Blue snake/Red snake

Всем привет!
Очередная работа.
Пара шеф-ножей.
Сталь ножей - М398, 65 HRC.
Рукояти ножей - снейквуд, зуб мамонта, титан, G-10
Клинки
Синий - 250х54х2,5 мм
Красный 240х54х2,5 мм

Вау! Это восхитительно смотрится! Сразу хочется таким обладать). Очень хорошая работа и проработанный дизайн!

Очень хороши!

Очень кучерявые.

Ну красота же!
Что европеец, что японец - нереально крутые!

Эталонное исполнение, как по мне...особенно из м398 с ручным сатином.
По поводу острой пятки спорно, наверное, но я не повар 😊
Линза с переменным углом или клин?

По поводу острой пятки спорно, наверное, но я не повар

Там при желании скругляется на долю миллиметра тонким бруском или наждачкой.
Мне лично такие пятки на ножах Дмитрия нисколько не мешают, но я притуплял их, как описал выше.

Линза с переменным углом или клин?

Наверняка лёгкая линза ближе к рукояти, которая переходит в практически прямые спуски от середины клина к кончику.

Хороши оба, и по материалам и по дизайну.

simishka007
я не повар

Я догадался. 😊

Eagle77
Наверняка лёгкая линза ближе к рукояти

Ну можно и так сказать.
На красном шефе сведение самого клинка более тонкое, носик более гибкий, линза легкая от больстера и почти плоскость к носику.
На синем, линза слегка покруче, за счет этого и нож немного тяжелее.
но ведение у ножей очень тонкое, где то 0,1.
Сталь достаточно тяжело обрабатывается, что лентами, что сатин. Но в заточке супер. Точится быстро. Режет отлично. Особенно пальцы.

Красавцы!!!!!А как снейквуд, он иногда трескается,как будет на кухне?Хотя это риторический вопрос...

Владимир19752015
он иногда трескается,как будет на кухне?

При неправильном уходе. В целом дерево выдержано, сухое. У меня около года лежит. Самый показатель это зимний сезон, когда включено отопление. Воздух сухой, у меня трещал с отоплением и айронвуд и блэквуд и другая экзотика. Змейка без проблем.
И еще момент, дерево набирает влагу через торцы, не зря бруски заготовок заливают парафином. А на моих ножах стоят больстер и тыльник, они закрывают торцы.

Дима, здравствуй. Как всегда работой можно лишь восхититься!!! А насчёт тресканья... говорят в руках "умельцев" даже лом порой трескается... Шикарны ножи, грезилось бы к тыльнику расширение...(вкусовщина).

Дим, привет.
За гранью оба ножа! Волшебные!
UPD. А я 398-й не впечатлён. Мягко говоря))

RnB, а может даже BnR ))