдоры + всяка хрень, включая алычу

варить 3 часа, надо бы кастрик, но в лом

кролик

в перерыве:

Свыняча филейка.


Шурпа, типа сварилась
Фоты вчерашнего дня. Сегодня, сцуко, дюже херово, похлеляться иль не похмелятьси? блядськi цi вопросы зайо.... ть

Квик

Жареные с картохой бараньи потроха.

Квик

Сомятина в кляре, шашлык из сома, овощи гриль...

Квик

Ну и раки к пиву.

Mikhai

Ну, где то так... Баранинка. Фарш резанный.



кролик

а тут чего замотано?

Квик

кролик
а тут чего замотано?

http://guns.allzip.org/topic/89/470745.html

кролик

сенька вери мач. Пошел делать.

Nikofar

Филе морского окуня горячего копчения:

Описание приготовления здесь: http://guns.allzip.org/topic/89/505674.html

саламандер

Здравствуйте!
А разрешите тоже поучаствовать?
Еще один казан:





Вода не добавляется совсем, под крышкой на среднем огне минут за 30-40 упаривается до вот такого состояния:

И после тушится на слабом огне еще часа полтора.

Безмен

ААААААА!!!
Рецепт в студию!!

Diletant145

ДР отмечали.

саламандер

Безмен
ААААААА!!!
Рецепт в студию!!

😊 Так все на столе!
Мясо - нежирная свинина (корейка без костей), чуть больше килограмма,
капуста, картошка, морковка, кабачок, помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок. (В общем, все, что найдется, но капуста обязательно, для сока)
На дно казана нужно налить немного масла, чтобы не пригорело, пока не выпарился сок.
Все режется достаточно крупно, закладывается в казан слоями.
Желательно первый и последний слои сделать из капусты. Все равномерно солится и перчится.
Тушится без воды, в собственном соку, поедается с аппетитом.

Безмен

Спасибо!

sergius1979

только что ужинал... 😊 без изысков на скорую руку

Квик

саламандер
Тушится без воды, в собственном соку, поедается с аппетитом
Я бы обжарил всё по отдельности по быстрому. Потом тушил.

саламандер

Квик
Я бы обжарил всё по отдельности по быстрому...

- В воке?
Так совсем другое блюдо получается.
Здесь весь смак в овощном соке, практически без масла и все крупными кусками, сохраняется вкус.

Nikofar

Квик
Я бы обжарил всё по отдельности по быстрому. Потом тушил.
Не, Руслан, здесь Вы не правы. Весь смысл приведенного саламандером блюда именно в длительном тущении на медленном огне и в собственном соку.
Для саламандер, спасибо за интересный рецепт. При случае попробую приготовить.

Квик

Просто очень похоже на больничную диетическую кухню

Nikofar

Квик
Просто очень похоже на больничную диетическую кухню
Знаю я, как в больничках пищу готовят...
Щаз к-а-а-к придёт сердитый кролик и потрёт фсё нафик. 😊
ЗЫ. Научил его, блин, на свою голову, как посты тереть...
😊

Nikofar

Саламандер, не сочтите за желание Вас обидеть, но как дипломированный "калинар 3-го разряду", внесу небольшие поправки в Ваш рецепт:
1. Лук и чеснок из состава закладки исключить, но не совсем, добавить их вместе с лавровым листом в самом конце тушения, примерно минут за 5-7 до готовности.
2. Картофель исключить безоговорочно и заменить его меньшим числом репы или редьки, или ими обоими одновременно, нарезанными как и морковь, крупными кружочками.
3. Мелко нарезанную капусту перед закладкой размять руками (сильно) или подавить толкушкой, для лучшего выделения сока.
4. Общее время тушения сократить до полутора часов.
С уважением, Nikofar.

Квик

Вы мне объясните- зачем здесь казан? Всё это можно приготовить в банальной кастрюле. В казане надо ОБЖАРИВАТЬ. Там должен быть ДУХ мяса и жареного!

Nikofar

Квик
Вы мне объясните- зачем здесь казан?
Несколько безадресный вопрос, имхо, но попытаюсь ответить.
По видимому, Вы имеете в виду силуминовый казан на 5 литров с плоским дном диаметром около 30 см, который запечатлён на фотографиях саламандера?
Квик
Всё это можно приготовить в банальной кастрюле.
Можно, но будет не то. В силуминовом казане более толстые стенки - на медленном огне он работает как русская печь - равномерно распределяет нагрев по всему объему.
Квик
В казане надо ОБЖАРИВАТЬ.
Даже спорить не буду. Именно! Обжаривать! На открытом огне, но не на газовой плите. И казан должен быть чугунным. Диаметром около полуметра, литров эдак на 12-15, чтоб на 15-20 человек гостей угощения хватило, с добавкой и до отвала.
Квик
Там должен быть ДУХ мяса и жареного!
Воистину! 😊

Квик.
Ну что Вы на новичка накинулись? Саламандер привел хороший добротный рецепт овощного рагу с мясом в собственном соку. Тушеного на медленном огне. Практически диетическое блюдо на радость всем вкушающим. Очень вкусно. А Вам бы всё жарить и жарить... 😊

Квик

По ранжиру:

Nikofar
Вы имеете в виду силуминовый казан на 5 литров с плоским дном диаметром около 30 см, который запечатлён на фотографиях саламандера

Да. Сам готовлю в нём плов дома и не понимаю- зачем он нужен для пропарки овощей по диете N5?

Nikofar
на медленном огне он работает как русская печь - равномерно распределяет нагрев по всему объему.

Хрена лысого. Простите. На медленном огне он работает как кастрюля аллюминевая (у которой теплопроводность по стенкам выше, чем у силумина)

Nikofar
Обжаривать! На открытом огне, но не на газовой плите.

Купите нормальную плиту.

Nikofar
Саламандер привел хороший добротный рецепт овощного рагу с мясом в собственном соку. Тушеного на медленном огне. Практически

Вот я говорю - сплошная диета. Аля рецепт для пароварки тефаль. Нахрена казан - не пойму.

Квик

Просто купить казан, чтобы варить в нём компот... Смысл?

Nikofar

Квик
Смысл?
Пора звать кролика. Однозначно.
Квик, пойдите, пожалуйста, спать! И диету N5 с собой заберите. И форму одежды N3, к ней не полагающуюся.
Пища бывает разная. Кому арбуз, а кому свиные хрящики. Предлагаю прекратить бессмысленный спор.
Блин, вот ведь прицепился к диете номер пять... Откуда и слова такие только знает? Хм...
Ради хохмы и для справки всем остальным, диета номер пять (не приведи Господи):
------
Показания к диете N5: хронический гепатит прогрессирующего и доброкачественного течения с признаками слабовыраженной функциональной недостаточности печени, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, острый гепатит в период выздоровления (как переход к общей диете).

Назначение диеты: восстановление нарушенных функций печени и желчевыводящих путей, механическое щажение желудка и кишечника, которые, как правило, вовлекаются в патологический процесс.

Химический состав и энергетическая ценность:

белки- 100 г,
жиры- 100 г (из них треть растительные),
углеводы - 450 г (из них простых углеводов 50г),
поваренная соль- 10 г;
витамины: ретинол- 0,5 мг, каротин- 10,5 мг, тиамин- 2 мг, рибофлавин - 4 мг, никотиновая кислота - 20 мг, аскорбиновая кислота - 200 мг;
минеральные вещества: кальций - 0,8 г, фосфор - 1,6 г, магний - 0,5 г, железо- 15 мг.
энергетическая ценность- 3100 ккал.
Все блюда готовятся в вареном виде или на пару, а также запекаются в духовке.
------
Желаю всем доброй ночи и крепкого здоровья.

Mikhai

Кролика! Кролика!

Foma

Тушеный кролик в сметане с морковкой очень вкусно 😊

Nikofar

Foma
Тушеный кролик в сметане с морковкой очень вкусно 😊
Рецепт и фоты в студию! 😊

кролик

Тушеный кролик в сметане с морковкой очень вкусно
не дамся, сцобаки бешшшанные!
Базар сверху дельный, тереть не будем. Одинаково приятно как обжаренное сначала, так и пареное полностью. Мой казан был тоже без обжарки.

Квик

TAURUS
Сталик как раз актуальный рецепт выложил http://stalic.livejournal.com/302258.html#cutid1


Очень хорошая ссылка!!! Спасибо.

Тоётоми

саламандер

😊 Так все на столе!
Мясо - нежирная свинина (корейка без костей), чуть больше килограмма,
капуста, картошка, морковка, кабачок, помидоры, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок. (В общем, все, что найдется, но капуста обязательно, для сока)
На дно казана нужно налить немного масла, чтобы не пригорело, пока не выпарился сок.
Все режется достаточно крупно, закладывается в казан слоями.
Желательно первый и последний слои сделать из капусты. Все равномерно солится и перчится.
Тушится без воды, в собственном соку, поедается с аппетитом.

я бы все таки посоветовал изменить немного рецепт.
называется эта хрень как не помню, но сам порой готовлю.
на дно на тонких ломтиках курдючного сала выкладывается баранина.
на дно слоя капусты не надо. листьями капусты нам надо отделить помидоры от картошки в верхних слоях. плюс закрыть совсем верх.
короче завтра найду ссыль где все пошагово расписано толково.

Nikofar

Тоётоми
короче завтра найду ссыль где все пошагово расписано толково.
Ждём-с в нетерпении. И фото, фото, - это главное!
А картоху я бы всё-таки исключил. 😊
Репу совсем, блин, забыли. Вместе с горькой редькой.

Nikofar

Gagarin77
попросили много
Олег Игоревич, помилосердствуйте. Форум жутко тормозит. Не размещайте, пожалуйста, свои фото в таком расширении.
Для публикации картинок есть специальный минимальный размер - 320х240. Пожалуйста, пользуйте этот размер. Потом, при просмотре, есть возможность расширить Вашу фото в этом размере до истинного разрешения картинки.

Квик

Gagarin77
попросили много мяса

А его так и не принесли...

Foma

Свиная рулька и знаменитый дюссельдорфский Альт! оооочень ффффффкусно!

Ну и какое же пиво без водки и вкуснейшей жареной колбасы 😊

Квик

Мда.... Красота.

Квик

Немного боянчиков.

Foma

Руслан! у тебя много конечно вкусных фоток... но вот эта яишница просто шедевр!!!

Квик

Мне тоже нравится.

Ещё.

Foma

Ну такой вот скромный ужин 😊

ну и не знаю этот хлебушек будет уместен здесь 😊

Квик

По русски)))


Foma

Полуфабрикат ужина 😊

Ужин 😊 они же но уже в слоеном тесте

Квик

Красота.

Квик

Котлетки жереховые.... Ну и запивочка)))))))

Foma

Буржуй 😊

Квик

Масквачи как понаедут....))))

Квик

Пройдёмся по рыбным блюдьям...

Foma

нет все таки ты гад!

Квик

Под маринадом судачёк.

Квик

Foma
нет все таки ты гад!
Твоё здоровье, Ромыч!)))

Foma

Щучья икра и тульская водка 😊 я тоже люблю такое сочетание 😊)
Спасибо! 😊)....эх щас придет злобный Кролик и все потрет 😊

кролик

эх щас придет злобный Кролик и все потрет
Я пожрал, борщик, бужанинка + оливье с мясом. Ввиду чего абсолютно не злобен. НО окорочка курвинные????!!!!. Фуууу, Эту гадость - ф топку!

Foma

а где окорочка??? это вообще то голень куриная!!! местная 😊 и вкусная 😊

Mikhai

Foma
нет все таки ты гад!
Не, он просто живет в самом рыбном месте поволжья. 😊

А почему "Журавли" Тульская водка? Я всегда думал, что Саратовская.

Квик

О! А кто это фотки расставил так аккуратненько?))

Foma

Mikhai
Не, он просто живет в самом рыбном месте поволжья. 😊

А почему "Журавли" Тульская водка? Я всегда думал, что Саратовская.

у меня тоже рыбный магазин под боком 😊))
а Журавли тульская водка потому что делается в Туле 😊 кстати очень не самая лучшая!

кролик

О! А кто это фотки расставил так аккуратненько?))
Ану, колитесь как так раставлять фотки ? Смотриццо гораздо красифше

Foma

Глюк форума 😊)

Квик

Сержант нибось..

Serjant

ну я расставил...
думается что так эстетеишнее.
а растовлять...
дык,... заходи в редактирование и ставь пробелы после картинок...

Тоётоми

Nikofar
Ждём-с в нетерпении. И фото, фото, - это главное!
А картоху я бы всё-таки исключил. 😊
Репу совсем, блин, забыли. Вместе с горькой редькой.

короче вот ссылка с фотками. я делал все по ней. принцип работы капусты там правильно описан. ну и не знаю чего вы так против картошки, если ее немного (хотя, думаю дайкон вместо нее смотрелся бы тоже неплохо).
получалось оч вкусно и прилично.
http://media.aplus.by/2008/08/25/dimljama_ona_zhe_domljama_ona_zhe_basma.html


а своих фоток у меня нет- не фотаю я когда готовлю.

Mikhai

За рецепт заранее спасибо Сталику.
Бахш.


[IMG]Слева направо :курдюк, мясо, рис, кинза, лук, печень. «A HREF="http://talks.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002422/thm/2422159.jpg:320:214:"click" TARGET=_blank»http://talks.guns.ru/forums/icons/forum_pictures/002422/thm/2422159.jpg:320:214:"click for enlarge 640 X 428 125,2 Kb picture"[/IMG]«/A»



Очень вкусно. Шести литровый казан на пятерых... После такого понимаешь всю прелесть резанного мяса. Да, мясорубка не при деле, только острый нож и терпение.

TAURUS

Mikhai казан правильный!!!!

кролик

спец. способ пожирания крымских чебуреков:

Митян

Фчера шашлычок:
уголки + ребрышки + соль + красный перец и на мангал:

Митян

готовое блюдо:

Митян

к шашлычку- закусочка, готовили друзья - армяне, как называется блюдо они так и не смогли сказать:

Митян

Приготовление: баклажаны, перец, помидоры нанизываем на шампура и ставим на мангал



Митян

обжариваем все так, чтобы кожура овощей превратилась в угли, затем ополаскиваем в воде и чистим

добавляем половину пачки сливочного масла и ножом и вилкой нарезаем все мелко. все, можно пробовать.

Lady Di

вообще, это что-то аля аджабсандал

НовиЧОКс

мясо то оно хорошо, но про слабый пол не нужно забывть. Они больше на сладкое клюют, а наживок у меня... 😊




Lady Di

мясо то оно хорошо, но про слабый пол не нужно забывть. Они больше на сладкое клюют, а наживок у меня...
мда, повезет кому-то...
правда, прощай фигура 😛

Квик

Красота

Mikhai

Митян
добавляем половину пачки сливочного масла и ножом и вилкой нарезаем все мелко. все, можно пробовать.
Такой вариант не пробовал, но если к вышеперечисленному добавить чеснок, кинзу, рейган, репчатый лук и заправить разбавленным уксусом вместо масла, то получится супер закуска к любому жареному мясу.

Митян

про лук с чесноком забыл совсем. извиняйте.

Pilot11

вот и мои пять копеек

НовиЧОКс

ну, и где? 😊

Квик

НовиЧОКс
ну, и где?
Слопал раньше, чем достал фотоаппарат.))

Nikofar

Никогда не пробовал тушить или жарить пять копеек... 😞
Интересно, каковы они на вкус?

Pilot11

Не подвесилось... мля!

Пишет:
Ошибка!
Соединение закрыто удалённым сервером

Вы попытались получить доступ к адресу http://talks.guns.ru/cgi-bin/post.cgi/edit/500513/12509033 , который сейчас недоступен. Убедитесь, что веб-адрес (URL) введен правильно, и попытайтесь перезагрузить страницу.
Убедитесь, что соединение с Интернет активно, и проверьте, работают ли другие приложения, использующие это соединение.

Pilot11

Собако!

Квик

Pilot11
Собако
Правильно - сцобако

Nikofar

Pilot11
Собако!
Бывает. Валерий Витальевич, с такой проблемой уже сталкивались другие участники. Попробуйте воспользоваться вот этим рецептом:
http://guns.allzip.org/topic/89/508644.html
Пост #81

Pilot11

Nikofar!
Вот именно после ЕНТИХ действий и пишет таую уйню! Не первый раз фоты вешаю!

Pilot11

О! Подвесилось.... по видимому 5 картинок мнго сразу...

Pilot11

о

po4emu4ka

Никогда окуньков не коптил. Хороши?

Квик

po4emu4ka
Никогда окуньков не коптил
ОФИГЕТЬ!!!! Да этож первая рыба для коптильни!!!!

Pilot11

Сколько ни соли, они все равно сладкие.. мммм

po4emu4ka

первая рыба для коптильни
это ЛЕЩЪЪЪ =)))) и нинада меня переубеждать =))

Квик

po4emu4ka
это ЛЕЩЪЪЪ =))))
Так окуня не коптил крупного?
А стерлядь? А судака? А жереха?

Pilot11

А терПука? А морского окуня-это вообще ПЕСТНЯ!
Лещь костей многа....

Квик

Pilot11
А терПука?
Терпуг жареный вкусён!!!

Квик

Шашлык из козлёнка и баклажаны с сыром.



Termist

Квик
Шашлык из козлёнка и баклажаны с сыром.
и это за 2 часа до ужина, не жалеешь ты нас 😞 😞 Очень аппетитно 😛

Termist

Митян
Митян
по фото похоже на антрекот, или все же ребра ? 😛

Митян

ребра

Квик

Рэбже, по чешски))))))))

Тоётоми

они же рибхен по- немецки.

а тем временем, вечера дальневосточной кухни в макдональдс..
холостяцкий ужин

вот так выглядели крабы перед разделкой на салат (тока не трендеть про стригуна- нормальный камчатский, просто не сезон)

так вот к нему немного огурчиков чикаем (забегая вперед скажу, что еще туда яйцо вареное крошим и все под майонез- вот и весь рецепт)

тут балычок из нерки нарисовался, да икры немного свежего вылова появилось

от так мы его порежем, не побоимся

отварили картошечки, положили на порционные тарелки, чёп красиво было, да спирт уже охладился... пора!

Lady Di

отварили картошечки, положили на порционные тарелки, чёп красиво было, да спирт уже охладился... пора!
глядя на такие фотки, почему-то (интересно почему 😛) оч хочется кушать...

Тоётоми

Lady Di
глядя на такие фотки, почему-то (интересно почему ) оч хочется кушать..
я, между прочим, как честный человек, фотки на ночь уже выложил, чтоб не дразнить камрадов в рабочий полдень ))

Квик

Красиво

Тоётоми

Квик
Красиво
честно говоря, в жисти еще красивей. но фотограф из меня херовастый.

OgorodVV

в жисти еще красивей

злодей ты...

P-Alex

вчерашнее

Квик

Это что?

P-Alex

осталось немного девзиры... отварил, разделил на две части... меньшую смешал с яйцом, бОльшую смешал с жареным куромясом, луком и грибами... сильно разогретый казан помазал маслом, сантиметровым слоем выложил рис смешанный с яйцом... когда рис схватился, выложил рис с начинкой, разровнял... сверху мелко резаный чеснок и помидоры.. сверху все затер сыром и в духовку до красивого вида... по идее это должны были быть поджаристые корзинки из риса с рисом в формах от кекса... но за неимением горнич... тьфу формочек пользуем казан

ПС: собственно интерсна была сама идея получения корзиночек из риса... варианты начинки с рисом предлагайте 😊

Lady Di

я, между прочим, как честный человек, фотки на ночь уже выложил, чтоб не дразнить камрадов в рабочий полдень ))

такие фотки, вне зависимости от времени суток, вызывают слюноотделение 😛

FLEX19

Легкий ужин )

Mikhai

Ага, с очень серьезными последствиями... 😊

Бештаугорец

В прошедшие выходные... выход налегке 😊

Knyt

Хм... Никогда не пробовал на углях жарить криветки и почки, ну и как, вкусно?

Тоётоми

мне кажется, должно получится хреново (сори автору фото)

po4emu4ka

Креветки то точно вкусные будут, а почки я тоже никогда не жарил.
Креветки бы конечно чуть побольше 😊

Бештаугорец

Получается вкусно, но...главное не передержать креветки(маринад-соевый соус) на углях, получаются сухие.
Почки(бараньи) тоже нужно наловчиться жарить.. пережарить-резина, недожарить-кровь льётся 😊,на любителя вобщем.

НовиЧОКс

я щас только что с рынка, баранью ногу взял на 4,2кг и уже разделал
все дело в маринаде : много лука, 2-3 шт перец болгарка, помидор 2-4 и мега количество кинзы-сельдерея-базилика, заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса. Розмарин и черный перец, никакой лаврушки и прочего)))
фото после 😊

Квик

целиком будешь фигачить?

Ann

НовиЧОКс
2-3 шт перец болгарка, помидор 2-4
заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса.
Ахренеть 😊

Гы

НовиЧОКс
я щас только что с рынка, баранью ногу взял на 4,2кг и уже разделал
все дело в маринаде : много лука, 2-3 шт перец болгарка, помидор 2-4 и мега количество кинзы-сельдерея-базилика, заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса. Розмарин и черный перец, никакой лаврушки и прочего)))
фото после 😊
А имбирь сухой?

Бештаугорец


майонеза и уксуса
..а барашка после такого маринада собой пахнет?.. 😊

НовиЧОКс

уже порезанный маринуется с полвторого по полудни))
имбирь не кладу, он у меня в другие дела идет
уксуса 3% трохи совсем, всеж это не свинина
майонеза то же чуть чуть, он не дает мясу посушиваться (типа страховки)
основа кефир из натурального молока, а не из порошкового
а лук болгарку и помидор я так, на решете потом подрумяниваю, если нанизывать на шампур, то могут не пропечься.
и баранина свежайшая , всего 160рэ/кг, не чета бигмагам там всяким)))

Квик

НовиЧОКс
заливаю правильным кефиром чуть чуть майонеза и уксуса.

В общем, Родион, при следующей поставке мне баранины (козлятины) готов провести мастеркласс на твоей загородной территории. )))))

НовиЧОКс

намек понял 😊

Квик

НовиЧОКс
и баранина свежайшая , всего 160рэ/кг
У нас 140-150. рёбра 120.

НовиЧОКс

да у вас там в заканалье апче социализьм)))
ничего, с завтрашнего дня с/х ярмарка открывается, вот там и бум брать по пятницам 😛

Ohot_nik

А у нас по 350 рябчиков. Капиталлисты блин кругом.

Квик

Зато у нас метры нету и зоопарка)))

НовиЧОКс

и человека в кепке)))

Квик

Стоит у нас на набережной. В книге рекордов гинеса.

НовиЧОКс

Я вчера в какчестве протеста против всяких дональдсов сбацал еще и торт имени хранцузсконго императора))) фото на телефоне, шнурка только нет перекинуть, вечером постараюсь не забыть

Ohot_nik

А у нас всё это есть - ну и .уй-ли толку.
Жить то в метре с зоопарком не будешь, и отдохнуть - не получается.

Ann

Ohot_nik
Жить то в метре с зоопарком не будешь, и отдохнуть - не получается.
До места отдыха надо часа три толкаться по робкам, и потом так же с боем прорываться домой 😊
Эх, если б можно было свалить куда-нить... хоть на пару лет...
Вот заманивали нефтяными платформами в норвегии, оказалось - популярный миф и разводка 😞

Ohot_nik

Нет, сваливать не надо, обратно потом трудно будет устраиваться.
А кушать всё-же надо :-(
А вот жить так, чтобы можно было вырваться куда-либо, это да.

Ann

Ohot_nik
Нет, сваливать не надо, обратно потом трудно будет устраиваться.
Ну мне пофигу, съемное жилье обладает единственным плюсом - мобильность.
В принципе, если бы позвали на проект куда-нить подальше, на нормальный оклад, на годик-другой, свалила бы без раздумий.
Вот намекали тут на Нарьян-Мар, но цена на нефть нестабильная пока что 😞

Ohot_nik
А вот жить так, чтобы можно было вырваться куда-либо, это да.
Это надо быть очень состоятельным, и купить себе пентхаус с собственной вертолетной площадкой 😊

Тоётоми

НовиЧОКс
уже порезанный маринуется с полвторого по полудни))
имбирь не кладу, он у меня в другие дела идет
уксуса 3% трохи совсем, всеж это не свинина
майонеза то же чуть чуть, он не дает мясу посушиваться (типа страховки)
основа кефир из натурального молока, а не из порошкового
а лук болгарку и помидор я так, на решете потом подрумяниваю, если нанизывать на шампур, то могут не пропечься.
и баранина свежайшая , всего 160рэ/кг, не чета бигмагам там всяким)))

лично для меня остался невыясненным только один вопрос: нахрена на свежайшей баранине вы пользуете уксус и майонез????
это ж пиздец и вкусу баранины и самой структуре мяса!
у нас в спортлагере уксусом пользовались, когда мясо откровенно пованивало тухлятиной. зачем это делать со свежим мясом по собственному желанию?

Квик

Если 3х% и на недолго, то уксус фактически не чувствуется, но мягкость придаётся. А майонез- зло!

TAURUS

http://stalic.livejournal.com/309363.html верно... майонез это отрава....

skidive

А вот тоже вкуснятина.

А это сам процесс. Пока жарится, слюной захлёбываешься.

Квик

ЗачОтная сковородка

OgorodVV

решили отметить открытие октоберфеста! 😊

Квик

А чё пиво зелёное?

GULO

Фери "Зеленое яблоко"?

------------------
Однако

OgorodVV

недалеко открыли магаз "30 сортов разливного пива", вообщем среди прочего решили взять на пробу "зеленое бамбуковое"! (должен заметить, что весьма на любителя) 😛

НовиЧОКс

я же говорил, что тархун! 😊

НовиЧОКс

Кстати на счет кулинарных "бомб" - это бомбы!!! Квик, тебе респект!
Делал, все в восторге 😊

Квик

да незашта.

Квик

А из чего делали, Родион?

Тоётоми

немного ОФФ (хотя фото могу сделать ))
ох и поминал же минувшим воскресеньем я Анн... повелся на ее рассказы, как это классно накрутить и налепить пельменей! я пля весь день вчера с женой эти сцуко пельмени крутил... ипать мои шлёпансы- сил хватило только на оленятину. еще килограма три фарша говнятина+ свинятина хоть и накрутить успел (я эту мясорубку советскую готов был вы.. во все отверстия- через каждые 5 минут с ножей очищать жилы надо), но осилить не осилили.
я лучше до глобуса дойду, трудозатраты не сопоставимы с их стоимостью в магазе.

НовиЧОКс

1-й : картоха, болгарка, лук репка, томат, шампиньоны ,чуть чуть майонеза соль, черный перец и имбирь порошок зеленый лук и сыр сверху
2-й: тоже самое, только без грибов, но вместо них морковка и баклажан и чуть чуть жгучего перца
фольга в два слоя, 20 мин время

Foma

Тоётоми
немного ОФФ (хотя фото могу сделать ))
ох и поминал же минувшим воскресеньем я Анн... повелся на ее рассказы, как это классно накрутить и налепить пельменей! я пля весь день вчера с женой эти сцуко пельмени крутил... ипать мои шлёпансы- сил хватило только на оленятину. еще килограма три фарша говнятина+ свинятина хоть и накрутить успел (я эту мясорубку советскую готов был вы.. во все отверстия- через каждые 5 минут с ножей очищать жилы надо), но осилить не осилили.
я лучше до глобуса дойду, трудозатраты не сопоставимы с их стоимостью в магазе.

😊))))))) не знаю не знаю!!!! у меня мясорубка как то сама крутит!!! и все рубит на зависть! аа я вчера приготовил 😊 рыбный суп по скандинавски со сливками, филе рыбное в сметанно-укропном соусе и шарлотку 😊) и как то не устал совсем 😊)

Тоётоми

Foma
не знаю не знаю!!!! у меня мясорубка как то сама крутит!!! и все рубит на зависть!
приезжай в гости, я тебе устрою мастер- класс перемалывания фарша в мясорубке образца 1945 года (есть подозрение, что еще и с тупым ножом, мать ее).
а кроме того, их еще и лепить надо. и сцуко фарш не уменьшается нихера. до вечера..
короче в баню все энти пельмени. буду покуплять. нервы дороже.
Foma
аа я вчера приготовил рыбный суп по скандинавски со сливками, филе рыбное в сметанно-укропном соусе и шарлотку ) и как то не устал совсем
та нашел чем удивить... хуйли там тот рыбный суп и филе рыбное готовить?
когда совсем сил нет на приготовление, рыба в самый раз.

Arh-angel

шарлотку )
поделитесь рецептом, а о то моя вчерашняя вроде вкусная, но не объедение 😊

Тоётоми

Arh-angel
поделитесь рецептом, а о то моя вчерашняя вроде вкусная, но не объедение
он не сможет до вечера. сейчас от злости, что я его кулинарные способности принизил печатать на клаве не могёт- руки от злобины трясутся. в клавиши не попадает ))))

Квик

НовиЧОКс
1-й
Вегетарианские)))

Квик

Тоётоми
перемалывания фарша в мясорубке образца 1945 года
Нож наточить и мясо от плёнок очистить надо.

Тоётоми

Квик
Нож наточить и мясо от плёнок очистить надо.
про нож я догадался, правда принцип заточки этих ножей не совсем вкуриваю- с какой стороны его точить, чтоб еще хуже не было.
а мясо от пленок если совсем очищу, у меня рука не поднимется из него фарш сделать- я что нить поинтересней приготовлю.

Квик

Вот правильная мясорубка)))))))))

Ann

Тоётоми
(есть подозрение, что еще и с тупым ножом, мать ее).
Нож надо точить, всего-то делов.
Дада, и мясорубочный тоже. Прост окладешь плоскостью на тонкий ровный брусок, и точишь.

На меня не надо бочки катить. Мне в одиночку более чем 2 кило мяса за день не удавалось осилить, и то руки болели. В принципе тут соседка подсказала, что можно сливочное масло в тесто класть, для более легкого раскатывания (примерно 50 грамм сливочного хорошего масла на полкило муки или больше (муки), тереть на мелкой терке замороженное). Но я пока не попробую, ничего говорить не буду. У меня есть подозрения, что это потом будет плохо склеиваться. Особенно на решетке.

Тоётоми

2 Квик: ленд-лиз чтоле какой- то?
значить про модель образца 1945 года я был не прав- еще старее ))))

2 Анн: да я бочки не качу ))) я ж сам вписался на это мероприятие. типа решил сделать пельменный праздник.
так, вспомнил просто пару раз в воскресенье )))
икота не мучала? ))

НовиЧОКс

Квик
Вегетарианские)))
дык) мяса то было 6 кг 😊 надож чем-то разбавлять

Квик

Тоётоми
ленд-лиз чтоле какой- то
Из Швеции?))))))) Скорее- трофей))

НовиЧОКс
надож чем-то разбавлять

Тогда-да!

Тоётоми

Квик
Из Швеции?))))))) Скорее- трофей))
найн.
я фиг его знает, как там на хоз-быте, но применительно к холоднякку надпись мейд ин... на европейских клинках чаще означает или производство изначально на экспорт в америки, либо послевоенное производство.
то бишь логично предположить, что амеры их получали от шведов, а потом нам по ленд- лизу тютю.
правда вот не помню, оговаривалась ли страна происхождения в товарах, поставляемых по ленд- лизу.
да и вообще, это все так- мысли вслух )))

Ann

Тоётоми
2 Анн: да я бочки не качу ))) я ж сам вписался на это мероприятие. типа решил сделать пельменный праздник.
так, вспомнил просто пару раз в воскресенье )))
икота не мучала? ))
Не, я приболела немного в выходные, Рамискины испытания и выставки дорого обходятся. Чихала, кашляла, но не икала 😊

Квик

Там год стоял 35й. или 33й. Надо глянуть. В катере у другана лежит.

Квик

Нате вам харчУ))) Из баранинки.

Foma

Arh-angel
поделитесь рецептом, а о то моя вчерашняя вроде вкусная, но не объедение 😊

да там нет особого рецепта!
3 стакана. три яйца. я корицу люблю еще класть и три яблока кислых! 😊
1 стакан- мука
2 стакан -сахар
3 стакан- вискарик готовящему

Ann

Foma
да там нет особого рецепта!
3 стакана. три яйца. я корицу люблю еще класть и три яблока кислых!
1 стакан- мука
2 стакан -сахар
3 стакан- вискарик готовящему
Ромка, 3й стакан это ровно то что мне не хватает 😊
Лично я делаю оч.просто - 3 яйца, стакан (200 г. по мерному стакану) муки, чуть меньше сахара. Сначала размешиваю яйца с сахаром, потом кладу соду немного, потом всю муку. Потом загашиваю ложкой домашнего уксуса. Усё, надо быстренько вылить в форму куда уже порезаны яблоки, и сунуть в духовку (средне-раскочегаренную). В газовой печется от 30 до 40 минут, в электрической у меня около часа в силиконовой форме.

Потом можно вытащить и заглазироватьчем-нить вкусным.
Корицу я кстати не очень лублу класть, если тока в глазурь немного.

Foma

о точно! соду я тоже кладу только гашу ее лимоном и чуток цедры тру на терке мелкой! 😊)) только я в тесто яблоки резанные кладу и перемешиваю с тестом и как бы даю пропитаться! потом выливаю все вместе в форму!
а к корице я чет в последненее время пристрастился... стал готовить печеную антоновку с сахаром и корицей 😊) под опять же вискарик приятное дополнение!!

Ann

Foma
чуток цедры тру на терке мелкой! ))
Клево 😊

Foma
я в тесто яблоки резанные кладу и перемешиваю с тестом и как бы даю пропитаться!
Я попроще 😊 Все равно нормально растекается. А если долго дать постоять, яблоки иногда сок дают и тесто кляклое выходит.

Во, чуть не забыла - обязательно соль немного кладу. Так вкуснее, по мне.

Тоётоми

во, я ж говорил, что к вечеру сможет только писать )))
(да Рома, я тебя тоже люблю)))

Foma

Тоётоми
во, я ж говорил, что к вечеру сможет только писать )))
(да Рома, я тебя тоже люблю)))

от сцукин кот 😊) как же страшно ты меня обидел!!!!!!!!!

Тоётоми

Foma
от сцукин кот ) как же страшно ты меня обидел!!!!!!!!!
знаю, знаю... аж сам аппетит потерял

Ann

Мальчики, не ругайтесь 😊 Даже любя.
Я вот вообще еще на работе, и с утра тока две чашки кофе сожрано.

Пойду домой, трескать домашний рулет из горбуши (горбуша с горбушей, офигенно оригинально 😊). Если не потеряюсь от вида еды, попробую предварительно сфоткать 😛

Сибирский Волк

Ann
Мальчики, не ругайтесь 😊 Даже любя.
Я вот вообще еще на работе, и с утра тока две чашки кофе сожрано.

Пойду домой, трескать домашний рулет из горбуши 😛

Ань, ты чего? Так пахать нельзя;-)) Вредно это!
Завтра попробую интсрукицю с работы пульнуть еще раз. А ваще уже все понятно, ну или почти все 😛

Arh-angel

3 стакан- вискарик готовящему
вот почему моя не была верхом мастерства, а так, просто вкусный пирожок 😛
Лично я делаю оч.просто
да у меня без соды, цедры, соли, уксуса... какой то пряник получился. хотя и он, съелся, конечно 😊

под опять же вискарик приятное дополнение!!
попробую и это :-)

Arh-angel

Пойду домой, трескать домашний рулет из горбуши (горбуша с горбушей, офигенно оригинально ). Если не потеряюсь от вида еды, попробую предварительно сфоткать
Ань, сфоткай, или (если не успеешь), хоть опиши :-)

Ann

Не успела. Рулет из горбуши - говно, потому что сама рыба видимо говно. В магазине наврали что это уже свежая. Наврали, суки.

Сижу грызу арбуз. Новая диета, "почувствуй себя на восьмом месяце" 😊

кролик

Шо? Снова вторая свежесть? по цене первой..... мля; наверно рыбка, как и все, китайская. Я тоже сижу, сцуко, молочко пью, с булочкой и медом. Филейку, вонючую в супермаркете купил... Блять, буду упаковку на кассе разрывать, вот же паааадонки!

po4emu4ka

Не знаю как назвать =))
Хотел потушить говядину с картошкой и черносливом, типа рагу, но в середине процесса понял что хочется супчика =)Щедрой рукой добавил в "рагу" примерно литр куриного бульона.
Получился отличный, густой, наваристый суп =))

po4emu4ka

В банке маринованный острый перец =) Так как его никто кроме меня не ест, я его из банки принципиально не вынимаю =))

кролик

Рюмка у тебя окуетительная! Давно хочу такие. Де брал? (наверно у прабабушки), а ложки-вилки - ф топку!

Андрей68

кролик
Рюмка у тебя окуетительная! Давно хочу такие. Де брал?
я такую в Корчме сп... взял в общем ... на память ... в машине в бардачке теперь живёт ... а вилка, ложка и ножик в багажнике

Андрей68

ЗЫ корчма - это сеть типа украинских ресторанов в Москве

Квик

кролик
Рюмка у тебя окуетительная!
ДА!
кролик
а ложки-вилки - ф топку!

ДА! Ими есть нельзя)))

po4emu4ka

Рюмка у тебя окуетительная!
Сдаю место. В брянской области есть дятьковский хрустальный завод. Там таких лафитников три вида за три копейки.
а ложки-вилки - ф топку!
ДА! Ими есть нельзя)))
Это же дача... Самое то...

Квик

Осталось доехать до Брянской области))))

po4emu4ka

Осталось доехать до Брянской области))))
Я скоро поеду, специально предупрежу на форуме, и готов принять заказы. =)

Квик

12 шт.

po4emu4ka

таких как на фотке или побольше?

Квик

а сколькиграммовая на фотке?

po4emu4ka

30, а еще есть по 50

Квик

50, ессно. А лучше 6 таких и 6 таких. Куда слать деньги?

po4emu4ka

Подожди с деньгами =)

Гы

30 - это аппетитик - культово-аутентичная весчь must have

Квик

моя жадность подсказывает мне: "бери по 10 каждого размера".
Я с ней согласен.

Nadezda

вас всех надо подвергнуть остракизму за такие фотки 😞
вчера вечером мирно слопала йогурт и уже хотела лечь спать, когда черт меня дернул в эту тему глянуть... в итоге 12 ночи а я на кухне жарю-парю мясо!

Квик

Nadezda
12 ночи а я на кухне жарю-парю мясо!
Дичь?

Nadezda

свинья

Квик

дикая?

Квик

дикая?

Nadezda

да не, вполне себе воспитанная

Квик

фоты давай))) Вишь как тема называется?

Nadezda

сожрала ж все )))

Тоётоми

Квик
моя жадность подсказывает мне: "бери по 10 каждого размера".
Я с ней согласен.



нет, ну нормально, а? они тут уже рюмками тарятся. а я и знать ничего не знаю.
Почемучка, мине 6 штук 30 граммовых бы как нить отжать.. готов даже деньги за них отдать! ))) поможешь?

Квик

Тоётоми
мине 6 штук 30 граммовых бы как нить отжать.. готов даже деньги за них отдать! ))) поможешь
Мущщина! Вас тут не стояло! За мной будете!))))

Тоётоми

Квик
Мущщина! Вас тут не стояло! За мной будете!))))
парни, очень опаздываю!! самолет улетает через час, поезд трогается- вокзал отходит. пропустите без очереди, а?

Квик

Да иди уже...

po4emu4ka

всем помогу, ага

Квик

До НГ или после?

po4emu4ka

скорее всего после

Тоётоми

это, зима- лето... а дело далеко от Брянска происходит? а то брянских камрадов поднять, как два пальца об асфальт. три зеленых свистка и привет до НГ.

если в области, то в какую сторону?

Квик

Тоётоми
и привет до НГ.
А помните я Вас в очереди пропускал?

Тоётоми

Квик
А помните я Вас в очереди пропускал?
и мне даже кажется, что пока стояли в очереди даже на ты успели перейти )))
ясный пень, что если партизан брянских по следу пускать, то сразу чтоб весь склад брали, на всех чёп хватило.

Квик

ТЫ нафига Фому не уберёг? Заболел человек

Тоётоми

Квик
ТЫ нафига Фому не уберёг? Заболел человек
да я наоборот его мясом откармливал!
эх, не подготовлен тульский организьма к московским сквознякам...

Квик

Тоётоми
да я наоборот его мясом откармливал

Свининкой гриппозной?))

Тоётоми

Квик
Свининкой гриппозной?
дык телятинкой типа рибай, вродя...
может Ромик где нить по бырому свинятины схарчил втихаря от меня..

Квик

Шаурму в АБВГД-йке)))))))))))))

OgorodVV

а я по спец талону, как инвалид умственного паразитирования и бюро добрых дел, прошу предоставить вне очереди 6 по 30 и 6 по 50!)))

Тоётоми

Квик
Шаурму в АБВГД-йке)
факт!!! он меня так и подбивал засесть в каком то супер кабаке в абевегедейке.
скажем дружно- нахуй нужно...

Квик

Тоётоми
супер кабаке в абевегедейке.
Вот это, мля, словосочетание!!!)))))

кролик

Сдаю место. В брянской области есть дятьковский хрустальный завод. Там таких лафитников три вида за три копейки.
А мене, как зачинщику, ну хоть одну, а? Заставлю красопету подавать себе рюмку с ффодкой на подносике с огурчиком, когда домой заезжаю. Хоть на секунду себя царем почухйствовать.

po4emu4ka! с тебю пузырь, можно начинать делать бизнес. Будем барыжить комплекты. Я пузырь с хохлосамогоном + твои румкы. Можешь румкы отъделъно.

кролик

Розовое - это натертые бурячки + яблоки + чеснок + майонез. Уже традиционная бужанина. Особое внимание обращаем на зелье справа. Два лимона нарубленные и залитые горячей водой + сахар, и КОНЕШНО хранцузкий куняк "самже-не"

po4emu4ka

Квик
Шашлык из козлёнка и баклажаны с сыром.
А половинки баклажанов как-нибудь скрепляешь?

Квик

Шампуром наискось или двумя шампурами поперёк.

po4emu4ka

Понял, спасибо.
Собираю идеи на 4 ноября =)

кролик

АП и догадайтесь че из него будеть?

Тоётоми

вах хорошо с него будет.
картошка тушеная с фазаном думаю с него будет.

а мне сегодня кабанчика мяса немного подогнали парни. сделал по новому рецепту в сметанно- горчичном соусе. хорошо получилось. кабанчик молодой был, мягкий.

Квик

кролик
АП и догадайтесь че из него будеть?
В духовке, салом нашпигованый. С яблоками..

Arh-angel

нам то, конечно, ничего не будет 😛 а у вас все же что было? 😊)

кролик

Исчо ничего. Пока в раздумьях; Хоцца холодец. Тушить с картошкой не принимается. Мясо и картошку в одну кастрюлю - не люблю.

В комплекте к нему есть сухое красное, самодельное (без граммочки сахара, вкус изумительный)

С салом и яблоками ???? Вопросно. Утку понятно, а этого фраера как?

verwolf

Это моя супруга на НГ делала.

Андрей68

verwolf
Это моя супруга на НГ делала
правильно, времени всего ничего осталось

Тоётоми

verwolf
Это моя супруга на НГ делала.
а это кто?

кролик

А холодец из фраера получился. Хотите фотку?

Fencer

Начало 😊

Процесс пошел 😊

Пришли грибы

И прошло еще немного времени:


Квик

Fencer
Начало

Расскажи..

Fencer

Расскажи..
Большой кусок свинины (не знаю, как называется, где-то рядом с ветчиной), соль, перец, крупно нарубленный чеснок, майоран, шалфей, базилик, розмарин (розмарина много и сухого и живого), немного мелко нарезанного зеленого лука. Закатывается рулет, скрепляется нитками (если у кого есть - специальная сетка) и готовится. Соус - любые фантазии повара 😊
Кушать можно и горячий с соусом, и холодный с хреном 😊

------------------
I'm a fencer and I'm okay

P-Alex

Fencer
Соус - любые фантазии повара
фантазии у нас богатые 😊 .. тема конечно про фотки едьбы... но тема специальная, провоцирующая на деление проверенными рецептами... рицепт соуса в студию

Fencer

Мясо, после тог, как будет обвязано ниткой, лучше всего на ночь оставить в холодильнике (в этот раз мы не успели, пришлось делать свежее).
Соус: Мясо обжаривается на растительном масле масле, когда мясо со всех сторон обжарилось добавляются грибы. Грибы обжарились - все накрывается крышкой и делается меньше огонь, чтобы начал выходить сок . Затем под крышку добавлются 2 средние, мелко нарезанные, луковицы и 2 лавровых листика. Добавить чашку воды. Все тушится пока лук не распустится. Мясо нужно постоянно поворачивать. После в чашку наливается соус (пол чашки), добавляется 3-4 ложки муки, хорошенько все размешивается (в горячем соусе), вылить назад в кастрюлю, и быстро в ней размешивается(мясо на это время лучше вынуть). Немного все потушить, а затем досолить (вместо соли можно дать приправу типа Вигеты). После соли добавить 200 гр. 30% сливок. 😊

Картошка 😛 Почистить, нарезать дольками и закинуть в разогретую фритюрницу. Минут через 10 вынуть и посолить 😊

ШКВАЛ

:)

verwolf

гречка-огурцы-скумбрия... чёт не сочетается

Андрей68

verwolf
гречка-огурцы-скумбрия... чёт не сочетается
цветовая гамма не устраивает?

verwolf

Вкусовое сочетание

Андрей68

главное, что поедающего устраивает

Квик

А в стакане что?

ШКВАЛ

в стакане шиповник 😊)))))))

Квик

А я уж грешным делом о вине красном подумал....)))) Под такой то закусь)))))))))

Bonce

Так... Выпить хотелось... Срочно

Bonce

Так... Выпить хотелось.... Срочно...

Квик

бонсе, хорош даблить))))

Nadezda

барашек

Nadezda

тыквенный пирог ))

Квик

Nadezda
барашек

Красиво! Расскажи...

Nadezda

это я фоту тиснула из своей старой темы
http://guns.allzip.org/topic/89/220790.html

Квик

Гы)))

Bonce

Квик
бонсе, хорош даблить))))

Бонс, Билли Бонс)

Квик

шикарный шулюмчик...

Bonce

Пальцы чуть не обгрыз)))

Bonce

Птеродактиль, блин, Археоптерикс- на ))))

Nadezda

птичку жалко 😞

Mikhai

Она там змерзла?

Hiki

Не совсем жорево, заготовка можно сказать...
Думаю что бы приготовить такого....

НовиЧОКс

Hiki
Думаю что бы приготовить такого....
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/2716555.jpg][/URL]
например чабуреки :
Разделываем заднюю ножку
Берем хорошей телятинки (я всегда крестец покупаю)
Лучок, зелень перчик, соль
И, вуаля!

(пельмени не фотаю, лежат в морозилке)




Квик

Hiki
заготовка
Где можно найти осенью такого худого?
НовиЧОКс
например чабуреки

Родион! А сальце для фарша откуда брать???

Я бы часть его сварил, часть обжарил и протушил с луком и томатом.

НовиЧОКс

Cегодня обыскался баранины, но мало ее, видать всех поели на байрам 😊
но я все-таки нашел курдючного, кстати и курдюк отдельно продают, но цена...

Квик

А!!! Посмотрел фото!))) Шикарно!

НовиЧОКс

остался, кстати, мяска кусок кг 1,5,
с верхним слоем сала..
варианты :
1)плов
2) нашпиговать лучком/морковкой/чесночком и запечь в духовке

Квик

Какого мяса? часть какая?

НовиЧОКс

обваленная от кости часть бараньего бедра с внешним слоем сала в 0,5-1 см толщиной

Квик

Нашпиговать, только чесноком и морковкой. И в духовку. Вокруг (когда жирок потечёт на протвень) обложить картошкой. Сверху мяса и картохи- лук кольцами.

НовиЧОКс

это завтра 😛

Bonce

В бой идут Старики!

НовиЧОКс

Утро начинае-а-ается... правильно, с вечера!
В ночь был поставлен бульенчик из косточек, что остались после разделки :

Квик

Эх ты!!! Трубчатые разрубить надо было!!! Там же мосх внутри)))

НовиЧОКс

я как то не любитель

Квик

Для навару)))

НовиЧОКс

подниму-ка я темку 😊


Квик

Мяско симпатишное!!

НовиЧОКс

ага 😊
вот промежуточная стадия

НовиЧОКс

фотки не цепляются 😞

НовиЧОКс

финал

Квик

Красивое мяско!!! А в вазочке что? Винигрет? Не пойму...

НовиЧОКс

это часть кадра сервированная для спиртное употребляющих

Квик

НовиЧОКс
для спиртное употребляющих
Эх! Под такое мясо красненького сухенького бы.... Ширазику

НовиЧОКс

был самодельный вермут годовалой выдержки

Квик

Так что в вазочке?))))

НовиЧОКс

да он, он, винигрет

Квик

сколько по времени в духовке?

po4emu4ka

Вот вам перед обедом:

Квик

А чего не покарбовал?

po4emu4ka

лень было =))

Квик

Зато косточками не плеваться)))

НовиЧОКс

Квик
сколько по времени в духовке?
в фольге 1ч20м на ( термостат на 5...6-ке), потом 4...5 15-20 минут при снятой фольге и поливать каждые 5 мин растопленным жирком, мясо очень сочное и нежное вышло

Квик

Да видно! Понял.

НовиЧОКс

тема давно не обновлялась

Квик

А что это?

Lady Di

А что это?
похоже на пиццу

НовиЧОКс

она и есть
с маринованным сладким перцем в масле, заместо корнишонов

SashaAn

типа, ап 😊




Квик

А что это?

Nadezda

походу ребра и картофан...
господи, как же хочется жрать... постоянно хочется жрать...

SashaAn

ДА, ребра и картофан 😊 ребра замариновал, картофан вымыл и обмазал пряностями с солью и растительным маслом.

и в духовку на 30-35 минут...

очень вкусный результат - на фото. уже осталась половина 😛

держалка для ребрышек - зачОт 😊 лишний жир стекает, картошка запекается 😊 её можно и в костер на угли 😊

Квик

Картофан интересный. Форма и кожура..

саламандер

Горка 😊

НовиЧОКс

тема фотографии не раскрыта! 😊

саламандер

Почему?

Безе, взбитые сливки и малина.
Яйца (в смысле белки) - 4-5 шт., - из курятника,
Сливки, грамм триста - с базара,
Сахар из магазина, примерно полтора стакана - 1 на безе, остальное в сливки,
Малина и яблоки с огорода.
Десерт вот такой в общем...
😊

Urza

Скромно как в средневековой Европе.
Овощной суп из 4х компонентов: Лук, Репка, Морковь, Вода. Всё. Это не опечатка - тут нет ни соли, ни масла, ничего кроме перечисленных овощей и воды.
Аппетитно и вкусно ли ? решать вам )) Кстати вполне подходит для выражения "жрать будешь что дадут" 😀

Сразу после приготовления почти безвкусен. Если дать настояться в течении полутора дней, то вкус уже проявляется, однако, он зачастую скисает через 2 - 2,5 дня ...

SashaAn

Urza
Лук, Репка, Морковь, Вода. Всё

мда... это оффтопик. это "невкусное жорево" 😊

Квик

Меня сейчас стошнит)))

Nadezda

диетичненько )))

Urza

Спасибо, рад стараться, пойду еще чего нибудь подобное придумаю и приготовлю 😛

Впрочем, если предыдущее было невкусным, то имхо это вкусно, хотя и скромно... классический творог из молока с... молоком ^^ и больше ничего. Или это тоже не вкусно ?

Urza

А чуть позже я бы хотел представить вам неплохой походный вариант, по моему мнению, вкусный, во всяком случае вкуснее того супа 😛

Тоётоми

товарищ Урза, мне кажется что ваши фото подходят для другой отдельной темы- типа или "прожить на сто рублей в неделю"
или "люблю себя помучить невкусной жратвой"
ну или "вынужденно по рекомендации врачей сел на диету"
но правда ведь, сравните охренительно смотрящиеся ребра на предыдущей странице и на вашу похлёбку... я в спортлагере и то вкусней питался.

Тоётоми

SashaAn
ДА, ребра и картофан 😊 ребра замариновал, картофан вымыл и обмазал пряностями с солью и растительным маслом.

и в духовку на 30-35 минут...

очень вкусный результат - на фото. уже осталась половина 😛

держалка для ребрышек - зачОт 😊 лишний жир стекает, картошка запекается 😊 её можно и в костер на угли 😊

куплю такую держалку, обращусь за рецептом маринования ребер! смотрятся хорошо ))

SashaAn

Тоётоми
куплю такую держалку, обращусь за рецептом маринования ребер! смотрятся хорошо ))

я натащил из штатов кучу приправ разных.... и, по-моему, перестарался... по самым скромным подсчетам - больше чем на 50 кг сырого мяса 😊 😊 😊 за год съем, наверное... или распродавать придется 😊

вчера жарил без предварительного маринования 😊 с маринованием - лучше получаются, нежнее 😊 хотя и эти даже давно съедены 😊

Квик

А мясо (рёбра) домашнее или импорт?

Urza

Тоётоми
товарищ Урза, мне кажется что ваши фото подходят для другой отдельной темы- типа или "прожить на сто рублей в неделю"
или "люблю себя помучить невкусной жратвой"
ну или "вынужденно по рекомендации врачей сел на диету"
но правда ведь, сравните охренительно смотрящиеся ребра на предыдущей странице и на вашу похлёбку... я в спортлагере и то вкусней питался.

Согласен ! Я лучше открою другую тему для подобной еды ! Спасибо 😊 Продолжу там.

SashaAn

Квик
А мясо (рёбра) домашнее или импорт?

мясо из магазина 😊 да и сами пряности - тоже вопрос решаемый 😊

просто те что я притащил - они изначально под маринование джерки на разные вкусы "заточены"... я джерки делаю сам - фото здесь выкладывал 😊 так вот - для джерки маринады очень даже не плохи...

po4emu4ka

саламандер
Горка 😊[/URL]
Красота!
С праздником!

саламандер

:)
Спасибо!

Lady Di

саламандер
С Днем Рождения!!!!!!!!!!!!

саламандер

Спасибо!

Вот, рыбки что-то захотелось, кисло-сладкой...

Перец и лук режем крупно, и обжариваем почти до готовности.
На самом деле овощей можно было-бы взять и раза в два больше, чудненько пойдет вместо всякого гарнира.

вот такая вот она оказывается...

В фольгу и в духовку, на маленький огонь, примерно на час

😊

Квик

Красиво.

ЗЫ. А Вы рыбу правда столовым ножом резали?

саламандер

Ну не совсем... Этим кости мелкие выбирать удобно, там-же пилка есть 😊

Квик

прикольно

rettion

проглядывая тему заметил интерес к дятьковским рюмашкам =)

сам вот такие пользую http://www.dcrystal.ru/html/rus/product/search_prn.php?item_id=2231

господа нет никакой проблемы в их покупке =) мы живем в 21 веке =)

собственно сайт производителя
http://www.dcrystal.ru

а тут дилеры
http://www.dcrystal.ru/html/rus/dealers.php

Тоётоми

саламандер
Этим кости мелкие выбирать удобно, там-же пилка есть
самый дешевый набор ножей в икее с псевдосеррейтором- самое оно для очистки селедки и другой рыбы от костей.
купил такой набор по приезду в Москву (покупать пришлось всего много и сразу, поэтому часто исходя из цены), неожиданно для себя, матерясь при резке продуктов, открыл такое их полезное свойство )))

SashaAn

Тоётоми
самый дешевый набор ножей в икее с псевдосеррейтором- самое оно для очистки селедки и другой рыбы от костей.

не совсем понятно, а какова технология чистки селедки от костей псевдосеррейтором?

кстати, а что такое "псевдосеррейтор"? 😊

Крошка Енот

А скумбрия мороженая была или свежая? Я всё по рынкам мотыляюсь, но свежую найти не могу, а мороженая както невкусно выглядит...

Тоётоми

SashaAn
кстати, а что такое "псевдосеррейтор"?
ну это я так называю тот серрейтор, который делают на дешевых китайских икеевских ножах. то есть нормальный серрейтор на какой нить спайдырке хоть понятно для чего сделан и как он работает (он и он сцуко работает), а этот и резать не режет толком и нафиг он нужен непонятно.

а технология такая- там зубчики с очень острым углом сделаны. соответственно когда режешь рыбу, ту же селедку, в определенном месте (где проходят кости), эти зубчики на себя тонкие косточки и "вычесывают". на пальцах сложно объяснить. просто попробуйте раз, поймете как он это делает.
но серрейтор должен быть именно говнистым, чтоб он кости не резал. а "вычесывал".

Ann

Иногда достаточно просто тупого ножа 😊
Я все же сторонница разделки рыбы пальцАми 😊

SashaAn

Тоётоми
эти зубчики на себя тонкие косточки и "вычесывают".

а-а-а-а-а.... а зубчики эти как на пиле недоделаной? 😊 примерно понимаю, но таких серрейторов у меня нет ..... 😊 из селедки, при должном умении и качестве рыбы, - хребет можно вырвать, почти как Хищник позвоночник вырывал 😊 😊 😊 сразу и вместе с костями 😊

кстати, филе следки без костей, что в магазинах - уверен, на 99%, что это специальная эдакая химическая шняга, что кости им расторяет... химия, блин.... 😞

Ann

SashaAn
кстати, филе следки без костей, что в магазинах - уверен, на 99%, что это специальная эдакая химическая шняга, что кости им расторяет... химия, блин....
Да там состав почитать - уже дурно будет. Я такое стараюсь не есть.

Квик

SashaAn
что это специальная эдакая химическая шняга, что кости им расторяет... химия, блин....
Ессссно!

Antti

Квик
Ессссно!
Интересно, что при посоле щуки сёмужным способом, т.е. солью, сахаром и в тряпке, мелкие кости в филе растворяются начисто, причём быстро. Сама же щука делается на вкус эдак "под сига". Только клейковатая малость, но это перестаёшь замечать после первой ..гм.. порции.

Щука должна быть из чистого озера или моря. Чтоб без всяких болотных привкусов.

Квик

А у неё и кости не такие жёсткие. Полухрящи какие-то.

Antti

Квик
А у неё и кости не такие жёсткие. Полухрящи какие-то.

Нет, полухрящами там и не пахнет. Просто тонкие. Она ж из лососеобразных таки в прошлом, а не из осетров или акул.

Щучьи кости, это все знают, неудобны для проглатывания, поскольку ветвистые. Требуют внимания, особенно, если детей кормишь. Поэтому или котлеты, где оне перемалываются в опилки, или вот такое соленье, или ковыряться весьма прилежно.

Я сейчас как раз доедаю шмат солёной щуки. Была килограмма на три. Огромной закусочной силы продукт. На завтра-послезавтра, на Рождество, отдельную тарелочку настрогаю, к винегрету, между прочим, каковой есть традиционная рождественская еда.

саламандер

2 Крошка Енот:
рыба мороженая, но у нас продается очень даже красивая и ровная.
Сам фотки посмотрел, пошел на базар и еще 4 штуки взял, на 2.7 кг - может еще и засолю.
А самый правильный винегрет - это селедка под шубой 😊

Квик

Antti
Нет, полухрящами там и не пахнет
Ну не совсем хрящи, конечно. Но мягче, чем у других рыб.
Попробуйте на досуге разгрызть ребро щуки (варёной, жареной) и сазана, леща, жереха, например. Поймёте- о чём я говорю.

Крошка Енот

2 Саламендер

Спасиб, пойду тогда попробую... есть недалеко магазин с мороженой...

Хочу попробовать и запечь и засолить... =)))

Antti

[QУОТЕ]Оригиналлы постед бы Квик:
[Б]
Ну не совсем хрящи, конечно. Но мягче, чем у других рыб.
Попробуйте на досуге разгрызть ребро щуки (варёной, жареной) и сазана, леща, жереха, например. Поймёте- о чём я говорю. [/Б][/QУОТЕ]

Мы ж не про ребра говорим. С ребрами в принципе проблем нет.

Отец Михаил

".....Огромной закусочной силы продукт...."

ВОт! Вот это - АФОРИЗМ!!!!
Antti, снимаю шляпу! Умеете сказать!

Квик

Antti
Мы ж не про ребра говорим
Ну... любую кость. У щуки они мягче.

Отец Михаил

Квик
Ну... любую кость. У щуки они мягче.

Руся, я поискал рецепт т ой щуки, про которую говорите - и не нашёл....
Дай пожалуйста рецептик приготовления той щуки.

Квик

Отец Михаил
про которую говорите - и не нашёл....
Какой, Отче?

Отец Михаил

Originally posted by Отец Михаил:

про которую говорите - и не нашёл....

Какой, Отче?
-------------------------------------------------------------------
Вот этот? Или я чего то не прально понЯл?

Квик

Гиде?

Отец Михаил

Нет, полухрящами там и не пахнет. Просто тонкие. Она ж из лососеобразных таки в прошлом, а не из осетров или акул.

Щучьи кости, это все знают, неудобны для проглатывания, поскольку ветвистые. Требуют внимания, особенно, если детей кормишь. Поэтому или котлеты, где оне перемалываются в опилки, или вот такое соленье, или ковыряться весьма прилежно.

Я сейчас как раз доедаю шмат солёной щуки. Была килограмма на три. Огромной закусочной силы продукт. На завтра-послезавтра, на Рождество, отдельную тарелочку настрогаю, к винегрету, между прочим, каковой есть традиционная рождественская еда.

==========================================================================

Вы ж про это с уважаемым Antti говорили?????

Квик

А! Это у Анти надо спросить. Я просто солю и вялю.

Отец Михаил

Квик
А! Это у Анти надо спросить. Я просто солю и вялю.

ПонЯл я, понЯл. Чего орать то? 😀

Квик

Кстати, они уже с икоркой))))

Отец Михаил

Квик
Кстати, они уже с икоркой))))

Согласен тчк Буду ждать тчк Икры тчк 😀

Квик

цензура.... тчк...цензура... зпт...икры.. тчк...

Квик

:D

Отец Михаил

Квик
😀

И хто наш строгий цензор????

Квик

ХЗ. Не я))))))))))

Отец Михаил

Квик
ХЗ. Не я))))))))))

ЦЕНЗОР конечно не ты. Ты ЖМОТ Петрыкин! 😀

Квик

Я!? )))) Забить стрелку надо на 31е.

Отец Михаил

Квик
Я!? )))) Забить стрелку надо на 31е.

повторяю по слогам - ПЕ-ТРЫ-КИН!

Не, я конечно могу снять обвинения.... за щучью икру... всега за килограмм
Руся, подумай - всего один килограмм и твоё честное имя опять незапятнанное 😀

Квик

Отец Михаил
за щучью икру... всега за килограмм
Да щас за такие дела.... людей полонием травят!!!!)))

Март-апрель- самое то. Ща рано. мелкая и мало.

Отец Михаил

Квик
Да щас за такие дела.... людей полонием травят!!!!)))

Март-апрель- самое то. Ща рано. мелкая и мало.

Вот видишь, за жмотство людей полонием травят. А я, дубрая душа, всего за 1 кг икры предлагаю замять твои грехи.....
И заметь, кадило не применяю 😀

Салих

Вернемся к теме?

Nadezda

эх, надоели вы со своим мясом!
Даешь сладкую жизнь!
Все исключительно хенд-мейд 😊


Квик

Из печенья "Ебулейное"?)))

Nadezda

из печенья там только верхний круг сделан, а так основа бисквит

Квик

Красивый!

Nadezda

и вкусный 😊

Квик

Само собой!!!

termist's wife

такой салат наверно был у многих на столе в новогоднюю ночь 😊


и еще один салатик 😊

Квик

ГЫ! У меня дочь вчера делала такой. Картинка- точь в точь))))

Тоётоми

такой салат наверно был у многих на столе в новогоднюю ночь

не обиды ради, интереса для: а вы каждый год выкладываете символ наступающего года?
просто на столах, где я праздную, такого ни разу не видел...

Дилетанк

О щас дорвусь))))

Басма

Плов

Ужин для меня

Абрикосовый торт

Горилка с салом

Квик

Ишьтаа!

ставил

Вечерняя трапеза на скорую руку

Termist

Тоётоми
а вы каждый год выкладываете символ наступающего года?
что за бред ?
Тоётоми
просто на столах, где я праздную, такого ни разу не видел...
может не в состоянии были рассмотреть ? 😛 😊 😊 😊 не обиды ради, интереса для 😊
Тоётоми
а вы каждый год выкладываете символ наступающего года?
в год крысы, были крысы запеченные целиком 😛

Тоётоми

Termist
может не в состоянии были рассмотреть ?
не, ну к началу мероприятий я фокусирую взгляд хорошо.
про крысок шутка хорошая, но разговор был не о том.
у вас написано: "такой салатик был наверное у многих."
вот я и говорю- ни разу таких художеств не встречал на новогодних столах. а у вас, видимо, это в порядке вещей. вот и хотел уточнить.

Nadezda

Тоётоми
вот я и говорю- ни разу таких художеств не встречал на новогодних столах. а у вас, видимо, это в порядке вещей. вот и хотел уточнить.
Моя сеструха такой делала. А в прошлом году был салат в виде головы быка )))

Квик

Nadezda
А в прошлом году был салат в виде головы быка )))
А кто позировал? 😊

Nadezda

это был собирательный образ 😊

Mikhai


:
На рождество готовил перловку под соусом "песто" с бараньими ребрышками. Друзья, все бывшие армейцы, чуть не загрызли при слове "перловка", но как приятно было видеть их обалдевшие физиономии после снятия пробы!(фото не мое)

Fencer

На рождество готовил перловку под соусом "песто" с бараньими ребрышками.
А рецептиком не поделитесь? 😊 Звучит интригующе 😊

Квик

Mikhai
На рождество готовил перловку под соусом "песто" с бараньими ребрышками
Выглядит шикарно!!!!
Fencer
А рецептиком не поделитесь?
Присоединяюсь к просьбе.

Ann

termist's wife
и еще один салатик 😊
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/2852954.jpg][/URL]

Салат с чипсами. Ахренеть.
А это едят, или для красоты?

Lady Di

Салат с чипсами. Ахренеть.
А это едят, или для красоты?
У меня подружка делает аналогичный, только сердцевину выкладывает маслинами, типа подсолнух 😊 правда, я эти чипсы именно как декор воспринимаю

Ann

Lady Di
У меня подружка делает аналогичный, только сердцевину выкладывает маслинами, типа подсолнух правда, я эти чипсы именно как декор воспринимаю
У меня давно зреет идея готичного чорного стола: салаты с черными посыпками, тарталетки с белковой черной икрой, черные спагетти, мясо в наршарабе, черная рыбка какая-нить, и т.п. Ну винцо потемнее красное и т.п.
Пока как-то нет повода такое сделать.

А салатик с чипсами и маслинами подавали на свадьбе родственницы. Там внутри было что-то на тему курицы с орехами и маянезом. Не очень вкусно, для меня. Но обыграть прием можно в любом салатике, наверное.

Тигр вот (из вареной морковки наверное) меня просто вгоняет в ступор. Брр, не люблю вареную морковку. Сырую лучше бы.

termist's wife

Тоётоми
у вас написано: "такой салатик был наверное у многих."вот я и говорю- ни разу таких художеств не встречал на новогодних столах. а у вас, видимо, это в порядке вещей. вот и хотел уточнить.
просто среди наших знакомых, такой салат делали многие 😊
Ann
А это едят, или для красоты?
А Вы чипсы не едите? или когда они побывали в асалате, то они становятся не вкусными?

Lady Di

А Вы чипсы не едите? или когда они побывали в асалате, то они становятся не вкусными?
на самом деле, когда они побывали в салате - они размокают 😛

Lady Di

У меня давно зреет идея готичного чорного стола: салаты с черными посыпками, тарталетки с белковой черной икрой, черные спагетти, мясо в наршарабе, черная рыбка какая-нить, и т.п. Ну винцо потемнее красное и т.п.
Пока как-то нет повода такое сделать.
Что это тебя на готику потянуло???
хотя на Хеллоуин было бы оч кстати 😛

termist's wife

Lady Di
на самом деле, когда они побывали в салате - они размокают
они в салате были кончиком, даже не половиной, так что не вижу смысла выкидывать...

Квик

Чипсы в салате- на любителя...

Ann

Lady Di
Что это тебя на готику потянуло???
хотя на Хеллоуин было бы оч кстати



Да просто идея красивая. Читала как-то статью про цветные столы - только зеленое, только красное. Вот подумалось что желтое и т.п. это банально и просто. Вот черное, синее и т.п. = будет интересно.

Кстати как-то делала салат из зеленого салата с сыром и слегка курицей, с слегка поломанными туда кукурузными мексиканскими начос чесночными. Очень мило, типа мексиканский цезарь, вместо греночек. Но кушать надо таки да, сразу.

Mikhai

Как писал выше, пока в доме инета нет, поэтому прошу пардону за задержку с ответами. По поводу рецептика: http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/279610.html#cutid1
Чесное слово не ожидал, что так вкусно получится. Последний звонок от друзей по рецепту "песто" был вчера. Огромное спасибо автору сего произведения!

Тоётоми

разбирал тут фотки с флешки на фотике. по- моему эти не выкладывал. все идет в хронологическом порядке. думаю, что и так понятно )))






Тоётоми

дальше






Тоётоми

и окончание укладочного процесса
(фотки готового продукта почему то не сделал- видимо там уже поллитра дала о себе знать, пока все готовилось)




Абрадокс

Класс! Обязательно изготовлю подобное.

Mikhai

Думляма, однако. Вкуснющая весч! А если с барашкиными ребрышкамииии....

Квик

Тоётоми
по- моему эти не выкладывал.
Вот можешь ведь, если захочешь!)))))

Nadezda

а поверх морковки что за зеленая штука кубиками?

Андрей68

Nadezda
поверх морковки что за зеленая штука кубиками?

сладкий перец, жёлтый

Mikhai

Болгарский перец.

Nadezda

маринованный огурец

Тоётоми

я как- то выкладывал ссылку на рецепт этой димлямы. по которому и готовлю там все расписано было. сейчас не помню где ее найти. но если кто будет заморачиватсья, то несколько моментов на что обратить внимание:
1. готовить по хорошему надо на баранине, желательно первым слоем уложив на дно казана тонко нарезанные кусочки курдючного сала (у меня этого слоя нет).
2. картошку если используем, то обязательно перекрываем этот слой капустными листьями, чтоб с помидорами не соприкасался.
3. когда все уложили, закрываем крышкой (желательно тяжелой), доводим до кипения (по звуку слышно), снижаем огонь на минимум и примерно час это варево у нас томится. главное- не снимать крышку на протяжении всего периода приготовления.

Nadezda
а поверх морковки что за зеленая штука кубиками?
как правильно сказали, сладкий перец (я его немножко совсем крошу)

Квик
Вот можешь ведь, если захочешь!)))))
спасибо за признание )))))

Mikhai

Тоётоми
2. картошку если используем, то обязательно перекрываем этот слой капустными листьями, чтоб с помидорами не соприкасался.
А это зачем? К тому-же в основном рецепте капусты не помню... http://stalic.livejournal.com/78374.html

Тоётоми

Mikhai
А это зачем?
если сок с помидор проникнет до картошки- кирдык ей придет. она будет жестковата.
а рецептов то ее много. и с кратохой и без ней.

Ann

Тоётоми
я как- то выкладывал ссылку на рецепт этой димлямы
Арабы (московские) делают аналогичную еду без мяса, доливая немного молока. Репку кладут часто, или типа тыкву, ну или что под рукой есть. На удивление вкусная штука получается!

Keltec

Встречал еще и рецепт с мешочком марлевым риса, который засовывается вглубь. Потом вынимается - вкуснотиШШША!

Квик

Mikhai
Чесное слово не ожидал, что так вкусно получится.

Скажи, а сыр какой использовал для соуса?

Mikhai

Не поверишь - забыл! С Сыром думаю было бы еще лучше! 😊

Квик

Песто без сыра..

Mikhai

Не ругай. Был пьян. 😊 😊

Квик

Да я сам его не делал никогда.)))

Mikhai

Рекомендую! Как говориться - почуйствуйте разницу! Я даже в армии перловку не ел!

Квик

А я её люблю. И в армии ел и после армии)))

Салих

Квик
Немного боянчиков.

Вот гадство.
3 часа ночи. Сидим в аське, спать неохота. На другом конце провода - такой же дружбан. Охота по-простому, без вы****нов выпить душевно, но мешают обстоятельства непреодолимой силы!

И тут эта фотка...


Квик

Салих
по-простому
И не совсем...))) Коньячку просковейского, например)))
Вчера)))

glag343

я как- то выкладывал ссылку на рецепт этой димлямы. по которому и готовлю там все расписано было. сейчас не помню где ее найти.
вот она: http://media.aplus.by/2008/08/25/dimljama_ona_zhe_domljama_ona_zhe_basma.html
У меня крестный такую готовит- вкуснатищща!!!

Квик

Бараний шулюмчик. Именно из барашки.

Тоётоми

бля, только сегодня доел свой рассольничек...
надо купить горшки порционные, буду осваивать суп пити..

все же цвет хорошего бараньего бульона- это приятная картинка ))

НовиЧОКс

это в 12 ночи?
вот ты чревоугодник 😊

Mikhai

Тоётоми
надо купить горшки порционные
На днях в "Карусели" купил шикарные горшки производства Бразилии. Пожлобил и взял только 4 (дорогие цукоо по 245р), теперь жалею. Так вот, в них получается прекрасный пити, замечательная хашлама и не менее вкусный бозбаш!

Квик

НовиЧОКс
это в 12 ночи?
вот ты чревоугодник
Не... Раньше. После купания и баньки.

Квик

Тоётоми
все же цвет хорошего бараньего бульона- это приятная картинка ))
Без "красителей" в виде кукурмы или шафрана, заметьте. Немного перца и соль.... И взрослый барашек. (по ребру, в принципе, видно)

Mikhai

Квик
И взрослый барашек.
Эх, барин... Завидую я Вашей териториальной близости к тучным стадам.

Квик

Не прибедняйся)))) Самара в этом плане- не Москва)))

Mikhai

Да не, все в порядке, скоро буду выбирать тушку на заказ. По поводу сосисок из соседней ветки... Мой приятель берет сосиски, сделанные в целюлозной оболочке, оборачивает венгерским беконом (нарезка из метро) и жарит на решетке. Под холодненькую в самый раз на свежем воздухе.

Квик

А что под холодненькую на свежем воздухе плохо? См. фото выше?)))

Mikhai

Не, барашек на морозе не очень комфортно, а вот за харошо накрытом столом - это да. Там на фотостоле не арбузик ли маринованый виднеется?

Квик

Там их два вида. Маринованый и бочковой. В конце стола бочковые, с кожурой.

Квик

Mikhai
Не, барашек на морозе не очень комфортно,
Я про фото с ящиком на рыбалке. А чем горячий шулюм из барашки на морозе плох?

Mikhai

Квик
А чем горячий шулюм из барашки на морозе плох?
Хорош, но пока "варешку" под вотку разинешь, остынет! А это черевато. Либо из котла прям хлебать, с костерка.
Похоже, что обед не за горами...

Квик

Наливаешь в термокружку и хлебаешь на любом морозе.

Mikhai

Да! Забыл. В вых всетаки сделал песто с козьим сыром. Купил в карусели голланский. Вкусный! Правда в соусе вкуса сыра не почувствовал, хотя и натер туда грамм сто. Просто изменилась консистенция.

Квик

Я никак не смотаюсь за ярочкой. Может в эти выхи...

Не получится- на рынке куплю...

Mikhai

Если будет время, на вых сделаю хашламу в новых горшочках.

AzSs

Тоётоми
фотки готового продукта почему то не сделал- видимо там уже поллитра дала о себе знать, пока все готовилось

В субботу специально переписал на листок последовательность слоёв, заехал на рынок, купил всё самое свежие и.............сварганил это чудо.
Жена с тёщей просто пищали от удовольствия.

Спасибо автору за рецепт. 😊

Квик

AzSs
сварганил это чудо.
Название темы читаем и вешаем фоты))))))))

Тоётоми

AzSs
В субботу специально переписал на листок последовательность слоёв, заехал на рынок, купил всё самое свежие и.............сварганил это чудо.
Жена с тёщей просто пищали от удовольствия.

Спасибо автору за рецепт.


ну, это надо того автора, который по ссылке рецепт выложил благодарить- мы то так, повторители )))

Mikhai
На днях в "Карусели" купил шикарные горшки производства Бразилии. Пожлобил и взял только 4 (дорогие цукоо по 245р), теперь жалею. Так вот, в них получается прекрасный пити, замечательная хашлама и не менее вкусный бозбаш!
не знаю, что такое карусель, но бразильскую керамику знаю. офигенные и вправду.

Mikhai

карусель - перекресток

Квик

Покажите- что за горшки? Может мне тоже надо такое? Бразильское.

Mikhai

Сегодня сфотаю и завтра выложу.

Тоётоми

у меня дома есть кермические толстостенные бразильские чашки для кофе (не смейся). очень качественно сделаны. видел этой же фирмы и горшки. я их и имел ввиду. могу дома название посмотреть или щелкнуть фото. и красивые они еще, вот.

Foma

фоткай 😊 и горшки фоткай! я чашки себе для чая купил в египте 😊 очень форма понравилась фарфоровые вроде 😊 пока нравятся.... даже краска в посудомойке не слезает 😊

Квик

Тоётоми
(не смейся)
а чё смешного-то?

Тоётоми

Квик
а чё смешного-то?
ну типа разговор про горшки глиняные для приготовления в печи, а я про кофейные чашки..

Тоётоми

во сфотал. сейчас и сам понять не могу, почему я решил что они бразильские. но в памяти именно так засело. видимо ярлык был.
и я видел такие горшки, там еще было описание как их правильно первый раз пользовать (что- то типа прокалить в печи).
короче приятные такие штуки из глины.


Mikhai

Чего то у нас разная бразилия 😊

Тоётоми

ну так страна то немаленькая! поэтому и разная такая )))

Ann

Mikhai
Чего то у нас разная бразилия 😊
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/2894857.jpg][/URL]

Ой какая срочно нужная мне штука! 6 штук точнее.
И где вы говорите ента Карусель???

Mikhai

Перекресток у нас частично переименовали в карусель. В общем где то там. А вообще, если поеду докупать, можно и закупить с отправкой. Правда пока обещать не буду.
О! В вых поеду туда в кыно. Можно попробовать созвониться и решить...

Ann

Ээээ.... у нас есть неподалку Карусель в Отрадном, а вот ваш гипермаркет от нас увы далековато 😊 Попробую к ним забежать на досуге 😊))

Квик

Шикарные горшочки. Завтра надо будет смотаться, купить.

Бештаугорец

Супруга иногда готовит ЭТО..


и ещё слойки с заварным кремом и финиками 😊

Квик

И как каберне с вискариком? Голова не болит?)))))))))

Бештаугорец

Квик

😊не смешивали.. каждому своё - "бабе цветы, дытям мороженое.."(С) 😊

Mikhai

Ну, вот вам и хашлама...


Тоётоми

Михай, кросавчег!!
пля, уже бегу в магаз за горшками!!!

Квик

Красиво зафигачил.

А я дома горшки откопал, и у мамани экспроприировал)))

Mikhai

Не пойму почему, но в высоком горшке получилось не так, как в "бразильском" и лепешка чуть провалилась...

Квик

Mikhai
но в высоком горшке получилось не так, как в "бразильском" и лепешка чуть провалилась...
Начинается...))) Это мне теперь за бразильскими горшками ехать?))))))

Mikhai

Ну, так! А если серьезно, то похоже, что вся прелесть именно в широком и низком горшке, т.к. больше площадь. Правда есть еще и некоторые хитрости в приготовлении - http://stalic.livejournal.com/320752.html

Ann

Бештаугорец
Супруга иногда готовит ЭТО..
А что там внутри в роллах? Риса что-то очень много, а по поводу начинки непонятно совершенно.

Квик

ХЗ. Я тут в выхи мильярд пельменей нафигачил из медвежатины/свинины...

Пока не до хашламы))))))))))

Тоётоми

у товарища стоят дома эмалированные старые советские горшочки порционные. по форме один в один как горшок русский для печи. из чугунины (тяжелые сцуки). кто нибдуь в таких пробовал что готовить?

Квик

У меня керамические такой формы.

Тоётоми

Квик
Я тут в выхи мильярд пельменей нафигачил из медвежатины/свинины...
ну ка поподробнее..
опять своей пельменедавкой делал, или все же начал вручную их крутить? ))

Тоётоми

Mikhai
Ну, так! А если серьезно, то похоже, что вся прелесть именно в широком и низком горшке, т.к. больше площадь. Правда есть еще и некоторые хитрости в приготовлении - http://stalic.livejournal.com/320752.html
Михей- вражина! нахер я ссылку открыл??
в манду рыбные котлеты на выходные следующие! решено- делаю хашламу!!

Квик

Тоётоми
опять своей пельменедавкой делал, или все же начал вручную их крутить? ))
Пельменедавкой, только на этот раз маленькие. Руками!? Нашёл марью искусницу!!! 4 кг фарша, 3,5 кг одной муки.... Неделю будешь лепить...

Foma

Прашу на вечно забанить Квика в домашнем!! Причина призыв к свержению насильственному существующего строя!!! ОН прилюдно сожрал символ Единой России да еще и хвастается этим!!!! от ведь!!!!
😊)))))))))))))))))))))

Foma

забыл добавить... причем в извращенной форме... расчленив медведя на 4 кг непонятных маленьких кусочков!!

Квик

Foma
сожрал символ Единой России да еще и хвастается этим!!!! от ведь!!!!
Предварительно смешав его со свининой 50:50

Foma

ааааааааа.... это вааабще политическая статья 😊)))))

Тоётоми

Квик
Предварительно смешав его со свининой 50:50
тут уже и мусульманские народности могут подтянуться сказать )))

Квик

Ага. Свининку-то новым пчаком рЭзалЬ)))))

Ром! Ты взял-то тот?

Mikhai

Михей- вражина! нахер я ссылку открыл??


Вообще то она для Руслана предназначалась... 😊 Ну, да ладно, открыл, так открыл... 😊
А по горшку чугунному выложу на днях. Забацаю ка я щи в духовке!

Квик

Mikhai
Забацаю ка я щи в духовке!
У меня керамический большой. Литра на 4. Тоже думал об этом.

Foma

Квик
Ты взял-то тот?
ага взял 😊 вроде идет по почте! 😊
а горшки и мне новые нужны! 😊 видел чугуневые эмалированные правда почему то!...типа чугунков маленьких! Хотел на даче взять.. поехал ан нету ужо!

Квик

Foma
вроде идет по почте!
Электричкой не судьба была отправить?)))

Foma

:)))) не знаю! да ладно дойдет когда нибудь 😊

Lady Di

А по горшку чугунному
у меня бабушка в таком чугунке готовила в печи. как вспомню: картошечка целиковая, укропчиком посыпанная, щи из квашенной капустки... офигительно!!!!!!!!!

platon18

рулька



platon18

из той же серии

Квик

Теперь рассказывай давай...

Mikhai

Вот, когда человек болеет и ему нехрена делать, он начинает думать - что бы пожрать... И совершенно неважно, что обоняние на нуле, главное, чтоб глаз радовало!
И со мной произошла такая же фигня. Простыл, забил на работу, скучно...
Прошу любить и жаловать БЕФСТРОГАНОФФ!


Квик

Иштааа!!!))))))))

Квик

Всё! Доукомплектовал)))) 6 шт. теперь))))

platon18

Квик
Теперь рассказывай давай...
на первых фотах: обжариваем до золотистой корочки, затем шпигуем чесноком, и в фольгу на 1,5 часа
на вторых: просто обмазываем специями(больше люблю сванскую соль) и так же в фольге и в духовку на 1,5 часа

platon18

Кура Хе




Ингридиенты:
окорочка 4 шт
лук 2 крупные головки
чеснок 5 зубчиков
перец красный порошковый 2 ст. лож.
перец чёрный
соль по вкусу
сахар 1 чайн. л.
соевый соус 1 стол. л.
зелень укроп и кинза
уксус 1 ст ложка
кунжутное семя.

Квик

Ей бы гарнирчик)))

ставил

Кура Хе
Это чугунная?Глубокая сковорода или казанок? 😊

platon18

Квик
Ей бы гарнирчик)))
отварной картофель был
ставил
Глубокая сковорода
просто глубокая сковорода, вок старый на свалке, казан не решил испробовать для этого, т.к готовится все быстро, и вконце главное чтоб лук не сварился, а с казаном это не исключено(отстывает долго)

Mikhai

platon18
вконце главное чтоб лук не сварился, а с казаном это не исключено(отстывает долго)
Просто казан штука коварная и ошибок, так же как и невнимательности не прощает. Однажды пришлось в казане жарить яишницу с луком - все в лучшем виде, а делал бахш, чуть зевнул и "привет", пришлось заново казан калить.

Alex_321

нога косули...

platon18

мдя, вкусна смотрица, особенно хлеб на заднем плане, у нас в Ижевске называется *дарницкий*

Квик

Красиво! Винище грузинское.... Уже продают?

Квик

Ай, сорри... Казахстан...

Mikhai

Что из этого можно сделать?

Правильно, щи!

Bonce

В прошлые выходные тематический вечер проводился.
В нашей дружной компании обнаружились люди, не смотревшие
"Kill Bill"
продукты к вечернему просмотру закупались на скорую руку.
Короче... Рецепт:
- Свиная вырезка - режем "медальончиками" размером со спичечный коробок.
- Ананас - режем соломкой (как картошку)
- Перец болгарский см. выше (ананас)
- Сельдерей - соломкой...
- Имбирь - на тёрке и как чеснок.
Всё это в тазик, туда же - соевый соус и "Острый соус чили" пр-во Вьетнам.
Маринуем 1/2 часа, затем - на сковородку, в порядке очерёдности.
За три мин. до готовности 100 гр. кешью сырого.
На гарнир - рисовая лапша.

Bonce

Фото - не айс)
И с тем "временные трудности"
Было вкусно! Цитировал Бендера)))

Mikhai

Вчера принесли годовалую овечку... Разобрал. Теперь думаю чем бы накормить 18 человек... Иранский плов - хорошо, но казан маловат. Надо что то еще, но сногсшибательное.

Квик

Нет ничего лучше зимой, чем хороший крутой бульончик! Да и шашлыка никто не отменял! Жирненькая? Вес какой?

Mikhai

Вес небольшой около 18 кг. Были курдючные бараны по 40 кг, но теща испугалась, что много... 😞 Вообще у меня есть сальцо для нажористости. Шашлык из баранины зимой по моему не айс. Быстро стынет, а после пятой грызть золодное мсяо не очень приятно. Оставим это блюдо до весны - лета. Предположу, что сожрав взахлеб (народ не избалован хорошей кухней) казан плова, никто не откажется, если немного погодя будет это http://stalic.livejournal.com/19439.html Но не будет ли перебора?

Квик

18 кг чистым весом? Хорошая, если учесть, что года ей нет ещё)))) У вас окот обычно март-апрель))

Я бы после плова с пирожком не затеивался. А вот шулюмчик горячий ДО плова, по кружечкам разлить- самое то. Тем более на улице.

Свари крутой бульон, отдельно рубленый чеснок с зеленью. Кастрюля с бульоном пусть себе стоит на слабом огне и булькает... а народ по мере надобности подходит и подливает. Вот увидишь -всем понравится! И заморочек никаких.

Mikhai

Не, не пойдет. Стол должен быть праздничным! Харчо они уже пробовали. Хашлама - заморочка. Бум думать, естьеще неделя.
Прошу прощения, но я должен уехать 😞

N-Tesla

Позволю себе пропиарить гостевую хорошего человека с кучей рецептов и фоток очень вкусного жорева:

rbstormkuking.forum24.ru

Ann

Утро было антидиетическим... мучным.
В 6 утра внутренний голос сказал "иди и поставь кило теста для рогаликов".
В 11 утра, придя с прогулки с собакой, осталось только сварить кофе...

Ann

На фото выше- что вышло вместо рогаликов с джемом 😊 Слишком воздушное тесто вышло, но вкусно 😊

А вот более основательная часть завтрака:

Nadezda

я обычно этот голос в 6 утра пихаю, чтоб не храпел, и сплю дальше )))

Ann

Я добрая 😊 Я даже приношу минералочки, услышав жалобный голос "пиииииить" 😊
Оне вчера на выставке бухале 😊

Lady Di

А вот более основательная часть завтрака:
Ань, это что блины с рукколой???

Ann

Lady Di
Ань, это что блины с рукколой???



С семгой малосольной, сыром мягким, и руколой и с соевым соусом 😊
Семна дикая, из Нарьян-Мара, солила сама 😊

Тоётоми

все хорошо, тока набуя там та руккола делает???
выкинуть нафиг как класс..

Ann

Тоётоми
все хорошо, тока набуя там та руккола делает???
выкинуть нафиг как класс..
Мне нравится. Я вообще недавно поняла, почему она вообще мне нравится - по вкусу напоминает суперку из детства 😊))

Кстати именно с красной соленой рыбой, оченно вкусно. Ну, на мой вкус конечно же.

platon18

Телятина в луково- винном соусе( праздник желудка в Питницу)

за фото не пинать- с мобилки снято

P-Alex

вобщем

P-Alex

насчет жорева 😊

Квик

P-Alex
вобщем
Морковку на тёрке тёр?

P-Alex

Квик
Морковку на тёрке тёр?
да, в этот раз в обычную... обычно в терку для корейской моркови тру, но сломалась 😊

Квик

Порезать бы её... А мясо -свининка?

P-Alex

угум 😊 и мясо свинина и рис пропареный и соль йодированая... вполне аутенично - то есть именно из того, что есть под рукой... насчет порезать - был только один мой нож... скво бы не успели

Квик

Иногда делаю из свинины. Но сейчас её хорошую поискать надо. А фабричная- мыло мылом...

P-Alex

приглашай как нибуть на плов 😊 ... инет хорош своей виртуальностью 😊

Тоётоми

P-Alex
скво бы не успели
сори за офф, а что такое скво?
Квик
Иногда делаю из свинины. Но
если на курдючном жире делать, то вполне можно и на свинине и на говядине )))

Mikhai

Тоётоми
а что такое скво
Кто такие - жены! 😊

P-Alex

Тоётоми
сори за офф, а что такое скво?
дееспособные девушки женского пола 😊 ... в условиях походной готовки плова их помощь весьма кстати...

Квик

Тоётоми
если на курдючном жире делать,
Баранинки захотелось.... Но у них ща окот... не режут...

Тоётоми

Mikhai
Кто такие - жены!
P-Alex
дееспособные девушки женского пола
да по смыслу то я понял, что это нужные в нашем деле люди. я этимологии абревиатуры не понял. отчего так называется, кто-нить знает?

Квик

Я знаю.

///широко известное слово - скво. Оно происходит из нарра-гансетского языка и означает просто «женщина». Например, весьма популярное соединение индейского и английского слов Squaw-valley вместе означает «Долина женщин». Американцы явно любят такие макаронические соединения, и мы встречаем в их языке Squaw-flower (цветок), Squaw-fish (рыба) и т. д.

Тоётоми

ох ёпть! к нам то оно как попало?..
чудны дела твои...

Квик

Да по фильмам про индейцев и ковбойцев (исключая горбатую гору)...
Чинганчгуки, оцеолы... у них были скво))))
А ещё Фенимор Купер...

P-Alex

Человек с бульвара Капуцинов... "пара билетов - для меня и для моей скво"... цитирую по памяти... применяю только в уважительном случае, для боевых подруг 😊

platon18

Квик
оцеолы
аха, алабама млин

саламандер

Квик
Баранинки захотелось...

Да не то слово!


День кота говорят сегодня...

😊

Квик

Красотаа.

Виталик

Квик
Красотаа.

Да, но на столе чего-то явно не хватает 😊. Без правильного запивона плов - злобное зло...

Квик

Лук с морковкой вместе обжаривал?

саламандер

Морковку чуть раньше положил.
А из напитков - чай сейчас просто замечательно идет, с бергамотом

platon18

лук надо раньше обжаривать, читайте Сталика

Квик

саламандер
чай сейчас просто замечательно идет, с бергамотом
Ага... И капусткой его закусывать квашеной...))))))

саламандер

:)

Nadezda

надоели вы со своим мясом! Вкусняшки давайте!


P-Alex

пироги с чем? 😊

Квик

попробую угадать.... с творогом и с капустой))))))))

Nadezda

капуста-яйцо, грибы и творог )))

P-Alex

ээх 😊 без мяса

Квик

Я люблю с зелёным луком и яйцом...

Андрей68

Nadezda
капуста-яйцо, грибы и творог
а изюм на ватрушки сам пришёл?

Nadezda

неее... изюм это я делала )) Правда сначала про него забыла и пришлось в пироги с творогом изюм через дырки вштыривать )))

Андрей68

Nadezda
пришлось в пироги с творогом изюм через дырки вштыривать
мне даже представить этот процесс страшно 😛

platon18

холостяцкий ужин : шашлыГ и пЫво

Квик

Кружку тоже на 23е февраля подарили?))))))))) У меня такая-же, только с десантником)))

platon18

ага)))

Квик

Бараньи потрошки с капустой.

Гы

А че у вас трава еще не вылезла?

Квик

На берегу, где солнце, повылазила. В лесу- нет.

SashaAn

ну, как-то так 😊 первый опыт прикладного колбасостроения 😊


Квик

SashaAn
первый опыт
Расскажи.

SashaAn

по случаю прикупил вот этот вот кулинарный чулок 😊 целых 150 футов 😊 вчера, вечером, сделал из куска шеи "ветчину", в ветчиннице, - ну и еще изрядно мяса осталось...

порезал кусками (примерно с 1-2 спиченых коробка), замариновал в каком-то амриканском рассоле (brine), но нарушил технологию - хотелось спать, поэтому выдержал не 1 час, как по инструкции, - а ночь... может быть острое... 😞

набил в чулки, выложил на решетку - вниз поддон, установил температуру в 65-75Ц... погонял 3 часа, - потом выставил 85Ц и догнал внутреннюю температуру до 79С примерно за час... пока не пробовал 😊 надо за пивом сходить 😛

какие могут быть варианты:

1. мариновать по инструкции! так как я попробовал рассол - писец какой острый 😊 только я его неразбавленный пробовал а по инмтрукции - 1 част рассола на 1 часть воды..

2. СОВСЕМ вылетело из головы, что у меня есть специальные дощечки из ольхи... их на 45мин-час замачиваешь в воде, а потом двуховку 😛 вниз, чтобы запашок пошел 😛 надо обязательно такое сделать...

3. нужно прочитать инструкцию по приготовлению колбасы 😊 а также мясо мариновать с специально для этого предназначенном колбасном маринаде - у меня такой есть, на 25 кг колбасы 😊 и "кишочки" есть 😊 правда, "гусака" на мясорубку так и не нашел, - чтобы было проще набивать... тогда можно сделать нормальную колбасу 😊 только из мяса 😊

P-Alex

копчение ну и фритюр


SashaAn

попробовал... на вкус хорошо! как.... "окорок" 😊 острое послевкусие, - вполне нормальное, - великолепно под водочку 😛

в лседующий раз будет еще лучше! 😛

makarkharp

SashaAn
попробовал... на вкус хорошо! как.... "окорок" острое послевкусие, - вполне нормальное, - великолепно под водочку
в лседующий раз будет еще лучше!
выглядит очень апетитно..... надо было графинчик то в кадр поставить 😊

SashaAn

под пиво откушал "колбаски"... не, под водовку - определенно лучше! 😊 хотя и под пиво - съедаешь кусочек и выпиваешь бокальчик 😊 😊 😊

на днях закажу 12 кг свиной вырезки - буду дальше экспериментировать 😛

makarkharp

SashaAn
на днях закажу 12 кг свиной вырезки - буду дальше экспериментировать
можно потом все же краткий рецебт в ыложить к фотке 😊

Ann

P-Alex
копчение ну и фритюр
Сало что ли копченое?
Выглядит довольно мило 😊

Эх надо грудинки купить и сделать опять "неправильную кольбасу" 😊

platon18

тестил домашнюю коптильню:
до

после

не запинывать, фото с мобилки

makarkharp

ничо так то выглядит, а как на вкус?саломур какой?

platon18

makarkharp
саломур какой?
чего? не понял

Ann

platon18
тестил домашнюю коптильню:
до

после

не запинывать, фото с мобилки
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/3228571.jpg][/URL]

Выглядит весьма и весьма!
Я именно коптить как-то не привыкла, да и дома в квартире с этим тяжеловато. Просто делаю варено-печеное, грудинку например. Оченно вкусно получается! Особенно если просолить со специями заранее, и подержать хотя бы сутки в холодильнике.

P-Alex

Ann
Сало что ли копченое?
Выглядит довольно мило 😊

спасибо... да, это сало 😊... тесть свина кому то резал, принес "долю резчика" ... пока только тренируюсь... чтот в этот раз едоки раскритиковали, сказали слишком мягкое получилось

Ann

P-Alex
спасибо... да, это сало ... тесть свина кому то резал, принес "долю резчика" ... пока только тренируюсь... чтот в этот раз едоки раскритиковали, сказали слишком мягкое получилось
Слишком мягкое, это наверное комплимент 😊
Эх красота, хочется очень тоже что-нить забацать копчененькое. Рулетов что ли наделать, или грудиночки...

SashaAn

makarkharp
можно потом все же краткий рецебт в ыложить к фотке 😊

рецепт "опорный" я выложил страницей ранее 😊

у меня масса ... специфических материалов используется 😊 например, - чулок этот, маринад ненашенский, пряность для колбасы - тоже ненашенская, "кишочки" буду пробовать использовать 😊

каждый раз получается непохожим на другие 😊 тут, ИМХО, не может быть жОсткого рецепта 😊 так как не производство, не колбасный цех 😊

platon18

Ann
Особенно если просолить со специями заранее, и подержать хотя бы сутки в холодильнике.
я так и делаю, затем копчу, дома проблем нет, дыма нет, закрывается плотно

Ann

platon18
я так и делаю, затем копчу, дома проблем нет, дыма нет, закрывается плотно
Коптить вареное или сырое?

platon18

сырое

Ann

Хм. И сколько времени?

Квик

platon18
сырое
Сырое, но солёное уже. Готовое к еде?

platon18

грудинкО (сырая) берется на рынке, всячески валяется в приправах (с солью канэшна), шпигуется чесноком, и отдыхает 12 часов в холодильнике, затем вешается в коптилку и вуаля- под водовку НЯМкается

Ann

platon18
затем вешается в коптилку
На какой срок вешается, как долго коптится?

platon18

я копчу примерно как нагрелась коптилка 1 час, чисто мясо 1,2-1,5 часа, затем выкл газ и через 10 мин достаю

Квик

Я всё думаю: Купить вот такую коптилку для кухни или коптить за домом?

Гы

Дома и в воке, и в казане можно коптить. Один хрен объем закусочный.
Зы седня в окее видел сырокопченую утиную грудку 300 р около 100 гр. Подорожала в 4 раза - кризис. Я ее раньше на рыбалку вместо колбасы брал

Квик

Гы
Дома и в воке, и в казане можно коптить

Это как?

Гы

Чаем, да и ольхой ща ссыль добавлю http://go.access.ru/guests/vred_duck2.html
Нормально просоленое можно и не парить. У меня тесть полжизни коптил на костре в ал. казане, на воздухе правда.

platon18

Гы
Дома и в воке, и в казане можно коптить
бред, попробуй хоть раз у кого нить и все поймешь, еще вспомни про жидкий дым и аэрогриль, ваще вынос мозга

Квик

НЕ! Лучше в класической коптильне во дворе. На горелке.

Гы

Ну ладно прикоптить
аэрогриль мне нафигненужен, а из-за ж\д колбасу практически не ем лет 5.
все мозг ломаю как холодную коптильню на даче изобразить

po4emu4ka

Солянка. М-м-м-м....

Квик

сметанки не хватает)))))))))

Bumper

сорри, что выкладываю сюда, но нет больше сил, хочу рецептом поделиться!
если скажут, куда лучше выложить-буду благодарен и обязуюсь перепостить рецепт в указанном направлении!
просто давно хотел поделиться рецептом одного из любимейших блюд-дранники.
рецепт моей прабабушки.... ну вобщем то не рецепт, а несколько секретов, которые делают это блюдо вкусным.
1.картошку лучше брать не красную, а обычную, она более "вязкая"
2.трём картошку на самой мелкой тёрке, не на той, которая трёт в лапшу, а на той, которая зубами наружу и трёт в пюре, трём на дуршлаг, далее оставляем минут на 20 минимум, чтобы стекла влага
3.самый важный момент:в тёртую картошку добавляем только соль, и ничего больше(ни муки, ни яиц, ни перца, ни лука)...просто это не нужно!
4.хорошо разогретая сковорода, желательно чугунная, вот с изрядным количеством растительного масла(строго подсолнечное).
5.тёртую картошку зачёрпываем столовой ложкой и выкладываем на сковороду, одна ложка-один дранник, когда снизу образовывается корочка-переворачиваем
6.очень важно:на плите рядом, на самой маленькой конфорке, на минимальном огне должна стоять ещё одна чугунная сковорода, желательно с толстым дном, идеальный вариант-утятница. накрытая крышкой. на дне-немного растительного масла, каждая порция поджаренных дранников отправляется туда, сверху смазывается сливочным маслом или сметаной(имхо не принципиально, главное,чтобы не слипались)и накрывается крышкой
7.когда все дранники пожарены и отправлены на медленный огонь-томим всё это чудо до тех пор, пока верхние "блинчики" не потемнеют(обычно не более пяти минут)
8.кушаем всё это со сметаной
з.ы.
готовить рекомендую сразу много, ибо вкусно... ну как минимум 1кг картошки!
з.з.ы.
если под дуршлаг с натёртой картошкой подставить кастрюльку или миску, в неё стечёт влага, в последствии на дно выпадет некий белый осадок... как вы догадались, крахмал в натуральном виде!
з.з.ы.
на кулинарных форумах постоянно возникают холивары по поводу добавление в драники муки, яиц,лука, крахмала и прочих составляющих... имхо,они там не нужны. в основном добавки эти как бы нужны для того, чтобы тёртая картошечка не потемнела... а что в этом страшного?ну потемнеет, да и ладно, внешний вид блюда важен, но вкус важнее, опять же имхо.

Андрей68

Bumper
в основном добавки эти как бы нужны для того, чтобы тёртая картошечка не потемнела
это вам кажется, да

Квик

po4emu4ka
Солянка. М-м-м-м....
А водочку из лафитничка хлыщет!!! 😀

po4emu4ka

Жена вчера позвонила и спрашивает что я хочу на ужин... Времени у меня не было, поэтому сказал что готов съесть что-нибудь максимально простое.
Прихожу домой а там:

Огурчики на заднем плане малосольные, чеснок маринованный, черемша, лаваш свеженький... Селедочка правильным маслом полита, лучком посыпана...

И картошечка молодая уже почти сварилась...


Нет, ну разве она у меня не умница =)))

кролик

А водочку из лафитничка хлыщет!!!

аааааа, сво......

Простая пролетарская еда. Готовилась пролетариатом на маевках, в режиме жесткой секретности. Продолжаем традиции дорогие товарищи! Слава КПСС!




Типо, шурпа. Свинятина дикая, свинятина домашняя, оленятина, куропатка, еще не помню чего. По окончании готовки было (с ужасом) установлено, что нет водки. Помогли добрые люди с соседней бухты

В особо тяжелые годы зверствования царской охранки пролетарии давились рыбой.

Квик

Красивые женщины.

po4emu4ka

И шурпа отличная!

Arh-angel

а рыбка какая!!!!! 😊 нам, поморам - самое то 😛 😊)))

shtainer105

Вкусно!!!

Квик

кролик
установлено, что нет водки.
да уж.... ситуёвина...

shtainer105

А водка у них под столом)))))))))))

shanty

Вот!Тоже блюдом назвать можно!

Тоётоми

shanty
Вот!Тоже блюдом назвать можно!
а зачем вы с ней так?

shanty

Её не варили! 😊
Просто прикололся над нами товарищ!Кастрюля была закрыта крышкой... 😊

Тоётоми

shanty
Просто прикололся над нами товарищ!
ааа. Семён Семёныч.. )))))

P-Alex

видел совет - чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10... говорят мягче становится... а я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить

Ann

P-Alex
видел совет - чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10... говорят мягче становится... а я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить
Это кто-то жосско над вами прикололся 😊)))

Квик

P-Alex
. говорят мягче становится...
в смысле-если по башке?))))))

P-Alex

:) не ... вроде как на вкус мягче...

Тоётоми

P-Alex
чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10
а она не йопнет?
P-Alex
я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить
пока ко второй перейдете, уже будет до ноги на жоскость/мягкость )))

Ann

Тоётоми
а она не йопнет?
Обязательно йопнет!

Квик

Тоётоми
пока ко второй перейдете, уже будет до ноги на жоскость/мягкость )))
особенно если кипятить литрухи)))))))))

P-Alex

ну йопнет - так потом перегоню воду из кастрюли... каструлю крышкой закрыть - на крышку кирпич

Ann

P-Alex
ну йопнет - так потом перегоню воду из кастрюли... каструлю крышкой закрыть - на крышку кирпич
Мягкость точно будет изумительная 😊))

Мож проще сразу перегнать и заново равести водой?

Квик

P-Alex
на крышку кирпич
ещё и кирпичом оглоушит...

P-Alex

любопытно просто проверить легенду...

Тоётоми

P-Alex
любопытно просто проверить легенду...
да в чайник литруху-другую залейте..

опять же - если кто из женского коллектива против усугублений, можно делать вид что чайёк гоняете с товарищем. ну для виду туда еще липтон в тампаксах окунать, и все пучком!

P-Alex

в данном случае принципиально кипятить в закрытой бутылке 😊 ... хотя в общежитии раньше мы и впрямь из чайника самогон разливали... крашеный жженым сахаром

Bolenic

Страница скоро закончится - а ни одной фотки..
😞

shanty

P-Alex
видел совет - чтоб закрытую бутылку водки покипятить минут 10... говорят мягче становится... а я чтот все забываю провести эксперимент с парой бутылок близнецов.. одного прокипятить - второго так оставить

😀 Эт фантастека!

кролик


Bolenic
Страница скоро закончится - а ни одной фотки..
потереть нах?

Куево пить водку не из лафитника!.... да?

shanty

А в полевых условиях, надеюсь,все любят поесть дичины и выпить?

shanty

А титьки шоколадные как, проканают на десерт?

Эт мне на 23 февраля, подарили...

Тоётоми

shanty
А титьки шоколадные как, проканают на десерт?
а чего, тоже хорошо!..
что мне дождь, что мне зной, что мне ветер ледяной, когда восьмой размер со мной...

shanty

Эт пятый! 😊

Квик

так...

po4emu4ka

А что в кастрюле? И что за мясо на переднем плане?

Тоётоми

po4emu4ka
А что в кастрюле?
да пюрешка картопляная стопроцентов.
po4emu4ka
И что за мясо на переднем плане?
а это Квик ребры из кого-то вытащил...

но все вместе конечно так добротно и сытно смотрится. под нормалный мужской разговор.

Квик

В кастрюле сметана домашняя (картоха отварная за кадром). Мясо - индюшатина жареная.

Тоётоми

Квик
В кастрюле сметана домашняя (картоха отварная за кадром). Мясо - индюшатина жареная.
мда...
не выиграл, а проиграл.
не в спортлото, а в карты.
не 10 рублей, а волгу.

а нафиг столько сметаны?

po4emu4ka

В кастрюле сметана домашняя
хрена себе, у вас цвет домашней сметаны! какой же у нее процент жирности?

Квик

Тоётоми
а нафиг столько сметаны?
Скока хозяева поставили на стол, столько и сфотал))))))))))
po4emu4ka
хрена себе, у вас цвет домашней сметаны! какой же у нее процент жирности?
Дык если корова на тюльпанах пасётся)))))))) Хтож её мерял, жирность эту?

Тоётоми

Квик
Скока хозяева поставили на стол, столько и сфотал))))))))))
оне ее жруть чтоли????

Квик

Тоётоми
оне ее жруть чтоли????

Почему только они? Мне вот баночку трёхлитровую передали... А что ей? Заборы красить?

Квик

po4emu4ka
у вас цвет домашней сметаны

Пробояню про цвет домашних яиц оттуда)))))))))

Квик

Сцуко, не байаниццо!

Тоётоми

Квик
Сцуко, не байаниццо!
опять поди свою сковородку решил запостить с глазуньей )))

Квик

Та ниии!!!

Тоётоми

во блин. я и не видел той темы...

кролик

А почему водка в гранчаках? Хде лафитнички?

А кого тутачки д/р ? Наливай Евгений Батьковичь! И пренепременнейше в лафитничек. И чем-то горяченьким....., жульенчиком к примеру. И дай Боже Вам здоровья.

Квик

кролик
Хде лафитнички?
Хде, хде...
Ща Почемучка уедет на кораблике катаццо... скажу-ХДЕ))))))))))))))))))))))))))

кролик

типо в п####e ?

Тоётоми

плять, я ж писАл, за май управимся. будут лахфетники всем по списку...

platon18

баловался грудинкой

Ann

Оченно аппетитно!
Это как сделано?

Тоётоми

Ann
Это как сделано?
сначала надо сделать геологию грунтов и проект!..
))))))))

Nadezda

что ж вы все мясо да мясо едите....

Ann

Тоётоми
сначала надо сделать геологию грунтов и проект!..
))))))))
Своооооооолочь 😊))

Nadezda
что ж вы все мясо да мясо едите....
Я креветки последнее время жру. Типа пытаюсь сбросить вес. Нихрена не выходит, наверное не надо тортиком "Прага" заедать 😊))

natalia_vw

Ann
Я креветки последнее время жру. Типа пытаюсь сбросить вес. Нихрена не выходит,
просто надо перейти на первые блюда,
к выходным хочу щавелевый сварить
😊

platon18

Ann
Оченно аппетитно!
Это как сделано?
грудинку натираем специями, оставляем в холодильнике на сутки, затем коптим в домашней коптильне на газ плите в течении часа и фсё!

Nadezda

Ann
Типа пытаюсь сбросить вес. Нихрена не выходит, наверное не надо тортиком "Прага" заедать ))
мы тут надысь с братом и его женой в Тарасе Бульбе поужинали. На следующий день они мне звонят со словами - Надька, пипец, у нас отравление со всеми бонусами типа высокой температуры и битвы за сортир, это вирус, жди у себя.
Стала ждать - купила в магазине ленинградский торт, налопалась, полирнула краковской колбаской и картохой в мундире.... ну думаю все равно калории скоро выйдут... вот сижу жду 😀

Квик

Nadezda
вот сижу жду
Напомнила анекдот про то как мужик сам в себе брашку ставил. Типа он- ёмкость. Сожрал дрожжей с сахаром, выпил воды и сел на батарею. Ждать. Обмотал голову бинтом, чтобы "крышку" не сорвало. В результате вырвало "днище".

Nadezda

а пока суть да дело...
вот порадовала любимого мужа тыквенными оладушками с сыром 😊

Квик

Пустой гранёный стакан вульгарен.

Nadezda

этим стаканом я отмеряю сыпучие продукты

Arh-angel

ну прям святым духом питаешь его 😊)))

Ann

Класс 😊 Ну как торт и колбаска? Надеюсь у тебя все хорошо со здоровьем 😊))

саламандер

На тему тыквенных оладушек -
думба-джигар 😊

кролик

Чего это за тумба жигар? С виду шашлыка, "аля обыкновенный"

саламандер

Так самый настоящий и есть - баранья печенка (жигар) и курдюк (думба) режутся мелкими кусками, солится и перчится прямо над мангалом. Готовится и съедается мгновенно.

кролик

А я вот вспомнил одну хрень!
Гусиная печенка оборачивается сеткой (внутренний жир) потом жарится как шашлык. Вкусно - це бля ващще! Надо завтра забацать.

P-Alex

9мая

oikrvn

Вчерашнее:




Тоётоми

лопни мои глаза! канбала!!!

Nadezda

как она грустно выглядит 😞

Квик

А я впервые в жизни попробовал угря копчёного. Да что там попробовал- объелся им))))))))) Фоток нет))))))

Спиннингист34

Nadezda
как она грустно выглядит



То что грустно выглядит - это окунь 😊, а камбала на верхнем фото.

Просто Серый

Квик
А я впервые в жизни попробовал угря копчёного. Да что там попробовал- объелся им)
Фига се сколько лет вычеркнуто из жизни было((( Тваю сасими, маривасе))))))

Квик

Тоётоми
лопни мои глаза! канбала!!!


Тыж говорил, что не меньше 3х кило должна быть...

ЗЫ.
Окуньки хороши)))))))))

Тоётоми

Квик
Тыж говорил, что не меньше 3х кило должна быть...
так то когда было... и деревья были большими.
а щас купляю таких вот средненьких и на сковородку - вот оно счастье.
седня правда кролика делал. тоже ниче так вышло.

Квик

Я тут последние четыре дня исключительно в неплохой ресторации питался... выцыганил кучу рецептиков... ну и просто несколько интересных идей подсмотрел.

Тоётоми

Квик
Я тут последние четыре дня исключительно в неплохой ресторации питался.
ой не говори. сам, сам...
только нихрена не подсмотрел, ничего не узнал. просто прожрал и пропил кучу бабок )))))))

Квик

Тоётоми
просто прожрал и пропил кучу бабок
А я в Рязани семинарил. Развлекательный комплекс "Озон" и рестораны "Deep" и "Небо" оченно рекомендую.

oikrvn


Тыж говорил, что не меньше 3х кило должна быть...
Окуни действительно, получились хороши... Камбала же, тонковата для коптильни - есть нечего, одни кости да шкура... 😊 Но, первый блин вышел далеко не комом и это самое главное!

Arh-angel

Спиннингист34
То что грустно выглядит - это окунь 😊, а камбала на верхнем фото.

он грустно не выглядит, а глядит 😊

Квик

oikrvn
Но, первый блин вышел далеко не комом и это самое главное!
Окуней не потрошили?

oikrvn

Окуней не потрошили?
Окуней потрошил. Хотя, до этого пробовал копченых и не потрошеных. Если сравнивать - то лучше потрошить.

Квик

oikrvn
Если сравнивать - то лучше потрошить.
Почему?

oikrvn


То что грустно выглядит - это окунь , а камбала на верхнем фото.

он грустно не выглядит, а глядит

Ну, камбале, в отличии от окуня, и нечем грустить...

Тоётоми

честно говоря, у нас камбалу не коптили. для этого дела очень хорош палтус - он и толще, и жирнее, мяса больше. только где ж его взять...
а камбалу вялили - вот это получается супер закусон под пиво!

Foma

Тоётоми
честно говоря, у нас камбалу не коптили. для этого дела очень хорош палтус - он и толще, и жирнее, мяса больше. только где ж его взять...
а камбалу вялили - вот это получается супер закусон под пиво!
ДА!!! Вяленная камбала отличная вещь!!!

Ann

Мурманский палтус - ммммммм!
В Нарьян-Маре его завались, и недорого. Я думала местный - не, у них свой не ловят, только мурмАнский привозят мороженый. Дешево! Ну почему млять у них с северным завозомраз в год это постоянно есть, в порту пяти морей нихрена ни разу нету!

Foma
ДА!!! Вяленная камбала отличная вещь!!!
Только свежая когда... если брать в Мск, когда она уже в пакетах полежала - ну такая кака!

DisPetcher

саламандер
На тему тыквенных оладушек -
думба-джигар 😊

аааааа!
вот это вкуснятина!
Прасковейский конечно говно, ну его нафиг. но шашлык из печеночки это вкуснотищща!

Квик

DisPetcher
Прасковейский конечно говно
Три звезды- да. А вот тот что в зелёной бутылке "Ставрополь" очень даже не плох. Семилетний.

Тоётоми

Квик
Три звезды- да. А вот тот что в зелёной бутылке "Ставрополь" очень даже не плох. Семилетний.
а тот, что в прозрачной бутылке "под хрусталь" пузатой 18-ти летний - так еще и не всякий хранцуз сравнится!!

Квик

Не пробовал. А этот (7) на заводе ящиками покупал... 400р. за 0,7

Кэйтрин

вкусняшки

Ann

Пейзаж-то какой!

А восточные сладости, это просто умопомрачитально 😊))

Кэйтрин

Пейзаж - Архыз. В Районе БАО, если кто знает.
А за сладости - я рада, что есть люди, разделяющие мои вкусы)

саламандер

Домбай
😊

Nikofar

Кэйтрин
А за сладости - я рада, что есть люди, разделяющие мои вкусы)
Будьте добры, расскажите рецепты сладостей. Которые на фото.
Я очень охочий до сладостей. Иногда люблю сладкое скушать.

Ann

Nikofar
Будьте добры, расскажите рецепты сладостей. Которые на фото.
Я очень охочий до сладостей. Иногда люблю сладкое скушать.



Плюс мульен! Пажалуста!

Кэйтрин

Я очень охочий до сладостей. Иногда люблю сладкое скушать.
Простите, пожалуйста, но для меня это тоже тайна! Я рецепта не знаю, шедевры не мои)))

Nikofar

Тогда хотя бы названия этих сладостей скажите, которые запомнили.
По фото затруднительно определить - что есть что.
Интересно приготовить мучные кавказские сладости именно в походных условиях. Судя по Вашим фото, это было именно так - в походе.
Прошу извинить за назойливость.

Тоётоми

саламандер
Домбай
😊

первое фото суперское!!

Кэйтрин

рошу извинить за назойливость.
да что вы! Какая назойливость) Это беседа! Все ок!
Понимаю, что вряд ли помогу, но вот так:
http://www.sladka.ru/sweets/orientalsweet/
http://kulinarnayakniga.ru/produce/confectionery/2006/08/30/stat10_70.html

Квик

Тоётоми
первое фото
Вот эти "летающие тарелки" делал наш ЖБИ в своё время как дачные домики. Пару штук продали на дачи, остальные уехали на юга. Одна так и стоит у них на площадке.

po4emu4ka

Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))

Ann

po4emu4ka
Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))
Харчо надеюсь на говядине, с тклапи?

Вчерась достала баранью корейку, обжарила - чувствую что-то не то, жестковата на ребрах. Блин, так и есть. Сложила в керамическую каструль, залила томатным соком подогретым, и в режим подогрева на маленькую конфорку, чтобы на крани кипения было. Часа на два. Вечером надо попробовать что вышло. Если вкусно - сфоткаю.

Квик

po4emu4ka
Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))


Жень. Купи себе глубокую тарелку из грубой керамики под харчо и почувствуй разницу.))) Выглядит нажористо. Я бы свежей кинзы порубил и в тарелЬка насыпал бы)))))))))

po4emu4ka

Харчо надеюсь на говядине, с тклапи?
Это было ленивое, постное харчо. На говядине, но не на грудинке, а на мякоти. То есть, грудинка тоже была, но махонький кусочек...
Тклапи не было, был ткемали.

po4emu4ka

Купи себе глубокую тарелку из грубой керамики под харчо и почувствуй разницу.)
Да надо, все никак руки не доходят...
Я бы свежей кинзы порубил и в тарелЬка насыпал бы))))))
Реально час ночи, жрать хотелось, резать еще и в тарелку было лень =)

Самый сложный процесс это растолочь орехи:


Ann

po4emu4ka
Это было ленивое, постное харчо. На говядине, но не на грудинке, а на мякоти. То есть, грудинка тоже была, но махонький кусочек...
Тклапи не было, был ткемали.
Класс!
Кстати, такие рюмки, кажется рекламные от Зеленой Марки, у нас дома тож самые любимые. А недавно была проездом от тебя на метро Университет - там стоит у выхода к цирку тетка с дятьковским хрусталем. Купила у нее две короппки сам знаешь чего 😊 280 и 300 рублей за 6 штук разные размеры 😊))

Квик

po4emu4ka
Тклапи не было, был ткемали.
Разницы никакой. Тклапи-высушеный ткемали. Из-за удобства хранения.

po4emu4ka

Кстати, такие рюмки, кажется рекламные от Зеленой Марки, у нас дома тож самые любимые
У меня любимые с гербом СССР =) Они где-то тут проскакивали...
Я их в ресторане г. Александров сначала хотел спереть, а потом убедил официантов списать 6 рюмок и графин как бой и даже за них заплатил.

Квик

po4emu4ka
Самый сложный процесс это растолочь орехи:
ГЫ!!!! Фрутоножик!!!!)))))))) Баранов резать взял?))))))))))))))

Ann

po4emu4ka
Я их в ресторане г. Александров сначала хотел спереть, а потом убедил официантов списать 6 рюмок и графин как бой и даже за них заплатил.
Тактактак! Подробнее пажалуста что за ресторан! я там часто проезжаю мимо!

Я всегда так покупаю подстаканники в поезде. Мол вот нечаянно поломался или выпал в окно, готова компенсировать стоимость и моральный ущерб. Пока ни один проводник не отказался!
Блин, стаканов надо у них купить - магазинные от горячего чая почему-то лопаются 😞 Вот хрустальные продают, якобы для чая. Но, мне кажется, это ж пипец им моментально придет, от первой же порции кипятка?

po4emu4ka

ГЫ!!!! Фрутоножик!!!!)))))))) Баранов резать взял?))))))))))))))
Не, фрукты.
Кстати, не разочаровался, а даже наоборот. Жене очень понравился, он веселенький и не острый в привычном понимании.
Но про него я отдельно в соответствующем разделе напишу =)

Ann
Тактактак! Подробнее пажалуста что за ресторан! я там часто проезжаю мимо!
Года четыре назад, когда мы там с женой были это называлось ресторан "СССР"
Яндекс мне вот такую ссылку выдал - http://alexandrovru.ru/Restorants/sssr.htm

Квик

po4emu4ka
он веселенький и не острый
И это правильно!))))))))))))

Ann

po4emu4ka
Года четыре назад, когда мы там с женой были это называлось ресторан "СССР"
Яндекс мне вот такую ссылку выдал - http://alexandrovru.ru/Restorants/sssr.htm
Отпад!
Прочитала "Наше кофе изготовлено из специальной смеси " и как-то расхотелось туда ехать 😊 Ну если только за рюмками забегу 😊))))

po4emu4ka

И это правильно!))))))))))))
Не буду с тобой спорить, но мне понравился. Со своими задачами справляется на 100%
Отпад!
Когда мы там были, вроде вкусно было... =)

Квик

po4emu4ka
Не буду с тобой спорить,
Да я и не собирался)))))))

Кэйтрин

На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался =)))
очень аппетитно выглядит! Тем более, что дело к обеду 😊

Гы

ЫЫЫЫЫЫЫЫЫ

Тоётоми

Ann
Тактактак! Подробнее пажалуста что за ресторан! я там часто проезжаю мимо!

Я всегда так покупаю подстаканники в поезде. Мол вот нечаянно поломался или выпал в окно, готова компенсировать стоимость и моральный ущерб. Пока ни один проводник не отказался!
Блин, стаканов надо у них купить - магазинные от горячего чая почему-то лопаются 😞 Вот хрустальные продают, якобы для чая. Но, мне кажется, это ж пипец им моментально придет, от первой же порции кипятка?

стаканы для подстаканников для чая продаются в количестве на вернике в Москве. причем есть и тонкостенные, и граненые. причем новые. стоят копейки (я брал тонкостенные).
а лопаться будут все тонкостенные, если туда ложку не засовывать.
а так ложечку засунул, и ниче не лопнет. если только соседка по дачному участку, от зависти )))

po4emu4ka

стаканы для подстаканников
Лучше расскажи где подстаканники продаются

Тоётоми

po4emu4ka
Лучше расскажи где подстаканники продаются
так там же! на вернике заходишь на этаж "помойку" - там где бабушки с дедами всякой дребеденью торгуют (промежуточный этаж получается), там в конце одного из рядов есть несколько точек - и стаканы, и подстаканники от простейших до мельхиоровых. можно и серебряные найти, но это уже по другим лавкам ходить надо.

Кэйтрин

А что за мясо на фото? Кабан? Баран??

кролик


po4emu4ka
Время час ночи. На плите душераздирающе пахнет здоровая кастрюля харчо. Все спят. Не удержался
а лафитники то спрятал..., типо нету, пью из гранчака, как все

Квик

Кэйтрин
Кабан? Баран??
Овца 😊

Квик

Вчера вечером под дождь попали. Селёдочка малосольная. Утром ещё плавала.

po4emu4ka

Селёдочка малосольная. Утром ещё плавала.
Картошечки бы еще... Молодой...

Квик

Это да... А! Я ещё шампиньонов полевых набрал с ведёрко. Молодые, ещё не раскрывшиеся! Сегодня пожарю со сметанкой))))))))

Кэйтрин

Это да... А! Я ещё шампиньонов полевых набрал с ведёрко. Молодые, ещё не раскрывшиеся! Сегодня пожарю со сметанкой))
Круть! Уже шампиньенки пошли? 😊

Квик

Ага.

Кэйтрин

эх... обожаю запах свежего гриба, да и приготовленные они чудесны 😊

platon18

цепленок тушеный в сметане

------------------
я злой потому что трезвый
цыпа в джакузи

итог

Хантер45

Карасик в фольге, с маринованым луком в брюшке. И я его сейчас сьем!

Квик

Карасик, говорите? Ну тогда ловите балык из сома с запеченой картохой. Под водоффку))))



Хантер45

posted 30-5-2010 17:19

Карасик, говорите? Ну тогда ловите балык из сома с запеченой картохой. Под водоффку))))

Карасик тоже не на "сухую" пошёл...

Квик

)))

Olika

не удержалась чтобы не выложить сегодняшний ужин )))

Квик

Красиво и нажористо))))))))))) Кроме коньяка))

Кэйтрин

не удержалась чтобы не выложить сегодняшний ужин )))
Очень аппетитно!

Квик

А справа на первой фоте борщ или свекольник?

P-Alex

страничка удалась 😊 ... супер

Квик

Поздравляю. По мне так постновата, жирка не хватает.))) Рецептом не поделитесь?

Olika

свинину нашпиговала чесноком - и заправку (свежую зелень - базилик, розмарин, тимьян, петрушка.. хотела кинзы - да дома не оказалось, молотый черный перец и соль перемешала с оливковым маслом... пряные смеси не добавляю... только свежую зелень) очень хорошо втерла в мясо.... затем на противень (без масла.. как тут посоветовали на ганзе).... и в очень хорошо прогретую духовку... готовилось... вроде бы минут сорок... может больше... ничего не переворачивала... и кстати ничего не пригорел... только корочка внизу образовалась.. ))).. получилось очень сочно.. лук пожарила на сковородке отдельно.... люблю поджарку из лука ...и помидоры жареные обожаю.. но тут жареные помидоры показались бы излишними )))

Olika

свинина - кусок карбоната... если буду повторять - то попробую с шеей

Квик

Ага. Спасибо.

Olika

пожалуйста ))

Подсадная Утка

:D

Квик

что?))

кролик

Olika
борщ ))) на вкус все удалось даже более чем ))))) особенно свининка ))) в таком виде я ее делала в первый раз... получилось не комом ..
ну звыняйте....., але на борщ не схоже....


Свыняча кicтка:

жрем от борщу отдельно, с горчичкой

отож.

Сгиня

Кажется моя свининка маринованная в овощах отдыхает. Пойду сожру еще кусок и выброшусь из окна 😊

кролик

каки я затрахопедрилси водофку пить из пошлого стакана...., кабы только хто знал
пы.сы.*
в бутылке чача, 60 градусофф

Хантер45

Начал варить солянку сборную.



Olika

ждем продолжения ))

Квик

бульон ненажористый. Туда бы говяжью коленку или кусок свининки с косточкой.... А с копчёного окорочка навару мало.

Хантер45

Итог такой-туда соль, аджика по вкусу. Солёный огурчик через тёрку. И Вам приятного аппетита!

Foma

ежели огурчик то больше наверное на рассольник смахивает? я тоже хотел написать, что навар с окорочка невелик 😊

Хантер45

Там кастрюля не большая... Раньше тоже солянку на копчёных рёбрышках готовил, но с теми проблема-не всегда есть в продаже. Ещё же колбаса копчёная добавляется, так что хватает навара. Лимон забыл купить!

Foma

?????? то есть правда с одного окорочка?

Квик

Foma
?????? то есть правда с одного окорочка?
Забацаю ка я сегодня тоже солянку... Только с копчёностями гороховый суп лучше. Солянку на мясном бульоне надо по любому. Хотя... сколько людей, столько мнений.

Сгиня

?????? то есть правда с одного окорочка?
Экономика должна быть экономной)))

Foma

а у меня машхурда еще есть 😊 я как обычно на эскадрон наготовил 😊
Насчет солянки тоже склоняюсь к мясному бульону! Может конечно и с окорочка навар будет, но у меня просто нет таких маленьких кастрюль !
Кстааати.. я вчера на блошке мясорубку купил ручную 😊)) типа твоей только с клеймами большими "МОСКВА" и "ВКПС 1-завод"! 😊 не смог мимо пройти 😊

Foma

кролик
каки я затрахопедрилси водофку пить из пошлого стакана...., кабы только хто знал
пы.сы.*
в бутылке чача, 60 градусофф

Может стакан граненый прислать?? или стопку?? чтож мучаться то так 😞

Хантер45

Один копчёный окорочёк + гр200-300 копчёной колбаски, мелко порезаной. Остальное по вкусу. Я одну картофелину мелко соломкой "закладываю",она практически растворяется в бульоне.

Квик

Хантер45
Один копчёный окорочёк + гр200-300 копчёной колбаски, мелко порезаной. Остальное по вкусу. Я одну картофелину мелко соломкой "закладываю",она практически растворяется в бульоне.
Меня сейчас забанят за мат)))))))))))

Хантер45

Долго не мог привыкнуть по не много готовить. Раньше с сыном жили-так полный дом его друзей!Баня не остывала. Пироги,беляши в лёт уходили. Супы-вёдрами,салаты-тазиками. А сейчас один, так что бывает и готовить лень. Пирожков вот уже хочу настряпать-на днях надо будет сделать.

Квик

В общем, варим бульон. У меня он из бараньей лопатки+ добавил туда остаток (литра 1,5) бульона из домашнего петуха. Мясо достал, срезал с кости, порезал на кусочки и обратно в бульон. Мелко нарезал сосиски, кусок языка, грудку с того-же петуха и немного сервилата...

кролик

Может стакан граненый прислать?? или стопку?? чтож мучаться то так
Та есть граненый, просто говорят, что где-то в природе жувут лафитники...
Меня сейчас забанят за мат)))))))))))
Я тоже помолчу. ненавижу окорочки, особенно копченые

кролик

Квик
В общем, варим бульон.
Существенно ближе к теме солянок .... материться перехотелось

po4emu4ka

Мне щас жена позвонила и жалобно так говорит: "Лень сегодня готовить, давай ты макароны с тушенкой сделаешь?" 😀
А я как раз в выходные из магазина притащил ящик березовской тушенки, меня сторож на даче попросил, теперь еду и мучительно пытаюсь дать себе ответ на 2 вопроса:
1. фоткать то нужно? типичнейшее же вкусное жорево 😊
2. может для аутентичности банку открывать ножом, макароны варить на горелке и в армейском котелке? 😀

Квик

po4emu4ka
открывать ножом,
Зелёненьким таким, керамическим 😀

natalia_vw

po4emu4ka
Мне щас жена позвонила и жалобно так говорит: "Лень сегодня готовить, давай ты макароны с тушенкой сделаешь?" 😀
А я как раз в выходные из магазина притащил ящик березовской тушенки, меня сторож на даче попросил, теперь еду и мучительно пытаюсь дать себе ответ на 2 вопроса:
1. фоткать то нужно? типичнейшее же вкусное жорево 😊
2. может для аутентичности банку открывать ножом, макароны варить на горелке и в армейском котелке? 😀
магазинная -бее (((

po4emu4ka

Квик
Зелёненьким таким, керамическим 😀

Жена не отдаст 😊 она его поселила в дитячей сумке, фрукты мелкому на прогулке чистить/резать 😊

Квик

natalia_vw
магазинная -бее (((
Да чего ты понимаешь в макаронах с тушняком, женщина!? 😀

Квик

Тоже солянка.

natalia_vw

Квик
Да чего ты понимаешь в макаронах с тушняком, женщина!?

😀

serg-pop

кролик
Та есть граненый, просто говорят, что где-то в природе жувут лафитники...

В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.

Тоётоми

кролик
каки я затрахопедрилси водофку пить из пошлого стакана...., кабы только хто знал
пы.сы.*
в бутылке чача, 60 градусофф

кароче не горюй, паря. считай лафитники уже у тебя есть 😛

Квик
Меня сейчас забанят за мат)))))))))))
+пицот
солянку считаю одним из вкуснейших, но и сложнейших супов. уж сколько туда всяких мясных тем почикать мелкими кубиками надоть... ну про бульон промолчу.

Квик

Тоётоми
считай лафитники уже у тебя есть
Повезло кролику.))

po4emu4ka

Да чего ты понимаешь в макаронах с тушняком, женщина!?
+1 😀
Было вкусно

Квик
Зелёненьким таким, керамическим 😀
Я вон в спецразделе про него целый "типа отчет" написал.

Olika

Квик - солянка вкусняшка ))))

Квик

Да знайу йааа (С)

TAURUS

соседи угостили... окунями...такую чистить только в наказанье кому... 😊
распотрошил... натер солью... и на 30 мин... в покое оставил... после намазал в брюхе майонезом и по веточке укропа вложил... и сверху маслицем оливковым натер.. и в духовку на решетку.... 30 мин... и готово....

Квик

Майонез зря. СмЯтанки бы.

А икру куда дел?

TAURUS

насчет хорошего майонеза предрасудков нет..... икру отдельно зажарил на оливковом масле.... соль снизу на противне чтоб не дымила ...

po4emu4ka

Окуни хороши...
Хочу на рыбалку =))

А солянка у меня получается более желтая, а у Руслана прям красная, как борщ.

Квик

Надо попробовать тоже так запечь.

natalia_vw

Господи, как я хочу есть, как я люблю речную небольшую жаренную рыбу..

po4emu4ka

как я люблю речную небольшую жаренную рыбу..
Такую? =)

Квик

Или такую?

natalia_vw

po4emu4ka
Такую? =)
с лучком люблю, все через две минуты ОБЕД!

natalia_vw

хны, хны

😀

э р н и с

Ненадо хныкать! 😀 Надрезы на рыбках, у Квика, на целых 10 мм, больше чем - вкусно! 😀 😀 😀 😀

Кэйтрин

Ой, и вправду, так аппетитно все выглядит. очень хочется 😛

Тоётоми

Квик
Повезло кролику.))



да тебе тоже счастье есть. его не может не быть.

Квик

*Прыгает от счастья и хлопает в ладоши*

natalia_vw

:D

Тоётоми

Квик
*Прыгает от счастья и хлопает в ладоши*
а я еще раньше обещал, что в мае будет.
на следующей недели, если звезды лягут удачно, их в Москву привезут. от тада загудим всем табором!..

АксиньяЮбкаСинья

В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.

И где сие место???

Foma

Тоётоми
да тебе тоже счастье есть. его не может не быть.

ээээ... стесняюсь спроситььь.. так что там со щастьем то???

Ann

Foma
ээээ... стесняюсь спроситььь.. так что там со щастьем то???
Я тут выезжала на природу, и поняла, что все-таки где-то потерялиьс в роддоме пара братиков. Ездили на пару дней втроем, провианта взяли на неделю на дивизию 😊 Вспомнила рассказ про вашу с Вадимом еду на природе 😊))

Квик

АксиньяЮбкаСинья
В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.
И где сие место???

А мы не ищем лёгких путей. Их и в Волгограде продают. Но аутентик только на брянщине)))))))))

Тоётоми

Foma
ээээ... стесняюсь спроситььь.. так что там со щастьем то???
ээээ... стесняйся дальше.
нам стеснительные шибко не нужны. нам нужны бойцы! орлы!
а то что это за телячьи нежности...

кролик

Тоётоми
да тебе тоже счастье есть. его не может не быть.
А енто как?

Foma

Тоётоми
ээээ... стесняйся дальше.
нам стеснительные шибко не нужны. нам нужны бойцы! орлы!
а то что это за телячьи нежности...

чьерт... опять придется из наркомовских стопок пить.... 😊) Вадик приезжай ужо.. я пестню выучил.... жалостливую!

Foma

Ann
Я тут выезжала на природу, и поняла, что все-таки где-то потерялиьс в роддоме пара братиков. Ездили на пару дней втроем, провианта взяли на неделю на дивизию 😊 Вспомнила рассказ про вашу с Вадимом еду на природе 😊))

Сестраааа 😊) мы до сих пор эту поездку вспоминаем 😊))...самое главное... что я опять заказал ящик тушенки из оленины! 😊 не учит меня жисть... опять куча еды на рыбалке будет ближайшей!

Тоётоми

кролик
А енто как?
да как как. куплено 10 комплектов этих лафитников, в рот им потные ноги.
на следующей неделе вроде люди добрые помогут с доставкой в Москву. и тут уж вот оно счастье!

Тоётоми

Foma
Вадик приезжай ужо.. я пестню выучил.... жалостливую!
"по приютам я с деццства скитался"?
Foma
опять куча еды на рыбалке будет ближайшей!
ну вот, опять потрох без меня намылился.
а еще лафитников просит...

кролик

ой,..... ипануццо! Сам буду пито, ху кому дато

Ann

Foma
Сестраааа ) мы до сих пор эту поездку вспоминаем ))...самое главное... что я опять заказал ящик тушенки из оленины! не учит меня жисть... опять куча еды на рыбалке будет ближайшей!
Ты понимаешь, меня обрадовали, что в машине будет холодильник. Ну я на всякий случай сделала и свининку с лимончиком и специями такую, чтобы сутки сумела прожить без холодильника, с солью сразу, и говядинку замариновала в оливковом масле с солью... А потом оказалось, что автохолодильники, они сцуко маленькие, и уже всё забитое. Ну хорошо что солила всё заранее 😊 Ну и тушенки, как мы посчитали, около 30 банок было взято разной, а также овощные консервы, хлеб, макароны, крупы, овощи, зелень, плавленный сыр, паштетики, и прочие вкусняшки 😊)) И даже печеньки и тортики 😊)) Итого, в следующий раз сказали, что меня сильно ограничат и в весе и в кубатуре возимых вещей!!!

кролик

Господи, как я хочу есть, как я люблю речную небольшую жаренную рыбу.
такую:



Тоётоми

кролик
такую:
куяссе рыпка!!!
в речках больше не купаюсь.
Кролег, это ты на фотке? (в человекческом облике)

natalia_vw

кролик
такую:
сказано же НЕБОЛЬШУЮ 😊

Квик

фатажёпп

Кэйтрин

Офигеть какое чудо! Кто это? Сом? А где выловили???

serg-pop

АксиньяЮбкаСинья
В Москве знаю где продают... Набор 6 шт по 25 гр. - 320 руб. По 50 гр. - 380 руб.

И где сие место???

Проходи вечером на сеновал - скажу.

😛

АксиньяЮбкаСинья

Проходи вечером на сеновал - скажу.
Сколько КУЗНЕЦОВ брать? 😛

serg-pop

Зачем мне кузнецы? Что я, лошадь что-ли?

Квик

Как это пОшло- заманивать даму ПУСТЫМИ рюмками. 😀

serg-pop

Ну пустые, зато - чистые!

АксиньяЮбкаСинья

Зачем мне кузнецы? Что я, лошадь что-ли?
А с чем нынче на сеновал ходят???
А кто изготовитель не подскажете???

to Квик дайте совет стоит или не стоит такие брать, что-то мне кажется уж больно толщина стекла большая.

serg-pop

Дятьковкий хрусталь, ручная работа. Вещь старинная, цены немалой...

Квик

АксиньяЮбкаСинья
to Квик дайте совет стоит или не стоит такие брать, что-то мне кажется уж больно толщина стекла большая.
А Квик тут консультант по рюмкам? 😊 Эти брать не стоит. Дешёвая подделка под оригинальные, которые скоро будут раздаваться по предварительной записи 😊

АксиньяЮбкаСинья

которые скоро будут раздаваться по предварительной записи
ну я на ту запись не попала 😞, что ж теперь совсем как ..... кароче без подарка теперь ходить

Квик

Выходит так 😊

Квик

Выходит так. 😊

кролик

serg-pop
Зачем мне кузнецы? Что я, лошадь что-ли?
бляяяяяяяяятъ, у меня предъинфарктное, за что так?

кролик

Про Рыбу. Никуя не фотожоп. Ыба - короп, около 30кг, выловлена знакомым. Я рыбу ловить не люблю, она мокрая и вонючая.

кролик

а эта ыба - сом, подстрелена моим знакомым из Днепропетровска

Тоётоми

АксиньяЮбкаСинья
ну я на ту запись не попала , что ж теперь совсем как ..... кароче без подарка теперь ходить
да 10 комплектов там с запасом взято. надо, будет и вам аутентичный хрусталь без сеновалу.
Квик
Как это пОшло- заманивать даму ПУСТЫМИ рюмками.
и вот тут согласен с тобой как никогда. даже могу понять тульские пряники... но пустые рюмки - моветон!
кролик
бляяяяяяяяятъ, у меня предъинфарктное, за что так?
не бздеть по отсекам! щастье уже уложенное и упакованное ждет!

Квик

Тоётоми
даже могу понять тульские пряники... но пустые рюмки - моветон!
Пряник не кнут! Свежий пряник и кошке приятен)))))))))

Кэйтрин

а эта ыба - сом, подстрелена моим знакомым из Днепропетровска
Все, я теперь тоже водоемов боюсь(( Какие чудища в них водятся!

Nadezda

Кэйтрин
Все, я теперь тоже водоемов боюсь(( Какие чудища в них водятся!
точно! Вот плывешь себе ничего не подозревая, а тебя подстреливают, из воды вытаскивают, фотографируют и по оконцвке еще и сожрать могут 😞

Сгиня

Главное голым не купаться 😊

Квик

кролик
а эта ыба - сом
Тоже фотожоп.
кролик
подстрелена
Ага. А борозды у него на спине от линя)))))

po4emu4ka

Сгиня
Главное голым не купаться 😊

Особенно после того, как побрил самое ценное 😀

rodzin

Выкладывал в ХО 😊
Перец фаршированный:
Почистил 8 штук болгарского перца персом, шляпки рубил им как джедайским мечом.


Далее почистил персом лук и морковь и им же меленько нарезал.

Приготовил рис, далее предварительно нарезав им, мясо и сделал фарш, и все это смешал.


Набил перцы приготовленной начинкой и поставил тушиться.

Через час перец готов.


Мясо (говядина) с картошкой помидорками и луком.
Нарезал персом мясо, лук и помидоры и сложил в поддон с крышкой.


Поставил все это в духовку разогретую, на пол часа.
Далее добавил картошку и пряности и помешал все это.

И получилось очень вкусно.

Решил зубочистку испытать на кулинарных тестах. Впечатления: в руках сидит превосходно, работать удобно из рук не выскакивает 😊.
Первое блюдо: курица запеченная. Собственно им тока снял лишний жир с курицы.

Следующее блюдо: мясо в фольге запеченное, зубочисткой дабы проверить прочность разделил кусок немного мороженного мяса пополам.

Ну и крылишки жаренные. Зубочисткой отрезал кусочки крылышек и отправил на сковородку.

Сгиня

Особенно после того, как побрил самое ценное
"- Сом!
- Что, клюет?
- Да нет, сосет!"(с) 😊

Хантер45

Шикарно!

natalia_vw

Квик
Выходит так 😊

off
а у меня с утра на рабочем месте нашлась целая коробка с подарками,
обалдеть, к презентам я привыкла, но чтоб целая коробка, нуину 😊, настроение очень подняло, и моей коллеге тоже с которой я поделилась 😊

Квик

Сгиня
"- Сом!
- Что, клюет?
- Да нет, сосет!"
Не сом а сазан.

po4emu4ka

Осталось в мужском разговоре выяснить кто лучше сосет сом или сазан 😊

Ann

Тоётоми
не бздеть по отсекам! щастье уже уложенное и упакованное ждет!

Вадюсь, у меня такое очучение, что за месяцы ожидания, лафитники превратились из банальной грубой олд-стайл питейной посуды, в что-то среднее между яйцами фаберже и кремлевскими звездами 😊)) Как бы народец не был шибко разочарован 😊

Квик

ты у сома пасть видел? Там наждачка из миллиона мелких зубов.

po4emu4ka

*задумчиво* а у сазана? 😀

Сгиня

Ну с Квиком сложно спорить о том кто лучше сосет, сом или сазан))) Ему видней))

Андрей68

po4emu4ka
*задумчиво* а у сазана?
у сазана глоточные зубы ... можно будет про всё забыть, при чём уже на всегда

кролик

Повторяю ще раз. Для Квика персонально. Фотожопом тут не пахнет, это реальные люди с реальной рыбой, мои знакомые. Они тоже живут на этом форуме. Меня в брехне обвинять! бля, не дамся. Короп - это еще и маленький, есть больше. И фоток аутентичных предостаточно. Прям в компе моего коллеги по работе. Он ныряет фридайв. Проф. рыбаки ездят на лодках с обрезом ружжа, так проще вытянуть. Кто не верит - приезжаете и едите нырять. А там как повезет.

Квик

Андрей68
у сазана глоточные зубы ... можно будет про всё забыть, при чём уже на всегда
Нет. Не путаем с язём и головлём. Сазан иненно сосёт пищу из-за отсутствия зубов.

Квик

кролик
кролик

Попробуй вот такого сома под жабры держать без напряга.))))

Если фоте верить, в нём кил 85, не меньше.

Это раз. Два: если даже и стрельнули зимой, то где? Правильно! На зимовальной яме. Спящего. И накуя?.

rodzin


Попробуй вот такого сома под жабры держать без напряга.))))Если фоте верить, в нём кил 85, не меньше. Это раз. Два: если даже и стрельнули зимой, то где? Правильно! На зимовальной яме. Спящего. И накуя?.

Это ладно а как его есть то, я в Астрахани и то не люблю больших сомов ловить, у них вкус как мне кажется похуже чем у мелких.

Квик

Да не. Нормальный. Если на течении живёт. Махалку до пупка на балык, остальное харить -парить шашлык машлык.

Андрей68

Квик
Нет. Не путаем с язём и головлём. Сазан иненно сосёт пищу из-за отсутствия зубов
могу спорить на что угодно на предмет наличия у сазана, впрочем как и у остальных наших карповых, глоточных зубов, вот это, например, плотва

Квик

Андрей68
могу спорить на что угодно на предмет наличия у сазана, впрочем как и у остальных наших карповых, глоточных зубов, вот это, например, плотва
Да они и уклейки есть. Только по разному развиты и работают. Если у язя как гильотина (при мне одному кусок пальца с ногтем отрезал... бррр!!!) то у сазана они не такие опасные и твёрдые. Реально можно засовывать палец в глотку. Он скорее перетирает пищу, когда как язь или голавль как мясорубка рубит.

Андрей68

Квик
Да они и уклейки есть.
я про это уже сказал, да
Андрей68
впрочем как и у остальных наших карповых

Квик
Если у язя как гильотина (при мне одному кусок пальца с ногтем отрезал... бррр!!!) то у сазана они не такие опасные и твёрдые.
твёрдые, ракушку дробят только в путь и поводки если крючёк мелкий и сразу за них засосался откусывают на раз, но вообщето изначально речь шла за наличие либо отсутвие зубов у сазана? не так ли? 😊


Андрей68
у сазана глоточные зубы
Квик
Нет. Не путаем с язём и головлём. Сазан иненно сосёт пищу из-за отсутствия зубов

Сгиня

А как все хорошо начиналось! )))

Квик

Андрей68
речь шла за наличие либо отсутвие зубов у сазана? не так ли?
Как следователь на допросе)))
Не опасны они. В отличии от язёвых.

Андрей68

Квик
Как следователь на допросе)))
нет, ну спор-то про что был? 😊

Квик
Не опасны они. В отличии от язёвых.
это уже дело десятое, при чём с тем что неопасные они не согласный я 😊

Квик

Андрей68
при чём с тем что неопасные они не согласный я
Ну и ладненько.
Андрей68
я про это уже сказал, да

А где ты говорил про уклейку? 😊

Андрей68

Квик
А где ты говорил про уклейку?
там где про всех наших карповых, она, типа того, что, как бы, из этих, карповых, да 😛

Квик

У нас 90% рыб-карповые. Про уклейку не упоминал.

Андрей68

Квик
Про уклейку не упоминал.
а чего её упоминать? тогда бы верховка обиделась ... или елец, а так сказал, что у всех наших карповых есть глоточные зубы, и никому не обидно, да

Тоётоми

Ann

Вадюсь, у меня такое очучение, что за месяцы ожидания, лафитники превратились из банальной грубой олд-стайл питейной посуды, в что-то среднее между яйцами фаберже и кремлевскими звездами 😊)) Как бы народец не был шибко разочарован 😊

ты предлагаешь мне их снести в гильдию ювелиров, чтоб сделали инкрустацию золотом?
будут пить из таких какие есть. хотя конечно к ним еще нужен бутыль нормальный. четверть называется...

Андрей68

ЗЫ про 90% сильно сомневаюсь я, если только в одном отдельном взятом водоёме, при чём если взять другой отдельно взятый водоём, то там может вообще не быть карповых, а только один окунь, есть такие на севере

"Пресноводная фауна рыб и рыбообразных Большеземельской тундры насчитывает 28 видов. Особенность видового состава рыб в том, что он наполовину представлен лососеобразными, и этим ихтиофауна Большеземельской тундры выгодно отличается от остальных европейских тундр России. Доминируют наиболее адаптированные к суровым условиям Заполярья два фаунистических комплекса: арктический пресноводный (сиговые, арктический голец, корюшка, налим) и предгорно-бореальный (хариусовые, речной гольян, подкаменщик). Постоянными обитателями ледниковых озер, например, в Харбейской озерно-речной системе, являются сиговые и хариусовые. Важное место могут занимать карповые, окуневые и щука. В руслах горных рек могут преобладать хариусовые, а на равнинных участках - сиговые."

fkbr

Тоётоми
еще нужен бутыль нормальный. четверть называется...
а почём у них такие?

Квик

Тоётоми
хотя конечно к ним еще нужен бутыль нормальный.
Вот такой))))))))))

fkbr

Квик
Вот такой))))))))))
click for enlarge 1280 X 960 145,3 Kb picture
опять он глумицца 😞.
пойду в Макдональдс травицо 😞, иначе до дому не доеду.

Крошка Енот

Изверги...

Хантер45

Вот такой))))))))))
У меня есть такой. Ещё один ,увы, разбился при транспортировке....

Ann

Тоётоми
ты предлагаешь мне их снести в гильдию ювелиров, чтоб сделали инкрустацию золотом?
Идея, в общем-то, неплохая. В прайнем случае, сделать как на богемском хрустале, напыление золотом и платиной и ходожественная гравировка 😊)) И стразики сваровски 😊

Кстате. Типоразмеров я у себя нашла всего 4. Самый мелкий 25 г 1 шт - самый востребованный у мене. Это так, к слову типа, ну ты понял.

АксиньяЮбкаСинья

У меня есть такой. Ещё один ,увы, разбился при транспортировке....
Объясните, пожалуйста, почему самогон мутный?????

Квик

АксиньяЮбкаСинья
Объясните, пожалуйста, почему самогон мутный?????
Это не самогон)))) Это водка "Русский Стандарт" подкрашеная для антуражу ложкой бейлиса)))

natalia_vw

Originally posted by :
Это не самогон)))) Это водка "Русский Стандарт" подкрашеная для антуражу ложкой бейлиса)))
так вот как кино снимают 😊

Сгиня

Вот такой))))))))))
Нет, горлышко должно быть длинным 😊 А стекло мутнопрозрачным 😊

кролик

Тоётоми
ним еще нужен бутыль нормальный. четверть называется...
а я бы на Вашем месте поберегси от таких предложений...., могут пойти заказы. Гы-гы.

Сгиня

Квик
Вот такой))))))))))
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/3383979.jpg][/URL]

Нет. Горлышко должно быть длинным и стекло мутнопрозрачное. 😊

кролик

А хде специально обученная тема про лафитники? Надо иё АПнуть. Тут ведь про жорево....
ПыСы*
Недавно фильм по ОРТ показали, "7 смертных грехов", вроде называццо. Одним из них есть чревоугодие. Вот так, мля, можем всей компашкой, в определенном месте, и встретиться......

Квик

Сгиня
Нет. Горлышко должно быть длинным и стекло мутнопрозрачное.
Такая тоже есть. Из Урюпинска обе привозил.

Тоётоми

fkbr
а почём у них такие?

а я почем знаю? нет у них таких..

кролик
а я бы на Вашем месте поберегси от таких предложений...., могут пойти заказы. Гы-гы.

не робяты, это на курорты краснодарского края надо ехать за такими. я во всяком случае там присасывался.

Сгиня
Нет. Горлышко должно быть длинным и стекло мутнопрозрачное.
точно!
зеленого стекла - низачот.
эх, поищу дома фотки, вечерком, если найду, дам Квику наш ответ гаубичной антиллерией!!!

Квик

Тоётоми
дам Квику наш ответ гаубичной антиллерией!!!
Ты пали по Волгограду мелкими калибрами- лафитниками!))))))

Твоё здоровье!))))))))))))))

Кэйтрин

Хорошо, наверное, на природке 😊

natalia_vw

Квик
Твоё здоровье!))))))))))))))
какой давности дкумент?
ее сейчас нет 😊

кролик

А чего тему по лафитникам снесли?
Тоетоми затарился, а хде дерибанить?
Осталось только эта:
http://guns.allzip.org/topic/89/563929.html
бля, чую с куем останусь

Квик

natalia_vw
ее сейчас нет
Как повезёт. Этим апрелем откушал от души)))))))

ASv

Квик
Как повезёт. Этим апрелем откушал от души)))))))

Угу, наверное иранскую? Нехорошо-с...

Квик

ASv
Нехорошо-с...
что нехорошо-с?

ASv

В России чёрная икра в пользовании может быть только:

импортированная из Ирана;
отобранная у браконьеров и пущенная в реализацию.

Другой чёрной икры (официально) быть не может, квоты на дОбычу нет даже у "Русской икры".

Какая из них была в апреле?

Квик

ASv
Какая из них была в апреле?
Стерляжья.
ASv
отобранная у браконьеров и пущенная в реализацию.
её не пускают в реализацию а уничтожают (так говорят по телевизору). В продаже икра от выращенных в неволе рыб.

По поводу запретов. Дядя Вова Пу ввёл десятилетний запрет на вылов, вот пусть и не ест её 10 лет. Меня угостили-съел. А магазинную и вам не советую.

ASv

Если честно, то её (чёрной натуральной икры) в наших любых магазинах я вообще не видел, а попробовать бы не отказался. Но это офф-топ.

Давайте про обычное, всем доступное вкусное жорево, хочется что-то на выходных сварганить. Жена в последнее время всё свининку в рукаве запекает, хороша и в горячем и в холодном виде, но особо показать нечего.

Квик

ASv
но особо показать нечего.
Не успеваете сфотать?))))))

Свинину люблю и уважаю. Но в последнее время всё труднее найти домашнюю. А фабричная не вкусная.

fkbr

Квик
В продаже икра от выращенных в неволе рыб.
Есть такое дело, выращивают и в подмосковье и в других местах. Даже в Иране разводят в неволе.

Квик

fkbr
Даже в Иране разводят в неволе.
%2 от общих продаж)))) Остальную нещадно вылавливают в каспии.

Сгиня

А я вот мясо с картошкой в горшочках затеял, но фото не будет ибо фот на даче, да и жорево банальное 😊

Сгиня

И еще говядинку на балкон вывесил подсушиться подвялиться 😊

Olika

... не хватает свежемалосольных огурчиков)))

Квик

Сгиня
ибо фот на даче
Эту твою отмазку уже год слышу)))

Тоётоми

Квик
Ты пали по Волгограду мелкими калибрами- лафитниками!))))))

Твоё здоровье!))))))))))))))


ах ты!.. эх ты!... ох ёбжеж...

злой ты.

кролик
А чего тему по лафитникам снесли?
Тоетоми затарился, а хде дерибанить?
Осталось только эта:
http://guns.allzip.org/topic/89/563929.html
бля, чую с куем останусь
да не надо ничего поднимать. у мня от темы про лафитники уже нервный тик начинается...
с куем ты останешься, на твое хозяйство претендовать никто не будет. а лафитники у тебя будут, не боись. так раздербаним!

Сгиня

Эту твою отмазку уже год слышу)))
Не надо ля-ля, мужчина! Всего то пару недель тому назад забыл.

З.Ы. Ты забыл как выглядит мясо с картошкой и прочим в горшочках? 😊 НЕ ВЕРЮ! 😊

Квик

Сгиня
Не надо ля-ля, мужчина
А! Или утопил ты в прошлый раз фотик? Или я путаю чего...

Сгиня

Olika
... не хватает свежемалосольных огурчиков)))

Умница! Чмок тебя! 😊 Как раз сейчас на улицу выскакивать, т.ч. пожалуй прикуплю. 😊 И чесночек молоденький есть и водочка стынет 😊

Сгиня

А! Или утопил ты в прошлый раз фотик? Или я путаю чего...
Ага, топил я его, но потом всеж сделал, а сейчас он на даче походу поселился 😊 Проще по моему еще один купить чем этот не забыть привезти.

Olika

Сгиня
Умница! Чмок тебя! Как раз сейчас на улицу выскакивать, т.ч. пожалуй прикуплю. И чесночек молоденький есть и водочка стынет

... и тогда останется только забить на то что завтра рабочий день и пуститься в загул

Квик

день до пятницы не дотянули, алкоголики питерские 😀

Сгиня

"...а нам все равно а нам все равно....." 😊

Сгиня

"...а нам все равно а нам все равно...." 😊

po4emu4ka

А я окуньков маленьких на рынке купил, вот удивительно откуда они их берут?
Щас пожарю и с лимончиком

Квик

Икряные?))))

rodzin

Вот не пойму откуда у людей столько желчи берется при виде черной икры, я сам вырос на кубане и ловил осетров лично и жрал икру не плошками а тазиками, ну и что? Так извините я как и браки в астрахи жизнью в море рисковал. И мор рыбы не браки на дону устраивали, а наше долбоное госуд. OFF

Квик

rodzin
OFF

Именно.

Андрей68

rodzin
Вот не пойму откуда у людей столько желчи берется при виде черной икры
у них то ясно, от зависти, а вот куда интересней откуда у браков столько уверенности в своём праве, прям как у гаишников, ага

rodzin
Так извините я как и браки в астрахи жизнью в море рисковал.
и ещё несколькими годами свободы, ага

Квик

Хорош флудить.

кролик

Тоётоми
не боись. так раздербаним!
бальзам на душу.
Мечтательно: Пятницццца. Чего б такого сожрать и иопнуть? Може сампаньського с клубникой и мороженным? А переред этим фодки с каким-то мсявом. Чего б придумать то а?

Ann

кролик
бальзам на душу.
Мечтательно: Пятницццца. Чего б такого сожрать и иопнуть? Може сампаньського с клубникой и мороженным? А переред этим фодки с каким-то мсявом. Чего б придумать то а?
У меня на вечре по графику: тунцов мелких коптить, говядину крупную грилить, салат прям так жрать из корна и руколы и перцев. Вот что сделать с цветной капустой в полевых условиях, я пока не знаю. Я ее тока варить умею.

Андрей68

Ann
Я ее тока варить умею.
её потом жарить надо, на сливошном мазле посыпав сухарями

кролик

Я ее тока варить умею.
обварить, потом жарить на сливочном масле в панировочных сухариках, до образования золотистой корочки. Ипануццо, как вкусно.
Посказка принята.
Бу форельку грилить..... решено.

кролик

синхронное суфлирование

Андрей68

кролик
синхронное суфлирование
мысли сходятся, да

Гы

Купить в икее дешевый вок и темпуру тупо в пиве набултыхать, жарить прям на мангале, пока угли разгораются. Ну и к капусте чего-нить, перцев там, луков, можно перья чеснока, или листья смородиновые. Чисто стартануть под аперитивчик.

Ann

кролик
обварить, потом жарить на сливочном масле в панировочных сухариках, до образования золотистой корочки. Ипануццо, как вкусно.
Посказка принята.
Бу форельку грилить..... решено.

Андрей68
её потом жарить надо, на сливошном мазле посыпав сухарями

Эк вы синхронно.
Если честно, я жареную капусту не лублу. А как это приготовить в полевых условиях, ваще не понимаю. Если только взять с собой отварную и там подогреть в фольге на гриле типа...

Кстати если просто отварить и потом запечь в духовке со сметаной и сыром - очень вкусно! Некоторые могут добавить маянезика 😊))

Андрей68

Ann
Если честно, я жареную капусту не лублу. А как это приготовить в полевых условиях, ваще не понимаю.
взять с собой газовую горелку, каструлку и сковородку ... надо, кстати, найти свою походную, а лучше найти того у кого она сейчас и строго спросить, да

Ann
Если только взять с собой отварную и там подогреть в фольге на гриле типа...
для фольги надо взять с собой картошки, репчатого лука и, таки да, майонезика ... впрочем картошку можно заменить рыбой, ледяной например

Ann

Андрей68
для фольги надо взять с собой картошки, репчатого лука и, таки да, майонезика ... впрочем картошку можно заменить рыбой, ледяной например
Про тунца и коптилку см.выше 😊

Андрей68

Ann
Про тунца и коптилку см.выше
во-первых, тунец для этого не очень подходит, во-вторых, я не про копчение, а про запекание, всё это хозяйство надо завернуть в фольгу и закопать в угли, да 😊

Ann

Андрей68
во-первых, тунец для этого не очень подходит, во-вторых, я не про копчение, а про запекание, всё это хозяйство надо завернуть в фольгу и закопать в угли, да
Во. Кстати. Давно хотела спросить умных людей.
Продаются вот такие рыбки, похожине на скумбрию. вес каждой рыбки от 200 до 300 г. Один в один скумбрия на вид, но уплощенная с боков и тупорылая. Хвост такой же. На вкус очень похоже, тоже жирная. Везде написано что это тунец. Я не знаю что такое натуральный тунец, никогда его не ела. знаю только что их дурь всяких видов.
Вот именно этот мелкий плоский, это что? Я именно его закупила.
В принципе, это полный аналог скумбрии, но повеселее.

Андрей68

емнип, тунец со скубрией близкие родственники, так что вполне возможно, что где-то тунцовых детей наловили и продают, а может это и вид тунца такой, мелкий

Ann

Андрей68
емнип, тунец со скубрией близкие родственники, так что вполне возможно, что где-то тунцовых детей наловили и продают, а может это и вид тунца такой, мелкий
Да фик его знает. Он в одной цене со скумбриозиной примерно, но когда плоский, его запекать и коптить удобнее. Жареную скумбрию я категорически не лублу, зело вонючая получается.

Квик

Кролег. Чёт давно фоток не было. Три страницы текста одного. Непорядок.

Foma

Ань если это то что я думаю под тунцом.. я его покупал!!! фотка даже дома есть 😊 тельце нарубил на тушку и пожарил на гриле... часть засолил в тузлуке! из бошек и хвостов сварил суп... на утро получилось желе, которое я и сожрал... неразогревая!!

Ann

Ну я закопчу и сфоткаю. Обисчаю!
Пока что оно засолено дома морской крупной солью, и внутрь каждой тушки вмето жабер и потрошков, сельдерюшка вложенная 😊))

Андрей68

Ann
Жареную скумбрию я категорически не лублу, зело вонючая получается.
есть подозрение, что я её и не пробовал ни разу ... надо будет попробовать ... вот судачков как-нибудь доем и попробую

Андрей68

Ann
Ну я закопчу и сфоткаю.
и одну фотку до, контрольную, да

Ann

Андрей68
и одну фотку до, контрольную, да
Ок, договорились.

Тоётоми

чёт фиг его знает, что за такие тунцовые скумбрии, но тунец вааще то другой малёха рыб. да и коптить его низачет. а вот запекать очень даже да.

Ann

Клянусь розовыми босоножками, сфотаю обязательно!

po4emu4ka

И босоножки 😀

Квик

Андрей68
вот судачков как-нибудь доем и попробую
Значица так)))))))) Берётся два двачасаназадпойманных судачка... Помидоры, лук, соль специи и домашние сливки... Дальше всё вроде понятно.

Квик

Делаем вот так:

Квик

Потом во внутрь немного винца красного, снаружи сливки...

Квик

Вот, кстати, вкусное жорево)))

Квик

А ещё ведро клубники -вкусное жорево.

oikrvn

Судачок зачОтный получился... Тож захотелось чего-нидь эдакого, но, судака нет, клубники тоже. За то есть картошка и свинина!
Итак, вот процесс:




Квик

Эх ты!!! А сыр не рано получается. В смысле- за время приготовления не ужаривается?

oikrvn

А сыр не рано получается. В смысле- за время приготовления не ужаривается?
Счас осталось минут 20 подождать... Будут фотки в таком же ракурсе с сыром... 😊

Квик

А мясо с надрезами или отбитое?

oikrvn

Мясо - карбонат. Нарезал кантцугой и потом же оным обухом на доске отбил. На первой фотке хорошо следы видно на мясе.

Квик

oikrvn
Нарезал кантцугой

А хатторей можно резать?)))
Из телятины не пробовали готовить?

oikrvn

Первый слой картошки немного надо посолить, потом мясо укладывается. Натирается специями и солится. Затем слой лука, порезанного кольцами. Потом опять слой картошки, но без соли. Далее натирается все майонезом и трется на все это дело сыр.... Слюна на клавиатуру капает от запахов с кухни... мммм....

oikrvn

А хатторей можно резать?)))
Соврал, канетцугой тока лук резал, и сразу же им мясо и отбил. А вот, резал мясо - Танакой 😊)))
Думаю, если резать Хаттори - тоже вкусно получится 😊))
Телятину не пробовал - я фанат свининки больше.

Arh-angel

очень красиво!

oikrvn

Уффф.... Все было очень вкусно! Получилось довольно эффектное и праздничное блюдо, до неприличия простое по приготовлению. Вот фотки:



особенно мне нравится поджареная корочка с сыром... 😊

Iofspy

Ох, Вовка, чуть слюной не захлебнулся ))...

Квик

Очень красиво!

platon18

перец забубенил в духовке

------------------
я злой потому что трезвый

oikrvn

Классный перчик! Люблю такие, когда в них начинки много! 😊

Квик

Забили таки и пожарили заволжскую хрюшку.)))) На острове паслась сама по себе с апреля)))))))


Андрей68

Квик
Значица так)))))))) Берётся два двачасаназадпойманных судачка... Помидоры, лук, соль специи и домашние сливки... Дальше всё вроде понятно.

значится будем ждать зимы, у меня раньше её свежепойманых не ожидается 😊 а за рецепт спасибо, да 😊

Тоётоми
чёт фиг его знает, что за такие тунцовые скумбрии, но тунец вааще то другой малёха рыб. да и коптить его низачет. а вот запекать очень даже да.

конечно другой, поэтому и тунец, а не скумбрия, но семейство одно, ага, скумбриевых

Андрей68

Квик
Забили таки и пожарили заволжскую хрюшку
бля

*ушёл готовить жрать

Сгиня

Квик ПАДОНАК!!!!!!!!

Квик

почему?

Сгиня

Это у тя надо спросить)))

Ann

Тоётоми
чёт фиг его знает, что за такие тунцовые скумбрии, но тунец вааще то другой малёха рыб. да и коптить его низачет. а вот запекать очень даже да.

По технологическим причинам, копчение не состоялось, рыба была запечена в газовой духовке. К несчастю, тунцы оказались пересолеными мной и переготовленными слегка свекровью (надо было раньше вытаскивать). Но в целом было съедобно и вкусно. Надо ишшо купить будет.

Андрей68

это тот "тунец", что в пакетах к пиву продаётся, я как-то давно пакет читал и сильно удивлён был, что вот эта пяти-семисантиметровая рыбка - тунец

ЗЫ выглядит съедабельно, я бы съел парочку

Ann

Андрей68
это тот "тунец", что в пакетах к пиву продаётся, я как-то давно пакет читал и сильно удивлён был, что вот эта пяти-семисантиметровая рыбка - тунец
Тарелка таки большая 😊 Рыбы были по 200-250 г примерно, довольно плоские.
На вкус приятная рыба, от скумбрии с закрытыми глазами и не отличить.

Foma

неее у меня другой тунец был!! 😊) более тунцовый 😊 но этого я бы тоже слопал! 😊

Андрей68

Ann
Тарелка таки большая Рыбы были по 200-250 г примерно, довольно плоские
ну дык больших они морозят, а мелких в пакет и получите рыбку янтарную или ещё какого жёлтого полосатика 😊

Квик

Андрей68
что в пакетах к пиву продаётся,
жёлтый волосатик.

Foma

Руслан... выложи фотку балыка какого то огромного 😊 помнишь в К-2 выкладывал... вот точно желтый полосатик!

Андрей68

Квик
жёлтый волосатик.
может и так, я давно эти пакеты не читал, да

Ann

Foma
неее у меня другой тунец был!! ) более тунцовый но этого я бы тоже слопал!
Вот мне всегда казалось что тунец это что-то большое.
Там где покупала, большие рыбки примерно по полкило, и всё, больше нету.

Но у нас сейчас мораторий на приобретение продуктов питания, полностью.

Foma

у меня вот какой тунец был! я такого кстати и ловил.. очень похож.. поэтому и удивился встретив его у нас на рынке! опять запекал вчера в деревне! у нас там праздник крапивы еще был к тому же 😊 так что под пирожки с крапивой и крапивенку 😊 просто чудесно пошло!

Квик

Foma
Руслан... выложи фотку балыка какого то огромного помнишь в К-2 выкладывал... вот точно желтый полосатик!
Жереховый?

Foma

ага 😊

Ann

Foma
у меня вот какой тунец был! я такого кстати и ловил.. очень похож.. поэтому и удивился встретив его у нас на рынке! опять запекал вчера в деревне! у нас там праздник крапивы еще был к тому же так что под пирожки с крапивой и крапивенку просто чудесно пошло!

Ну у нас продается то похожий. Но маааааленький 😊 Не вырос ишшо.
А вообще пород рыб тунцовых до хреновой тучи 😊

Квик

Foma
ага

Квик

Да он небольшой.

Отец Михаил

Квик
Забили таки и пожарили заволжскую хрюшку.)))) На острове паслась сама по себе с апреля)))))))
[/URL]

[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/3399412.jpg]

Пошто хрюшку мочканули, мокроделы?
В ей же сала нету ещё!

Квик

Отец Михаил
В ей же сала нету ещё!
Есть! Нормально в ней сала было.

Отец Михаил

Квик
Есть! Нормально в ней сала было.

Да ну вас, троглодиты. Хрюшек то только после Покрова бьют. А вы по жаре фигачите.

Квик

До покрова она б не дожила по любому)))))))))
Да и решил человек так. Хозяин ейный))))

Тебе ещё нужна инфа по кафешкам на М6 и по гайцам?

Отец Михаил

Квик
До покрова она б не дожила по любому)))))))))
Да и решил человек так. Хозяин ейный))))

Тебе ещё нужна инфа по кафешкам на М6 и по гайцам?

Конечно нужна. Хотя бы основное, дабы тебе много клаву не топтать. ГАИ-шники не страшны, менты едут 😊

Квик

РМ, Отче.

Гы

Вспомниля эпизод:
Часов в 5 утра, но на М5, где-то под Сызранью на 140 пролетели, ну тормозной путь то-се... В общем выходит товарищ из машины и находу к депсам из заднего Правого кармана в темпе тянет удостоверение (при табельном). Дело летом было лет 8-10 назад.
На калаше почти мгновенно затвор передернули продавцы палочек 😀
Спать потом уже никто не хотел часа 2.

Квик

Отец Михаил
менты едут
как будто нам своих ментов мало!)))))))))))))

Пусть позвонит. дело есть))))))

Отец Михаил

Квик
РМ, Отче.

спасибо.

Тоётоми

Ann

По технологическим причинам, копчение не состоялось, рыба была запечена в газовой духовке. К несчастю, тунцы оказались пересолеными мной и переготовленными слегка свекровью (надо было раньше вытаскивать). Но в целом было съедобно и вкусно. Надо ишшо купить будет.

ну какой-то уж очень далекий родственник тунца наверное.
может в детстве пил-курил конешно...

хотя выглядит в любом случае нормально. и на вкус допускаю, что может быть вкусна.
просто скумбрия на вкус от нормального тунца достаточно сильно отличается...

Андрей68
это тот "тунец", что в пакетах к пиву продаётся, я как-то давно пакет читал и сильно удивлён был, что вот эта пяти-семисантиметровая рыбка - тунец
да с какого перепугу желтый полосатик тунцом стал то???
вам волю дай, щас и карасей туда же запишите, к родственникам тунца.
тунец - да, семейство скумбриевых.

[но тут имеется небольшое наибалово ИМХО покупателя. то есть когда скумбриевые называют тунцом, как в данном случае имеем.
то есть назвать тунца скумбриевым - можно. а вот наоборот - не всегда.
из 5 видов промысловых тунцов, небольшие виды - это не более ОДНОГО МЕТРА. и развивают эти рябяты скорость 70-90 км час под водой. отчего у них какой-то особый состав крови и температура тела. и что верно - ведь когда жрешь свежего тунца - там не всегда понятно что это рыба. мясо по консистенции не совсем рыбное. ]

а полосатик семейство ставридовых. не тунец это. и никогда им не станет.

хотя копченого тунца все таки продают в качестве закуски к пиву. компания Камча, выпускающая типа закуски высокого класса производит такую. ничего так, хотя тунца лучше не коптить все равно.

щас найду фотки запеченой башки тунца. чтоб вопросы все снять, так сказать...

Андрей68

Тоётоми
да с какого перепугу желтый полосатик тунцом стал то???
да я-то причём? говорю, что как-то на пакете прочитал, кстати, как-то едучи из пидтербурга взяли с собой пива и всяких разных орешков-кальмаров, я долго в поезде ржал над пакетом с фисташками - состав "арахис, соль", да
Тоётоми
а полосатик семейство ставридовых. не тунец это. и никогда им не станет.
назвал как пример из пакетов для пива, то что вспомнил, может в реальности это было написано на рыбке по шанхайски, давно не покупал, своего подлеца жру

ЗЫ а для пива видел в прошлом году тунца в пакетах, так там были просто полоски сушёного тёмного мяса, скорее всего там-то реальный тунец и был, а желтопёрый или чёрнопёрый без генетической экспертизы не скажешь, да

Тоётоми

короче башку тунца в самом ресторане за столом никто не сфотал. сфотали только на выходе его муляж (там дофига муляжей на входе выкладывается- типа чтоб видеть, что заказываешь). в жизни он еще красивее. по размеру - ну примерно сантиметров по 30 стороны треугольника получаются. ))

на втором фото - левая тарелка, крайний справа ряд алого цвета - это тунец.
а вот третье фото - это тоже тунец, с той же рыбы, только более жирная брюшинная часть. имея ввиду немаленький размер этих сусин (там пачка сигарет видна, можно сравнить), реально представить размер этой рыбёхи )))





Тоётоми

Андрей68
да я-то причём? говорю, что как-то на пакете прочитал, кстати, как-то едучи из пидтербурга взяли с собой пива и всяких разных орешков-кальмаров, я долго в поезде ржал над пакетом с фисташками - состав "арахис, соль", да
ну тут да, бывают порой приколы ))
Андрей68
а для пива видел в прошлом году тунца в пакетах, так там были просто полоски сушёного тёмного мяса, скорее всего там-то реальный тунец
скорее всего это и был Камча. других тунцов в виде закуски к пиву пока не видел (а вопрос этот отслеживаю немного )))

Андрей68

Тоётоми
на втором фото - левая тарелка, крайний справа ряд алого цвета - это тунец.
а вот третье фото - это тоже тунец, с той же рыбы, только более жирная брюшинная часть. имея ввиду немаленький размер этих сусин (там пачка сигарет видна, можно сравнить), реально представить размер этой рыбёхи )))
да знаем мы как мясо тунца выглядит и, это, как бы сказать ... на третьем фото пачку сигарет не видать, она на втором, да 😊(

Андрей68

ЗЫ а вот то что не третьем я бы сожрал, чуть присолил бы и сожрал, да

Тоётоми

Андрей68
да знаем мы как мясо тунца выглядит и, это, как бы сказать ... на третьем фото пачку сигарет не видать, она на втором, да
да я ж ради тока чтоб не флудить - тема про фотки, вот и выставил )))

Андрей68
а вот то что не третьем я бы сожрал, чуть присолил бы и сожрал, да
честно сказать, я там это и делаю! он сцуко жирный, но его в соевый соус с васабями херак тока - и в путь. весчь!

это моя любимая сусейня в Токио. я оттуда каждый раз выхожу с легким чувством тошноты. оттого, что обожрался как кот на помойке!

Тоётоми

эх, ну еще одно фото из тех же мест..
это уже не сусейня, это тоже место, где голову тунца подают.
на фотке рыба, сайра называется. у нас акромя сайры в собственном соку мало ее кто как знает. но по сезону вылова сайра - очень вкусная и жирная рыба. в тот раз был как раз сезон. и вот ее подают таким макаром, что на живой рыбине режут сасими, но район брюха остается не тронутым. соответственно, лежит она на подносике еще живая, периодически дергая то головой, то хвостом. а кусочки ее того - жрутся тут же.
на фотке кусочки ее внизу на блюде видны, а это в руках еще живая рыба.



Отец Михаил

Тоётоми
эх, ну еще одно фото из тех же мест..
это уже не сусейня, это тоже место, где голову тунца подают.
на фотке рыба, сайра называется. у нас акромя сайры в собственном соку мало ее кто как знает. но по сезону вылова сайра - очень вкусная и жирная рыба. в тот раз был как раз сезон. и вот ее подают таким макаром, что на живой рыбине режут сасими, но район брюха остается не тронутым. соответственно, лежит она на подносике еще живая, периодически дергая то головой, то хвостом. а кусочки ее того - жрутся тут же.
на фотке кусочки ее внизу на блюде видны, а это в руках еще живая рыба.

[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/3404886.jpg][/URL]

Сайра? Странная какая то... У нас в магазинах продаётся сайра, но она длинная и "прогонистая", как торпеда с острой головой. Продаётся "горячего копчения" и "холодного копчения". Кстати, и по телеку смотрел, как сайру ловят, точно помню - длинная и "торпедистая" С ОСТРОЙ ГОЛОВОЙ. Не, я не спорю, просто далеко от моря живу, все по знания рыПП только по тетеку и через прилавок магазина 😊

Квик

Тоже минус против сайры. Она как маленькая баракудка-длинная.

Отец Михаил

Квик
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/80/Sanma01.jpg

Точно, она, САЙРА.

Ann

Тоётоми
ну какой-то уж очень далекий родственник тунца наверное.
может в детстве пил-курил конешно...
хотя выглядит в любом случае нормально. и на вкус допускаю, что может быть вкусна.
просто скумбрия на вкус от нормального тунца достаточно сильно отличается...

Спасиб тебе большое за пояснения, ну и за картинки тоже 😊

P.S. Тут стырила у благоверного пакетик с какой-то оченно вкусной пивной сушеной рыбкой, с удовольствием умяла. Посомтрела потом состав - путассу, гыгы. Кстати с указанем состава явное наипалово: написано: рыба, соль. И типа всё. А там явно еще специи и глютаматик и наверное еще что-нить. Сволочи... (марка сухогрузофф кажется).

Тоётоми

Отец Михаил
Точно, она, САЙРА.
мда, залошили вы меня конкретно и правильно.
точно помню, что подавалась как сайра. почему в таком виде вышла не востроносая - не скажу пока.
сегодня с японцами разберусь и отпишу.

Ann

Тоётоми
сегодня с японцами разберусь и отпишу.
Ты этта, поаккуратнее там с ними, оне нам ишшо пригодятся.
У тя кстати нет выхода на панасы иппонцкой сборке? (холодильник и духоффка надо)... и ишшо... СМС от моя получиль?

Тоётоми

ща я тебя наберу...

Тоётоми

Квик
Тоже минус против сайры. Она как маленькая баракудка-длинная.

кстати. я тут освоил московский Бахетле.
весчь, скажу я тебе! жаль не совсем на моих путях движения. выпечка так просто отпад. и кулинария.

Квик

какой? на алтуфьевке?

Я просто планирую скоро быть, чтобы знать-куда метнуться)))

natalia_vw

Квик
какой? на алтуфьевке?

Я просто планирую скоро быть, чтобы знать-куда метнуться)))

и на Тверской есть
http://bahetle.com/cgi-bin/go.pl?i=27

Тоётоми

Квик
какой? на алтуфьевке?
я был в том, что на Тверской.
соседка, которая юзает алтуфьевский, говорит, что там выбору больше.
мне просто на алтуфьевку ехать совсем не в кассу.
выбор мяса на Тверской не сильно большой. но выпечки много, выбор огромный. кулинария типа салатов и готовых блюд - тоже немеряно.
ну и пелмешки- варенички задолбаеься выбирать. очень хороши!!!

да и кстати туда просто так одно лицо не пропустят.
надо штоп с кем-то из местных был.
это я типа намекаю...

Квик

Тоётоми
надо штоп с кем-то из местных был.
это я типа намекаю..
У тебя и там скидка на кабак?))))))))

Тоётоми

Квик
У тебя и там скидка на кабак?))))))))



а то!
три прОцента уже!!

Квик

докуа)))))))

Тоётоми

Квик
докуа)))))))
рыбка по зернышку... копейка к копеечке )))))

Квик

питичка. по зёрнышку.

Тоётоми

Квик
питичка. по зёрнышку.
на безрыбье и птица раком встанет.

Квик

это да.

Отец Михаил

Тоётоми
мда, залошили вы меня конкретно и правильно.
точно помню, что подавалась как сайра. почему в таком виде вышла не востроносая - не скажу пока.
сегодня с японцами разберусь и отпишу.


мда, залошили вы меня конкретно и правильно.
[/QUOTE]
Ну тут ты неправ! Даже и не думали. Просто мы НАЧИТАННЫЕ и телевизИр иногда сморим.
И опять же в нашем любознательном деЦтве были "Клуб кинопутешественников" и "В мире животных"
😊

сегодня с японцами разберусь и отпишу
[/QUOTE]
готовиться ко II-й русско- японской?????
Мож не надо? Хрен с ним, пусть это будет сайра! Я думаю что и Руся непротив будет 😊

Квик

Отец Михаил
Я думаю что и Руся непротив будет
за пару ножЫков я их прощу.

Квик

Отец Михаил
Я думаю что и Руся непротив будет
за пару ножЫков я их прощу.)))

Тоётоми

Отец Михаил
Мож не надо? Хрен с ним, пусть это будет сайра!
надо, Отче, надо!..
опростоволосился, пора и ответ держать.

короче на моем фото одна из разновидностей ставрид.
сайра в тот вечер тоже была - японец с которым сидели тогда вместе это подтвердил. и разговор тогда и начался за сайру.
а вот как я запостил фото со ставридой (врать не буду - ее не часто жрали в детстве) и обозвал его сайрой, когда сайру конечно тоже помню как узкую и востроносую, - не могу найти ответа.

но и это не конец истории.
повнимательнее рассмотрев фото Анн с ее "тунцами", пришел к выводу, что 99% это ставрида!
далее смотрим наш диалог с Андреем68, где обозначено, что ставрида и тунец - это совсем разные виды рыб. получается, что покупателей где-то все-таки обманывают.

ну короче вот так запутанно получилось, как у Агаты Кристи.

Тоётоми

Квик
за пару ножЫков я их прощу
ага, самый умный типа...
я им за пару ножыков Курилы предлагал отдать.
отказались. не понравилась моя дарственная на 4 острова. мол сомнения гложут, что поддельная.
а я так старался, рисовал каллиграфическим почерком...

Квик

Тоётоми
что покупателей где-то все-таки обманывают.

Гы! Да накаждом шагу! Выдавая душманов за карпов, толстолобиков за белорыбицу, прудовых бестеров (белуга/стерлядь гибрид) за осетров, мелких жерешков за шемаю...

Квик

Тоётоми
отказались.
от жешь суки-саны!!!)))

Отец Михаил

Квик
за пару ножЫков я их прощу.)))

И эти люди запрещают ВВП ковыряЦа в носе 😀

Квик

я не запрещал))) Хай ковыряицца.

Отец Михаил

Тоётоми
надо, Отче, надо!..
опростоволосился, пора и ответ держать.

повнимательнее рассмотрев фото Анн с ее "тунцами", пришел к выводу, что 99% это ставрида!

Короче! Предлагю мудрое решение - Во всём виновата Анька! 😀
Японию оставляем в покое 😊

Квик

Отец Михаил
Японию оставляем в покое
хай жЫвэ, страна, давшая Роме Фоме киберкастрюлю Панасоник.

Отец Михаил

Квик
хай жЫвэ, страна, давшая Роме Фоме киберкастрюлю Панасоник.

Шо за секретная разработка?????? Прошу ТТХ

Квик

Отец Михаил
Шо за секретная разработка?????? Прошу ТТХ
Да чО там секретного?

http://www.ozon.ru/context/detail/id/4816299/?gclid=cmxhofmlkaicfqzgzwodreexjg

Существует даже секта кибердро.. ой...киберкастрюльщиков со своим сайтом)))))))))

http://www.multivarka.ru/

Отец Михаил

Интересная штука. Главное- жЫне не показывать и не рассказывать

Тоётоми

Отец Михаил
Короче! Предлагю мудрое решение - Во всём виновата Анька!
Японию оставляем в покое
не годицца.
русские своих не бросают. (с)

предлагаю все ж таки двинуть ультиматум джапам - или [нервно подсчитывает] 6 ножеков (по два на рыло), или мы им перепокажем итоги ВМВ, развивая успех наступления до Хоккайдо минима!

Тоётоми

Отец Михаил
Интересная штука.
плюнь, три раза покрутись, еще раз плюнь и забудь как страшный сон.
на хорошей кухне не должно быть места этому аццкому отродью.

Квик

Тоётоми
наступления до Хоккайдо минима!

Требую должность преффехта и аудиенцыи у императора.

Квик

Тоётоми
на хорошей кухне не должно быть места этому аццкому отродью.

Высечь в граните истину сию! Для потомков!

Тоётоми

Квик
Требую должность преффехта и аудиенцыи у императора.
это пока еще можно. пока вакантно.
предупреждаю сразу - должность начальника военной комендатуры Токио уже занята!
обращайтесь просто: Тойутоми-сан

Отец Михаил

Тоётоми
не годицца.
русские своих не бросают. (с)

предлагаю все ж таки двинуть ультиматум джапам - или [нервно подсчитывает] 6 ножеков (по два на рыло), или мы им перепокажем итоги ВМВ, развивая успех наступления до Хоккайдо минима!

Они, джапы, нам ещё за Порт-Артур ответят. 😊

А ножиков, в качестве компенсации понадобится на пару больше. Раз своих не бросаем, то и Аньке пару надоть 😊

Отец Михаил

Тоётоми
плюнь, три раза покрутись, еще раз плюнь и забудь как страшный сон.
на хорошей кухне не должно быть места этому аццкому отродью.

Военый, переведи.... чо за шухер с кастрюлькой?

Квик

Тоётоми
начальника военной комендатуры
Мелко плаваешь, жёппу видно.))
Проси уже Главнокомандующего Объединённым флотом Японии. Как Ямамото, Исороку.

Тоётоми

Отец Михаил
А ножиков, в качестве компенсации понадобится на пару больше. Раз своих не бросаем
факт.
Отец Михаил
Военый, переведи.... чо за шухер с кастрюлькой?
тут, тааащ кптн первго ранга, такой базар катается, что не может одна шайтан-кастрюля выполнять все функции жены в одном лице. вопрос долгий и серьезный, требует научного подхода (к холодильнику за бутылкой), так что с кондачка и не решишь вот так вот..

Квик
Мелко плаваешь, жёппу видно.))
Проси уже Главнокомандующего Объединённым флотом Японии. Как Ямамото, Исороку.



да оно все конечно верно - мы забыли запах моря, мы с тобою городские чайки... (с)
тока давай правде в глаза смотреть - судоводитель я хреновый. вернее вообще никакой. ну моторку с двиглом лошадей на сто ладно, проведу секретным фарватером... но флотом командовать - не потяну ((

а вот коменду возглавить - этому меня учили!
(правда учили больше на примере этапно-заградительных комендатур и фильтрационных лагерей, но это хер с ним, переучимся в процессе)

Квик

Тоётоми
(правда учили больше на примере этапно-заградительных комендатур и фильтрационных лагерей, но это хер с ним, переучимся в процессе
Не надоть! Думаю будут и несогласные.))

О! Я написал 95ти-тысячное сообщение в разделе.))))))

Тоётоми

Квик
О! Я написал 95ти-тысячное сообщение в разделе.))))))



тебе хорошо, а я в тем про лафитники попёр (((

Отец Михаил

Тоётоми
тут, тааащ кптн первго ранга, такой базар катается, что не может одна шайтан-кастрюля выполнять все функции жены в одном лице. вопрос долгий и серьезный, требует научного подхода (к холодильнику за бутылкой), так что с кондачка и не решишь вот так вот..

Та-аак точно, Ваше высокобродь! Кастрюлька оная (как впрочем и любая другая" ВСЕ ФУНКЦИИ женщины выполнить не может! 😛

Ann

Отец Михаил

Короче! Предлагю мудрое решение - Во всём виновата Анька! 😀
Японию оставляем в покое 😊

Ну вот так всегда... свалили на тетеньку безответную слабенькую...

Отец Михаил

Ann

Ну вот так всегда... свалили на тетеньку безответную слабенькую...

Безответная ты наша. Кто тебе не ответит, тот и суток не проживёт
😛

Отец Михаил

Поближе однако к теме.
Не как у Русика канешно, но так, по простому, по мАсковски:





Ann

Отец Михаил
Безответная ты наша. Кто тебе не ответит, тот и суток не проживёт
Канешна 😊
Вот например дачное фкусное жорево:

Квик

Отец Михаил
Не как у Русика канешно, но так, по простому, по мАсковски:
Не пойму. Судак с сазаном (карпом или амуром)?

Отец Михаил

Квик
Не пойму. Судак с сазаном (карпом или амуром)?

Судак и лещик 3-х кегешный, а мелочь уже в казане варится.

Квик

Отец Михаил
и лещик 3
Увидел рёбра в центре)))

Отец Михаил

Очень я люблю КРУПНОГО леща, который от 3-х кг. Вкус у него несравнимый. И самое главное с ним не мудрить - сильный огонь, масло, соль и чугиниевая сковорода! Вот это настоящая человеческая еда!
И судачка КРУПНОГО сильно обожаю, килло так от 5-ти. ТОже - главное не мудрить: Судак-соль-масло-чугун-огонь.

Foma

Отец Михаил
Интересная штука. Главное- жЫне не показывать и не рассказывать

мультиварка хорошая и удобная вещь 😊 быстро и вкусно в ней готовить можно! тем более пока жена в деревне ...! не всегдаж по кабакам ходить 😊 ....удобно с вечера в нее покидал все и утром еда готова 😊 тушить в ней одно удовольствие!

Квик

Отец Михаил
Судак-соль-масло-чугун-огонь.
муку забыл))))))))

Отец Михаил

Foma

тем более пока жена в деревне ...!

Опаньки! Товарищ военный! Говоришь - жена в деревне.... !!! А романтический ужин вчерась с кем был? 😛
Не шпион ты ниразу 😀

Отец Михаил

Квик
муку забыл))))))))

Не всегда она к месту. Люблю в естественном виде. Хотя мелкую рыбицу, особливо карасика - в мучице - просто обожаю.

Квик

Отец Михаил
А романтический ужин вчерась с кем был?
Ага! Вот и варил бы вкусную кашу с ряженкой на романтический ужин)))))))) А то ведь невкусную баранью ногу в духовке замутил))))

Отец Михаил

Квик
Ага! Вот и варил бы вкусную кашу с ряженкой на романтический ужин)))))))) А то ведь невкусную баранью ногу в духовке замутил))))

И тебя, Руся, заметь - всяко-разно благодарствовал! 😊
Рома, это прокол 😀

Foma

Отец Михаил

Опаньки! Товарищ военный! Говоришь - жена в деревне.... !!! А романтический ужин вчерась с кем был? 😛
Не шпион ты ниразу 😀

черт 😊)) спалился!!!

Foma

Отец Михаил
Рома, это прокол
ага... рука на клаве находка для шпиена 😊)

Отец Михаил

Foma
ага... рука на клаве находка для шпиена 😊)

Не-ее, Рома, я бы по другому сформулировал 😛 :
"Ложкой и вилкой копаем мы себе яму "де-конспирации"" 😀

Отец Михаил

Кстати, а мульти-кастрюлька и вправду интере-еесная вещица! Спасибо за наводку. Надоть подумать! Тем более, что моя благоверная в деревню не ездит 😊

Ann

Отец Михаил
Кстати, а мульти-кастрюлька и вправду интере-еесная вещица! Спасибо за наводку. Надоть подумать! Тем более, что моя благоверная в деревню не ездит
Еще один камрад в наши ряды 😛

Foma

в ней замечательно получаются тушеная картоха с мясом, гречки и всякие каши 😊 суп варить можно.. что нравится она как бы томит все.. как в печке 😊
а еще там есть режим ........эээээээээээээээ ПЛОООООВВВВ! 😊)

и вообще меня на два месяца бросают в одиночестве... должен же я был кастинг помошниц по хозяйству провести 😊)

Отец Михаил

Foma
в ней замечательно получаются тушеная картоха с мясом, гречки и всякие каши 😊 суп варить можно.. что нравится она как бы томит все.. как в печке 😊
а еще там есть режим ........эээээээээээээээ ПЛОООООВВВВ! 😊)

и вообще меня на два месяца бросают в одиночестве... должен же я был кастинг помошниц по хозяйству провести 😊)

Рома, не горячись. Мы поняли - это был романтический ужин с шайтан-кастрюлей 😊 И кастинг ты снею проводил, и ногУ ты ней, в шайтан-кастрюльке делал 😊 Она же у тебя сейчас главная домопомощница 😊
Вот тока Тоётоми говорит, что эта супер-умная кастрюля не во всём заменяет женсчину 😛

Foma

Отец Михаил

Рома, не горячись. Мы поняли - это был романтический ужин с шайтан-кастрюлей 😊 И кастинг ты снею проводил, и ногУ ты ней, в шайтан-кастрюльке делал 😊 Она же у тебя сейчас главная домопомощница 😊
Вот тока Тоётоми говорит, что эта супер-умная кастрюля не во всём заменяет женсчину 😛

я Ваде верю... как самому себе 😊 он прав и в этом я думаю 😊

Отец Михаил

Foma

я Ваде верю... как самому себе 😊 он прав и в этом я думаю 😊

Т.е. ты подтверждаешь, что ты романтический ужин проводил с целью убедиться, что шайтан-кастрюля не может ВО ВСЁМ заменить женщину? 😊

Foma

никак нет 😊 иимено в этом смысле я ее и не пытался ее проверять!!! верил на слово старому товарищу японоведу! он давно мне эту тайну открыл! я ужин был проведен в целях выяснения сочетания австралийского вина с бараниной 😊

Отец Михаил

Foma
никак нет 😊 иимено в этом смысле я ее и не пытался ее проверять!!! верил на слово старому товарищу японоведу! он давно мне эту тайну открыл! я ужин был проведен в целях выяснения сочетания австралийского вина с бараниной 😊

QUOTE]
верил на слово старому товарищу японоведу! он давно мне эту тайну открыл!
[/QUOTE]
Мдя-яяяя. Я так понял, что у Вади жена тоже в деревню надолго уезжает 😀


😊
ужин был проведен в целях выяснения сочетания австралийского вина с бараниной
[/B][/QUOTE]
Вот это более подходящая легенда 😊
Кстати, а ты уверен, что это АВСТРАЛИЙСКАЯ БАРАНИНА, а не кУнгуру 😊


Здорово: "товарищу японоведу"
Типа он японок ведает???? 😛

Тоётоми

Отец Михаил
Мдя-яяяя. Я так понял, что у Вади жена тоже в деревню надолго уезжает
два месяца - это не шутки! ))))
Отец Михаил
Здорово: "товарищу японоведу"
Типа он японок ведает????
ведовал раньше. эх, был я молод и холост )))

Ann

Пожалуй запрещу я своему пупсику тут с вами общаться.
А то вы его плохому научите.

С Михалвладимировичем можно 😊 А остальные безобразничают 😊))

Foma

Анечка эти гады просто надо мной изгаляются бессспричинно!!! уж и покушать ввкусно не дадут 😊 а насчет двух месяцев и у меня и у Вади святая правда... в ссылку отправляем их морскую! 😊 но так как мы хорошие очень... все свободное время посвятим изучение новых кулинарных рецептур 😊 а с пупсиком ужо давно выпи.... встретиться надо с целью изучения вопроса....
вопрос пока не придумал но думаю литра на два потянет!

natalia_vw

Foma
австралийского вина с бараниной
я вот тоже повелась на австралийское вино(возьму с собой на выходные в крым к шашлыкам)
забавное название Смеющаяся собака Динго Мерло

Отец Михаил

Ann
Пожалуй запрещу я своему пупсику тут с вами общаться.
А то вы его плохому научите.

С Михалвладимировичем можно 😊 А остальные безобразничают 😊))

Пропал муж........... без вести пропавшим будет. 😛

Ann

Foma
Анечка эти гады просто надо мной изгаляются бессспричинно!!! уж и покушать ввкусно не дадут а насчет двух месяцев и у меня и у Вади святая правда... в ссылку отправляем их морскую! но так как мы хорошие очень... все свободное время посвятим изучение новых кулинарных рецептур а с пупсиком ужо давно выпи.... встретиться надо с целью изучения вопроса....
вопрос пока не придумал но думаю литра на два потянет!
Знал бы ты как я ему уже плешь проела, хочу в Тулу, хочу в Тулу, хочу в Тулу... Но у нас блин вечно не понос так сопли или град 😞 В эти выхи едем в карелию рыбок геноцидить, потом ДР пупсикиного тестя (по совместительство моего папеньки), потом надо в Иваново за бабушкой съездить... в общем, до июля точно всё глухо 😞

Foma

natalia_vw
я вот тоже повелась на австралийское вино(возьму с собой на выходные в крым к шашлыкам)
ммммм какая прекрасная фраза......))) этож как в Тулу со своим самоваром 😊))...в Крыму что вино кончилось??
кстати Инкерман мне нравится больше Массандры.....

Ann

Отец Михаил
Пропал муж........... без вести пропавшим будет.
Мы тут своего блохоносца по полю натаскиваем, второе лето ужо.
Дипломчики даже имеюцца 😛 Причем и по другим дисциплинам тоже и работаем и дипломированные 😊 Вот так вот 😊

natalia_vw

не, Ром, почему то мне крымские не нра, очень нравятся итальянские, именно это автсралийское не пробовала, но описание на этикетке очень красивый букет 😊

Foma

Ann
Знал бы ты как я ему уже плешь проела, хочу в Тулу, хочу в Тулу, хочу в Тулу... Но у нас блин вечно не понос так сопли или град 😞 В эти выхи едем в карелию рыбок геноцидить, потом ДР пупсикиного тестя (по совместительство моего папеньки), потом надо в Иваново за бабушкой съездить... в общем, до июля точно всё глухо 😞

я с 5 июля по 19 в отпуске на морях, а потом.. завсегда жду.... 😊

Ann

Там есть кой-какие интересные нам угодья, вот оченно хотим доехать.
Ну и уипить уотки конечно же 😊))


Foma
я с 5 июля по 19 в отпуске на морях, а потом.. завсегда жду....

natalia_vw

Foma
в Крыму что вино кончилось
на этикетке красивое описание букета было, посмотрим 😊
вообще мне итальянское розовое очень нра, не увидела, хотелось бы девчонок побаловать

Отец Михаил

Ann
Мы тут своего блохоносца по полю натаскиваем, второе лето ужо.
Дипломчики даже имеюцца 😛 Причем и по другим дисциплинам тоже и работаем и дипломированные 😊 Вот так вот 😊

Моя в этом году на пенсию выходит. Работает хорошо, но тяжеловато ей становится. 9 лет моему "Шухеру в поле". 8 из них работает.

Квик

Отец Михаил
Т.е. ты подтверждаешь, что ты романтический ужин проводил с целью убедиться, что шайтан-кастрюля не может ВО ВСЁМ заменить женщину?
Ни лэзэ! У крынку ни лэзэ!))))))))))))
natalia_vw
Мерло

Не бери мерло. Бери Шираз.

Отец Михаил

Квик

Не бери мерло. Бери Шираз.

Эта песнь у них РОМАНТИЧЕСКИМ УЖИНОМ зовётся 😀

Foma

ДА!!!!

Тоётоми

Foma
ДА!!!!
в смысле, что на второй вечер дала? ))

Отец Михаил

Foma
ДА!!!!

под акомпанемент : ya-ya-ya!!!!! dast ist fantastish!!!! 😀

Отец Михаил

Тоётоми
в смысле, что на второй вечер дала? ))

Надеемся, что дала таки попробовать вкус бараньей ноги 😊

Тоётоми

Отец Михаил
Надеемся, что дала таки попробовать вкус бараньей ноги
или что австралийского вина было столько, что баранья нога была уже всем до ноги ))

Отец Михаил

Тоётоми
или что австралийского вина было столько, что баранья нога была уже всем до ноги ))

тс-ссссссс, наверное до сих пор пробует...
Тиха-ааа Вадя, а то спугнём... тс-ссссс 😊

Тоётоми

[шепотом]
клюёт? ))))))))

Arh-angel

ну где фотки вкусного жорева? без них нет стимула бежать на кухню!!! у кого что нового есть? 😊))

Отец Михаил

Arh-angel
ну где фотки вкусного жорева? без них нет стимула бежать на кухню!!! у кого что нового есть? 😊))

Уйди девочка, уйди! А то дядю Рому спугнёшь 😊

Отец Михаил

Тоётоми
[шепотом]
клюёт? ))))))))

В смысле ...... ну вообщем ты понял... 😛

Отец Михаил

Arh-angel
ну где фотки вкусного жорева? без них нет стимула бежать на кухню!!! у кого что нового есть? 😊))

Пожрать пока не приготовили, некогда, мы за Рому переживаем...
На вот тебе пока не жорево, но вкусные географические названия. Недавно, в Костроме:

Тоётоми

Отец Михаил

В смысле ...... ну вообщем ты понял... 😛

😀 😛

Отец Михаил

Тоётоми

😀 😛

Понял чертяка! 😀

Arh-angel

дядя Рома, они тут че то замыслили и подсекают тебя 😊 а меня отвлекают какими фотками стен, вместо жорева 😊 пошла спать, не поевшы 😊

Квик

Arh-angel
фотками стен, вместо жорева
Ща чего нибудь из старого накидаю)))






Ann

Отец Михаил

Моя в этом году на пенсию выходит. Работает хорошо, но тяжеловато ей становится. 9 лет моему "Шухеру в поле". 8 из них работает.
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/3410593.jpg][/URL]

Красотка, ТТТ
А понемножку работать все равно надо, ИМХО.
Я вот в следующем году буду еще одним лабром видимо озадачиваться. Рамиске 5 лет в августе будет, а смена растет долго, в 2 года только начинают работать нормально. Ну и я хочу такого щенка, на которого наверняка будет очередь большая.

natalia_vw

Руслан, а свечи пожароопасные

Квик

natalia_vw
Руслан, а свечи пожароопасные
А полоскание рта ромашковым отваром- безопасно)))))))))))))

natalia_vw

не дерзи 😊

Квик

natalia_vw
не дерзи
Ты не флуди а фоты жорева выкладывай))))))))))

natalia_vw

Квик
Ты не флуди а фоты жорева выкладывай))))))))))

вечером озабочусь фотик на зарядку поставить, завтра в дорогу 😊
просто закинула фотик

Квик

отмазалась. так и скажи, что готовить не умеешь))))))))

Nadezda

есть хочу 😞

natalia_vw

Надь, если боли есть Кетанов сильно выручает

Nadezda

во, его и ем. Только боюсь уже все дозы превысила

natalia_vw

Nadezda
во, его и ем. Только боюсь уже все дозы превысила

ниче не будет, главное что не беременна пока .

natalia_vw

Квик
Ты не флуди а фоты жорева выкладывай))))))))))

😀

Квик

Куришь Наталь?))))))

natalia_vw

Квик
Куришь Наталь?))))))

неа, на один раз курнула, месяц кашель давил

Тоётоми

ну короче сегодня наконец протестил свою новую керамическую кастрюльку.
небольшенька такая конечно. но побольше тоже найду.
делал в ней бугламу из мяса. практически по Сталику опять же. но со своими мыслями.

что хочу сказать - кастрюлька - супер! и на огне, и в духовке. жарит парит совсем по другому, сперва непривычно. но потом затягивает )))
второе - блюдо - при всей своей простоте, охеренно вкусно получилось. я даже немножко в шоке, потому что ожидал другого.
очень хорошо, короче.


Квик

Я немного добавлю. Обмывали у друга новый мангал.



Тоётоми

Квик
Я немного добавлю. Обмывали у друга новый мангал.
извини, Руся, но я тебе скажу правду (остальные застесняюцца).
фото мангала нового хороши. в остальном же - обычный дачный набор на стол.

Квик

Тоётоми
в остальном же - обычный дачный набор на стол.
А я и не претендую на высокую кухню.)))) Вкусное же жорево))))
Огурцы малосольные... помидорки... Изаметь- не из супермаркета... свои, с грядки))) Как впрочем и зелень и ткемали соус)

Квик

А! чуть не забыл! 😊 Селёдку, что на первом фото, тоже сам ловил)))))))

Тоётоми

Квик
Селёдку, что на первом фото, тоже сам ловил
ну тады ой. предыдущий свой пост снимаю с повестки дня ))))))))

Квик

Тоётоми
извини, Руся,
Извиняю, Вадя)))))))))

Dr.Acula

Может закрыть тему? А то только что поел, нашел эту тему, посмотрел картинки и снова захотел есть 😊

ElwoodBlues

Одно из любимых весенних блюд)))

Квик

Ага! Я ещё из синеньких такое люблю.

ElwoodBlues

Синенькие люблю очень в маринованном виде))

Dr.Acula

ElwoodBlues, а вот это что такое у вас на первой картинке (#1240)? И как готовить?

ElwoodBlues

Да это вообще элементарно, Доктор)))
Молодые кабачки режутся примерно по 1 сантиметру (плюс-минус), солятся, обваливаются в муке и поджариваются с двух сторон на растительном масле. Соус - майонез/сметана 50 на 50, чеснок, укроп, черный перец по желанию)
Это все)

тужурка

Здрасти)
Зарегалась тут у вас, зацепив случайно интересные сообщения в гугле. И хочу сказать огромное спасибо (а ник не запомнила, вот балда!) товарищу, продемонстрировавшему "бомбочки" в фольге - холодным озерным утром в прошлую субботу (а приехали в ночи, только и успели что палатки поставить и уснуть) они нам просто жизнь спасли!
Ибо шашлык, плов - долго, а утром голодно и холодно и надо быстро)))
Сделала с шашлычным же мясом (сырым) - отлично получилось.
Спасибо!

Foma

Это товарищ Квик!!!

Foma

если бонба взорвалась... то это товарищ Сгиня что то не то завернул 😊)

Квик

да пАжАлАста)))))))))))

Foma

кстати да БОНБЫ аля КВИК!....еда за один клик 😊...
на самом деле очень удобная штука и вкусная!

Отец Михаил

а-ааааааа....
Братцы-ыыы...
Напомните, что за БОМБОЧКИ!?

тужурка

Квик
да пАжАлАста)))))))))))
будем еще экспериментировать с внутренним составом))) очень вкусно и удобно, адин фик костер всю ночь горит и угли ранним утром просто чудесно мерцают))) а картошка с тушенкой как первое утреннее природное приелось... в том году развлекались яичницей, но в этот раз че-та не взяли ни яиц, ни сковороды.
Ну и вапще разнообразие решает.
Кстати, а вот есть еще варианты/идеи/воплощения походно-быстро-завтрачной/полдничной горячей еды? Чтоб быстро и вкусно.
Ибо мужчин-то кормить надо в перерывах межды шашлыками-машлыками и особенно в процессе постройки бани, когда им самим не до казана, а плов и прочая дело ну совершенно неженское...

Foma

тужурка
а плов и прочая дело ну совершенно неженское...
#1251
да она святая....

Тоётоми

Foma
да она святая...
ты уже сколько врезал водовки за вечер, братец кролик? )))

Foma

как обесчал братко!!!! две абсссалютовки!! под капусточку!!! щас вот пивко пошло вход под футбольчик!!! корейцы молодцы блин... но гранаты надо было взять с собой им!

Тоётоми

Foma
как обесчал братко!!!! две абсссалютовки!! под капусточку!!! щас вот пивко пошло вход под футбольчик!!!
тока аккуратнЕе там, чтоб завтра не было мучительно больно )))

Foma

Все равно будет Вадя!!! подумаешь возьму выхадной! жисть сцуко такая штука....
теперь надо уже и покушать под водовку 😊

Отец Михаил

Вроде, как не День ВМФ нынче 😊

Тоётоми

Отец Михаил
Вроде, как не День ВМФ нынче
а моряк на суше не дешёвка!

Foma
Все равно будет Вадя!!! подумаешь возьму выхадной! жисть сцуко такая штука..
ты эта, меня погодь. доеду, спокойно посидим. а то водка и бабы доведут тебя до цугундера 😛

Квик

Отец Михаил
а-ааааааа....
Братцы-ыыы...
Напомните, что за БОМБОЧКИ!?

http://guns.allzip.org/topic/89/470745.html

Foma
две абсссалютовки!!
Ужасть! У нас жара 40. Ничего не лезет, кроме чая со льдом. Я в выходные нарыбачился.... подъём от Волги к дому (200м) показался мне восточным склоном Мак Кинли))))))))

po4emu4ka

ElwoodBlues
Синенькие люблю очень в маринованном виде))

Очень хочу рецепт. =)
Буду водовку закусывать =))

У нас жара 40.
а в Москве +14

Квик

po4emu4ka
а в Москве +14
Дарю градусов 15, забирайте.

platon18

мда, тема Фото, а тут тока флуд

------------------
я злой потому что трезвый

Тоётоми

platon18
мда, тема Фото, а тут тока флуд
ну так закажи чего красивого. чего тереть попусту?

platon18

заказываю: баааальшую котлету, либо... ну мясо вопчем, есчо хочу рыбку запеченую в духовке (карпа бальшова!) исполняйте!

------------------
я злой потому что трезвый

Отец Михаил

platon18
заказываю: баааальшую котлету, либо... ну мясо вопчем, есчо хочу рыбку запеченую в духовке (карпа бальшова!) исполняйте!

"... а вы что, и есть за меня будете-еее..... ????? ...Ага-аааа..."
(с) "вовка в тридевятом царстве..." 😊

Квик

а я из селёдки вчера котлет нажарил))))))))) Жирные и нежные.... с хрустящей корочкой...

Foma

а я плов делал... нашел в Туле точку с хорошими рисом, горохами и с пециями.. теперь там пасусь! вкусно получилось 😊
а еще...... сварил раков 😊

platon18

ох же и флудеры, нате

------------------
я злой потому что трезвый

Тоётоми

platon18
ох же и флудеры, нате
ну вот уже разговор конкретный пошел.
красиво.

я правда люблю перцы фаршированные из молодых перцев небольшого размера (светло-зеленого цвета такие). они потоньше и понежнее имхо будут.

Foma
нашел в Туле точку с хорошими рисом, горохами и с пециями.
а я нашел в Москве интернет-магаз с японскими приблудами. вот хочу щас заказать там немного разностей...

Nadezda

а я терпеть не могу перец фаршированный

Ann

Тоётоми
я правда люблю перцы фаршированные из молодых перцев небольшого размера (светло-зеленого цвета такие). они потоньше и понежнее имхо будут.
Дадада! Толстые красные (а также отсальных цветов) ИМХО как-то не то.
Сезонное типа блюдо. Но с красными перцами оченно красиво!

(я тут сделала просто фрш жареный с луком и тушеный с томатными консервами и грибами и перцами разноцветными, типа соус к макаронам... некрасиво ужасно, понос и то краше. но зато как вкусно!!!)

Foma

а я люблю помидоры фаршированные!

Ann

Я никогда не делала, всё собираюсь как-нить.

Foma

имха.... намного нежнее вкуснее и сочнее чем перцы! хотя перцы тоже люблю тонкокорые... ээх когда же утопленцы уже сготовятся 😊))

Foma

Аааань только тссс.... пока Квик с Вадей не слышат... я вчера плов в мультиварке делал..... 😛

Квик

Помидоры тока надо не турецкие.

А вообще- голубцы и долма рулят.

Ann

Foma
Аааань только тссс.... пока Квик с Вадей не слышат... я вчера плов в мультиварке делал.....
*шепотом* у меня немного отложился ремонт, так что и покупка киберкастрюли(с) тоже. Но она будет обязательно! И рецепты потом с тебя буду стрясать 😊

rodzin

А расскажите про мультиварку немного, стоящая вещь или нет. А то щас в бане загораем с коброй, готовлю тока в выходные на неделю, а душа просит и на неделе чего нибудь свежего. Задумался купить. Есть пароварка но её млин мыть долго, а на плите в бане кобра не дает готовить, говорит что загажу новую кухню 😊.

Квик

rodzin
А расскажите про мультиварку немного, стоящая вещь или нет.
АРХИСТОЯЩАЯ! "Кобра"заменитель.))))))))))

Квик

Foma
я вчера плов в мультиварке делал.....
ВАДЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!))

Ромег!
Вот тебе ответ на твой вопрос по поводу скуки.... А ведь приготовление плова- увлекательное занятие?

А ещё- как она зирвак-то делала?

Тоётоми

Foma
пока Квик с Вадей не слышат... я вчера плов в мультиварке делал.
и тот плов, которым ты так похвалялся сегодня????
каши рисовой наварил с мясом и почему-то думает, что это все можно назвать пловом )))))

Квик

Тоётоми
каши рисовой наварил с мясом
Да еслиб наварил... Напарил.

Тоётоми

Квик
ВАДЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!))
таа... им уже ничо не поможет...
Квик
А ещё- как она зирвак-то делала?
да какой зирвак? Русь, ты чего?? она такого слова не знает - нет в японской памяти такой программы.

Квик

Осталось ипонцам подогнать Роме киберводковыпивателя и всё... нет человека.

rodzin


АРХИСТОЯЩАЯ! "Кобра"заменитель.))))))))))

Кобрунчк и так не готовит 😊, просто жужжит что в бане изгажу новую кухню вот и задумался. А то на пароварке сделал ужин первый раз спустя пять лет как подарили её так потом мыть умудохался её.

Foma

Зирвак там делается отлично на режиме выпечка жаришь как обычно! а вот функцию киберводковыпивателя я никому не отдам...

po4emu4ka

киберводковыпивателя
фубля, пакость какая 😀

Квик

мля. запостил тему новую а она сама по себе пропала((

Тоётоми

Foma
Зирвак там делается отлично на режиме выпечка жаришь как обычно!
ну это ПОЛНЕЙШАЯ шляпа.
я тут постил, что неделю назад добился таки хорошего результата в плове, хотя мудохался с ним не раз и не два.
так вот самая большая ошибка, по которой раньше получалось говно- это неверное использование температурного режима. там есть несколько моментов, когда температуру надо херачить с минимального на максимальный и обратно. на газу это делается. поленьями это делается. а в твоей гамнокастрюле - этого не сделаешь никада. и поэтому ты ешь рисовую кашу с мясом и не смей ее называть пловом. убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))

Квик

Мощщщно задвинул, внушаит! (С) Хрюн Моржов.

Ann

Тоётоми
убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))
Ромусика не забижать!
Яскорее такую кашу с мясом буду трескать, чем обугленные козявки, в олифе сваренные 😊))

Квик

Тоётоми
убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))

Может пустить его по рукам? Тьфу!!!!! Не так!

Взять на поруки?

Отец Михаил

Тоётоми
ну это ПОЛНЕЙШАЯ шляпа.
я тут постил, что неделю назад добился таки хорошего результата в плове, хотя мудохался с ним не раз и не два.
так вот самая большая ошибка, по которой раньше получалось говно- это неверное использование температурного режима. там есть несколько моментов, когда температуру надо херачить с минимального на максимальный и обратно. на газу это делается. поленьями это делается. а в твоей гамнокастрюле - этого не сделаешь никада. и поэтому ты ешь рисовую кашу с мясом и не смей ее называть пловом. убери свои грязные урбанистичекие руки от этого блюда! )))

Вот не зря я никогда МОРЯКАМ не доверял. Всё у них, не как у нормальных людей. У всех нормальных людей КУХНЯ, а у ни видите ли - КАМБУЗ!
Отсюда и плов в КИБЕРКАСТРЮЛЕ 😀

Тоётоми

Ann
Ромусика не забижать!
ага, пряниками подкупил??
Ann
Яскорее такую кашу с мясом буду трескать, чем обугленные козявки, в олифе сваренные
да трескай наздоровье! только пловом ее не обзывайте ))))


Квик
Мощщщно задвинул
не мог промолчать!

Тоётоми

Квик
Может пустить его по рукам? Тьфу!!!!! Не так!

Взять на поруки?


и на поноги!
пора собирать в Тулу карательную экспедицию. нада название придумать нашего отряда.

тужурка

Да ладно вам на мультиварку наговаривать! ))))
Канешна, с нормальным-от-души-сделанным-блюдом не сравнится, но в повседневке вещь крайне удобная. Особенно когда на руках три вечно голодных троглодита, а еще нужно когда-то успевать работать)))
Я даже как-то лазанью умудрилась сделать
http://i.u-mama.ru/forum_attach/b1/6a/m_b16ae4bb25a00509095abf9b217d60f9.jpg
только до корочки запекала в духовке
(на жуткую кухню попрошу не обращать внимания, она мне от прошлых хозяев квартиры досталась, новая не вписалась в покупательно-ремонтную смету)

Ann

Отец Михаил
Вот не зря я никогда МОРЯКАМ не доверял.
Зато водка у них "Медведь" 😛 Вкуууусная 😊

Тоётоми
ага, пряниками подкупил??
Щассс 😊 Чупачупсом, ага 😊

Отец Михаил

Тоётоми
и на поноги!
пора собирать в Тулу карательную экспедицию. нада название придумать нашего отряда.

Предлагаю не прибегать к крайнесуровым мерам. Предлагаю, на этот раз ограничиться СТРОГИМ ВЫГОВОРОМ. С занесением в грудную клетку. 😊

Тоётоми

Отец Михаил
Предлагаю не прибегать к крайнесуровым мерам.
а как а как?...
вот так!
у нас на флоте с этим строго - за куй и за борт!..
будет наказан самыми суровыми мерами - стакан уже готов.

Квик

Тоётоми
нада название придумать нашего отряда
"Казан"
Тоётоми
за куй и за борт!..
ты уж определись - за куй или за борт.
тужурка
Да ладно вам на мультиварку наговаривать! ))))
Прибыло в ихних рядах.... И этим людям я про боНбачки рассказывал.

тужурка

Квик
Прибыло в ихних рядах.... И этим людям я про боНбачки рассказывал.
Одно другому не мешает)))

Тоётоми

Квик
Прибыло в ихних рядах...
да они как свидетели иеговы - тихой сапой вербуют адептов... а потом тока раз!- а пожалте бриться - новые ветки "верите ли вы в киберкастрюлю" и "есть ли жизнь вокруг киберкастрюли"
Квик
"Казан"
тогда уж "вихрь-антикастрюл"

Отец Михаил

Тоётоми
а как а как?...
вот так!
у нас на флоте с этим строго - за куй и за борт!..
будет наказан самыми суровыми мерами - стакан уже готов.

Вот я и говорю- у флотских, всё через задницу.

Слушай, Вадя, а стакан для чего? Неужели для......
Ужас каой, опять всё не по людски... люди пьют из стаканов, а они ..... 😛

Квик

Вот он, оплот безобразия.

http://www.multivarka.ru/

Тоётоми

Отец Михаил
Вот я и говорю- у флотских, всё через задницу.
не надо грязи!
Отец Михаил
люди пьют из стаканов, а они ..
а мы из них Е$АШИМ!! ))))

Отец Михаил

Originally posted by :Тоётоми
а мы из них Е$АШИМ!! ))))

Представляю себе заголовки газетных и интернет изданий: "Отряд "ЕБАШИСТОВ" в тяжёлом вооружении выдвинулся в Тулу" 😀

Тоётоми

Отец Михаил
в тяжёлом вооружении выдвинулся в Тулу
зачем нам тяжелое? мы будем легкой кавалерией, иррегулярной армией - действовать наскоками! прискакали, взяли на поруки и привет!

и кстати опять тему зафлудили. пожалуй и я побояню. не помню, выставлял эту фотку чи нет.

Квик

Экий симпатиШный лафитничеГ на переднем плане!)))))))))

po4emu4ka

platon18
есчо хочу рыбку запеченую в духовке (карпа бальшова!) исполняйте!

Карпа нет, форель возьмете?


po4emu4ka

И еще:
Вчера приехал на дачу поздно, злой, голодный.
Жена мелкого укладывала, но перед этим пирогов напекла и с записочкой мне оставила. Прошел по участку, оборвал у чеснока стрелки, порезал, припустил на сливочном масле, добавил бекончика, 2 яйца, сверху сыр.
Поужинал =)

Квик

Ай какие у вас, господа, лафитнички знатные!)))))))))

Foma

мдааа.... им есть из чего пить!!!

Квик

Именно

natalia_vw

а есть видимо не из чего,
сковородка хотяб не тефлоновая?

Квик

natalia_vw
а есть видимо не из чего,
Да чего ты понимаешь, женшина, в еде яичницы из сковородки!!!!???))))))))))

В хороших ресторанах именно так и подают!

Foma

ээх Наташа!! вы прекрасно воспитанная барышня и вам непонять 😊 как приятно есть яичницу со сковородки 😊 иногда вдвоем с другом, доставать огурцы руками из банки... и есть кильку в томате из баночки 😊 в эээтом же свой смак!!! вы думаете мы правда за лафитниками гоняемся?? что нам тары не хватает 😊..неее.. этож антураж... (понты по современному)...а оне как грится дороже денег!

Отец Михаил

Foma
ээх Наташа!! вы прекрасно воспитанная барышня и вам непонять 😊 как приятно есть яичницу со сковородки 😊 иногда вдвоем с другом, доставать огурцы руками из банки... и есть кильку в томате из баночки 😊 в эээтом же свой смак!!!!

+ много

Квик

А ещё когда сковородочка чугунная, да картохи на ней нажаришь. Картоху съели а пригоревшую корочку ложкой (да-да!!!именно ложкой) соскребаешь....

Сверхполовое удовольствие!

Квик

Foma
доставать огурцы руками из банки...
и капустку квашенную руками из ведёрка....

Nadezda

мужчины...

Отец Михаил

Foma
!

Кстати, Рома, не выходя за рамки раздела "...ХОЗЯЙСТВО", давно хотел спросить: Слушай, а как на флоте, в открытом море, в походе, в автономке, готовят коки? В том смысле, что в море то качает по бортам и по килю и неслабо качает. Кораблик или лодка кренится неслабо. Как готовится ПЕРВОЕ, да и второе тоже. Как оно с плит (или на чём там готовят)? не улетает, как не расплёскивается.
Я без прикола. Абсолютно любопытствующий вопрос. Всегда это было интересным, а спросить не у кого было.

Квик

Вот, кстати, вкусное жорево. Свежеотжатое маслице из жареных семечек на хлебушек.

Ann

Отец Михаил
Как готовится ПЕРВОЕ, да и второе тоже.
Я точно знаю, что в сильную качку первое не готовят. Ибо если и сготовишь, съесть не смогут 😊))

А так там даже столы все с бортиками.
Ну и конечно же ребята циркачи 😊 Щас Ромуся усё расскажет, если не умотал еще на выходные безобразия нарушать и воттку пьянствовать 😊

Отец Михаил

Квик
Вот, кстати, вкусное жорево. Свежеотжатое маслице из жареных семечек на хлебушек.
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/3440059.jpg][/URL]

А под рукой, снизу, такая шива-ааарная прикормка для рыПъ 😊
Рыбы сами должны за ней на маслобойку приходить и клянчить у работяг - "дя-яяядь, дай вкусенькаго-ооо..." 😊

Квик

Нееее. Там в прессе круги остаются. Кг по 3.

Не помню- эту постил?

Квик

Не моё. Но считаю очень красивой фотой вкусного жорева))))))))

natalia_vw

О! с утра смотрела по телику готовили запеченная курица отварной картофель и помидоры бланшированные со снятой кожицей некрупные, только я не понимаю когда уже отварной картофель и в духовку еще отправляют на 30 минут , термальная обработка получается

Квик

natalia_vw
термальная обработка получается
В духовке-то? Ну не криогенная -точно)))

beyond

Плита подвешивается. Крен в 25-30 градусов выдерживает. В штормовую сухпай.

po4emu4ka

natalia_vw
а есть видимо не из чего,
сковородка хотяб не тефлоновая?

😀 Я протестую!!
Это специальная сковородка! Я на ней только яичницу жарю. 😀

fkbr

Квик
Не моё. Но ...
откуда?

Отец Михаил

po4emu4ka

😀 Я протестую!!
Это специальная сковородка! Я на ней только яичницу жарю. 😀

Не наезжай на гимназистку. 😊

Отец Михаил

beyond
Плита подвешивается. Крен в 25-30 градусов выдерживает. В штормовую сухпай.

Читал где то, что в в океане бывает и по несколько недель раскачивает.

natalia_vw

po4emu4ka

😀 Я протестую!!
Это специальная сковородка! Я на ней только яичницу жарю. 😀

😀

natalia_vw

и все же в жару с горячей сковороды..
не согласна

Nadezda

а как можно есть холодную яичницу??

Квик

fkbr
откуда?
Да вроде от Сталика.

natalia_vw

зачем утрировать? у меня например сковорода раскаленная и если не снять яишницу, то она (яишница) превратиться в полиэтилен, а я такое не ем

Квик

Ага. http://stalic.livejournal.com/314385.html

beyond

Отец Михаил
Читал где то, что в в океане бывает и по несколько недель раскачивает.
Нормальные люди несколько недель болтаться не будут, спортсмены, разве что 😊 Но они себе и приспособы спец. делают.

Квик

Отец Михаил

Как готовится ПЕРВОЕ, да и второе тоже.


В киберкастрюле, ессно)))))


А если серьёзно: Ромик же подводник. Нырь в глубины окияна.... там не так качает.

po4emu4ka

и все же в жару с горячей сковороды..
не согласна
11 вечера =) на улице примерно +12 =)
я ее еще и водкой запивал =))

Тоётоми

у нас на камбузе стояли обычные плиты здоровенные, никуда не подвешенные.
бачки иногда привязывают на них. на столах всех бортики, плюс они еще сильнее поднимаются в сильную качку.
нормально готовят... в 7 балов жрали первое только шуба заворачивалась.

Отец Михаил

Квик


В киберкастрюле, ессно)))))


Ромик же подводник.

Теперь понятно, откуда такая тяга к кибекастрУлке понимаШШь, в подводной киберсупнице, креветок пугать 😀 и кальмаров кашмарить 😊

Тоётоми

2 Квик, Фома и все из ордена святого лафитника:
ДА ЗУКУПЛЕНЫ ОНЕ УЖЕ ЛЕЖАТ У НАШЕГО ЧЕЛОВЕКА В БРЯНСКЕ!
я ж писАл - добрые люди, которые готовы взять на себя провоз этой коробки поедут только в 20-х числах в Брянск.
терпите и обрящите!

Отец Михаил

Тоётоми
у нас на камбузе стояли обычные плиты здоровенные, никуда не подвешенные.
бачки иногда привязывают на них. на столах всех бортики, плюс они еще сильнее поднимаются в сильную качку.
нормально готовят... в 7 балов жрали первое только шуба заворачивалась.

Эташ какую целкость надо иметь, штобы в 7-ми бальную качку ложкой попадать в рот, а не в глаз 😊

Квик

Тоётоми
ДА ЗУКУПЛЕНЫ ОНЕ УЖЕ ЛЕЖАТ У НАШЕГО ЧЕЛОВЕКА В БРЯНСКЕ!
А чё орать тааа?))))))))

Тоётоми

Отец Михаил
Эташ какую целкость надо иметь, штобы в 7-ми бальную качку ложкой попадать в рот, а не в глаз
тот, кто сумел дойти до кают компании и не сблевнуть по дороге, попадает без промаха 😛
Квик
А чё орать тааа?))))))))
да я уже ёкать и дёргацца начинаю, как вижу тему про лафитники... ))))

Квик

Тоётоми
да я уже ёкать и дёргацца начинаю, как вижу тему про лафитники... ))))
а какого фотографии выставляешь?

Отец Михаил

Тоётоми
тот, кто сумел дойти до кают компании и не сблевнуть по дороге, попадает без промаха ))

Не, у меня вестибуляный аппарат 5+, но я всё таки тварь сугубо СУХОПУТНАЯ. Не прикалываетменя море. Хотя и с аквалангом дружу и просто так, с трубкой-маской понырять люблю. А вот на флот -ну нах.

Тоётоми

Квик
а какого фотографии выставляешь?



а штоп и у вас ёкалось! не все ж одному мне мучицца

Отец Михаил
Не, у меня вестибуляный аппарат 5+, но я всё таки тварь сугубо СУХОПУТНАЯ.
у меня такое ощущение, что после 6ти баллов примерно там уже не вестибулярный аппарат работает, а что то другое. 3-4 балла - оно да. там или укачивает людей, или хорошо себя чувствуешь. (причем второй вариант проявления морской болезни - блевать не тянет, но жрешь как не в себя - постоянно жрать охота - тоже прикольно))
а вот выше 6ти - там уже хер пойми, все смешалось, люди-кони...

Квик

Тоётоми
а вот выше 6ти - там уже хер пойми, все смешалось, люди-кони...
Не.... лучче по суше. на БМДэшечке))))

Отец Михаил

Несколько раз бывал на Каспии, с пограничниками ходил в море. Болтало сильно. Очень сильно. А на Каспии пограничные кораблики совсем небольшие, не как на Севере или ДВ. И качало их - в рот им потную ногу!!!!! Не тошнило, не мутило. Я сильно удивился - мне ПОСТОЯННО ХОТЕЛОСЬ ЖРАТЬ!!!!

Тоётоми

Отец Михаил
мне ПОСТОЯННО ХОТЕЛОСЬ ЖРАТЬ!!!!
отож!! )))

Lady Di

есть яичницу с чугунной сковороды это ж какой кайф, и пусть говорят, что это неприлично, и, вообще, самый смак - это есть руками (как-то в гостях у друзей арабов сидя на полу поглощали кус-кус, мур...)

po4emu4ka

п! уТБЪХ ЧЙДОП ЮФП ЮЕМПЧЕЛ РПОЙНБЕФ 😊

Квик

po4emu4ka
п! уТБЪХ ЧЙДОП ЮФП ЮЕМПЧЕЛ РПОЙНБЕФ
Переведу:

О! Сразу видно что человек понимает

Lady Di

Переведу:

О! Сразу видно что человек понимает

😊

V.G.life

Lady Di
есть яичницу с чугунной сковороды это ж какой кайф...

Или грибы с картошкой поджаренные со сметаной, или разогретое вчерашнее блюдо мясное или из тертой картошки, обжаренное в сковороде до румяной хрустящей корочки, пельмени поджаренные, или... 😀

кролик

V.G.life
или...
водку из ...... ла....., ой блятъ! молчу.

Foma

на лодках обычные мощные неподьемные плиты стоят!! качает на лодке на глубине не сильно... набольшой глубине качки нет практически! на столиках бортики сделаны! иногда лагуны и кастрюли чем нить крепят!на коробках вообще слегка подругому... на больших такие же стационарные плиты стоят на камбузе... на коробках маленьких там ..иногда такое встречается что при князе Владимире скорее всего в серию пошло! подвесные плиты и столы! болтает на коробчонках безбожно.... вытряхивает все нутро! но которые выживают.. те до старости живут (с)...
и вообще попал на флот.. Гордись...не попал.. Радуйся! 😊

Отец Михаил

Foma
на лодках обычные мощные неподьемные плиты стоят!! качает на лодке на глубине не сильно... набольшой глубине качки нет практически! на столиках бортики сделаны! иногда лагуны и кастрюли чем нить крепят!на коробках вообще слегка подругому... на больших такие же стационарные плиты стоят на камбузе... на коробках маленьких там ..иногда такое встречается что при князе Владимире скорее всего в серию пошло! подвесные плиты и столы! болтает на коробчонках безбожно.... вытряхивает все нутро! но которые выживают.. те до старости живут (с)...
и вообще попал на флот.. Гордись... не попал.. Радуйся! 😊

Нафик, я лучше ещё 2 года в ВДВ послужу, чем хоть 1 день в ваших киберсупницах Нептуна пугать 😊

Квик

А я тут тефтелек замутил))))))))))


Nadezda

я вот не люблю рис в тефтельках. Лучше когда только мясо )))

Квик

Nadezda
я вот не люблю рис в тефтельках. Лучше когда только мясо )))
Тогда котлеты получаются)))

Nadezda

ну это у кого как )))

кролик

а просто, еда:

Орегонец

Атмечусь и Я

обед простого труженника . На фото . сами види те что . в фольгу завернута кукуруза . на верхней полке перцы фаршированные мясом . внизу куски свежай свинины ... Все ушол исть.

кролик

Орегонец
на верхней полке перцы фаршированные мясом
Как работает верхняя полка?

Квик

Как духовка. Этож всё крышкой накрывается, насколько я понял. Амеррика..

platon18

Квик
а посмотрю ты тоже доморощенный кулинар как и я, мои художества на соседнем ресурсе ник такой же, глянь в кулинарии http://talks.mark-itt.ru/forumtopics/59.html

------------------
я злой потому что трезвый

P-Alex

platon18
глянь в кулинарии http://talks.mark-itt.ru/forumtopics/59.html
вы нам тут Квика не сманивайте 😊))

platon18

P-Alex
вы нам тут Квика не сманивайте
ктож его посадит? он же памятник (с)
чо сманивать то, на одном железе сидим

------------------
я злой потому что трезвый

Орегонец

Как духовка.

Квик

Свининку на берегу пожарили)))))



Foma

Вот что вспомнил! Навеяло перепрочтением книги Луи Буссенара "Капитан Сорви Голова"...
фоток нет но очень вкусно 😊
селедка копченая- 2-3 штуки, лук репчатый - пара луковиц, яблоко кислое- одно большое или парочка средних., масло нерафинированное и немного уксуса и....все режется и перемешивается... можно добавить порезанной холодной вареной картохи! получается ахренительный салат, который опять же замечательно идет под прозрачный напиток!

Ann

Foma
прозрачный напиток!
Дай догадаюсь. Вода из-под крана? 😛

Копченая селедка, это аццки вкусно в сочетаниях со свеклой 😊))

Foma

Ann
Вода из-под крана?
угу только из за аппаратного крана! 😊

кролик

Квик
Свининку на берегу пожарили)))))
йоптить! синхронно!

потом замутили из нее это:

Потом достали малеха свининки :

и снова пожарили:

во время этого - прозрарачную, а она хоть и беленькая, но ухххх, как тревожит душу старого красноармейца!

Тоётоми

кролик
во время этого - прозрарачную, а она хоть и беленькая, но ухххх, как тревожит душу старого красноармейца!
без лафитников незачот 😛

Квик

Из пластиковых стаканчиков- меганезачот.

Мяско красивое.

кролик

без лафитников незачот
помню, но боюсь вспугнуть
Квик
Мяско красивое
пасибо! Я в последнее время отошел от шашлыка в его традиционном виде. Больше лублу решетку и на ребре, а вырезку (филейку) на ней - вдвойне

Тоётоми

кролик
помню, но боюсь вспугнуть
алё гараж, а темы в разделе ДХ вааще просматриваем? )))
http://guns.allzip.org/topic/89/652645.html

кролик

алё гараж, а темы в разделе ДХ вааще просматриваем?
биллиатъ! я тама небыло! сенько.

po4emu4ka

Разбирая фотки:

Паэлья. Канары.

Foma

народ.. а кто лобстера как то тут готовил недавно? ткните в ссылочку... а то вот думаю завтра на рыбалку за ним сходить а как готовить хз!

Nadezda

пост-деньрожденское утро. Тихие семейные радости )))

кролик

Я бы такое не ел. А детям не давал под страхом смерти. В левом неприродно яркие красители, все смахивает на наличие огромных количеств Е-NNNN. Правое - сосисола, отрава еще та.
Лично я, свой постпохмельный день, начал со стакана малинки с сахаром и сметанкой. Не фотал, ибо при смешивании не фотогенично, но вкусно.

Nadezda

да и хрен с ним. Зато вкусно и став на шаг ближе к могилке и не такое можно хомячить!

Квик

Nadezda
пост-деньрожденское утро

Кола с ромом или вискарём нибось!))))

Надь. Чуть ниже бы фотоаппарат, чтобы немного сбоку ракурс.. Тогда бы игру света в бокале видно было.)

Nadezda

Руслан, я с утра в глазах-то ракурс настроить не могла, а ты про фотоаппарат ))

кролик

я с утра в глазах-то ракурс настроить не могла,
аналогично. но это не повод себя травить.

кролик

и став на шаг ближе к могилке
не вопрос ЗДОХНУТЬ, пикантнее естественно. Или иначе: Не главное сколько получать пенсии, главное сколько раз.

Nadezda

вот же какой нудный кролик! Чем травить-то? В составе пироженки нету никаких Е, сплошной творог, йогурт и желе из красной смородины с вишенкой.
Ну а колу пью тока когда пью

Квик

Nadezda
Руслан, я с утра в глазах-то ракурс настроить не могла, а ты про фотоаппарат ))

А у меня с будана красивые снимки получаются. Если тока меня нет в кадре))))

кролик

Ну а колу пью тока когда пью
я тоже 😞 😀 с коньяком

Nadezda

с вискарем! ибо все попытки разобрать в ем всяческие "нежные оттенки молочных ирисок" не удались )))

кролик

Nadezda
В составе пироженки нету никаких Е, сплошной творог, йогурт и желе из красной смородины с вишенкой.
наифные....
Nadezda
с вискарем!
и вишневым соком. Появляетси нежный аромат цианистого калия (миндаля)

Тоётоми

кролик
я тоже с коньяком
эх, деревня... коньяк хорошо мешается с яблочным осветленным соком плюс немного льда. очень неплохое сочетание, хотя и не входит в рецептуры коктейлей и бармены обычно нос воротят...

кролик

мешается с яблочным осветленным соком
терпеть ненавижу. как вискарь, так и коньяк, с яблочным, НЕНАВИЖУ! 😲 Пока румки не передал, сам ты недеревня. 😀

Тоётоми

кролик
как вискарь, так и коньяк, с яблочным, НЕНАВИЖУ!
странно, а мне ничего так. )))))

кролик

Дело вкуса. С вишневым мне вискарь идет, с яблочным - отрава, а красопета балдеет.

rodzin

Карп в фольге.
Поймал:

Почистил

Завернул в фольгу

Пожарил

Кушаю

Карп мне сильно нравится только в фольге.

Arh-angel

а кроме капра в фольге что еще? 😊 чем присыпали?

rodzin


а кроме капра в фольге что еще?

Нет картошку отдельно делал, присыпал травка с грядки, перец, соль.

po4emu4ka

Руслан, забыл как ты к морской рыбе относишься? 😀

Квик

я к любой рыбе отношусь с любовью и трепетом)))))))))))

Похожи на дорадо. или я ошибаюсь?

po4emu4ka

Ага, дорадо. В брюхо тархуна и лимончика четвертинку.
Вкуууусна.

Квик

Грамотно выпотрошил)))

rodzin

[B]
как ты к морской рыбе относишься
Спасибо напомнили, заеду сегодня возьму, а то последнее время на рыбку тянет по жаре.

ASv

Везём вам, дораду можно купить. Такую небольшую запечёную дораду я только в питерском ресторане ел, со стручковой фасолью.

Виталик

сибасы еще оченно недурны

fkbr

po4emu4ka
Ага, дорадо. В брюхо тархуна и лимончика четвертинку.
а подробностей можно добавить?
Квик
Грамотно выпотрошил)))
и об этом тоже, пожалуйста.

limon

Самый распространенный сибас во Франции: потрошат, делают продольные надрезы по бокам, в них и брюхо набивают политую лимонным соком зелень, обмаэывают растительным масом и жарят на гриле. На блюдо насыпают сухую зелень( у Мейла непременно фенхель)поливают арманьяком, сверху кладут рыбу тоже политую. Поджигают и ждут угасания. Я пробовал спиртом с ромовой эссенцией. Отлично полкчается, главное быстро.
Ну и девицы от фламбе тащатся...

po4emu4ka

а подробностей можно добавить?
Честно? =) Просто мытый тархун. Веточек по 5-6 в брюхо и туда же четвертинку лимона. Подумалось что сочетание будет хорошим, так и получилось.

fkbr

po4emu4ka
Честно? =)
Правду, только правду и ничего кроме правды! 😊
и про
Квик
Грамотно выпотрошил)))
может я по картинке чего не усёк 😞.

Lady Di

Я запекаю дораду в духовке в фольге с лимоном, эстрагоном, базиликом и оливками! еще можно чесночка немножко добавить, и на блюдо с большим количеством зелени: кинза, сельдерей, руккола. хоть рыба и жирная, но оч вкусная!!!

Квик

Lady Di
Я запекаю дораду в духовке в фольге с лимоном, эстрагоном, базиликом и оливками! еще можно чесночка немножко добавить, и на блюдо с большим количеством зелени: кинза, сельдерей, руккола. хоть рыба и жирная, но оч вкусная!!!
На наговорить можно что угодно... Фото где?))

po4emu4ka

может я по картинке чего не усёк
Я тож не понял что Руслан имел в виду... =)
потрошил как обычно: бритвой по горлу, потом продольный разрез по пузу, вынуть жабры и внутренности.

Квик

po4emu4ka
Я тож не понял что Руслан имел в виду... =)
Многие всё брюхо разрезают вдоль. Я делаю разрез поперечный по горлу и вытаскиваю кишки. Когда жаришь мелочёвку зимнюю икра остаётся внутри.

fkbr

po4emu4ka
потрошил как обычно: бритвой по горлу,..
"Бритвой по горлу и в колодец." - (С) "жентельмены удачи" 😊.

ставил

po4emu4ka
Давно хотел спросить: эта решотка из какого металла должна быть?Из нержавейки?И как определить изкакого?Ведь она порой покрыта никилем, что ли. С ув.

natalia_vw

баклажаны в маринаде с чесноком

Костровой

Квик
Фото где?))

Впервые попробовал лысый урюк - просто ай!

Fencer

Сорбет из арбуза с мятой 😊

po4emu4ka

ставил
Давно хотел спросить: эта решотка из какого металла должна быть?Из нержавейки?И как определить изкакого?Ведь она порой покрыта никилем, что ли. С ув.

Я не заморачиваюсь =) У меня все решетки покупные. Ничего не облезает, ничего не прилипает.


Fencer
Сорбет из арбуза с мятой 😊

Красота!!! Очень хочу рецепт!!!

Fencer

Красота!!! Очень хочу рецепт!!!
Рецепт простейший 😊 Варится сахарный сироп (на 200 гр. сахара 200 мл. воды), остужается. Берется мякоть половины среднего арбуза и преврщается в пюрэ. Затем в него добавляется сироп, сок половинки лайма (можно заменить лимоном) и мелко нарубленная мята, все перемешивается, раскладывается в небольшие емкости (так лучше охлаждается) и убирается в морозилку на 4 - 5 часов. Каждый час лучше все перемешивать. В общем, это все 😊

V.G.life

Блин, забыл ложку сметаны положить. 😊

Тоётоми

V.G.life
Блин, забыл ложку сметаны положить.
драники?

V.G.life

Тоётоми
драники?


Да,наелся на ночь глядя. 😊

Тоётоми

V.G.life
Да,наелся на ночь глядя
блин, я вот тоже налупился еще разок тока что... сижу, не знаю как спать идти )))
очень пожрать захотелось в час ночи )))

а драники весчь!!!

V.G.life

Сезон свежих овощей на подходе, вот и картошка свежая.

сталевар

Вот:














Квик

сталевар
сталевар
Это ваши фото или из сети?

сталевар

Квик
Это ваши фото или из сети?

Это мои фото!!! Имеются исходники... ежели что)))

Foma

Вот! все раки нормальные.. хвосты согнутые.. просто на фотке они без воды волновались вот и распрямили 😊

natalia_vw

Foma
Вот!
сами наловили? экраном?

сталевар

вот еще:



Foma

natalia_vw
сами наловили? экраном?

Сам наловил! ручками ночью на перекате! ну и заранее несколько труб раскидал с мясом и рыбой!

Тоётоми

2 Сталевар: достойный вклад в картинки с жоревом!
2 Фома: зачем ты ракам хвосты распрямил?

Квик

сталевар
Это мои фото!!! Имеются исходники... ежели что)))
Да верю))) Очень красиво. Про первое фото расскажите. Что на хлебцы намазано?

Квик

Foma
хвосты согнутые.. просто на фотке они без воды волновались вот и распрямили
живые с прямыми хвостами ползают. Главное чтобы у варёных были кривые.

Mikhai

Тоётоми
2 Фома: зачем ты ракам хвосты распрямил?
Так и хочептся скаламбурить 😊 (пардон) в единственное число 😊

Тоётоми

Mikhai
Так и хочептся скаламбурить (пардон) в единственное число
дык и я о том же )))))

Mikhai

Ну, все. теперь Foma не меня одного метелить будет... 😀

Квик

Mikhai
Так и хочептся скаламбурить
Тоётоми
дык и я о том же )))))
А я уж себя стал винить в излишней фантазии, грешным делом)))) Ан нет, не одинок я !)))))))))))

Mikhai

Ща, погоди! Foma наберет полную грудь воздуха и как скажет все про нас, вот и будет вам фантазия, сэр. Это он пока от возмущения слово вымолвить не может, счаз справиться и всё!

Тоётоми

Mikhai
Это он пока от возмущения слово вымолвить не может, счаз справиться и всё!
мы затаились и боимся пока что...

сталевар

Квик
Что на хлебцы намазано?
Это Брускетта (Bruschetta). Помидоры+зеленуха+чеснок+соль+перец+олив оил+кладем на поджаренный хлеб смазанный чесноком.

сталевар

Дорада

сталевар

и т.д



сталевар

утка

Квик

про утку с апельсинами напишите, плиз. А то у меня, похоже в этом году уток в рационе много будет))))))))))

сталевар

Утку потрошим, солим, перчим, апельсины в неё 'пихаем' и бросаем в утятницу, где и заливаем бутылкой хорошего темного пива. Накрываем крышкой и в духовку на часок при 180-200. Через час крышку долой, лишний жир сливаем(если уж много), огонь немного подбавляем и готовим до румяной корочки... главное не забывать раз в 5-7 минут поливать вытопившимся жиром. Ну а далее, кому как... я вот грудку срезал и к ней апельсиновый соус сварил.

Тоётоми

Сталевар, поваром работаешь?

сталевар

Тоётоми
Сталевар, поваром работаешь?
Нет... поесть люблю очень... ОЧЕНЬ!!! Да, ножи еще люблю)))

P.S. со вчерашнего дня я вообще нигде не работаю...

Квик


сталевар
Утку потрошим
А чё это у неё за полосы крест накрест? Перевязывали?

P-Alex

сталевар - отлично

ASv

Да, жЫрные картинки. Теперь немедля требуем рецепты всех картинок, особенно по соусам.

сталевар

Квик
А чё это у неё за полосы крест накрест? Перевязывали?
Да, бечевкой.

сталевар

Не в качестве рекламы, а пользы для. Есть очень хорошая серия книг по кулинарии "Хорошая кухня". Я к этой конторе не имею никакого отношения, но книги у них заказал, правда они еще не пришли (надеюсь, что меня не прокатят), хотя обещали в конце июня. Почти все книги из этой серии есть у меня в электронном виде, но я люблю "живые книги", поэтому заказал.
http://www.soyuzkniga.ru/action_1.html
p.s. если я чего нарушил этим постом, то скажите... удалю.

Тоётоми

сталевар
если я чего нарушил этим постом, то скажите... удалю.
да ниче не нарушил. хорошие книги завсегда приятно.
надо будет тоже посмотреть...
жена купила книгу по кухне авторства Белоцерковской. у нее еще свой жж есть.
полистал. много французской кухни и всяких европейских дел, которые мне не особо по душе.

Foma

Мне Макаревича нравится нравятся книжки Мужская Кулинария и Мужские напитки... 😊 полезного там процентов 50...зато блин читаешь и как прям с Русланом и Вадей обчаешься в кабаке 😊
по рыбе "Вкус Моря" Марковича нравится очень!

Виталик

Foma
Мне Макаревича нравится нравятся книжки Мужская Кулинария

+1 Книжка пригодна даже в качестве "вечернего художественного чтива" 😀 . Читаешь - и душой отдыхаешь, хотя много рецептов там мягко говоря спорные...

сталевар

Книга Макаревича имеется, правда полезной инфы о кулинарии там чуть. Книгу Белоцерковской "Рецептыши" не стал покупать, уж больно название попсовое... не люблю такое. К сожалению буржуйские книги более информативны нежели наши. Вот, кстати, серия книг на которую я ссылку дал она буржуйская, но издана на русском. В электронном виде почитал и обалдел просто, все четко и по делу.
P.S. кстати могу архив залить на сервак и ссылку выложить если кому надо

Тоётоми

можете кидаться в меня тухлыми помидорами, на моя книга крайнее время - Казан-мангал Сталика.
дохрена уже чего перепробывал и собираюсь еще дальше готовить.
и в общем и целом получается то отлично!!

Mikhai

кстати могу архив залить на сервак и ссылку выложить если кому надо


Кидайте! Не промахнетесь, а многие и спасибо скажут. 😊

fkbr

сталевар
...
P.S. кстати могу архив залить на сервак и ссылку выложить если кому надо
надо
можно в ПМ

сталевар

Тоётоми
можете кидаться в меня тухлыми помидорами, на моя книга крайнее время - Казан-мангал Сталика.
В меня тоже можно парочкой томатов запустить - купил месяц назад)))

Гы

помидоры бывают гнилыми, тухлыми - яйца

сталевар

Залил часть книг - свинина, баранина, дичь, говядина, рулеты и паштеты, соусы. Часть файлов в формате djvu, открываются с помощью djvu ридера.
Ссылка на архив - http://ifolder.ru/18475054
Пароль - ганза

сталевар

Ну и так, до кучи)))
Апельсиновый кекс... только не спрашивайте, как я его делал(страшный сон)

+ самолепный апельсиновый мармелад

сталевар

Ап!


ставил

Апельсиновый кекс...
Картинка этого кекса не открывается почему-то.
А три фотки под "АП" открыты.
И обновление страницы не помогает. 😞
И с утра ганза не открывалась.
И та же история и в других темах у меня. Часть картинок открывается ,а часть нет. Что за беда такая?

сталевар

ставил
Картинка этого кекса не открывается почему-то.
Исправил. Возможно я файл большого размера подкрепил, а т.к. сегодня чего-то лагает ганза, то фото и не подгружается.

Забывчивый

Залил часть книг
Елы - палы...
У меня сегодня 2из этой серии появилось...
"Крупы, макаронные изделия и бобовые" и "Супы"...
Если вдруг понадобятся, попрошу соседских "тинов" загрузить для скачивания...

Сгиня

Казан-мангал Сталика.
А в бумажном виде книги Сталика имеются? Где можно купить?

Забывчивый

А в бумажном виде книги Сталика имеются? Где можно купить?

В Москве, от 1,5 ра тысяч...

Сгиня

Гм...

ставил

Исправил. Возможно я файл большого размера подкрепил, а т.к. сегодня чего-то лагает ганза, то фото и не подгружается.
Действительно.. открылась.Но в других темах та же ...жуть. Что же теперь все исправлять.

V.G.life

сталевар
...самолепный апельсиновый мармелад


Есть ли смысл покупать хлебопечку преимущественно для всякого варенья, джемов?Выпечка хлеба для меня не актуальна. Ну,иногда только. 😊

Костровой

нут, на ночь замочить, промыть, часик поварить в соленой воде...
😊

сталевар

Сгиня
А в бумажном виде книги Сталика имеются? Где можно купить?
******************************
В Москве, от 1,5 ра тысяч...

В апреле брал в олимпийском за 700 рэ.

Mikhai

И что дальше? С пивасиком? Супер смесь!

сталевар

Mikhai
И что дальше? С пивасиком? Супер смесь!
Я тоже сперва не понял, пиво с горохом, только потом дошло)))

Забывчивый

В апреле брал в олимпийском за 700 рэ
Брал раньше, но за 2500...

Потом правда все равно - "задарил".
Но за ту радость, которую он дает не жалко...
При подарке так же делился радостью.
Я - то уже прочитал... 😛

Квик

30 литров харчо с 10 кг мяса))))))))

Тоётоми

вах, какой кароший карчо!

(если он на вкус так же хорош, как и на вид)))

Квик

Ну если умяли 30 литров, то ,думаю, получился)))))))

сталевар

Квик
30 литров харчо с 10 кг мяса))))))))

Интересно с каких это пор ковбои стали харчо варить?!)))

Виталик

сталевар

Интересно с каких это пор ковбои стали харчо варить?!)))

Тень ковбоя какая-то зловещая 😀 .

З.Ы. Харчо красив, да

Квик

сталевар
Интересно с каких это пор ковбои стали харчо варить?!)))
Не нашлось папахи. А так- чего особенного, если учесть, что правильное харчо из говядины и готовят)))))

кролик

что правильное харчо из говядины и готовят
кушаль такой, вкусно,,,, чача запиваль, земля валялся

Квик

Я у адыгов в селе харчо ел... никак у меня такой не получается. (((

Бабушкин

Немного рыбки на ужин.

Виталик

Плов. Вроде близок к идеальному. Не подгорел, рассыпчатый. Мясо крупно порезал.

Кусками грамм по 60-80. Получилось ништяк - обжаренное снаружи - сочное внутри. Может правда баран попался нормальный. Мелко нарезанное - пригорает.

P-Alex

Квик
30 литров харчо с 10 кг мяса))))))))
такие фотки напоминают об отличных днях отпуска... вокруг казана в воображении достраивается картинка 😊

ZiminVlVl

Да разве можно такие темы открывать? Садисты!!! Побегу чебуреки жарить!

сталевар

Эх, сегодня ризотто делал с соусом песто, но до фоток руки не дошли(((. А плов ничего так, вот только убрать бы из кадра все лишнее да на плоском блюде горочкой выложить, да крупным планом... А так что, просили "фоты вкусного жорева", вот и получите суровое фото вкусного плова))).
Из прошлогоднего:
Паста с морепродуктами.

сталевар

Вот, кстати, делал фото для одного журнала.

rodzin

Кабачки.
Фаршированные:

Тушеные:

Сгиня

Кабачки.
Фаршированные:
Как то они странно фаршированы.

Mikhai

rodzin
Кабачки. Фаршированные:
А зачем так много масла?

rodzin


Как то они странно фаршированы.

Пробовал по другому, то есть порезать поперек и набить, каша получается лично у меня. Это единственные кабачки фаршированные которые у меня получаются нормально. Кабачки порезал и вынул сердцевину и в поддон, далее лук с морковью, чесноком и фарш на сковородке обжариваю и поддон в духовку на 30 мин.


А зачем так много масла?

Масла мало, это вода.

Mikhai

А я такие "лодочки" просто в духовке запекаю. Оч мило и вкусно. Можно кружочками и внуть фарш.

Сгиня

Пробовал по другому, то есть порезать поперек и набить, каша получается лично у меня. Это единственные кабачки фаршированные которые у меня получаются нормально. Кабачки порезал и вынул сердцевину и в поддон, далее лук с морковью, чесноком и фарш на сковородке обжариваю и поддон в духовку на 30 мин.
Странно что каша 😞 Мож компоненты покрупней рубать?
Еще можно нарезать кружками высотой 8-10см. и так фаршировать(ставить вертикально), а сверху прикрыть кружочком помидорки.

rodzin


Странно что каша Мож компоненты покрупней рубать?

Ну как описать, то есть вначале это не каша, но когда начинаешь раскладывать по тарелкам получается каша, то есть блюдо выглядит не совсем эстетично, это когда большие половинки в кастрюле делал как перец. Пробовал большие кабачки резать кружочками и в поддон и духовку, но выходит что теряется место в поддоне. Данный вариант мне больше понравился так и буду делать впредь.

Сгиня

Данный вариант мне больше понравился так и буду делать впредь.
Ну хозяин - барин 😊

YBS

давлюсь попростецки, борюсь с жарой

ZiminVlVl

давлюсь попростецки, борюсь с жарой
шо за пивко?

V.G.life

rodzin
Кабачки...


А я из них блинчиков нажарил. Получились как драники, только зеленоватые. 😀

YBS

YBS
шо за пивко?
можно сказать и не пиво, а лимонад американьский - бад

ZiminVlVl

можно сказать и не пиво, а лимонад американьский - бад
Слушайте, я на прошлую пятницу взял (лох), реально хуже балтики ИМХО, король пива! рекламируют - фигня.

platon18

холостяцкий ужин

------------------
я злой потому что трезвый

Тоётоми

ZiminVlVl
Слушайте, я на прошлую пятницу взял (лох), реально хуже балтики ИМХО, король пива! рекламируют - фигня.

по такой жаре пиво в топку.
надо пить сидр! натуральный яблочный - весьч!
и кисловатый приятный вкус, и жажду утоляет, и забирает приятно - по градусу примерно как пиво, но у нас его не делают, поэтому приятно пьянеешь.

Ann

Тоётоми
по такой жаре пиво в топку.
надо пить сидр! натуральный яблочный - весьч!
и кисловатый приятный вкус, и жажду утоляет, и забирает приятно - по градусу примерно как пиво, но у нас его не делают, поэтому приятно пьянеешь.
Брала тут какой-то недорогой белорусский сидр. Черносмородиновый и простой тыблочный. Благоверный трескал с удовольствием и говорил что прям ляпота. Особенно смородиновый. Даже беременная сеструха вылакала полчашечки и сказала что вкусненько и приятненько. Меня же воротит от одного запаха, мерзость какая-то. Лучше я по-старинке, хлопну стаканчик джина и запью джином (1/4) с тоником или биттер-лемоном (3/4), вот это приятно! Именно в такой последовательности. Если душа/живот не хотят газировки, то можно просто какой-нить цитрусовый сок или просто в воду лаймов надавить 😊))

Тоётоми

Ann
Меня же воротит от одного запаха, мерзость какая-то
попробуй нормального яблочного аглицкого на натуральных яблоках. мошт поменяешь свой мнение )))

Немо

ZiminVlVl
Слушайте, я на прошлую пятницу взял (лох), реально хуже балтики ИМХО, король пива! рекламируют - фигня.

Отнюдь!
Я наоборот подсел на Бад в эту жару. Из недорогих сортов - самое то. Ежели хочется вкусовых осчусчений - это разливное надо пить, а если жажду утолить шестью бутылочками без последствий - это как раз Бад. У меня от трех литров Балтики на следующее утро череп лопнет, а от Бада - как не пил...

Ann

Тоётоми
попробуй нормального яблочного аглицкого на натуральных яблоках. мошт поменяешь свой мнение )))
Насчет английского не скажу, а французский какой-то пробовала. Однофигственно, на мой вкус заметно отдает ацетоном и невкусно совершенно, с блевотным послевкусием.
Но я и пиво никакое не лублу.
Ламбруска наше всё. Особенно красненькая! Мням-ням-ням. В холодильнике заныкана подарочная полторашка ламбруски, как раз пупсик завтра в командировку смоется, а я с ней в обнимку на дачку поеду 😊))

ZiminVlVl


У меня от трех литров Балтики на следующее утро череп лопнет, а от Бада - как не пил...
дак я не пил столько-не понравилось. за углом магазин - 10 сортов пива живого.

platon18

ZiminVlVl
пива живого.
ВОТ!!! и не фильтрованого!!!!

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар

platon18
холостяцкий ужин
а чего на блюдце то???)))
У холостяка просто обязана быть холостяцкая тарелка... сантиметров так на 30 в диаметре, чтобы было где развернуться.

YBS

пиво - отстой . в жару нет ниче луче полусладкаго вина разведённого ледяной водой, 50/50!
рекомендую абхазкое "лыхны"

ZiminVlVl

полусладкаго вина разведённого ледяной водой, 50/50!
рекомендую абхазкое "лыхны"
СУХОГО!!!

Тоётоми

YBS
пиво - отстой . в жару нет ниче луче полусладкаго вина разведённого ледяной водой, 50/50!
рекомендую абхазкое "лыхны"
кстати, плюс двести!
когда не пью сидр, то пью именно лыхны из холодильника и разбавленного водой из холодильника. можно еще лед в него вкинуть.
супер-компот!

Квик

Джин, тоник, лёд и яичница)))))))



сталевар

Квик
Джин, тоник, лёд и яичница)))))))
Весьма нажористо)))))

Квик

Обратите внимание на крепость на бутылках с мясоедом.

Arh-angel

что там положили к помидорам с луком?

Квик

Сначало сало выжариваем, потом помидоры, лук, яйца...

platon18

Бифа еще кто то пьет? я в акуе

------------------
я злой потому что трезвый

Ann

Тоётоми
кстати, плюс двести!
когда не пью сидр, то пью именно лыхны из холодильника и разбавленного водой из холодильника. можно еще лед в него вкинуть.
супер-компот!

Мне мама дала банку малины, протертой с сахаром, типа на зиму ежели кто заболеет. Ну в общем почти не осталось уже этой банки. Разводим из канистры ролниковой водой, по бутылям и в холодильник. Выпиваешь прохладненького - ляпотааааа. Через 5 минут малина начинает действовать, открываются чакры, и становится просто ХА-РА-ШО. Если еще полирнуть квасом на меду, или же медовым ликерчиком немчурским, или же малиновой маливочкой на меду, то наступает просто нирвана 😊

Arh-angel

Ань, а что такое малиновая маливочка на меду 😊

Ann

Arh-angel
Ань, а что такое малиновая маливочка на меду
Берем литровую банку, в нее размятую малину побольше полбанки, мёд полстакана и спирт доверху, потом еще немного доливаем. Настаиваем неделю, потом фильтруем и отжимаем, отстаиваем еще день-два, аккуратно декантируем, лучше потом еще раз повторить. Вуаля, ляпота 😊 Главное мужикам не показывать, а то они этот милейший бабский напиток усасывают в один момент 😊

Тоётоми

Ann
Разводим из канистры ролниковой водой, по бутылям и в холодильник. Выпиваешь прохладненького - ляпотааааа.
я на жару еще делаю зеленый чай холодный. беру пятилитровку, туда три пакетика с чаем зеленым (вообще по инструкции один пакет на литр, но мне такой слабенький нарвится больше), и в холодильник. чай японский, специально для холодной воды сделан. цвет именно светло-зеленый, а не соломенный. с утра кружечку такого навернешь, и жить становится веселее!!

Arh-angel

Ann
Берем литровую банку, в нее размятую малину побольше полбанки, мёд полстакана и спирт доверху, потом еще немного доливаем. Настаиваем неделю, потом фильтруем и отжимаем, отстаиваем еще день-два, аккуратно декантируем, лучше потом еще раз повторить. Вуаля, ляпота 😊 Главное мужикам не показывать, а то они этот милейший бабский напиток усасывают в один момент 😊

чувствую нам пора собраться на милейший бабский мастеркласс 😊
а то много вопросов у непросвещенных:
настаиваем в каких условиях? настаиваем и отстаиваем - суть процесса - одно и тоже? декантируем - это вообще не ясен смысл. повторить что именно? декантирование?

про мужиков поняла, не дам 😛))

Ann

Тоётоми
я на жару еще делаю зеленый чай холодный. беру пятилитровку, туда три пакетика с чаем зеленым (вообще по инструкции один пакет на литр, но мне такой слабенький нарвится больше), и в холодильник. чай японский, специально для холодной воды сделан. цвет именно светло-зеленый, а не соломенный. с утра кружечку такого навернешь, и жить становится веселее!!
Я просто зленый чай завариваю крепко, быстро остужаю льдом и потом употребляю. Щас вся семья подсела на зеленый чай с добавкой сур-соп, я всех заразила, и единственная пожалуй кто его не пьет 😊)) Только большие банки чая еле успеваю добвать)))

Arh-angel
чувствую нам пора собраться на милейший бабский мастеркласс
а то много вопросов у непросвещенных:
настаиваем в каких условиях? настаиваем и отстаиваем - суть процесса - одно и тоже? декантируем - это вообще не ясен смысл. повторить что именно? декантирование?
про мужиков поняла, не дам ))
Условия простые - температура +40, т.е. комнатная 😊, лучше темное место. В шкаф короче. Но вообще ее всегда надо держать подальше в шкафу, не от света а от расхитителей 😊))

Настаивать и отстаивать смысл конечно разный, но суть одна, банка стоит и мы ее не трогаем 😊

Декантируем - сорри, заработалась. Это аккуратный слив с осадка. Удобно заранее переливать в декантер специальный, винный напрмер, но можно и из банки/бутылки. Остаток с мутью положено вылить, но мы же не дадим пропасть добру 😊))

Тоётоми

Ann
Я просто зленый чай завариваю крепко, быстро остужаю льдом и потом употребляю. Щас вся семья подсела на зеленый чай с добавкой сур-соп, я всех заразила, и единственная пожалуй кто его не пьет )) Только большие банки чая еле успеваю добвать)))
мне китайские сорта не нравятся. люблю именно японский который имеет именно зеленый цвет. у него вкус совсем другой. тоньше чтолле..
будем если пересекаться где, дам тебе попробовать несколько пакетиков (многа не дам, у самого кончается, скотина).

Ann

Тоётоми
мне китайские сорта не нравятся. люблю именно японский который имеет именно зеленый цвет. у него вкус совсем другой. тоньше чтолле..
будем если пересекаться где, дам тебе попробовать несколько пакетиков (многа не дам, у самого кончается, скотина).
Который сур-соп вообще цейлонский, вся семья на нем как на наркоте сидит.
Лично мне китайские чаи оченно нравятся, самые разные, не все ессно но многие. Щас улун пью вкусный. Лапсанг вообще хорошо в жару, с молочком, но давно кончился, купить надо бы.

ZiminVlVl

обмываю камазик!

кролик

platon18
Бифа еще кто то пьет? я в акуе
угу, когда деньги есть. В позапрошлом году сам сделал, из виноградного самогона и можжевеловых шишек, надраных в Крыму. Два раза перегнал настой. Вкус получился лучшее, чем тот, который с аглицким солдафоном

ZiminVlVl

я это жорево импортное не люблю белая лошадь или рад лейбл еще можно, а так лучше спиртик

Черномор

.




ZiminVlVl

ты шо там в доменной печи жараш?

Спиннингист34

Сурово.....

ZiminVlVl

Сурово.....
ага есть еще на руси мужики суровые! 😊

Черномор

ZiminVlVl
ты шо там в доменной печи жараш?

Мяско, свежайшее, парное, свининка...

Черномор

Спиннингист34
Сурово.....

Зато как вкусно! С едой, приготовленной на живом огне, никакой газ не сравнится...

Черномор

Грибочки... Это для эстетов...




Черномор

Для настоящих мужчин нет нужды в красивой сервировке! 😊


[IMG]http://talks.guns.ru/forums/icons/
forum_pictures/003576/3576457.jpg:800:600:"800 x 600"[/IMG]


ZiminVlVl

Для настоящих мужчин нет нужды в красивой сервировке!
ага на охоте с одного котелка жреш - само вкусно и посуду не надо мыть!

Черномор

ага на охоте с одного котелка жреш - само вкусно и посуду не надо мыть!

Почему? Я котёл всегда песком с золой мою...

ZiminVlVl

Почему? Я котёл всегда песком с золой мою...
нет у нас песка глина одна и болота, ракушка есть еще так ею обходимся!

Andrey_R

Мои 5 копеек ))

Сальце ))

Тетерев с ананасами

Жаркое из медвежатины

Черномор

Голубки...

ZiminVlVl

Голубки...
ты за шо?

Жаркое из медвежатины
извращенец медведя жрать! 😊
Дочку медвежьим жирком нутряным вылечил от бронхита!

Черномор

ты за шо?

за вяхирей. Моя любимая добыча!

извращенец медведя жрать!
Дочку медвежьим жирком нутряным вылечил от бронхита

Знаю несколько достоверных случаев излечения медвежьим жиром от открытой формы туберкулёза.

ZiminVlVl

медвежьим жиром от открытой формы туберкулёза.
это сильно, собачий тоже говорят поможет и мясо отварное собачье.
за вяхирей. Моя любимая добыча!
приплыли, тебе шо кушать нечего? они же жесткие да и мелкие! кстати открытие на этой недели на полевую. поедеш? я не , времени нет да и перепелок жалко.

Mikhai

ZiminVlVl
перепелок жалко
Срочно сменить подпись под аватаром! "Какой ты нафиг танкист!" (С)

тропинка

С весны (пвд) в основном, за исключением, первой.






Черномор

ZiminVlVl
приплыли, тебе шо кушать нечего? они же жесткие да и мелкие! кстати открытие на этой недели на полевую. поедеш? я не , времени нет да и перепелок жалко.

Голубь - элитная добыча. 😛 Что жёсткие - пох, зато - вкусные...
На перепела сбегаю пару раз, бекасин только надо в загашнике найти

Черномор

это сильно, собачий тоже говорят поможет и мясо отварное собачье.

Не знаю. НО собак часто жрут те же бомжи.

platon18

тропинка
С весны (пвд) в основном, за исключением, первой.
мда, а где мясо?
всем остальным москалям: тема про фото а не пизд.. ь

------------------
я злой потому что трезвый

Lighthouse

Свинина шпигованая морковью и чесноком







V.G.life

Lighthouse
Свинина шпигованая морковью и чесноком

Первая и последняя фотки впечатляют. 😊

Arh-angel

красота! талант!

кролик

Свинина шпигованая морковью и чесноком
Свинина ?, а кота жалко. 😀

Для настоящих мужчин нет нужды в красивой сервировке!
особенно хороша первая фота. Только водка эта дерьмовая

сталевар


Свинина шпигованая морковью и чесноком
...и кошачьей волосней, судя по первой фотографии... bon appetit!!!

Ann

Водку не увидела, кот - безобразие! Остально красиво. Советую как-нить повторить с стеблевым (черешковым) сельдереем, вкусно получается.

Ну и лучше конечно с говядиной 😊))

Lady Di

Летний ужин

natalia_vw

не кидайтесь тапками, может и пригодится, меня в школе на УПК учили, что с краев тарелки при оформлении ничего не должно свисать

сталевар

Lady Di
Летний ужин
я бы из этого набора салат сделал, с заправкой из оливкового масла+подсолнечного не рафинированное+сока свежего лимона... ну и маслин добавил горсть, да с моцареллой

Lady Di

не кидайтесь тапками, может и пригодится, меня в школе на УПК учили, что с краев тарелки при оформлении ничего не должно свисать
Таки, простите мой французский, это не на конкурс "Лучшее блюдо УПК" 😛

Lady Di

я бы из этого набора салат сделал, с заправкой из оливкового масла+подсолнечного не рафинированное+сока свежего лимона... ну и маслин добавил горсть, да с моцареллой
Заправка там именно оливковое масло с лимонным соком 😊

rodzin

Кабачки с свининой

сталевар

rodzin
Кабачки с свининой
кого-то стошнило?)))

Тоётоми

сталевар
кого-то стошнило?)))



было немножко ))))
ну не фотограф человек. вкусно все равно было, раз сюда запостил фото.
тем более видимо все из полезных пароварок - колер не тот.

P-Alex

увы, не все вкусное жорево фотогенично 😊 .. давайте мож конкурс объявим: выберем какоеибудь нефотогеничное блюдо (например чтото из тушеной капусты) и представим здесь портфолио сего блюда 😊))

сталевар

Во, у меня есть фото блюда с которым все наоборот, выглядит нормально, а есть невозможно.

P-Alex

сталевар
выглядит нормально, а есть невозможно.
рецепт в студию 😊... ну чтобы на грабли не наступать 😊

сталевар

P-Alex
рецепт в студию
Давно дело было... года 3-4 назад.
Говяжью вырезку пару часов "мариновал" в соевом соусе, далее поджарил (по типу стейка)+добавил грибы и соевый соус. Делал по видеорецепту пожилой японки, сейчас я уже не помню, то ли рецепт фуфло, то ли, что скорее всего, у меня тогда еще руки из *опы росли (да и сейчас, что уж скрывать, из того же места), но все содержимое тарелки благополучно перекочевало в сортир... есть мы не стали.

P-Alex

сталевар
да и сейчас, что уж скрывать, из того же места
хех... не лукавя, скажу что фот умеют держать... сервировка тож на высоте...

тропинка

Отец угостил, пахнет отменно, сейчас буду тестировать.

сталевар

Сегодня делал плов, правда с курицей, ну да ничего. А так, как казана у меня не было, то пришлось еще и его докупать. Итог меня устроил, получилось вкусно.

Казан на 4,5л.

rodzin


кого-то стошнило?)))

Вас наверное 😊 и не раз 😊.

Квик

Ух. Отойду немного от поездки и тоже что нить запосТЮ

Квик

Компотег

natalia_vw

компот не серъезно!
😉

Тоётоми

о, Руслан вернулся...
и это все, что ты хочешь нам показать после рыбалки?
а хде яишница на 10 персон? ))))

Lighthouse

Клюква и голубика?

Квик

Тоётоми
о, Руслан вернулся...
и это все, что ты хочешь нам показать после рыбалки?
а хде яишница на 10 персон? ))))
Привет Вадь. Была. не фотал.
Lighthouse
Клюква и голубика?
брусника, черника, голубика.

Квик

вот. борщик.

Mikhai

Ну, наконец то Квик мастер нарыбачился...

Квик
вот. борщик.
Наверное из рыбов разных? 😀

Квик

Mikhai
Наверное из рыбов разных?
не. из курицы и свинины.))))

natalia_vw

Квик
из курицы и свинины.))))
ой, какой я недавно зашибенный холодец на свадьбе ела, из курицы, свинины и говядины, я не догадывалась свинину добавлять.

Квик

балычки из карельского окуня)))))))))

тропинка

Ежики 😊

Квик

Красота

Arh-angel

Квик, а фоток больше не будет?

тропинка

Красота это "походное", а это бытовуха на рабочий ужин. 😊

Квик

Arh-angel
Квик, а фоток больше не будет?
Икра

сталевар

тропинка
Ежики
Аппетитно.

Я ежики после обжарки выкладываю в сотейник и заливаю томатным соусом, еще минут 20 примерно готовлю и все.

Mikhai

тропинка
Ежики
Не. Не ежики. У ежиков рис торчит. Потому и ежики, что колючие.

natalia_vw

Квик
Икра
чудесно.
жара спадет тоже приготовлю

ks71

1.Парасятина-сеголетина в ананасах. 2.Ребрышки сеголетки-сковородошника с картошкой в мундире.


тропинка

Выглядит улет! 😊

ks71

все из духовки 1-майонез на мясо (типа слобода и тп)+кубики консерв ананаса. На вкус просто окуеть.. одним словом-приятноесочетаниевкусов.
2- картофель мелкий (не пременно розовых сортов)мытый, прямо в кожуре, в процессе жарки регулятно поливать жирком отходящим от наперченного мяса. Под водку, коньяк -продлевает жизнь.

Тоётоми

сталевар
Аппетитно.

Я ежики после обжарки выкладываю в сотейник и заливаю томатным соусом, еще минут 20 примерно готовлю и все.

примерно такие и у меня вон на печке доходят...
тока я соус делаю так: обжарил лук-моркву, туда помидоры кубиками, чутка припустил, добавил сметаны и немного сливок (мне кажется чуть смягчают вкус.
и вот энтим все заливаю и тушу.

Квик

Я тефтели в духовке научился делать.

Тоётоми

Квик
Я тефтели в духовке научился делать.
это к моей жене. она умеет.
а я пока так- по старинке.

правда знакомый повар грит что тефтели в духовке - это для ускорения процесса в условиях общепита.
хотя мне вкус нравится.

тропинка

Я свои там и делал, но до идеала как до луны.

GOORT

Тоётоми
а хде яишница на 10 персон? ))))

Квик
Была. Не фотал.

Пожалуй, Рус, с твоего позволения - я фотку подкину...

Квик

кстати, обалденная у Олега сковорода. По идее, разбил яйца и можно снимать с огня. На столе уже доготовятся))))

GOORT

Да и мясорубка у него неплохая ))))

Квик

Самая хорошая мясорубка у юриста.)))))))))

GOORT

Не, у него - хлеборезка ))))))

Квик

ага. а мясо в поезде он хлеборезкой мясорубил?

Квик

Тоётоми
хотя мне вкус нравится.
Вадь, мне они показались вкуснее, чем на сковороде. Да и корочка сверху...

platon18

домашняя жаренная колбаса (http://talks.mark-itt.ru/forummessage/59/974639.html полная версия)

------------------
я злой потому что трезвый

ставил

Сталевар. Будь добр скажи пару слов за посуду:чугун?Эмаль?Объем? Цена? С ув.

platon18

не чугун, 5л, до 1000

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар

ставил
Сталевар. Будь добр скажи пару слов за посуду:чугун?Эмаль?Объем? Цена? С ув.

Алюминий, 4,5л, 1660р. Страна производитель Россия.

Меня устроила по всем параметрам, для дачи конечно стоит брать чугунную и большего объема, но для квартиры самое то.

сталевар

platon18
домашняя жаренная колбаса
С кишками у нас трудно, а то бы я тоже сделал, вот только мясо я бы не через мясорубку пропускал, а сам бы порубил в фарш, мне кажется, что так более правильно.

platon18

мясо пропущено через спец насадку, .т.е. получилось кусками рубленное

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар

to platon18:
C кишками много возни было или они достались уже в готовом к использованию виде?

platon18

они были подготовленные с мясозавода(промытые и засоленные), просто дома сполоснул от соли и на насадку.

------------------
я злой потому что трезвый

тропинка

2 platon18
А можно взглянуть на насадку?

platon18

http://talks.mark-itt.ru/forummessage/59/974639.html на 8,9 фотографиях

------------------
я злой потому что трезвый

тропинка

Спасибо, я про шнек, который режет крупно. Не нашел.

сталевар

Рулька... очередная. Снимок смазан, т.к. руки тряслись безбожно... после тренировки, а не то, о чем вы возможно подумали.

ks71

Рулька...
Блииин... а у меня бутилка водки в холодильнике... Я и за горчицей смотаюсь :-)

сталевар

ks71
Блииин... а у меня бутилка водки в холодильнике... Я и за горчицей смотаюсь :-)
Ок ;-)

Только закончил холодец разливать по лоткам, а до этого делал аджику абхазскую(первый раз). Вечер насыщенный получился.

P.S.....я водку не пью)))

ks71

Аджичка абхазская тожеть ТЕМАААА. Угощали друзья не раз, прям от туда привезенной-как пластилин консистенция, отличная приправа, даже к просто хлебу.

я водку не пью
Ну чтож, люди разные. А я под хорошую закуску всегда готов!

сталевар

ks71
Аджичка абхазская тожеть ТЕМАААА. Угощали друзья не раз, прям от туда привезенной-как пластилин консистенция, отличная приправа, даже к просто хлебу.

quote:


Даже не знаю, если её на хлеб намазать, то может крыша поехать... острая до жути.

ks71

Если мазать, то крыша поедет однозначно, у меня еще прикол-от сильно острого икотка появляется, прикольно пля всем кроме меня:-). На кончик ножа, растереть об корку, аромата и вкуса хватает вполне.

platon18

сталевар
Рулька... очередная.
Сталевар, как готовил, рецептик кинь

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар

platon18
Сталевар, как готовил, рецептик кинь

Сделал продольные надрезы на коже, нашпиговал рульку чесноком. Смешал в ступке ароматизированное оливковое масло (базилик + острый красный перец) с моденским бальзамическим уксусом (в качестве эксперимента), солью, черным молотым перцем, лавровым листом и долькой чеснока. Получившейся "заправкой" смазал рульку, после чего выложил её на противень (между дном противня и рулькой уложил пару ребер, чтобы рулька как бы в воздухе висела). Около 2,5 часов запекал в духовке при температуре 160 градусов, после чего еще 0,5 часа запекал при температуре 180 градусов. Сразу скажу, что термометра для духовки у меня пока нет, поэтому не могу утверждать, что выставленная мною температура соответствует той, что была на самом деле(часто реальная температура в духовом шкафе не соответствует той, что вы выставили пользуясь циферблатом).

P.S. не долго мучилась старушка...

Termist

от она ушица, немного не в тему но все же 😛 фото, пока что одно, ибо больше грузить не то что лень, просто тяжело и очень , просто очень хорошо))))))))))))))))))))))))))))

сталевар

to termist:
По хорошему завидую, последний раз я ел настоящую уху на Черном море лет эдак 15 назад, но помню до сих пор.

p.s. хана кастрюле)))

Termist

сталевар
p.s. хана кастрюле)))
не только кастрюле хана 😛

Termist

сталевар
По хорошему завидую, последний раз я ел настоящую уху на Черном море лет эдак 15 назад
ха, кстати, я вообще человек гостеприимный, так что кто из ганзовцев будет проездом мимо Ростова, или в области, милости прошу, приму с распростертыми 😛

Termist

хех, закончу с гаражом и фасадом, приедет тут Женька (Евгенич), еще фоток барашка подгружу, бегает ужо отобранный

Termist

курочка на мангале, маринованая в сметане с чесночком

сталевар

Termist
курочка на мангале, маринованая в сметане с чесночком
я надеюсь это разогрев перед обещанным барашком ;-)))

Termist

сталевар
я надеюсь это разогрев перед обещанным барашком ;-)))
ясен перец, Женьку ждемс, с барашком на пару 😊

Квик

яишенка....

Квик

Рыба крупная, ценных пород



сталевар

«По-немецки - цацки-пецки, а по-русски - бутерброд» (c)

Termist

нехрена себе, пол батона 😛

ставил

Ха!Есть чем занять себя и по-тешить. 😛

сталевар

Termist
нехрена себе, пол батона
;-))))
Это - не половина батона, это - треть французского багета.

platon18

опять баловался коптилкой дома (фото ужо отстывшего, сильно не пинать)

------------------
я злой потому что трезвый

Termist

дык пинать то за что 😛 (перед носом запах дымка, что-то вспомнилось ) 😊

po4emu4ka

Тоётоми
можете кидаться в меня тухлыми помидорами, на моя книга крайнее время - Казан-мангал Сталика.
У него сейчас новая книга выходит.


апдейт:
в самое сердце меня сразили:
Квик и 30 литров харчо
Черномор и грибочки


сталевар

Бараньи ребрышки

Квик

Ай хороши! С жирком...

Termist

картофан на сальце жарю, фоты сделаю 😛

сталевар

Квик
Ай хороши! С жирком...
моя вторая половина есть отказалась)))
Termist
картофан на сальце жарю, фоты сделаю



У нас тут прям фотоотчеты о вкусной, а главное "здоровой писче")))

Квик

сталевар
моя вторая половина есть отказалась)))
И хорошо! Тебе больше достанется)))

platon18

сталевар
Бараньи ребрышки
*слюни на клавиатуре* пошел тож творить что нить...

------------------
я злой потому что трезвый

Termist

вот и фото 😊

Квик

На первой фото в центре вроде как недоготовлена)))

Termist

Квик
На первой фото в центре вроде как недоготовлена)))
Все там доготовлено, жарил из двух сортов картошки, вот тебе и разница в цвете 😛

Квик

ага. ясно

platon18

Termist
вот и фото
куда приезжать?

------------------
я злой потому что трезвый

Termist

platon18
куда приезжать?
Ростов-на-Дону 😛 а там созвонимся 😊 😊

сталевар

У нас очень вкусная селедка (бочковая, слабосоленая) продается. Всегда покупаю, когда жарю картоху. Да плюс к тому огурчики соленые (дедовские).

platon18

Termist
Ростов-на-Дону а там созвонимся
Ростов Папа! как то не могу, потом если дружище

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар

пятничная пицца (по традиции съедается под интересный фильм)

P.S. половины уже нет, еще минут 15 и мы её прикончим)))

Termist

с солями ?

сталевар

Termist
с солями ?
на этот раз да, обычно с копченой грудинкой

Jaeger79

Бешпармак с бараниной

TAURUS

бишбармак если правильно 😊

V.G.life

Лук нравится, много лука...

Jaeger79

бишбармак если правильно
Здравсвуте, написал я вроде правильно, и дословный перевод с турецкого
знаю, пять пальцев. :-)
Лук нравится, много лука...
Согласен, многовато, но мне нравится, плюс жена его постояно выбирает и мне в тарелку кладёт. :-)

TAURUS

Здравсвуте, написал я вроде правильно, и дословный перевод с турецкого
знаю, пять пальцев. :-)

Бешбарма́к, кирг. беш бармак, башк. биш бармак - «пять пальцев», «пятерня», в русскоязычной литературе - одно из основных национальных блюд киргизов, казахов и башкир.

На киргизском языке это блюдо исторически называлось и сейчас называется «бешбармак», башкирский вариант - "биш-бармак", казахский аналог - "ет"(каз. - мясо). В русскоязычной литературе и прессе используется киргизское название «бешбармак». Название «бешбармак» является словосочетанием слов «беш», что в переводе с киргизского языка означает пять и «бармак» - что в переводе означает - палец/пальцы. Кочевые племена киргизов, да и множество кочевых народов, во время приёма пищи не использовали столовые приборы, а брали мясо руками (пальцами). Это название блюда заимствовано в настоящее время и казахами для именования блюда "ет" ("мясо по-казахски"), несмотря на то что "ет", строго говоря, бешбармаком не является, а слово «пять» звучит на казахском как «бес», а не «беш».

турция тут вообще ни каким боком 😊

Квик

в багажнике нивы.

Jaeger79

Здравсвуйте, Алексей, спорить не буду, беш или бес бармак или пармак, без разницы, самое главное очень вкусно. :-) К Квику, позавчера приготовил азу по рецепту Чёрного Бабая, мляха фоты не сделал, но жена, тёща, тесть, мама и батя хавали аж за ушами трещало, вкуснятина. :-)

Mikhai

Квик
в багажнике нивы.
а почему памадоры не знамнитые Волгоградские?

Орегонец

Лучше гор ,только горы .

Квик

Mikhai
а почему памадоры не знамнитые Волгоградские?

Да что привезли, то и съели)))

natalia_vw

Квик
Да что привезли, то и съели)))
да что там съели.. есть то и не чего, витамины только
😊

Квик

natalia_vw
есть то и не чего
Да было что))))))

http://guns.allzip.org/topic/89/682679.html

natalia_vw

а-бал-деть 😊

po4emu4ka

Посолили чутка, а то совсем заленились этой осенью.


Termist

Шашлыкинг 4-го числа 😊


ElwoodBlues

Вкусно выглядит)

Termist

ElwoodBlues
Вкусно выглядит)
Миш, дык стараемся 😛

сталевар

Завтрак... легкий

Termist

выглядит аппетитно, но не такой уж и легкий 😛

сталевар

Termist
выглядит аппетитно, но не такой уж и легкий

"Так ведь жрет чаво попало, От фарфору до гвоздей!" (c)

Костровой

Вот, порыбалилось сегодня


Termist

))))) ну все пойду холодильником хлопать(((((((((( карпик, я так понимаю, судил по жирку и коже, на неприготовленном

Jaeger79

Вот, порыбалилось сегодня
Нож на узбецкий похож, у меня таких два было ( я родился и вырос в Чимкенте )И где спиртное, под такую еду грех не выпить:-) Блин, слюни текут, пойду жареных, холодных карасиков кушать. :-)

ElwoodBlues

Очередная буженинка))

ElwoodBlues

вот еще

сталевар

Анонс
В данный момент готовится свиной окорок - 4,8 кг. Готовится уже 7 час при температуре 150 градусов. Вечером выложу фото.
P.S. параллельно этому, раскурил отцовскую трубку, не курения ради, а токмо с целью понять что к чему и передать сей ценный опыт отцу.

сталевар

Как обещал




TAURUS

от чернил изжоги нет? 😊

сталевар

я до них не добрался, по краям обгрыз, вкусно, но это сравни с жеванием подоконника, зубов не хватит)))

platon18

сталевар
Как обещал
теперь рассказывай как что и где?

------------------
я злой потому что трезвый

Termist

platon18
теперь рассказывай как что и где?
+много ))) термист лапу чешет ))))))))

сталевар

platon18
теперь рассказывай как что и где?

Значит так - пошел за рулькой, а вернулся с окороком на 4,8 кг. Решил не выдумывать велосипед, а действовать по принципу - чем проще, тем лучше.
Итого:
- напихал в окорок чеснока, через прорезы;
- смешал в ступке соль, черный перец, оливковое масло ароматизированное, бальзамический уксус (моденский), семена укропа и натер этим "подопытного";
- закинул в духовку на 7,5 часов при t 150 градусов.
Получилось неплохо, но кому-то может показаться, что немного суховато.

platon18

ну ты маладца! был бы ты в ижевске и у меня на ветке http://izhevsk.ru/forumtopics/59.html яб тебя принял в наш клуб кулинаров!!!!

------------------
я злой потому что трезвый

сталевар

platon18
http://izhevsk.ru/forumtopics/59.html

Почитаю на досуге, а так как я уже 2 месяца как безработный, досуга у меня хоть отбавляй.

Квик

Сазанчика пожарил.


Jaeger79

Блин, Руслан, издеваетесь? :-) (смайлик с текущеми слюнями)

Квик

С помидорами и луком...

сталевар

пицца... стандартный ужин

Stepnoi

2 Сталевар
А тесто сам делаешь? Рецептик дай плиз...

сталевар

Stepnoi
А тесто сам делаешь? Рецептик дай плиз...
грамм 300 муки, пол чашки теплой воды, столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и дрожжи для пиццы(на упаковке указано соотношение, обычно использую чуть меньше пол пачки). Тесто вымесить и на 1-1,5 часа оставить.

Stepnoi

Спасибо! Осталось только найти дрожжи для пиццы...

сталевар

Stepnoi
Осталось только найти дрожжи для пиццы...
любые сухие, в маркетах продаются, среди них есть и для пиццы, но это не принципиально
p.s.я беру "саф-момент"

сталевар

кто-то сегодня будет грибной крем-суп есть)))



ну, что я говорил...

сталевар

Попросила меня моя вторая половина пирог ей испечь. А мне что, жалко что ли)))


Starshoi1963

Позвольте и мне отметиться. Судачокссс! С овощами однако.

Квик

Starshoi1963
Судачокссс! С овощами однако.

Он же. Только без овощей. С окунем.

natalia_vw

так понравились прдукты в Италии (только), что прихватила с собой пару пакетов муки, самой дешевой по 50центов, но такая красота получается, офигеть 😊

platon18

ужин холостяка, рулько с устричным соусом

------------------
я злой потому что трезвый

Квик

Вкусно смотрится. Никак не научусь вот так разрезать помидоры.

natalia_vw

Квик
Вкусно смотрится. Никак не научусь вот так разрезать помидоры.

Руслан, смотри , а то потом захочется усложнить задачу 😊


Квик

Смотреть на тазобедренную часть тётки? А чё там усложнять? Всё просто)))

natalia_vw

это камень в мой огород, обычно я хорошо делаю фото, вобщем что успела сфотать

Lighthouse

А у меня сегодня жена пирог испекла 😊
И похоже - до завтра он не доживет 😊 😊 😊

platon18

Lighthouse обожаю выпечку!!!! а тесто меня не любит, кароч не умею готовить, завидую (белой) завистью...

------------------
я злой потому что трезвый

Nadezda

господи, как же жрать-то хочется!
а дома только тульские пряники и шампанское....

natalia_vw

вчера печенье приготовила, соблюла рецепт, ну...в следующий раз или творог добавлю или вишни.. суховато на мой взгляд, только тесто, скучновато.

platon18

Nadezda
а дома только тульские пряники и шампанское....
не, научо? сочетаемое с несочитаемым! самое то! 😀

------------------
я злой потому что трезвый

ElwoodBlues

Вот.... только что позавтракал))

Квик

красиво

platon18

черд! пошел то же самое сготовю... вкуснятина!!!

------------------
я злой потому что трезвый

platon18

чет есть захотелось, цыпленок на соли

------------------
я злой потому что трезвый

Jaeger79

Хе, как у корейцев, мля буду, вкуснятина. ;-) Рецепт найдёте в надлежащей теме.

Квик

Немножко блюд на костре))))))

Икра из синеньких))



Квик

Синенькие с сыром сулугуни и сливочным маслом, запечёные.

Квик

Ну и просто...

Arh-angel

Квик, а можно типарецепт синеньких - где их руками с акриловыми ногтями едят? 😊 я понимаю что там все просто должно быть, но когда что по порядку туда закладывается? 😊) если не сложно напиши, пожалуйста 😊

Квик

Не сложно. Вырезается ножом полость, туда немного масла сливочного, соль и сыр (брынза, сулугуни). Потом всё это над углями жарится. Естся (слово-то какое!))) ) чайной ложкой или вилкой..

Arh-angel

спасибо! получается только с одной стороны жариться - или со всех, исключая стороны полости (мысль то какая у меня инженерная) 😛
я попробую обязательно!!! уже в эти выхи!

Квик

Жарится со всех сторон. Только вниз прорзью нельзя. Более лёгкая версия- завернуть в фольгу и на угли. Но это немного не то.

Есть ещё вариант , когда синие разрезаются вдоль, потом в них вырезаются канавки и туда кладётся сыр. Прокалываются шампурами поперёк.

Arh-angel

ну вот, опробую буквально на выходных. пофоткаю. комментировать, чур, цензурно!!!

Квик

Arh-angel
комментировать, чур, цензурно!!!
Не дождёшься. Я в пятницу на рыбалку на неделю с московскими товарищами ганзюками ))))

Dr.Acula

Соляночка

Termist

Шышлыкинг )))) апосля охоты кушать захотелось, ну собственно и забили 😛

Квик

Dr.Acula
Соляночка
оливки/маслины всегда из солянки выковыриваю)))

Немо

Квик
оливки/маслины всегда из солянки выковыриваю)))

ИМХО их должно быть намного меньше.
А вот лимончика в тарельке НЕТ! 😊

Квик

Я вместо них капперсы кладу.

Немо
А вот лимончика в тарельке НЕТ!
и мяса кусочка, величиной с кулак)))

Dr.Acula

Лимон в кастрюле 😊
А маслины и оливки... Сколько в банках было, столько и добавили в суп 😊

Starshoi1963

Отмечусь опять. Тортик. Делал сам.

Starshoi1963

Тортик. Дочери на День рождения. Делал сам.

Dr.Acula

Starshoi1963
Тортик. Дочери на День рождения. Делал сам.

На вид вкусно 😊 А грибочки из чего сделаны?

Квик

Starshoi1963
Тортик. Дочери на День рождения. Делал сам
Красотаа!!!!!

сталевар

Я так понимаю, что количество грибов соответствует возрасту дочки...

Starshoi1963

сталевар
Я так понимаю, что количество грибов соответствует возрасту дочки...
Да. Сегодня 13 лет исполнилось. Были ещё и свечки.

Starshoi1963

Dr.Acula
А грибочки из чего сделаны?
А грибки эти в магазине продаются. Я пока сам такие делать не умею, но это пока..

сталевар

Starshoi1963
Да. Сегодня 13 лет исполнилось. Были ещё и свечки.
если бы я такой тортик своей девушке подарил, она бы его вместе со свечками умяла, не то что с грибочками)))))

Starshoi1963

сталевар
если бы я такой тортик своей девушке подарил, она бы его вместе со свечками умяла, не то что с грибочками)))))

😀

platon18

я то жумал сталевар че нить приготовил, а он трындит тока...

Starshoi1963

А это просто Украинское сало. Сало как сало. 😀

Тоётоми

Starshoi1963
А это просто Украинское сало. Сало как са
да то то и оно, что не сало это. бекон.
в ём вкус мяса будет больше чем сала ощущаться.
так что не вводите в заблуждение про украинское сало. прослойка мяса должа идти сверху и не очень толстой.

Starshoi1963

Тоётоми
да то то и оно, что не сало это. бекон.
.

Ничего не знаю, покупал как сало копченое

😀

Termist

Starshoi1963
покупал
)))) а самому посолить ? 😛
Тоётоми
прослойка мяса должа идти сверху и не очень толстой.
правда ? а я думал оно должно быть вот таким

Termist

ось воно сало украiнсько 😛 З порося взрощенний з любов'ю 😛

Гы

не жестковато?

Андрей68

Termist
ось воно сало украiнсько
яке ж це сало? це ж подчеревок

Starshoi1963

Termist
)))) а самому посолить ?
Был на отдыхе в Украине. А там рынок якистный нашёл. А там такой выбор сало.... короче словами не передать. Кстати фото тоже сделаны там-же.

po4emu4ka

Starshoi1963
А это просто Украинское сало. Сало как сало. 😀

Це ж не бекон и не сало. Це ж грудинка копченая.

Termist

Андрей68
яке ж це сало? це ж подчеревок
якщо у вашому розумiннi сало-це шматок ЖИРУ 10см завтовшки, то i прапор вам у руки

Квик

Ягнятина с овощами.



platon18

Квик, ты все ж подлец! такое и выкладывать?

platon18

Квик подлец, щас время обед, жрать охота а он травит... как всегда зачоД!!!

Квик

platon18
жрать охота а он травит...
Дык кто мешает?)))))

platon18

мешает лень,,, 😀

po4emu4ka

А мне мешает отсутствие ягненка 😊

Starshoi1963

Квик
Ягнятина с овощами.
Эх аа!!! Зачот!

Квик

Ещё немного походного.



Квик

ещё



platon18

ну раки с укропом это зачоД!!!! ток лаврушки я не увидел...

Квик

platon18
ток лаврушки я не увидел...
Не жрутс!(С)

platon18

вот тебе индульгенция!

Квик

:)

Starshoi1963

Кабачки фаршированые.

Termist

открылся 23 числа в 5-ть утра 😊 В место моего лица смайл, ибо "косое" оно, с четверга 😛
шашыкинг ну и по традиции печенка, но фото печени нЭмае((((


Starshoi1963

Termist
открылся 23 числа в 5-ть утра
Красота! Мои поздравления.

Termist

Starshoi1963
Красота! Мои поздравления.
спасибо ))))

natalia_vw

кексы с вишнями

Квик

natalia_vw
кексы с вишнями
И в плёнке.))) Всю красоту испортила.

natalia_vw

Квик
И в плёнке.
нет, может кто еще не знает как правильно хранить продукты, я и варенье закрываю и сухофрукты, вобщем у меня порядок, блин 😊

Квик

natalia_vw
нет, может кто еще не знает как правильно хранить продукты,
Тогда надо было поставить в холодильник, закрыть дверцу и сфотографировать.))

natalia_vw

:D

НовиЧОКс

вечерний плов, фотки не ахти, т.к. снимал на тлф,
собсно вот, 45 мин после меропринятия :
жарим шкварочки
лучок
мяско
зирвачок уже готов на половину
полуфинал

Квик

А где морковка, Родион?

Квик

Морковка где, Родион?

НовиЧОКс

Внизу, под рисом 😊
вообще то было порезано 4 шт выше средней величины
мне айва больше нравится в плове

Гы

че-то белеется

natalia_vw

НовиЧОКс
вечерний плов
интересно, перец никогда еще в плове не пробовала, интересно.

НовиЧОКс

честно признаться больше 1/2 его (перца) не осиливаю, а чеснок и айву так с удовольствием

Квик

а я чеснок не ем. С айвой надо попробовать сделать.

ElwoodBlues

Я чеснок тоже не ем, а вот перец стрескиваю весь))
С айвой не пробовал.... я ее просто не особо люблю

platon18

Квик, чеснок есть не обязательно, он дает аромат, а перец при готовке стает норм, его оттеняет рис, мона есть. Айву пробовать не буду, терпеть не могу, хотя... может и подумаю...

Квик

Да я вообще про то, что не люблю пареный чеснок.

Тоётоми

чеснок можно и не есть, если не нравится.
перец кладу, только надо смотреть, чтоб он не треснутый был, а ровненький хороший весь - иначе половина остей плов есть не сможет - сильно острый будет.

айву тоже советуют попробовать товарищи... пока пробовал ее в супе хом-бозбаш. суп вкусный, она дала кислинку, но саму айву я всю выкинул - есть ее не могу.

TAURUS

Да...острый перец в плове самое самое... наряду с чесноком.. разбирают влет хоть по килограмму клади 😊 самая закуска... кусочек лаваша на него выдавливается пару зубчиков чеснока, и немного содержимог стручка перца... и под рюмочку... мммммм аромат от перца обалденный!
но как правильно подметили главное целостность стручков и следить чтоб не переварился и не развалился... иначе ай-яй

platon18

TAURUS
самая закуска... кусочек лаваша на него выдавливается пару зубчиков чеснока, и немного содержимог стручка перца... и под рюмочку... мммммм аромат от перца обалденный!
не трави... 😀, аж слюна пошла...

Ann

Айву обожаю. И в мясе тушеном и в десертах и варенье.
Щас как раз ее сезон, у нас подешевела до 90 р/кг, экспериментирую с вареньем 😊

platon18

Ann
у нас подешевела до 90 г/кг
это каг? 90 грамм за кг??? 😀,офф: АНН, семачку от перчика вышлешь? адрес кину в ПМ

Квик

айва вкусная в вареньи.

В плове пробовал только в армии, помню что неплохо было.

НовиЧОКс

Ann
Айву обожаю. И в мясе тушеном и в десертах и варенье.
Щас как раз ее сезон, у нас подешевела до 90 р/кг, экспериментирую с вареньем 😊

бля, вот это я продешевил.... по 15р то 😀

НовиЧОКс

ккароче на сл год делайте заяффки предварительно 50р/кг

platon18

блин, 50 она у мня щас стоит, по 20-30 поучил бы (чиста для себя) кг 20

platon18

блииин! соврал! стоит 38

Ann

Ахренеть. Настоящая азербайджанская айва прям...
Нормальная цена обычно за 200 р/кил... но сезонно опускается до 100-90...

Квик

НовиЧОКс
ккароче на сл год делайте заяффки предварительно 50р/кг
батя собрал мешок на даче и оставил там. Всё никак не доеду забрать)))

Mikhai

Скажи где дача, заберем, поможем.

TAURUS

вчера настряпали побыстрому... московских плюшек... тесто в хлебопечке, а пекли в духовке...

platon18

холостятский обед

serg-pop

Поясни, что из чего? Картошка запеченая с мясом?

Termist

Ann
Щас как раз ее сезон, у нас подешевела до 90 р/кг
ого(( хорошо у меня своя, правда поздняя 😛

dydy vova

to you,Квик, сегодня делал судака в пакете и заодно сделал бомбочки(супер получилось)только делал 30 минут, да и колбасу взял говняную, а остальные овощи получились классно

Квик

dydy vova
(супер получилось)
ну хорошо.

Starshoi1963

TAURUS
московских плюшек...
Хороши однако... А я всё больше по тортикам.

сталевар

А я котлет нажарил, да щец сварил.
Фото не покажу, т.к. кто там чего не видел)))

rodzin

Свинья забрела домой пришлось разделывать. Рагу из свиных ребрышек.

Ann

TAURUS
вчера настряпали побыстрому... московских плюшек... тесто в хлебопечке, а пекли в духовке...
[URL=http://img.allzip.org/g/89/orig/3874643.jpg][/URL]

Рецепт теста дай пожалуйста.
А то в рецепте к "Панасонику" под названием "Плюшка московская" скрывается натуральное тесто для пасхального кулича 😊

TAURUS

Ann
550 грамм муки... два яйца... две столовые ложки сметаны... чайная ложка соли, 3 ст.ложки сахара, 100грамм растопленного сливочного масла, 1.5 чайных ложки дрожжей (сухих)...

Ann

Мурси! Зарисовала себе.

TAURUS

как подойдет тесто первый раз... опустить его (перемешать) лепить после второго подъема

Ann

Вот бы еще вспомнить схему вылепливания плюшки "сердечком". Бабушку не хочу напрягать, а сама не помню.
Уж сорри что я пристаю с мелочами. Но благоверный сказал, что за плюшечки, желательно поджаристые со слегка карамелизованным сахаром, меня будут носить на руках и баловать всячески 😊

TAURUS

отрезаеш от куска теста кусок размером с женский кулак... раскатываеш в полоску... смазываеш растительным маслом и посыпаеш сахаром, потом скатываеш все это делов в рулончик плотно, и острым нажем делаеш разрез вдоль по центру, до середины скрутки, получаются как бы ножки вот их и слепляеш "через голову" этого своеобразного человечка...
http://www.koolinar.ru/recipe/view/20781

Ann

О, спасибо!
Я пробовала, но у меня вместо сердечек получались какие-то жопы. Вот теперь наглядно вижу, что колбаски надо было другой формы делать 😊

НовиЧОКс

ну, почему же, попы тоже аппетитными бывают 😊

ahin

Натюрморт.

platon18

rodzin
Рагу из свиных ребрышек.
маладца! все пральна сделал! маркву потолще нарезал... !!!+100500

mr.Anderson

.

mr.Anderson

mr.Anderson
.

свинина с гранатом, клюквой в коньячно-майонезном соусе

Гы

нет слов

Немо

mr.Anderson

свинина с гранатом, клюквой в коньячно-майонезном соусе

Абалдеть...
С разбегу прочитал "свинина с гранатом, клюквой в коньячно-маньячном соусе"

DisPetcher

mr.Anderson
фотография ужасная.

mr.Anderson

Да. Фото не передает фкуса. Вообще

mr.Anderson

б ЖЛХУ ЪБРТЕДЕМШОЩК

mr.Anderson

А фкус запредельный

Starshoi1963

Курочки из духовочки. (15 минут назад). Приятель пошёл за водочкой. Только не говорите что пить на ночь вредно. Закуска шепчет...

Гы

че ж теперь с утра нажиратца? 😀

platon18

и не говорика! знатный закусь просит хорошего пойло!!! замахнул рюмачку под ваше фото!!!!

tayga

классика жанра - карась в сметане )))

platon18

пилять! вы чо травите все сегодня???? пойду убьюсь об стенку...

Jaeger79

пойду убьюсь об стенку...
Андрей, не надо, нам Ваши рецепты/советы ещё пригодятся. :-)
Выставлю фото, к сожалению после духовки фотки не сделал. :-( Горшочек, мясо (оленина), капуста, картошка, болг. перец, лук, слив. масло, чеснок, соль, перец, лав. лист, укроп, петрушка (всё сыпал на глаз) и в духовку на полтора часа. Пилят, вкусно получилось. ;-)

Немо

Я сквозь экран чуйствую, что вкусно....
Щас от вчерашнего праздника отхожу, так что под Ваше фото рюмочку позволю организму... (Эх, лафитничек у Тоётоми так и не забрал 😞 )
А как блюдо называется?

Гы

сибирская думляма 😀

platon18

Jaeger79
Горшочек
знатный горшочеГ, давно себе такой хочу...

Квик

А я утку с капустой в духовке запекал))))))))

Jaeger79

А как блюдо называется?
Не знаю, это я фантазировал. ;-)
сибирская думляма
Может быть. :-)
знатный горшочеГ, давно себе такой хочу...
Мне повезло, я его на "Блошинном рынке" новый, за 2,50 евра купил.

Jaeger79

posted 7-11-2010 14:41

А я утку с капустой в духовке запекал))))))))

Тоже жирненькую уточку люблю. :-)

Квик

А когда их 15.... Сижу теперь и гадаю- что с ними делать))))))))) Плов сейчас уже делаю. Ещё на ум пришли лапша и по пекински. Ну и паштет из печёнок)) Фуа грУ))))))))))

dydy vova

что с ними делать
Друзьям переслать 😊 А я в выходные то индейку на решётке готовил, то запекал в пакете форельку с лучком, марковочкой и кабачками, вместе с гарниром( рис был ), было очень обжирательно 😊

platon18

Квик
Плов сейчас уже делаю.
Руслан! фото с тебя!

Квик

Да неее. Уже сделал. А просто фото лова - не интересно))) Процесс надо фотать))

platon18

опять отмаз...

Квик

)))

Да не. Просто в казане не красиво. Неперемешеный. А в тарелку накладывать не хочу. Пока готовил- напробовался))) Вот немного уток из Калмыкии))))




Квик

platon18
опять отмаз...
Онли фор ю!))))))))))))

platon18

ВОТ!!! маладца!!!!!

Квик

platon18
ВОТ!!! маладца!!!!!
Очередная яишенка)))))))))

Jaeger79

Плов и яишница класс. Заразил меня Руслан, на выходных буду делать плов с бараниной.

Arh-angel

плов офигенский наверное. даже повторить не буду 😊 не получится!
молодец!

Квик

Arh-angel
даже повторить не буду не получится!
А ты попробуй)))))))))

Arh-angel

не не не не не, только с мастером! на мастерклассе 😊

Квик

Arh-angel
не не не не не, только с мастером! на мастерклассе
Не зря фоту подвесил)))

Starshoi1963

Jaeger79
Плов и яишница класс
Воистину душевное съестное. Автор молодец!

natalia_vw

tayga
классика жанра - карась в сметане )))
[/URL]

хороши

Танк-032

Просто захотелось выпить)))



platon18

natalia_vw
хороши
это лучше чем хороши, после этого фото сунулся в холодильник... приготовил кролика с черносливом, рыбы не обнаружил... 😀

platon18

Танк-032
Просто захотелось выпить)))
а где чеснок и перчег??? переготовить!!!!
а ваще то вкусно выглядит

Танк-032

platon18

а где чеснок и перчег???


А нету)))(как кому нравится)
platon18
переготовить!!!!
Спорный вопрос!!!(свежина домашняя(а енто вам не мясо с рынка, какое попало)))+первый раз готовил(под чутким руководством аса в этом деле)и вообще ,фото, вам не передаст всей прелести застолья!!!Я и так не успевал фоткать(можно сказать исклюзив),ну если не нравится, то увы!!!
platon18
а ваще то вкусно выглядит
Не то слово, а скока было выпито)))
А вообще было вкусно, весело!!!

sKs

Ганза отпустила... ура.. 😊

Подручное вечернее, так назвал 😊

Жарим картошечку, как кому нравится 😊

Затем достаем из морозилки белые грибы, ибо в этом году вроде как с ними не проблема была 😊

И обжариваем сначала их, минут 15, помешивая, затем добавляем порезанные 4 зубчика чеснока, одну среднюю луковицу, и чайную ложку базилика. Жарим еще 15 минут примерно до такого вида.

Затем вынимаем любую рыбу из морозилки, мне попались пангасиус и морской окунь, эти две кроме соли ничего не требуют, их просто поджариваем.

Садимся, наливаем, открываем ганзу, кушаем 😊

Sensemann

Ох, не стоило мне сюда заходить - так жрать охото, а тут такие фото... побежал в магазин закупаться и чего-нить приготовить.

Termist

грибы тушеные в сметане, собственноручно собранные 😛


Квик

Всё таки ты их съел.....))))))))
Смелый! Сначала появилась тема "Срочный вопрос по грибам"..

http://guns.allzip.org/topic/89/713803.html

dydy vova

Фотографии делать не умею, так что простите. Сегодня жена сделала уху из судака( 1300 грамм) + белый амур( 800 грамм), очень вкусно получилось и я сейчас закоптил зубатку( 2 кг), очень душевно получилось, правда коптил 45 минут 😊

Sensemann

Грибы в сметане выгледят замечательно. А шампиньоны из банки косервной для такого блюда подойдут?
Свежих гребов в магазинах нету.

Квик

dydy vova
Сегодня жена сделала уху

Как всё запущено у тебя)))))))))))

Виталик

Sensemann
Грибы в сметане выгледят замечательно.

Только вот дегустатор пропал куда-то, непосредственно после дегустирования 😊. И это не смешно, кстати...

Termist

Виталик
Только вот дегустатор пропал куда-то, непосредственно после дегустирования
да не пропал я 😊 ганза глючит и по семейный бегал
Виталик
И это не смешно, кстати..
ну от чего же, реально посмеяться можно с комментов оставленных в теме http://guns.allzip.org/topic/89/713803.html

Termist

Квик
Всё таки ты их съел.....))))))))
таки да 😊

НовиЧОКс

Вчера ездил на дачу виноград закрывать, дай думаю пробегусь по посадке.
Собсно итог 30мин пробежки :


SeiSh

Первый день отпуска! Ура 😊 Захотелось чего-то цветного. Получилось банально, но разноцветно))

кролик

а это вкусное жорево?

Mikhai

Это форменное свинство!

Termist

кролик
а это вкусное жорево?
на жир топить будите ? иного с этого не получится, жирРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР

кролик

на жир топить будите ?
Нет, это имущество Тоетоми, с него и спрос будет.

Ann

Хренассе. Надо к нему в гости напроситься 😊)))

Nikofar

Хренассе. Там уже Квик успел 😊

тропинка

Дома, с тоски, лечусь немного...



eskal

тропинка
лечусь немного...
Чем из этого?

Foma

кролик
Нет, это имущество Тоетоми, с него и спрос будет.
.....эээ я могу вадику передать! 😛

po4emu4ka

[QUOTE]Originally posted by тропинка:
[B]Дома, с тоски, лечусь немного...
Красота!!!!!!!!!

natalia_vw

правда шикарно. 😊

Тоётоми

кролик
Нет, это имущество Тоетоми, с него и спрос будет.

мамочки ридны...
это ж... я эта эта...
ну короче я всё!

[беру отпуск нах, обрубаю телефон - нет больше у меня друзей, и на дно! на неделю. тока сало, вотка и я!]

platon18

тропинка
Дома, с тоски, лечусь немного...
щиорт побьери!!!красота!!! пашел за рыпко и вотка...

У_дав

Добавлю!

SeiSh

Сообразил на троих 😊

У_дав

Ага!

po4emu4ka

Несколько дней назад.
Ужин.

Ann

Красяво!
А у нас за окном -10 и ветер 30 м/сек 😊
Пойду заварю доширак себе 😊

Arh-angel

Ань, а ты че ниче не выкладываешь? умница - кулинарка? 😊 выложи че нить - а я приготовлю-потренируюсь 😊

Ann

Я ишшо на работе, причем в данный момент в пос. Искатель под Нарьян-Маром 😊
А так я бы с радостью, но нечего. Не готовлю почти что последнее время.

Arh-angel

:) омуля, давай, жаркое из оленины, панты.... 😊 жареные

Ann

Издеваешься...
Я даже лапшу заварила а съесть не могу, так как в маленькие стаканчики бигланча сцукопроизводятел не положил вилку...

Arh-angel

дык поселок Искателей. ищи значит 😊 вилку

Termist

Ann
сцукопроизводятел
обласкала 😊 😊

ASv

po4emu4ka
Несколько дней назад.
Ужин.
...

Это сибас? Лежит дома парочка сибасов и дорада, дайте рецептиков, раньше этих рыб не готовил.

po4emu4ka

Это сибас?
Дорада.
А рецепта нет. Выпоторошить, ветку розмарина в брюхо и на гриль.

Квик

Чёт морской рыбы захотелось. )))

Меняю карпов, выращенных на талой воде и кормленых онли мотылём и дафнией на дораду))))

ASv

po4emu4ka
Дорада.
А рецепта нет. Выпоторошить, ветку розмарина в брюхо и на гриль.

Гриля нет, буду в духовке запекать.
Ну как нет рецепта, вот тот же розмарин, который я ещё и не знаю, где в ветках купить. Опять же с головой с прорезом понизу.

Я ел в питерском замечательном ресторане запечённую дораду с гарниром из стручковой фасоли, дорада стояла на пузе, свёрнутая в полуколечко. Красиво.

SOLNTSE

не ела ничего последнее время вкуснее чем дорада!!!

Ann

Блин, надо попробовать. Ни разу не пробовала.
Пойду с горя сожру по две порции нельмы и палтуса в столовке 😊))

SOLNTSE

тоже так себе.. неплохо))))
Аня, возвращайся скорей, муж страдает)

natalia_vw

а я карасей уважаю.

Виталик

ASv
Это сибас? Лежит дома парочка сибасов и дорада, дайте рецептиков, раньше этих рыб не готовил.

Я лично потрошу, солю крупной солью, в брюхо пару веточек укропа (или розмарина, как тут правильно написали, в фольгу и в духовку. Совершенно беспроблемная рыба - что сибас, что дорада...

ASv

Виталик

Я лично потрошу, солю крупной солью, в брюхо пару веточек укропа (или розмарина, как тут правильно написали, в фольгу и в духовку. Совершенно беспроблемная рыба - что сибас, что дорада...

Спасибо, вот такое я и хотел скулинарить (и скулинарю). Розмарин есть только в виде сухих специй.

Ann

SOLNTSE
муж страдает)
Страдает? Хм. Тут он жаловался, что жена в командировке, а ни одна подруга даже в гости приехать не хочет 😊)))

Виталик
в фольгу и в духовку.
А сильно долго его готовить надо?
Ну так, приблизительно. Что лучше, недопечь или перепечь 😊))

Виталик

Ann
А сильно долго его готовить надо?
Ну так, приблизительно. Что лучше, недопечь или перепечь ))

У меня духовка поганая, если честно - скоро переезд, нет смысла ставить новую. Я лично ставлю минут на 20-25. как в фольге начнет булькать - в принципе можно выключать.

Оучше недопечь 😊. Что сибаса, что дораду ИМХО можно вообще сырыми жрать, есть с лимонным соком, так что...

Ann

Мурси за советы.
Эх, на завтра заказала нельму и сига.
Но как закончатся, надо будет дораду купить 😊

V.G.life

Ann
Красяво!
А у нас за окном -10 и ветер 30 м/сек 😊
Пойду заварю доширак себе 😊

Ну да,у меня сегодня за окном плюс десять. 😀

Квик

Карпик с луком.

platon18

лафитничек налит не правильным

Квик

platon18
лафитничек налит не правильным

Водка на черноплодной рябине. Очень даже правильно к рыбе)))

ASv

Оказалось, что раздеельщица попутала, и ошкурила две дорады и одного сибаса, а не наоборот. И на кассе я заплатил за сибасов и дораду, там тоже 'спец' была.


Итожу: замечательная рыбка дорада - жирная и нежная. Чем-то напоминает скумбрию. Жена запекала - соль, перец и 200 градусов в фольге.

ASv

Ann
Эх, на завтра заказала нельму и сига.

В заполярной Суоми сига малосолят с кольцами белого лука, вкусно. Я не знал раньше такого, родня прислала, остатки на Новый год берегу.

ASv

Квик
Карпик с луком.
[URL=http://talks.guns.ru/forums/i

Уха с помидорами, щи с сазаном, карп с квашенной капустой и грибами... Ну ваще, у вас там мяса что-ли нет?

Квик

ASv
щи с сазаном,
Борщ с сомом имел ввиду?)))
ASv
Ну ваще, у вас там мяса что-ли нет?
Конечно нет))) Откуда у нас тут мясо?)))

platon18

Квик
Водка на черноплодной рябине. Очень даже правильно к рыбе)))
ну тады прости дружище! тада правильно!

V.G.life

А если водка на 3X9 травках настойка? 😊

Nikofar

Вам знакомо слово "отравление"? Оно произошло как раз от всяких трав. в т.ч. и от 3Х9. 😊

Квик

Ну от ч/п рябины не должно быть, по идее))))

Ann

ASv
В заполярной Суоми сига малосолят с кольцами белого лука, вкусно. Я не знал раньше такого, родня прислала, остатки на Новый год берегу.
Мне нравится жирная рыба типа нельмы или муксуна в стиле сугудая. Это рыба+лук+лимон (или укусус) немножко помариновать, часика полтора-два. Ну соль-перец по вкусу, некоторые вообще не солят сразу, а потом перед едой посыпают солью. Также нравится классическая строганина. И более модный вариант сашими, када просто размороженная порезанная тонко рыба жрется с соевым соусом и вассаби. Офигенно вкусно, вчера вот так вот ужинала 😊

Нельма и сиг - рыба благородная, нерьянмарцы даже из потрохов уху варят. Я правда на такое пока не могу согласиться, я разделываю так, чтобы шкуру и плавники-голову-хребет на суп, а остальное засолить или на строганину. Если запасать в морозилке на строганину, то обязательно надо делать ледяную корку, иначе высохнет.
Благо щас морозильник новый морозит до -32 градусов! Ледяная корка делается запросто, главное брать продукты силиконовой прихваткой, а то пальцы примерзают 😊

Запивать эти блюда понятное дело лучше всего водкой. Если не хочется водки (или слишком много рыбы), то отлично идет белое сухое вино, особенно офигенно было белое сицилийское с полной минерализацией, чуть солоноватое, просто отпад. Ну или даже игристые белые вина хороши, желательно конечно не какие-нить асти воняющие мускателем, а настоящие шампанское или хорошая кава 😊 Афигенно в итоге, просто наслаждение невероятное. А вот водка как раз на третьей-четвертой стопке уже гасит рецепторы, после этого уже сига от селедки не всякий отличит...

НовиЧОКс

Черноплодка выгодно отличается от др настоек тем, что после "недоперепития" голова не бобо, в следствие синдрома, ибо она давление понижаети вообще благоприятно на организьм действует.
это я так, из прошлых воспоминаний...

Ann

НовиЧОКс
Черноплодка выгодно отличается от др настоек тем, что после "недоперепития" голова не бобо, в следствие синдрома, ибо она давление понижаети вообще благоприятно на организьм действует.
это я так, из прошлых воспоминаний...
Очень сильно кстати понижает давление. В больших кол-вах лучше не упортреблять. Ну и гипотникам тоже не надо. А "голова не бо-бо" зависит не от ягод, а от спиртового компонента. У нас 5 литров подвяленных ягод черноплодной рябины спиртом залито, благоверный иногда черпает стопочку, если давление высоковато. Но не более стопочки, ибо может и вырубить.

Аналогичным действием обладают настойки с калиной (кроме конечно же калины на коньяке, т.к. коньяк чаще всего повышает давление).

Квик

Я однажды после охоты в заимке самогон на боярышнике настоянный выпил на ночь. Ночью проснулся от собственного сердцебиения. Думал помру. Никогда такого не было со мной. И не я один. Из четверых пивших-трое.

Гы

ыыыы фитотерапевты 😀

ДВП

Рульки

dydy vova

А я сейчас на решёточке филе индейки пожарил, вкуснотища....

serg-pop

Блинцы

ElwoodBlues

serg-pop
Блинцы
А хде дырочки?!)))

serg-pop

Дырочки с обратной стороны 😛

Rus-s

Дырочки с обратной стороны
Низачет.

serg-pop

Пакаж свои блины.

Rus-s

Не умею и не пеку.

Гы

ап

Костровой

Гы
[/URL]

- а что, спичек не было?

Квик

Гы
ап
Ну дык и не плохой)))

Гы

тема прста на 3-ю страницу ушла

Квик

А у меня полный вог косулятины нажарен с луком)))

platon18

а фото где????

Квик

Нуты вспомнил. Сегодня уже казан тушёной картохи с бараньими потрохами)))

platon18

а ФОТО????

Квик

platon18
а ФОТО????
Фото? Будет тебе фото потрохов. Только утиных на этот раз.)))

Квик

Режем и обжариваем утиные желудочки с луком, на утином же жиру))))



Квик

Подкинем туда сметанки домашней и под крышечку. Сварю ка перловочки на гарнир))

platon18

Эх, классная закусь однако!!! Маладца!!!, завтра куринную печенку тож буду мучеть так же)))

Квик

Ага)))

НовиЧОКс

мммм )))
нужно тоже сплагиировать, только ждать дня 3-4 придеца, пока капусточка заквасится

Гы

Квик ты может в КН за срачем, мог пропустить - шефы 300 мм ок4-5 мм в обухе я держал в руках в пляшущих человечках.
ЗЫ
Перлофан мелковат 😀

Квик

Гы
руках в пляшущих человечках.
Углеродку?

Гы

В обкладках, только хм оч. дорогие серии, и из кронидура - в руках подержал, и помидорку с морковкой порезать дали.
Проще у наших в мастерской заказать

neverborn

тоже с разрешения влезу ...
нерка просто жареная, с лучком с сыром .... рыба не теряет свой оригинальный привкус .


Спиннингист34

А у меня раки.

Квик

С балтикой?((

Спиннингист34

Ага, нулевка! Я не пью вообще, и безалкогольное тоже не приветствую, но не с чаем-же их есть)))

Гы

В возрасте когда не пьют я их ловил и ел много, просто так, да и пива тогда особо не было, только с "лотосом"

Квик

Спиннингист34
Я не пью вообще,
Ээээх!!! А я тебе точку с настоящим пивом хотел сдать. Заводик.

Квик

neverborn
neverborn

Шикарные фото. Спасибо.

Квик

А вот вам вкусное жорево с охоты. Колбаска из дичи, перцы с лосячьим фаршем... ммммммм

Спиннингист34

И грузди?

Квик

Синеножки. Это Ростовская область. Попробовал впервые. Очень понравились!!!!

Спиннингист34

У нас их тоже много растет, я только в этом году узнал что съедобные....

Вятич

Синеножки как по научному? Кто знает?
И еще, как их использовать кроме жарехи?Солить, мариновать,суп варить можно?

Квик

Да есть тема про грибы. Вы фоты выкладывайте)))))))))

Тоётоми

neverborn
нерка просто жареная, с лучком с сыром .
отличные фотки!
рыбу тертым сыром присыпаешь?
короче давай подробнее все пошагово.
а то свои рецепты как рыбу делать уже надоели.

Тоётоми

2 Квик:
Руслан, ты из лафитников вино что ли пьешь??? ))))))

это вообще-то водочная посуда )))

Квик

Тоётоми
Руслан, ты из лафитников вино что ли пьешь??? ))))))
Настойка это из черноплодки. Горит.)))

Тоётоми

Квик
Настойка это из черноплодки. Горит.)))



а ведь это уже не мысль... это уже идея!

Квик

А ты обо мне так скверно подумал....))))))))

Тоётоми

Квик
А ты обо мне так скверно подумал..
да думаю мало ли, случилось что, жизнь дала трещину, сыр начал есть с плесенью, вино с лафитнеков... ))))

Квик

Тоётоми
сыр начал есть с плесенью, вино с лафитнеков... ))))
вино старое... машина без крыши..

Гы

ффу я вернулся ...а то меня щас ганза в прошлый декабрь закинула, как поставить елку, у кролика молнией камеры жгет и т.д. ....я думал у меня крыша едет, уже и отвечать собрался

Квик

Ничччего не понимаю (С)

Гы

Я тож сначала нифига не понимал - конец декабря в ДХ, вдруг появилась куча новых тем, где у кролика молнией шибануло и камеры наблюдения унего сгорели, как поставить елку - где алхимег советует просверлить метр 20-го швеллера, а Никофар постит фотку с резиной на диске - это подставку, еще чего-то.
Стойкое ощущение дежавю есть и понять ничо не могу потом даты пошли 1 января уже. Ладно трезвый, а тоб подумал - белочка 😊
Вот такой "тариф новогодний" - после обновления страницы закинуло в прошлый декабрь. Я аж вспотел...
Короче меня глюком ганзы кинуло в прошлый год...
надо выпить (с)
Корче я фтыкал минут двадцать, обновлялся и т.д., а во вкусном жореве была последняя рыба под сыром! а остальные посты декабрь 2009!.
Короче, я решил что так и надо!, собрался во всю отвечать ппц блин.
Как Иван Грозный в лифте...во

Квик

У меня тоже щас было! ДР Тоетоми...

Гы

а и лафитники висят рядом с жоревом, ну так нормально... ага

кролик



щучья икра.
Жареные заячьи потрошки:

Тоётоми

Квик
У меня тоже щас было! ДР Тоетоми...



уговорил, красноречивый..
наливай!!!

Квик

Нееее... сегодня не буду.

Тоётоми

Квик
Нееее... сегодня не буду.
бисдушный ты человек!

Квик

Завтра с утра за руль. )))

Mikhai

Квик
Завтра с утра за руль. )))
Прааавильно, берегите себя для НГ. А вот мы уже по "рукам" пошли... Ик!

Сначала было мясо. Забавная получилась косточка!




Потом сварили бозбаш. И запили все это хранцузским бренди. (не ожидал, что хорошее)



Квик

вот хорошее мясо видно сразу. Оно даже в сыром виде красивое.

platon18

эх, спс Руслану, напомнил про потрошки, делал куринную печень в сметане. Так же обжарил с луком и добавил в конце сметанки, вкуснааааа.....

Квик

platon18
эх, спс Руслану,
спс не булькает))))))))))))

platon18

как нить на просторах нашей Раши увидемся и набулькаемся! )))))

кролик

platon18
эх, спс Руслану, напомнил про потрошки,
ну потрошки, смею вам возразить, я вывалил, типо заячьи. и некуевые однако, с лучком и самогоночкой. (Рекомендую бутылочку внимательно рассмотреть)

Костровой

кролик
... бутылочку ...

и здесь?!

кролик

Та везде его полно

Квик

от гады)))))))

кролик

ага, падонки редкие
Холодец из фазана:

ТМ Тёмный Монах

мысль такая.. так как я в избушке живу теперь... в гр-ебенях! то в русской печи буду что-то готовить, в чугунках! (фоты будут потом, когда сготовлю)

думаю так:
1. окорочка
в чугунок на низ
- лук кольцами
- картофель кубиками
- лук кольцами
- окорочок
- майонез
- лук кольцами
- сыр
- майонез

майонез будет плавится с сыром и стекать вниз. пропитывая всё 😊
ну соль и перец - по вкусу

2. салат Оливье (типа по мотивам)
- окорочка (грудки) или мясо говядины отварное всё
- горошек зелёный
- майонез
- лук кольцами
- огурцы хрустящие
- яйца отварные (куриные)
- майонез
- картофель отварной
- зелень (петрушка + лук)
- морковка отварная (кубиками)
- соль и перец
- оливки без косточек, порезанные повдоль

------------------
избави меня боже от "друзей" моих, а с врагами я уж сам как-нибудь управлюсь

кролик

ааааа, а видели как разделяццо можжевеловая настойка и лимонад ? ууууу. бля хорррошо, пока. спок.ночи. бля.

Тоётоми

кролик
видели как разделяццо можжевеловая настойка и лимонад
хер его знает как она там разделяется, но ты хоть на человека стал похож!

кролик

но ты хоть на человека стал похож
по утру? Я лаконичен и не матюклив.

platon18

странно!!! я наоборот

Foma

плять!!! так и не удалось улететь с 28 числа!!!! ЗАДОЛБАЛСЯ!!!! вернулся домой ..купил икры черной..буду дома праздновать!! утку замариновал...шампусь поставил охлаждаться и водку в морозилку кинул!!!

Тоётоми

Foma
купил икры черной.. утку замариновал...шампусь поставил охлаждаться...
Рома, для соответствия историческому персонажу ты забыл купить ананасы и рябчиков. первых есть, вторых жевать )))
Foma
плять!!! так и не удалось улететь с 28 числа
эт херово...

LAVER

...ещё готовится.Национальное блюдо. Свинина жирная с капустой квашеной тушеная.




Тоётоми

что за нож такой лютый?

LAVER

Нож выживания мой 😊)).Действительно-лютый-всё можно делать им-там целый список большой,и копать и рубить,и рыбу ловить,и снеговые убежища строить,и как копъе использовать,и лечиться им можно(в назе-в рукояти-таблетки есть от запора,температуры,поноса,иголки,нитки,крючки рыболовные,леска,спички для разжигания костров),можно им и как монтировкой работать,и замки срывать,и метать его я умею далеко,и пугать нехорошщих людей навязчивых очень,и мясо резать,и капусту...рубить....кароче-фсё им можно делать.

Тоётоми

да это все понятно по внешнему виду ))))
делался где?
судя по надписи, явно не в оригинальном Золингене )))

platon18

эх, вчерась одна девушка мне подарила тортик, теперь чуствую НГ

LAVER

делался где?
судя по надписи, явно не в оригинальном Золингене )))

Я его купил в антикварной лавке,чуть доработал.
Теперь имею такой.
Длинный,тяжелый,многое им можно сделать.
Надпись,кстати,явно не кустарным способом изготовлена.
Такое клеймо не стали-бы делать ради одного ножа.
Изготовление такого качественного клейма на самом деле-более сложная операция,чем изготовление самого ножа такого 😊)))
Так,что -как минимум-партия...
И чем меньше-тем лучше-тем раритетнее экземпляр.....
Sjlingen-Написано готическим шрифтом.
_________________________________________________________________
Но мне оно интересно,как просто неубиваемая конструкция,которой все проколоть можно,прорезать,прорубить ,короче-все сделать,что надо в экстремальных условиях,например,при выживании в лесу.....см.мой профайл,там картинок на эту тему-немеряно.

Тоётоми

клеймо покажите более крпным планом?
если делать это травлением, то можно хоть на каждой лопате ставить - проблем нет.
в антик-лавках продают тоже много чего )))
ну я так, не поспорить, а ради спортивного интересу.
не видел родных золингенов в такими клеймами плюс формой долов.

Foma

Тоётоми
если делать это травлением, то можно хоть на каждой лопате ставить - проблем нет.
😊) Вадя ну хоть тут не надо про клейма 😊)) или салатик состругай....или пряник заешь! 😊 кстати ананасы я купил 😊)

кролик

Тема "про жрать!" бля

Квик

У меня тут комп без картридера и шнур от фотика не взял. Потом фот подвешу. Всем привет с Донбасса)))

кролик

шашлык "угольный" ?

Квик

Эт завтра.)))

Костровой

:)
приступаем!

glag343

из Донбасса..Откуда именно?

LAVER

LAVER
...ещё готовится.Национальное блюдо. Свинина жирная с капустой квашеной тушеная.

Сегодня доел только остатки-было вкусное.
Но уже с добавлением колбасы и картофана из пачки замороженного.



кролик

Краковскую? Шарику!

ZiminVlVl

с добавлением колбасы
раз так, то еще надо кубик бульона кнорр или маги

Тоётоми

Лавер, это некрасивые фотографии.

platon18

чет какая то кися мися....

stariy bashmak

гурманы вы однако...
у холостяка еда попроще...
😛

Arh-angel

холостяк, говоришь, а нарезал на двоих.... 😛

мужики, а красивые то фото вкусного будут? :-) хоть по