А вот кастомный кухонник/парный сет где б взять?

Hyperprapor
Под заказ ли, заводской ли. Главное чтоб под требования подходил - сталюка приличная - что нибудь типа S90V, M390 или Элмакса охота. Не слишком большой - шеф что то порядка 14-16см, парный универсал - и 10-12 за глаза будет. Ну или один - усредненный вариант, так сказать.
Да, толще 2мм не надо точно. Такие уже есть.
Не японец - не люблю я их подход, неудобные они мне. Думал насчет wusthof, но у них ценник как у кастомного а из-за бугра ввозить - х.з. как вообще.
Бюджет - ну баксов до 300 положим. Плюс-минус.
Вот, как то так. Порекомендуете мастера какого, али из наличного чего?
Географически я питере нынче, если это актуально.
sergVs
Ну вот навскидку из готового https://guns.allzip.org/topic/252/712521.html
Hyperprapor
Вот, приблизительно что хочу.
simishka007
К камраду jendi обратитесь. Хорошие ножи делает
Jabber.Wocky
За 100 могу предложить такую пару :

м390, Буров
155х35х2.3+125мм ручка, сведён 0.10-15
145х19х2.3+120мм, сведён 0.15-20мм

Jabber.Wocky
Hyperprapor
Вот, приблизительно что хочу.


Это фултанг?.. за 100 сделаю такой из м390

chingachgook
Порекомендуете мастера какого, али из наличного чего?
Вам лучше обратиться в кухонный раздел.

При всем уважении к мастерской, в кухонном выбор именно кухонных мастеров на душу населения сильно побольше будет.