Красный рис.

На рынок тут сходил. Сто лет не был и еще 100 не пойду. Все свежее, красивое, вкусное но...

Цены жгут. За баранью "вырезку" свежую 1500 за кило просили. 😊

Стакан сметаны и 300 творога фермерского - 150 рэ.

Откуда?

Купил риса вот такого. "Красного". Пыльный жуть, сырой но запах очень даже.

Пойдет на плов? Что-то соскучился.

Если не кирпичем крашеный 😀, то да

если правильный, то по весу на ладони легко отличить... правильный тяжелее
ПС: вес- подкидывая горстку пробуем

http://go.access.ru/knowhow/rice.html#species изучай!

тропинка
За баранью "вырезку" свежую 1500 за кило просили

тропинка
1500 за кило просили.

P-Alex
если правильный, то по весу на ладони легко отличить...

Да. И плотный он. Попробуй разгрызть зёрнышко. Оно как стекляшка твёрдое должно быть. И скрепит в пригоршне, как крахмал... У нас узбеки пытаются наи*ать... Но когда погрызёшь, пощупаешь его и глянешь этому бабаю в глаза... насыпает из другого мешка.

Руслан, глянь ПМ

Глянул. нет ничего пока.

Тогда найди мой пост про ОФФ.

Ссылку дай))))))))))

Квик
Ссылку дай))))))))))

Ага. Прочёл. Пипец((((((

тропинка
Н
Цены жгут. За баранью "вырезку" свежую 1500 за кило просили. 😊

Я для себя открыл в Москве магазины "Халяль" Месяц назад брал там баранину на плов. Задняя часть - 260 руб за кг парная, правда на кости.

qwwerty
в Москве магазины "Халяль"

У нас тоже открылись... С зелёными вывесками такими... Надо будет зайти. Там казы, говорят вкусный.

Квик
У нас тоже открылись...

В красноармейском на бульваре Энгельса, как идти к электричке. Если не знаешь район, то поворот перед зданием сбербанка на право и по правой стороне в доме.
И на юбилейном на рынке ларёк.

Если надо, могу забежать, посмотреть по ценам и ассортименту. Я там рядом работаю.

Спасибо! Район знаю, периодически бываю там, зайду обязательно.

2 TAURUS
Cпасибо, пошел читать.

А рис почём?

250/кг.

Попробуй разгрызть зёрнышко. Оно как стекляшка твёрдое должно быть. И скрепит в пригоршне, как крахмал...

Все так 😊

Вечерком замочу рис, завтра отчитаюсь.

Золотой плов получается...

тропинка
А рис почём?

250/кг.

Квик
Золотой плов получается...

Да я и сам проникся ценами 😊 Аутентичность дорогая получается.

Только попробуй запороть!!!))))))))))))

Приготовил, сижу точу...

Рис оправдал себя на 110%.

Сейчас повешу процесс и результат 😊

Первая фотка рис после промывки и вымачивания. У меня больше 15 часов простоял в воде 😞
Куски мяса не резал, мне больше нравиться когда 1 кусок - 1 порция.
Казан у меня маленький как раз на 3 большие мужские порции 😊
Рис взял все, масла в казане не было. Рассыпчатый и вкусный.
Плов, имхо, удался.

Давай.))) Только что о тебе вспомнил, хотел спросить...

.

Вот как-то так. 😊

Очень аппетитно!

отлично смотрится!!
но цена на баранину какая-то нереальная...

Тоётоми
но цена на баранину какая-то нереальная...

Цена на баранину ахренеть просто!!!!
смотрится фотка прекрасно!! рядом с выжарками нехватает водки 😊

Баранинка шикарная. А шкварки не из курдюка? Просто жирок?

И барбариса с зирой не вижу...

А шкварки не из курдюка?

Он самый, причем свежий попался.

И барбариса с зирой не вижу...

Зира была, барбарис не клал.

тропинка
Он самый, причем свежий попался.

Foma
смотрится фотка прекрасно!! рядом с выжарками нехватает водки

Квик
А масло не доливал? Жира хватило?

Тоётоми
это ты в Казан-мангале начитался? )))

Тоётоми
я

Квик
Офф. Я вроде курьера нашёл.))

жира там должно было хватить с лихвой на этот объем казана

Ага, даже думал что много, но нет, прокатило 😊

...а теперь это дело вынимайте из казана...

Пытался себя заставить налить стопку, но как-то не тянуло. Днем ранее перепил конька. Сожрали выжарки "без ничего" с собакой "на лапапам".

тропинка
Пытался себя заставить налить стопку,

Тяжело тебе живётся

Ну...

Сыр ем с плесенью, машина без крыши, вино старое (С) 😀

Кризис, ёпт..)))

ну для МСК думаю.. 1500р не такие уж и большие денежки..... а вот морковка неаппетитно порублена.... помельче поаккуратнее надо....

TAURUS
1500р не такие уж и большие денежки..... а вот морковка неаппетитно порублена....

ну откуда в Питере бараны они все в москве 😛 поэтому так и дорого!

Сколько уже раз захожу в ДХ, в глаза сразу бросается "красный рис"
Стойкая ассоциация - сразу всплывают слова "желтый снег".
сорри не сдержался

TAURUS
ну для МСК думаю.. 1500р не такие уж и большие денежки.....

а вот морковка неаппетитно порублена

Ну вот те нате. Спецом крупно резал, не ленился 😊
Все равно большей частью пополам сломалась 😞
Ем в одной кафешке плов, там не ломается. Ну где фишка? 😊

ну для МСК думаю.. 1500р не такие уж и большие денежки.....

Ну где фишка?

Разная морковка.

когда морковь мелче резана, для плова считается оптимал это соломка со сторонами 3Х3мм...то морковь быстрей обжаривается и больше отдает желтого цвета плову...

TAURUS
3Х3мм...

Если даже пройти по данной тобой ссылке
про рис
http://go.access.ru/knowhow/rice.html#species

далее в ссылку про плов... и далее...

///порезал очень крупно морковь - недлинными толстыми брусками, почти с мой большой палец толщиной, ////

http://go.access.ru/images/plov/add_cumin.jpg вот тут нормально.... а тут http://go.access.ru/images/plov_post/add_carrot.jpg ужас... ну это конечно дело не принципиальное... каждый готовит на свой вкус... просто наверное не у всех хватает терпения порезать например кило моркови мелкой соломкой... вот фото моего плова.. http://img.allzip.org/g/89/orig/2358759.jpg

http://guns.allzip.org/topic/89/284622.html - читаем и подтираем слюни ... 😀 😀 😀 😛

------------------
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)

RAYNGER
читаем и подтираем слюни .

Квик
ГЫ! Там вообще на тёрке!))) НизачОт.))))))))))))))))

я вообще-то не про морковь, а про плов вообще ...

а бахш никто не пробовал делать??? уумммм!!!