Японские кухонники

ANP252

Ножи (тема http://guns.allzip.org/topic/143/1244458.html ).
Комплект новый, кроме одного ножа (оставлю себе гуйто 210), остальные продаются. Минус 1-1.5 тыс. за нож от цены изначального продавца.
Видео есть на http://japan-noj.ru/damask-seriya .
17 слоев нержавеющей дамасской стали (нержа SUS410) ламинируют сердцевину клинка из VG-10. Твердость 61 HRC.

Ножи ручной работы, украшенные ковкой Tsuchime
Это оригинальная отделка клинка, называемая по-японски ;Tsuchime;. По-английски, этот вид популярной в Японии финишной отделки называется "Hammer" - ;молот;. Сложный хаотичный узор из вмятин создан ударами кузнечного молота. Такая поверхность очень практична, так как значительно уменьшает прилипание нарезаемых продуктов.

Рукоятка из натурального красного дерева - махагона.