Сделал нож! Нож кухонный "Большой", планируем.

Всех приветствую.
В продолжениии темы "нож кухонный" планирую сделать проект "Большой".
"Маленький" - закончил.
http://guns.allzip.org/topic/94/1566519.html
"Средний" - в работе.
http://guns.allzip.org/topic/94/1731050.html

Проект планирую открыть по завершении "Среднего", ну или хотя бы как сделаю половину "Среднего".
Так как уже есть желающие поучаствовать и была создана эта тема.
В ней могут отмечаться те кому интересен проект "Большой".
Так же Вы можете высказывать свои пожелания по размерам, материалам и т.д..
А когда наступит время создадим тему "Проект Большой" учитывая пожелания и предложения.
"Проект Большой" только в начальной стадии и ничего конкретного пока нет.

По материалам и размерам.

Сталь
М390 или аналоги.
Elmax

ТТХ
Клинок
Длина 175-180мм
ширина 35-40мм
толщина 2,5мм
Рукоять 110-120мм. Кориан.

Монтаж всадной

Цена(примерная).
М390 - 13000р
Elmax - 11000р

ЖЕЛАЮЩИЕ. Записал всех кто ранее изъявил желание поучаствовать в новом проекте и конкретно в "Большом".

burivuch М390
dmb93 М390 белая с вкраплениями
Dimasar М390
father
klu4ikibox
a.latypov М390 темная с медными вкраплениями
grasl
Ka3yucT М390 2шт
Honeytea
Evg4
Gulden993 2шт
lionblog М390
Stillax1985 М390
DonSergio
alekseyt1976 М390
Lanc97 белый М390
Andrei_2
port4011 M390
vkor М390
Attorney at law M390
fadeev 2шт М390 S90V
factor13 м390 темный с медью
H44P
aleksii М390 черная с вкраплениями
Shugum М390
Андрей170 М390
sergei898 М390
Hunter031 М390
Alexis13RUS M390
sk69 M390
Сергей M390
messer68 М390 с черной рукоятью
Oleg_2011 2шт
Denyarang М390 белая с вкраплениями
bos911 белая с вкраплениями

С уважением Андрей.
_ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _

С М390 - запишите, пожалуйста. 180мм, обух 2,5мм, ширина 35, рукоять 120мм. Кориан. Со всадным монтажем.

записал. размеры приведены примерные, что будет точно пока не знаю.
отписал Вам на почту.

jendi
размеры приведены примерные, что будет точно пока не знаю.

jendi
Так же Вы можете высказывать свои пожелания по размерам, материалам и т.д..

jendi
толщина 2,5 - 4,5мм я больше склоняюсь к более толстому обуху чем 2,5мм, так как нож будет не маленький и думаю будет использоваться для более силовой работы.

------------------
С уважением. Влад.

Я так и сделал.

burivuch
Моё мнение, что при ширине клинка 40-45 мм. достаточно и 2.5 мм. обуха за гланды. Это же не топор и им рубить никто не будет. Удел этого ножа деликатный, долгий рез. Вот как то так.

При такой длине и ширине это уже шеф. Даже два миллиметра обух за глаза. Для кухни Хорошей рабочая ширина 1.8-1.2мм.

jendi
Записал всех кто ранее изъявил желание поучавствовать в новом проекте и конкретно в "Большом".

Подтверждаю и жду характеристик. 😛

jendi
толщина 2,5 - 4,5мм я больше склоняюсь к более толстому обуху чем 2,5мм, так как нож будет не маленький и думаю будет использоваться для более силовой работы.

Поддержу Влада и Алексея. 2.5 мм за глаза, можно даже существенно тоньше. В приоритете качество реза.

jendi
Монтаж - опять же так как нож большой, накладной монтаж думаю будет более надежным, но не хотелось бы отступать от темы "маленького" и "среднего" со всадным монтажем,
ну в общем это нужно еще обдумать.

Я однозначно за всадной. Пусть уж будет серия. По надежности у меня вопросов не возникает. Единственное, для этой модели я бы чуть-чуть увеличил объем рукояти (не длину, а именно объем), с сохранением формы.

lionblog
однозначно за всадной

grasl
я бы чуть-чуть увеличил объем рукояти (не длину, а именно объем)

Подтверждаю свое участие, насчет длины лезвия, поскольку это по факту "Шеф", длина мне кажется нужна от 180, можно и 200.

Alexcry
длина мне кажется нужна от 180, можно и 200.

------------------
С уважением. Влад.

burivuch
повлияет на прочностные характеристики изделия

"Акриловый камень:

Прочность - выше натуральных материалов, особенно стоек к ударным нагрузкам, другим механическим воздействиям. Царапается при определенном приложении усилий, царапины легко шлифуются, что есть доминантной категорией качественных производителей.

Высокая ремонтопригодность. Поцарапать искусственный акриловый камень сравнительно легко, а вот получить на нем сколы очень сложно."

Приветствую! Запишите на проект "Большой" сталь М390. Монтаж хотелось бы всадной. На кухне есть японский сантоку, там толщина где то 2,5 мм - толще НЕ надо, для нарезки всего - абсолютно хватает, если надо порезать замороженное мясо или что-то подобное - есть другой нож.

Сделать длинней хвостовик.

Stillax1985

увеличил объем рукояти

lionblog
как будет выглядеть после обработки место склеивания

"Кориан. Искусственный акриловый камень:

Имеет одинаковые цвет и структуру включений по всему объему, может незначительно отличаться по цвету в пределах установленных производителем(при изготовлении объёмных изделий рекомендуется сверять номер партии) что позволяет получать изделия любых размеров и форм. Детали соединяются специальным клеем, подбираемого под цвет искусственного камня. Прекрасно шлифуется, после чего любое изделие выглядит вырезанным из единого куска. Клеевые швы просто не видны (только при грамотной склейке)."

отлично, возьмем на вооружение, раньше просто никогда не склеивал между собой данный материал одного цвета.

До понимания цены запишите. М390

Доброй ночи. Прошу записать в очередь. М390

мне белый М390

Тоже поучаствую, м390 с белой рукоятью.
По мне клинок бы 160-170 мм, по обуху 2.0-2,5 мм норм.
А следующий проект уже с клином 200 мм сделал бы, сразу готов в него вписаться.

Запишите меня в очередь. М390
Длина 180мм, рукоять 110мм

Участвую.Пожелания:180,2-2.5,всадной,рукоять пообъёмнее.

Меня на два запишите. Обух не более 2.8 интересен. Спасибо

Ну что за полумеры... 200-250 длинну... 😛 а то 180... 😊 😊 😊

jendi
толщина Кориана идет 12мм, это если только склеивать 2 куска, потом под всадной монтаж с длинным хвостовиком 80-85мм. но тут один нюанс - как будет выглядеть после обработки место склеивания. ну на темных цветах видно наврят ли будет, а если белый? ну в общем нужно пробовать.

Андрей, объем можно не только толщиной набрать. Я бы ,если честно, предпочел больше набрать шириной, а не толщиной.

миха гаи
Ну что за полумеры... 200-250 длинну... 😛 а то 180... 😊 😊 😊

Мих, не всё сразу! 😀

Пусть и 180 будет в линейке.
А 250 лично я из твоего кухонного проекта буду серьезно рассматривать 😛

Запишусь на один.
Склонен к длине 180, толщине обуха 2,5, ну и не нарушая концепцию, всадной монтаж.
p.s Да, забыл уточнить сталь М390

grasl

Мих, не всё сразу! 😀

Пусть и 180 будет в линейке.
А 250 лично я из твоего кухонного проекта буду серьезно рассматривать 😛

Дружище...!!! И не ты один кстати... 😛

Всех записал.
250 это серьезно 😊, но думаю давайте по порядку (90)→ (135) → (160-180) → и далее 😊

А я? А про меня то забыли? )))
Запишите, пожалуйста. На М390.
Rkby
Клин для меня достаточно и 160.

------------------
Vete con Dios, amigo!

Тоже участвую

Запишите на один, пожалуйста S90V 180x2,5...

Учавствую, м390 - 1шт, с90в - 1шт.

Здравствуйте! Меня тоже запишите пожалуйста. На м390

Добрый день! Прошу записать на 1 нож м390 темный с медью. Было бы неплохо рассмотреть возможность применения других сталей (не хуже) и вариантов расцветки кориана) толщину обуха лучше сделать минимальной)

Добрый день.Прошу записать в проект.

S90V думается мне сильно удорожит проект. Может подумать какие альтернативные варианты? По нашим сталям мне пока только 110Х18 МШД приходит на память. Неплохая железка для кухни.

------------------
С уважением. Влад.

прошу записать на м390

всех записал

Насчет стали. Было бы любопытно попробовать 204... Хотя 390 так хвалили, что может стоит воспользоваться принципом "От добра добра не ищут"...

Андрей, подтверждаю М390, монтаж хотелось бы всадной, дабы не нарушать стилистическое и технологическое единство серии 😊
Рукоять - черная с вкраплениями.
По размерам - я за путь эволюции - по порядку (90)→ (135) → (160-180) → и далее

Запишите на проект м390 ;2.0-2.5;L=180 всадной монтаж ,ручка черная с вкраплениями 1шт.С уважением,Алексей.

ArtVolk

aleksii

Подтвердился! Ручка белая с вкраплениями.

Постою на М390, L= 180 х 2.5

Вот нарисовал эскиз ножа.
Размеры
Клинок 180*40*2,5мм
Рукоять 120мм
Постараюсь в ближайшее время сделать нож в этих размерах.
Рукоять Кориан. Монтаж всадной, как на предыдущих моделях - посмотрим как и что.
Пробовал склеивать два куска кориана(белый, для увеличения объема), обработал и просверлил.
Результат следующий - место соединения видно сильно, при сверление произошло расслоение.

jendi
Пробовал склеивать два куска кориана(белый, для увеличения объема), обработал и просверлил.
Результат следующий - место соединения видно сильно, при сверление произошло расслоение.

------------------
С уважением. Влад.

Эх, я бы записался, но длинные ножи не люблю...

S90V думается мне сильно удорожит проект. Может подумать какие альтернативные варианты? По нашим сталям мне пока только 110Х18 МШД приходит на память. Неплохая железка для кухни.

jendi
А ЭЛМАКС например?

------------------
С уважением. Влад.

запишите плиз в очередь, М390

jendi
Пробовал склеивать два куска кориана(белый, для увеличения объема), обработал и просверлил.
Результат следующий - место соединения видно сильно, при сверление произошло расслоение.

Но дело не в том, объем можно попробовать шириной набрать. Собственно, очень много и не нужно, просто чуть больше, чем на маленьких. Миллиметров 5 лишней ширины мне кажется вполне хватит.

Андрей170

Миллиметров 5 лишней ширины мне кажется вполне хватит.

Если все срастется, будет толстый акриловый камень.

jendi
Если все срастется, будет толстый акриловый камень.

А цвет какой?

Как будет какая-то определенность и точность по цветам да и вообще, я сообщу.

Добрый день! Запишите пожалуйста на очередь на М390.

Доброй ночи .

Запишите на один из М390.

С уважением.

Alexis13RUS

sk69

Белый М390 , но посмотрим на цену)

Белый М390 , но посмотрим на цену)

Андрей, а по цене есть какой-то понятный диапазон?

Пока ничего сказать не могу. Сейчас узнаю на счет стали М390 толщиной до 3мм, как будет какая-то точность, тогда уже и будет видно - что почем. На следующей недели должно проясниться по поводу стали.
Как будут новости - сообщу.

С толстым акриловым камнем не получилось, но для тех кто хочет рукоять по объемней есть хорошие варианты акрилового композита у Геннадия(KNIFE-MAKING.RU). В дальнейшем можно будет купить.
http://ow.ly/XPDQz Далее Материалы для рукояток → Акриловые композиты.
По стали пока удалось найти М390 толщиной 2,5мм только на 12 ножей, продолжаю искать.
Ранее спрашивали про цену, хотя бы примерно.
Вот что то примерное из М390 в этих размерах.
Клинок 180*40*2,5мм
Рукоять 120мм
Цена ≈ 13000 - 14000руб.

Мне дорого. Прошу убрать из очереди

cartuz
Мне дорого. Прошу убрать из очереди

Мне дорого. Прошу убрать из очереди

Аналогично.

cartuz
Мне дорого. Прошу убрать из очереди

Увы, тоже не потянуть.

Дорого, Уберите из очереди(

Мне тоже дорого. Прошу убрать из очереди.

Shet
Мне тоже дорого. Прошу убрать из очереди.

мне также

Кто просил - того убрал.
P.S. Это еще не проект, просили обозначить цену хотя бы примерно, я обозначил. Цена ножа из М390 примерная 13000 - 14000руб. Так же будут рассматриваться и другие варианты стали, сейчас все узнаю - ищу.
Будет пробный вариант ножа. Учту все затраты (материаллы, расходники и трудозатраты). И после этого уже будет цена.
С уважением Андрей.

Меня тоже уберите из очереди , пожалуй. Дороговато...

А меня внесите в список на "Большой"!
Интересен с М390 с черной рукоятью. Клинок чем тоньше - тем лучше. 180*40*2,5мм - нормально.

Ну раз это примерная цена, то будем посмотреть, как говорится, на дальнейшее развитие событий. Поспешные выводы делать не стоит.

------------------
С уважением. Влад.

да... изделия еще не видать, а текста на 4 страницы. чего обсуждаем-то? модеры, где вы. теме место в барахолке уже, хотя предмета обсуждения еще никто не углядал.

Андрей, а может для ценовой оптимизации рассмотреть ламинат с М390 в середине? Бывают такие пироги?

Alexcry
Андрей, а может для ценовой оптимизации рассмотреть ламинат с М390 в середине? Бывают такие пироги?

Это будет стоить раза в полтора или в два дороже. Можно конечно и так "оптимизировать" 😊

------------------
С уважением. Влад.

А зачем делают S90 в обкладках из ATS-34? Если это дороже, почему не сделать просто из S90?

Alexcry
А зачем делают S90 в обкладках из ATS-34? Если это дороже, почему не сделать просто из S90?

😊 😊 😊

Что то темка притопла. Не порядок.

И меня запишите 😊 Белая рукоять и М390. Только надуюсь рукоять будет несколько модифицированна - на среднем уже заметно не хватает ухватистости - слишком тонкая, теряется в ладони. А если учесть, что рукоят, рукой очень непросто.
По толщине клинка я бы предпочёл минимальную - 2,5 мм.

P.S. Ну и вообще идеально было бы, если бы получилось организовать на клинок CTS-XHP...

Ну и вообще идеально было бы, если бы получилось организовать на клинок CTS-XHP...

А чем она лучше М390?

messer68
А чем она лучше М390?

И меня запишите

Новости есть? Ау!

------------------
С уважением. Влад.

Новости есть? Ау!

Приветствую! Запишите на два "Больших "

Приветствую! Запишите на два "Больших "

jendi
20 ножей будет уже точно из М390, толщиной 2,5мм
На следующей недели постараюсь сделать Большой(образец) с ручкой из кориана.

Отлично!

Ждём, с нетерпением. А по кориану - на кухне трудится набор мастера из 110, переделал на белую G10, вопросы по скользким ручкам у домашних отпали.

port4011
переделал на белую G10

А показать? 😛

запишусь на Большой (до выяснения чья термичка)

ттх:

М390
длина - 180мм
толщина - 2 мм
рукоять - 120мм (темный с медными вкраплениями)

сведение 0.1-0.2

А показать?

port4011
Андрей, ну не фотограф я. А "шурупил" Александр, за что ему огромное спасибо

Спасибо, Слав!
Нормальные фото, все что надо видно. Саша молодец! 😛

A-l-e-xx
запишусь на Большой (до выяснения чья термичка)

ТО от Юзона устроит...

держите в курсе

jendi
Записал.
ТО будет скорее всего от ЮЗОНа, думаю Юрий не откажет.

Какие ТТХ получаются и какой предварительный ценник?

------------------
С уважением. Влад.

Какие ТТХ получаются и какой предварительный ценник?

Прошу отметить, для port4011 в м390, спасибо

Прошу отметить, для port4011 в м390, спасибо

Поучаствую . Подпишусь на М390 с белой с вкраплениями ручкой

Denyarang

Сделал Большой нож.
P.S. этот нож тоже продается вот здесь
http://guns.allzip.org/topic/94/1788872.html

Фото и информация по цене в первом посте.

jendi
Сделал Большой нож.

Андрей, а можно чертеж или эскиз? Хотелось бы показать некоторые возможные коррективы по форме клинка...

Андрей, а можно чертеж или эскиз? Хотелось бы показать некоторые возможные коррективы по форме клинка...

На эскизе вроде все нравится 😛
А по фото хотелось чуть-чуть пятку подобрать, может ракурс такой...
Рукоять, я так понимаю, немного шире чем на предыдущих?

Вы нарисуйте куда подобрать.
Да,Рукоять шире, чтобы в руке не "терялась".

Угол наклона больстера к углу спусков не выровнен вызывает диссонанс, а так все окей... 😛

приобрел по случаю похожий 2мм кухонник из М390

посему из проекта выхожу

jendi
Вы нарисуйте куда подобрать.

Андрей, это мне по фото так показалось, что стоило бы немного подобрать пятку. По эскизу так уже не кажется. Может, самую малость дать легкую дугу по РК, чтобы она не была абсолютно прямой. Это удобнее для нарезки...

jendi
Да,Рукоять шире, чтобы в руке не "терялась".

Отлично. То что нужно!

Плюсану рисунку. Тоже думаю, что так поудобнее будет

Андрей, это мне по фото так показалось, что стоило бы немного подобрать пятку. По эскизу так уже не кажется.

Вам правильно по фото показалось. Эскиз сфотографирован под углом, поэтому кажется что клин в норме.
Присоединяюсь к мнению что надо пятку "подобрать", как на рисунке. Может даже побольше снять.

Пожалуй выйду из проекта по финансовым причинам. Андрею ещё раз большое спасибо за малый и средний.

Пожалуй выйду из проекта по финансовым причинам. Андрею ещё раз большое спасибо за малый и средний.

messer68
Вам правильно по фото показалось. Эскиз сфотографирован под углом, поэтому кажется что клин в норме.
Присоединяюсь к мнению что надо пятку "подобрать", как на рисунке. Может даже побольше снять.

Вполне возможно, ракурс действительно не дает полной уверенности.

Еще раз упомяну про легкую дугу по РК. На малышах это значения не имеет, а в таком размере прямая РК будет уже не очень удобна. Настоятельно рекомендую это учесть!

Здравствуйте, Андрей.
Запишите меня тоже, рукоять белая с вкраплениями, по стали пока не определился.

bos911

Всех приветствую.
Так как проект Большой будет точно и у меня уже есть сталь М390 на 20 ножей и Элмакс на 10шт.
Хотелось бы спросить, стоит ли мне еще искать сталь на оставшихся желающих?
Сталь буду искать М390 или её аналог CTS-204P.
Цена ножа была озвучена ранее
Цена(примерная).
М390 - 13000р
Elmax - 11000р
Спрашиваю для того, чтобы к началу проекта хотя бы примерное количество материала было на руках. И не пришлось ждать и тратить время на поиск и покупку стали.
Буду признателен за Ваши комментарии по этому поводу.
P.S. Если здесь ответить не получается, Моя почта jendi@bk.ru

Андрей, два не поняну, дороговато. Один возьму, прошу поправить.

Хорошо.

Здесь продается "Большой" - тот что сделал, сталь Elmax
http://guns.allzip.org/topic/94/1788872.html

Открыта запись на нож Большой.
http://guns.allzip.org/topic/94/1806617.html
Всех записавшихся ПРОСЬБА подтвердить свое участие.
Моя почта jendi@bk.ru