Кухня3

Здоровья!
Давно не появлялся, вот хочу отметиться.

ТТХ не замерил, шеф примерно 180 толщина 2,7

N690, латунь, стаб.сувель ореха

Приветствую!
а можно риторический вопрос?))
пятки клинков и сами рукояти не слишком угловаты ли?

С уважением
Алексей

Рукояти оригинальные квадратные, в руке крутится не будут.

Алексей, рукояти вроде нормально, во всяком случае дискомфорта не ощущаю, а вот пятки клинков... пока сам не понимаю, но если будет мешать, то скруглю или сточу совсем.

Антон42
Алексей, рукояти вроде нормально, во всяком случае дискомфорта не ощущаю, а вот пятки клинков... пока сам не понимаю, но если будет мешать, то скруглю или сточу совсем.

Можно просто скруглить - это даст +100 к эргономике, особенно на шефе, особенно в хвате пинчгрипп)

С уважением
Алексей

а вот пятки клинков... пока сам не понимаю

Виктор, нимагутак 😊 пятку то сточить можно, а вот рукоять боюсь, хвост широкий, а в целом нравится, если скажут то сточу 😊

Понравились.

Тапки покидаю, с Вашего позволения.
Сатин грубоват (по фото). На маленьком слесарка не идеальная. На нём же рукоять великовата кажется. И присоединюсь, пятку на шефе немного скруглить.
На других это не принципиально. Хотя, если поварской хват не используете, то и на шефе нестрашно. Мне другие Ваши рукояти очень понравились (как на фото). Очень гармоничные.

Если и будете скруглять пятку - до самого острия не надо. Надо оставлять пятку тупой (хоть и скруглееной) особенно на большом ноже. Да не особо красиво - но более безопасно. Умные повара для себя такие заказывают.
Сам рисовать не умею постараюсь мысль привязать к рисунку Виктора. Край линии что выходит на острие завернуть назад к углу пятки. И удобно будет и красиво.
Да - пятку вполне можно немного сруглить. Если поступит команда.

Спасибо за проявленный интерес, учту недочеты.

Может я и не прав. Но, мне кажется, что у кухонных клинков в данном случае рукояти универсалов. Смотрится весьма своеобразно