Делал для себя одним из них пользовался пару лет до переобувки, но нужда заставляет продать 😞...
Тула-пересыл-торг...
1) 2800 - кухня - клин длина - 130, толщина 2,2-0,7, сведён тонко в 0,3 (ШХ15, 65Г, ХВГ, Ст3 , твердость 58-60)
травление убрал, полирнул.
рукоятка - 130, латунь, карелка, кореаны, фибры, монтаж сквозной - шпилька+гайка+поксипол, закрыто гильзой
пропитка даниш+френч полиш...
клин изначально был таким - http://www.artwood.ru/catalog/view/1082.html
2) 2300 - филейник - клин - 150, толщина 2,2-0,4, сведён тонко в 0,2-0,3, сталь К110 от Анзара, твёрдость 60, экспериментировал на нём с разным финишем, травлением-перетравлением...
рукоятка - кусочки чёрного дерева, кореан, мувинго штоле... всё от Артвуда, литьё, монтаж сквозной - шпилька+гайка+поксипол...
забыл добавить - не заточены, но это решаемо...
фото туго лезут...
кухонник трудился у меня на кухне пару лет (тот что слева):
ещё пару фото:
