Куплю хорошие кухонники

Александэр

Собственно, просто надо на кухню хорошие ножи.
Я в ножевой теме слаб, ибо сам по направлению коллекционирования "штыковик". В данный момент на кухне "Трамонтина" по принципу - затупилась-выбросил-купил новый, но что-то как-то часто стала тупиться, видимо, испоганились.
Можно просто помочь советом, если не сильно затруднит - у кого посмотреть/выбрать.
Потребность - филейный нож, обычный хлебно-колбасный, то же покороче, ну и мясо-рубильный. Керамику не рассматриваем - к сожалению, имел отрицательный опыт общения с ней(((
Заранее благодарен за ответы!

Catus_Ferus

Правильная трамонтина - лучший кухоник по соотношению Цена-Качество.

http://guns.allzip.org/topic/252/589564.html

Voron22

Посоветую обратиться к Андрею http://guns.allzip.org/topic/94/619835.html

Vlad WK

www.japan-knife.ru
для ганзовцев очень хорошие скидки (до 35%)

Ferum

есть набор кухонная Классика с деревянной подставкой, Колдстила-7000р
как на картинке, новый в коробке и смазке.


...........
Ножи серии «Кухонная классика» компании «Сold Steel» с лёгкостью справятся практически с любой задачей, которую Вы можете себе представить. Эти ножи были подвергнуты низкотемпературной закалке, а затем их лезвия были заточены для придания им максимальной режущей способности. Все модификации данной серии имеют заточенную как бритва лезвие, которой нет сноса, а некоторые из них оснащены зубчатой кромкой, что делает их пригодными конкретно для той задачи, для выполнения которой они были разработаны. Одним словом, рукояти можно охарактеризовать как замечательные! Отличительной чертой этих скрупулёзно продуманных для обеспечения твёрдого, надёжного, но при этом удобного хвата ножей является полиамидный пластик (Zytel) сердечник рукоятей, на который наносится более мягкое покрытие «Kraton», использование которого позволяет получить достойную восхищения не выскальзывающую рукоять с глубокими насечками. Ножи серии «Кухонная классика» можно приобрести по отдельности или в комплекте. Комплект включает привлекательную вертикальную дубовую подставку и по одному ножу из представленных здесь

Александэр

Набор - точно нет, масса ножей, которые не пользуем (малые размеры), за предложение спасибо, конечно.
Сайт с японцами - возможно, я чего-то недопонимаю, но кухонный нож за 300 баков как-то не укладывается в голове.

sixfinger

Александэр
Сайт с японцами - возможно, я чего-то недопонимаю, но кухонный нож за 300 баков как-то не укладывается в голове.

Как я вас понимаю 😊 Но если потусуетесь на этом сайте пару месяцев, адаптируетесь к ценам 😊

Vlad WK

Александэр
Сайт с японцами - возможно, я чего-то недопонимаю, но кухонный нож за 300 баков как-то не укладывается в голове.

Ну, а чем например http://www.japan-knife.ru/kitchen/catalog/hat_hd.shtml
Santoku 170mm за 6000р
или
Gyuto 210mm за 6500р
это не 300$

Посмотрите Kasumi или Misono

splay

В "Басселарде" ( http://www.knife.ru/ ) сейчас распродажа Herbertz - там посмотрите.

FIXXXL

гляньте http://www.tojiro.ru/catalog/products/kitchen-knife/kanetsugu
народ брал, хвалил
для ганзовцев там хорошие скидки на эти серии

Александэр

Santoku 170mm за 6000р
или
Gyuto 210mm за 6500р

Не нравятся исключительно "напонтованностью". Мне, знаете ли, резать, а не на полку класть, потому иероглифы на клинке и красивые коробочки - абсолютно без надобности.
Это же кухонник, а не повседневный нож и не охотничий, где определенные критерии не только рабочих качеств, но и внешнего вида имеются.

Vlad WK

Александэр
Это же кухонник, а не повседневный нож и не охотничий, где определенные критерии не только рабочих качеств, но и внешнего вида имеются.

Простите, а Вы кушать готовите раз в неделю или месяц?
(Если что, то не хотел обидеть.)
ИМХО Кухонник самый повседневный нож, (если только не в тайге живешь) и определенные критерии рабочих качеств ох как важны.

Александэр

Рабочие - да, но не видовые. На данных же ножах, по моему скромному мнению, слишком много того, что абсолютно не нужно кухонному ножу. От того и цена задрана.
Извините, не хотел Вас, как дилера данной продукции, обидеть.

Namio

вот тема о кухонниках - http://guns.allzip.org/topic/252/584670.html
вам определиться надо, что значит в вашем понимании хороший кухонник и что делать будете им.
у меня и у родителей канетсуга про-М. все довольны. большие и малый ножи

Vlad WK

Александэр
Извините, не хотел Вас, как дилера данной продукции, обидеть.

Посмотрите другие бренды. Есть и по дешевле из моно стали.
Я не обижаюсь, мы просто дискутируем 😊
ЗЫ А вот Hattori своих денег стоит 😊