Кухонник в стиле сантоку

m8ms

Клин кованая Х12МФ (Кузнец Стрелец), длина по режущей кромке 190, ширина 39, толщина обуха у рукояти 3,4. После гриндера вывел на притирах с пастой до 28/20, и заполировал на войлоке в несколько ступеней до 0,25/1. Вариант заказали рабочий, побюджетнее.
Рукоять нейзильбер, бубинго, длина 130.
Общая длина 325.
ТикОйл, карнауба, и все такое.


Mark134

В японцах не шарю, да и в остальных тоже, но форма понравилась и дерево так и сияе, а какое сведение а то третье фото немного смутило ?

m8ms

Сведен 0.4-0.5, на фотках еще не заточен.

ly01ik

Толстовато сведение для кухни однозначно. Не по костям жэ...

Almas52

Блин, тока увидел. Охрененная вещь! КМК тыльник не в тему тут такой,но ножик просто обалденный! Честно.
Можно по шлифовке-полировке подробнее?
Типа 80-120-240...паста 60/40 чугун....паста 7/0 туалетная бумага... паста 0/00 горячий воздух.... Шучу. Опишите процесс шлифовки.